{"title":"Eleganza in una Bottiglia: Il Regalo Perfetto","description":null,"products":[{"product_id":"alma-bellavista","title":"Franciacorta Brut Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Alma di Bellavista \u0026egrave; una garanzia di qualit\u0026agrave; assoluta, una delle pi\u0026ugrave; simboliche espressioni di quel lembo di terra che si protrae dal Lago d\u0026rsquo;Iseo fino a toccare le prime colline della Pianura Padana. Ci troviamo, appunto, nel cuore della Franciacorta dove la cantina Bellavista, con i suoi 190 ettari e il suo glorioso passato, \u0026egrave; una delle realt\u0026agrave; pi\u0026ugrave; storiche e famose del territorio. Alma \u0026egrave; Bellavista e Bellavista \u0026egrave; Alma: una cuv\u0026eacute;e simbolo ed \u003cstrong\u003eemblema della cantina\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un perla di rara bellezza, non tanto per essere prestigioso e importante, ma perch\u0026eacute; incarna l\u0026rsquo;essenza della cantina, omaggiando quella terra in cui la famiglia ha poste le radici, proteggendole e amandole. Si tratta quindi di un'etichetta del cuore, che come pochi altri riesce esprimere la pura e autentica tradizione della famiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Grande Cuv\u0026eacute;e Alma Bellavista nasce dall\u0026rsquo;unione di oltre \u003cstrong\u003etrenta selezioni\u003c\/strong\u003e, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Ottenuto da un 77% di Chardonnay, 22% di Pinot Nero e 1% di Pinot Bianco, esprime nel bicchiere le straordinarie potenzialit\u0026agrave; delle bollicine italiane e conferma ancora una volta la crescita costante delle bottiglie prodotte in questo angolo felice di Lombardia. L\u0026rsquo;affinamento di \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;gli conferisce sentori delicati, regalando l\u0026rsquo;impressione di una bollicina perfetta per ogni occasione di festa e, al tempo stesso, capace di\u0026nbsp;adattarsi meravigliosamente a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlma Bellavista conquista da subito per l\u0026rsquo;abito giallo paglierino, per il raffinato perlage e per la suadente e ricca spuma bianca. Il \u003cstrong\u003eprofumo fragrante e intenso\u003c\/strong\u003e, tipico dei Metodo Classico, \u0026egrave; invitante e persistente, delicato e avvolgente. Un nucleo compatto di agrumi, fieno e miele che abbraccia sentori di crosta di pane e ricordi di lievito. In bocca il perlage incessante e i pregiati sentori olfattivi si fondono in un\u0026rsquo;unica sensazione, intensa e bellissima, guidata da una \u003cstrong\u003efreschezza inebriante\u003c\/strong\u003e. Il nostro invito \u0026egrave; quello di cercare di esprimere con le proprie parole l\u0026rsquo;emozione trasmessa da questo Brut made in Franciacorta. Ve ne suggeriamo soltanto una: Bellavista. E forse racchiude in s\u0026eacute; tutto il pregio di questa bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538159895,"sku":"SAV00185","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-grande-cuvee-alma-bellavista-33047_472266be-5920-41ae-b254-cf578e83c08c.jpg?v=1793789928"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eIl Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; un Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026egrave; in cui \u0026egrave; la \u003cstrong\u003eschiettezza della beva\u003c\/strong\u003e e dei profumi a colpire maggiormente l\u0026rsquo;attenzione di chi ha la fortuna di degustarlo. Il Pinot Nero \u0026egrave; coltivato con criteri biologici che mirano a tornare all\u0026rsquo;essenza della genuinit\u0026agrave; dei vini di una volta. In questo territorio alsaziano \u0026egrave; proprio questo vitigno ad ergersi protagonista con tutte le sue sfumature, si racconta con note varietali, aprendo a un sorso rinfrescante. Aim\u0026eacute; Stentz, piccola realt\u0026agrave; produttiva dell\u0026rsquo;Alsazia a conduzione famigliare, si conferma come una cantina interessante, attenta nel presentare il terroir con diverse sfaccettature.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; Cremant d\u0026rsquo;Alsace Cuv\u0026eacute;e Prestige ha origine dalle uve in purezza di Pinot Nero, coltivate con il metodo del guyot. Ci troviamo all\u0026rsquo;interno di un terroir caratterizzato da un sottosuolo marnoso e calcareo e tra i filari le coltivazioni sono tutte biologiche, certificate dall\u0026rsquo;ente AB. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono diraspati e gli acini si avviano alla fase di pressatura soffice. Il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia seguendo i principi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane\u003cstrong\u003e sui lieviti per 12 mesi \u003c\/strong\u003ea maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cremant d'Alsace Ros\u0026eacute; Cuv\u0026eacute;e Prestige si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore rosato vivace, attraversato da una bollicina di grana fine dotata di buona persistenza. Rinfrescante il naso, che risulta avvolto in una sinfonia di note fruttate da cui emerge anche un leggero rimando all\u0026rsquo;affumicato. In bocca \u0026egrave; di corpo leggero, con un sorso agile e sbarazzino, che si esalta anche grazie ad una bella freschezza. Un\u0026rsquo;etichetta \u003cstrong\u003eestremamente versatile in cucina\u003c\/strong\u003e, dove accompagna sia l\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo che tutto il pasto, abbinandosi con gusto ai primi e ai secondi piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"sori-san-lorenzo-gaja-2014","title":"Barbaresco Sorì San Lorenzo Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eQuesto Barbaresco Sor\u0026igrave; San Lorenzo \u0026egrave; un vino dal futuro radioso, capace di affinare per lungo, lunghissimo tempo, se ben conservato in cantina. Merito del grande lavoro svolto da Gaja, nome che appartiene all\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eelite mondiale del vino \u003c\/strong\u003egrazie a etichette paradisiache. Questo Sor\u0026igrave; San Lorenzo nasce dall\u0026rsquo;omonimo cru e ci rivela le potenzialit\u0026agrave; del vitigno Nebbiolo nel lungo periodo, raccontando un profilo olfattivo di grande complessit\u0026agrave;, che \u0026egrave; un piacere scoprire di minuto in minuto. Una bottiglia che, appena assaggiata, diventa indimenticabile, regalando un\u0026rsquo;esperienza sensoriale a dir poco emozionante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sor\u0026igrave; San Lorenzo \u0026egrave; un Barbaresco che nasce dall\u0026rsquo;utilizzo in purezza di un grandissimo vitigno a bacca rossa piemontese, il Nebbiolo. Le uve, accuratamente selezionate dal team di Gaja durante la vendemmia manuale, dopo la vinificazione subiscono un duplice affinamento, fondamentale per sviluppare appieno le caratteristiche di questo vino. Si procede infatti con un primo periodo di 12 mesi trascorsi in barrique, e poi, con un altro anno trascorso in botti grandi. Al termine di questi \u003cstrong\u003e24 mesi complessivi di maturazione\u003c\/strong\u003e, il vino \u0026egrave; pronto per essere imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Barbaresco Sor\u0026igrave; San Lorenzo di Gaja si presenta alla vista con una tonalit\u0026agrave; brillante, che richiama il granato. Il naso \u0026egrave; quasi indescrivibile a parole, con un turbine di sensazioni che, dal sottobosco, arrivano alla frutta matura e alle spezie, attraversate anche da leggere sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, caloroso e fasciante, con un sorso in perfetto equilibrio, contraddistinto da una piacevole freschezza; termina con un finale d\u0026rsquo;incredibile persistenza. Un\u0026rsquo;etichetta che ci fa entrare \u003cstrong\u003enel gotha dei grandi rossi italiani\u003c\/strong\u003e, confermando la cantina Gaja come uno dei miti dell\u0026rsquo;intera enologia italiana\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546810647,"sku":"14V02124","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-sori-san-lorenzo-gaja-201420260722180219.png?v=1784736159"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Dry di Bisol \u0026egrave; lo spumante delle grandi feste. Proveniente dalla zona pi\u0026ugrave; rinomata di Valdobbiadone, \u0026egrave; la bottiglia ideale da stappare in compagnia di amici e buon cibo, versatile negli abbinamenti; \u003cstrong\u003euna scelta sempre raffinata ed elegante\u003c\/strong\u003e. Prodotto da una delle cantine familiari pi\u0026ugrave; storiche e conosciute per la produzione di Prosecco, il suo gusto riflette a pieno questo territorio unico, racchiuso tra la catena delle Dolomiti da un lato e il mar Adriatico dall\u0026rsquo;altro, dove l'uva Glera trova la sua pi\u0026ugrave; grande espressione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bisol Cartizze Dry \u0026egrave; ottenuto in prevalenza da uve Glera, impiantate in terreni profondi e rocciosi situati in collina a 300 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale permette di preservare al meglio la qualit\u0026agrave; delle uve, che una volta giunte in cantina subiscono il processo di spumantizzazione secondo il metodo Charmat, durante il quale rimane sui lieviti per almeno 30 giorni prima di essere imbottigliato. Durante questo processo sviluppa un \u003cstrong\u003eperlage leggero e persistente\u003c\/strong\u003e, e gli aromi freschi di fiori e frutti bianchi, tipici di questo vitigno, si integrano perfettamente con la cremosit\u0026agrave; e la morbidezza che gli conferisce la permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dry Cartizze Bisol si presenta nel calice con un colore giallo luminoso dalle sfumature quasi dorate. Presenta intensi profumi di mela verde, pera e pesca bianca con note\u003cstrong\u003e floreali ed agrumate\u003c\/strong\u003e. In bocca \u0026egrave; croccante e fresco, ma caratterizzato da una piacevole cremosit\u0026agrave; che lo rende perfettamente armonico, elegante e beverino allo stesso tempo. Un Prosecco Superiore, ideale per un aperitivo di grande personalit\u0026agrave;, ma che riesce ad accompagnare anche tutto il pasto. Da spendere su piatti di pesce crudo e cotto, verdure e crostacei, ma anche formaggi freschi e preparazioni a base di carne bianca.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; della Maison Michel Hoerter \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con le tre uve principali della Champagne. La percentuale maggioritaria di Pinot Noir contribuisce a conferire una struttura importante, il Pinot Meunier regala un frutto maturo e ricco, lo Chardonnay completa l\u0026rsquo;assemblaggio con la sua caratteristica \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra le tre uve e un lungo affinamento sui lieviti donano al vino un profilo intenso e complesso, con aromi ampi e cremosi, che spaziano dai ricordi floreali alla frutta, alle note pi\u0026ugrave; evolute di crosta di pane e pasticceria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto ancora con spirito e \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e da una maison che ha conservato gelosamente l\u0026rsquo;originario carattere familiare. Da 4 generazioni la famiglia Hoerter si dedica alla viticoltura in Champagne. La tenuta si trova nel cuore della Vall\u0026eacute;e de la Marne occidentale, a Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, e si estende complessivamente su 9 ettari. Le parcelle si trovano nella zona collinare pi\u0026ugrave; alta, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi con presenza di limo o nella parte pi\u0026ugrave; bassa, dove predominano suoli di argille, limo e sabbie. Come tradizione del territorio, la maggior parte delle vigne sono coltivate con Pinot Meunier e le restanti con Pinot Noir e Chardonnay. Gli Champagne sono uno specchio fedele del terroir e delle pi\u0026ugrave; antiche consuetudini artigianali di una maison di Recoltant Manipulant, lontani da una visione industriale e da un gusto standardizzato su modelli internazionali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; di Michel Hoerter nasce da uve che provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata di ogni variet\u0026agrave; con fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. I vins clairs svolgono la malolattica e, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per almeno 42 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, pesca, sfumature floreali e sensazioni morbide di crema pasticcera e miele d\u0026rsquo;agrumi. Il sorso \u0026egrave; ricco e fruttato, con una bocca armoniosa, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale fresco ed elegante. Fresco ed elegante \u0026egrave; uno Champagne ideale per un aperitivo o da degustare con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eIl Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige di Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un connubio tra Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling capace di regalare sorsi di grande freschezza e finezza, come richiede la miglior tradizione alsaziana. I tre vitigni protagonisti affondano le proprie radici in \u003cstrong\u003eterreni alluvionali di composizione limosa\u003c\/strong\u003e. Un vino che, come tutti quelli prodotti da questa storica cantina, diviene fiera espressione di un terroir e di una tradizione vitivinicola che contraddistingue questa meravigliosa regione nel cuore d\u0026rsquo;Europa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige Cremant d\u0026rsquo;Alsace di Aim\u0026eacute; Stentz comincia la sua storia durante la vendemmia che viene rigorosamente effettuata a mano, in modo da poter effettuare una profonda selezione dei frutti ed evitare danneggiamenti dei grappoli che porterebbero a gravi problematiche durante la lavorazione in cantina. Qui dentro, una volta trasferite le uve dei tre vitigni che compongono l\u0026rsquo;assemblaggio di questo Cremant, si attende l\u0026rsquo;avvio della \u003cstrong\u003eprima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e seguita da una seconda in bottiglia, come richiesto dal processo del Metodo Classico. Conclude l\u0026rsquo;iter un affinamento di 18 mesi sui lieviti all\u0026rsquo;interno della bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAim\u0026eacute; Stentz con il Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige colora il bicchiere con un intenso giallo paglierino ravvivato da bollicine morbide e sottili. Portato al naso si viene travolti dalla freschezza dei profumi del pompelmo e di lime arrotondate dai classici \u003cstrong\u003earomi di pasticceria e note burrose\u003c\/strong\u003e. Una volta degustato ci\u0026ograve; che colpisce \u0026egrave; la vivacit\u0026agrave; e il sorso teso che caratterizza questo vino dal gusto pieno e strutturato che sembra non voler mai abbandonare le nostre papille. Delizioso come aperitivo \u0026egrave; il compagno ideale coi prodotti da forno tipici della tradizione francese come il gougere, piccolo pasticcino salato al formaggio. Spumante vivo e dal focoso carattere il Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige di Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un eccezionale esempio di come non solo in Champagne si possano bere straordinarie bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco della cantina piacentina Bulli, piccola realt\u0026agrave; emiliana che attraverso i suoi vini vuole rappresentare l'antica tradizione del territorio. I Colli Piacentini sono da sempre famosi per i vini vivaci, spensierati, di piacevole e facile beva. Il nome in etichetta richiama scherzosamente le nobili terre della Champagne, con quel gusto dissetante e divertente di chi riconosce il modello francese come unico e irraggiungibile. Si tratta di un vino frizzante prodotto con uve bianche che viene \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e sur lie. I suoi profumi intensi, il suo sorso secco, agrumato e sapido, ne fanno uno spumante perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in ogni momento conviviale tra amici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina Bulli coltiva una tenuta di una decina di ettari, in una terra tradizionalmente legata ai vini vivaci e frizzanti, realizzati secondo l\u0026rsquo;antica consuetudine della rifermentazione in bottiglia, che negli ultimi anni \u0026egrave; stata riscoperta da molti appassionati. La famiglia Bulli produce vino dall\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900 ed \u0026egrave; sempre rimasta fedele ai vitigni locali e alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni. Ancora oggi i vini hanno conservato il \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e di una volta e il gusto schietto, diretto e genuino. Tra i filari \u0026egrave; stato bandito l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici e anche in cantina si cerca di intervenire il meno possibile con pratiche enologiche, tenendo sempre la solforosa a livelli bassissimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino frizzante \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco di Bulli \u0026egrave; uno spumante realizzato con metodo ancestrale, ovvero con una rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, in modo che i lieviti restino depositati sul fondo della bottiglia. Le uve provengono da vigne esposte a sud, coltivate su terreni caratterizzati dalla presenza di sabbie e argille rosse. Nel processo di vinificazione si utilizzano solo lieviti indigeni e in vino viene messo in bottiglia senza alcuna filtrazione e senza solfiti aggiunti, naturalmente protetto dai lieviti. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con una spuma vivace. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona aromi intensi con \u003cstrong\u003efresche note agrumate\u003c\/strong\u003e, di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, delicate sfumature floreali e cenni di lievito. Il sorso \u0026egrave; diretto, teso e sapido, con un frutto fragrante e un finale secco e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"barolo-pira-roagna-2014","title":"Barolo 'Pira' Roagna 2014","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Pira ritrae con nitore cristallino la \u003cstrong\u003eclasse e l'austerit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e del Nebbiolo, in un'interpretazione di assoluto classicismo. Pira, cru estremamente vocato per le vigne di Nebbiolo e noto per dar vita a vini serrati e profondi, nonch\u0026eacute; monopolio della famiglia Roagna dal 1989. Luca Roagna \u0026egrave; un custode della terra, e ha deciso di proseguire con fermezza la tradizione familiare, che ha sempre previsto il massimo rispetto di vigna e biodiversit\u0026agrave;, oltre ad un lavoro in cantina nell'ottica del poco intervenzionismo. 12 ettari vitati, dislocati tra alcune delle migliori sottozone di Barolo e Barbaresco, coltivati senza alcuna sostanza chimica e proseguendo in cantina con \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, bandendo chiarifiche o filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Pira deriva da uve Nebbiolo in purezza provenienti dall'omonimo cru sito in Castiglione Falletto. Questo monopolio familiare si estende per circa 11 ettari ed \u0026egrave; suddivisibile in 6 microappezzamenti aventi composizione di terreni diversa, che spazia dalle marne bluastre alle rocce calcaree. Le viti utilizzati per comporre questo vino hanno et\u0026agrave; compresa tra i 25 ed i 50 anni, e vengono vendemmiate manualmente ad ottobre, con una doppia cernita delle uve prima in vigna e poi in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di legno grande e dura circa 10 giorni mentre la macerazione \u0026egrave; lunga e dura tra i 60 e i 75 giorni. Termina il percorso con la \u003cstrong\u003ematurazione in botti grandi di rovere per circa 5 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo Pira di Roagna scende nel calice con colore rubino virante verso il granato. La prima olfazione restituisce un liquido di estrema tipicit\u0026agrave;, perfetta \u003cstrong\u003efusione di classe e compostezza\u003c\/strong\u003e. Nebbiolo di razza purissima delle Langhe, che si rivela gradualmente nelle sue note di liquirizia, ciliegia e viola mammola, il tutto con un incedere flemmatico tipico dei veri fuoriclasse. L'assaggio svela il vino in ogni suo componente, ed \u0026egrave; travolgente ed impetuoso. Prende possesso del palato, in virt\u0026ugrave; di una freschezza incontenibile e di una trama salina che allunga notevolmente il sorso, sfumando su una \u003cstrong\u003epersistenza lunghissima\u003c\/strong\u003e. Ennesimo capolavoro da non farsi sfuggire, come tutti i vini di questa cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553986839,"sku":"14V05290","price":261.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-pira-roagna-201420251114103127_3fda2b15-2dce-4080-b3c5-a9f78ba95685.png?v=1765399819"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut \u0026egrave; lo Champagne \u003cstrong\u003epi\u0026ugrave; rappresentativo e simbolico\u003c\/strong\u003e della piccola e storica maison Potel Prieux. Ci troviamo nella parte pi\u0026ugrave; ad est del dipartimento della Vall\u0026eacute;e de La Marne, una delle aree pi\u0026ugrave; vocate della storica regione delle bollicine francesi, pi\u0026ugrave; precisamente nei pressi del village di Venteuil, affacciato sulla sponda nord del celebre fiume. Francois Potel porta avanti una produzione di tradizione secolare, iniziata nel lontano 1640, che oggi si conferma tra le pi\u0026ugrave; apprezzate della zona in virt\u0026ugrave; di un costante ed elevato standard qualitativo. Questo \u003cem\u003eSans Ann\u0026egrave;e\u003c\/em\u003e \u0026egrave; un esempio lampante perch\u0026eacute;, oltre ad essere prodotto con uno stile classico che vede l\u0026rsquo;assemblaggio delle migliori cuv\u0026eacute;e delle tre pi\u0026ugrave; famose variet\u0026agrave; locali, quali Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, riassume in modo impeccabile lo \u003cstrong\u003estile inconfondibile della cantina\u003c\/strong\u003e, basato sull\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; territoriale e sulla ricerca dell\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne appartiene alla linea \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, creata come primo antipasto per affacciarsi al fantastico mondo Potel-Prieux. Le vigne, come confermato dalla certificazione HVE (Haute Valeur Environmentale), sono curate con il \u003cstrong\u003emassimo rispetto per l\u0026rsquo;ambiente\u003c\/strong\u003e, utilizzando al minimo prodotti chimici e favorendo cos\u0026igrave; la biodiversit\u0026agrave; e la vitalit\u0026agrave; della terra. Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate delicatamente in cantina e conservate come vini base-riserva. L\u0026rsquo;assemblaggio passa per le mani dello chef de cave che\u0026nbsp;unisce le diverse cuv\u0026eacute;e come i pezzi di un puzzle per dare origine ad un risultato armonico e unico. Il Grand Reserve viene prodotto a partire da una miscela di Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 20%, dosato con un\u0026nbsp;gentile residuo zuccherino (10 g\/L) e affinato sulle fecce fini in bottiglia per circa 20 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne rivelazione che, considerato anche l'invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo, diventa una perfetta idea regalo per molti appassionati di bollicine. Sotto il suo cremoso e soffice perlage, racconta un profilo olfattivo piacevole e delicato, composto da note di agrumi, cenni floreali, sentori di crosta di pane e sfumature gessose che richiamano la terra d\u0026rsquo;origine. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; modulato da una vibrante freschezza minerale equilibrata da un \u003cstrong\u003egradevole dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e che rende il sorso agile, teso ed elegante. Storia, tradizione e territorio in un sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; di Poter-Prieux \u0026egrave; una delle perle di una cantina che affonda le radici nella storia dello Champagne. Ci troviamo sulla riva destra della Marna dove dal vigneto di Venteuil il Pinot Meunier e il Pinot Noir si fondono e creano la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capaci di far innamorare milioni di eno-appassionati di tutto il mondo. Cercando di limitare per quanto possibile l\u0026rsquo;utilizzo di erbicidi e prodotti fitosanitari, l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; in vigna \u0026egrave; svolta con la massima attenzione verso l\u0026rsquo;agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Gros Termes\u0026rdquo; Champagne Brut Blanc de Noirs di Potel-Prieux vede crescere i propri vigneti di Pinot Noir e Pinot Meunier in terreni caratterizzati prevalentemente da argille e sezioni calcaree a tendenza marnosa. Composizione ideale per il Meunier che qui riesce a caratterizzare le sue note fresche e fruttate. Il lavoro comincia in vigna durante la vendemmia dove avviene la prima attenta selezione dei frutti che andranno poi ad essere lavorati all\u0026rsquo;interno della cantina.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;prima fermentazione alcolica avviene in acciaio seguita dalla seconda all\u0026rsquo;interno della bottiglia, come vuole il procedimento del Metodo Champenoise. Termina il processo produttivo un affinamento in bottiglia di\u003cstrong\u003e circa venti mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux si presenta all\u0026rsquo;interno del bicchiere con un luminoso giallo paglierino dal finissimo e sottile perlage. Al naso le note di frutta fresca come pesca e ribes vengono abbracciate da freschi sentori agrumati e dall\u0026rsquo;immancabile profumo di crosta di pane, tipico dello Champagne. Il sorso \u0026egrave; fresco ed elegante, caratterizzato da un\u0026rsquo;incredibile \u003cstrong\u003epulizia e definizione degli aromi\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; \u0026egrave; senza ombra di dubbio un ottimo esempio di Champagne della Valle della Marna, perfetto se accompagnato da pietanze a base di pesce o di salumi delicati, \u0026egrave; l\u0026rsquo;ideale da aprire durante le feste o in occasioni importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut di Guillaum\u0026egrave;e condensa tutto \u003cstrong\u003eil fascino, lo stile e l\u0026rsquo;eleganza di una maison femminile\u003c\/strong\u003e. Una realt\u0026agrave; femminile di carattere e di fatto, poich\u0026eacute; a capo del domaine troviamo Christiane, una vignaiola convinta e appassionata, che da anni sta riscuotendo un crescente successo nell\u0026rsquo;affollato mercato delle bollicine francesi in virt\u0026ugrave; di una produzione impeccabile e di\u0026nbsp;alta qualit\u0026agrave;. Ci troviamo nel cuore dell\u0026rsquo;Aube, l\u0026rsquo;area pi\u0026ugrave; sud della regione Champagne, nella Cote des Bars, che nell\u0026rsquo;ultimi anni si \u0026egrave; riscoperta come una zona particolarmente vocata per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Questo Brut \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta di entrata della Maison che con il suo\u0026nbsp;invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo si candida come un perfetto compagno per eleganti aperitivi o per ricercati finger food a base di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Christiane Champagne Brut nasce dal tipico uvaggio francese di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, con il primo che \u0026egrave; il protagonista del blend con poco meno 70% della quota finale. Le viti sono radicate sui \u003cstrong\u003ependii argillosi-calcarei della Cote des Bars \u003c\/strong\u003ee godono di un clima oceanico tendenzialmente continentale. Le uve vengono raccolte manualmente e la fermentazione alcolica e malolattica del mosto d\u0026rsquo;uva avviene in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. All\u0026rsquo;assemblaggio finale il 37% del Pinot Noir e il 3% di Chardonnay sono vin de r\u0026egrave;serve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Champagne Guillaum\u0026eacute;e brilla nel calice con il suo manto giallo paglierino, lievemente dorato, attraversato da un perlage fitto e persistente. I profumi aggraziati di frutta secca, agrumi canditi e crosta di pane sono arricchiti pungenti e piacevoli note di mela, albicocca e suadenti fragranze floreali. Al palato sviluppa una \u003cstrong\u003etrama fresca, fine e tesa\u003c\/strong\u003e, stuzzicata da una bollicina sottile che invoglia ad un nuovo assaggio. Uno charme incantevole, tutto al femminile!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; la punta di diamante della piccola maison di Christiane Guillaum\u0026eacute;e, una vignaiola della Cote des Bars, al confine meridionale della Champagne. La sua produzione \u0026egrave; caratterizzata da uno stile originale e impeccabile, basato sulla freschezza e sulla vitalit\u0026agrave;. In questo caso lo stile della maison \u0026egrave; impreziosito da una \u003cstrong\u003ericchezza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e di grande pregio, che non scalfisce l\u0026rsquo;energia e la verticalit\u0026agrave; tipica della denominazione ma le supporta e le prolunga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Prestige Brut di Guillaum\u0026eacute;e viene prodotto in prevalenza da uve Chardonnay, con aggiunta di Pinot Nero per il 30%. Le viti sono radicate su un terreno argilloso e calcareo nel territorio dell\u0026rsquo;Aube e la vendemmia viene condotta rigorosamente a mano. In cantina le fermentazioni alcolica e malolattica vengono svolte completamente in acciaio, con aggiunta di vino di riserva per il 25% per la preparazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prolungato rispetto alle altre etichette della maison, arrivando a circa 30 mesi. La sosta sui lieviti \u0026egrave; responsabile delle \u003cstrong\u003eaffascianti fragranze di pasticceria\u003c\/strong\u003e, burro e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e \u0026lsquo;Prestige\u0026rsquo; \u0026egrave; un grande rappresentante del terroir della Cote des Bars, perfetto connubio tra energia fresco-minerale e una bella ricchezza Champenoise. I profumi evocano tante variazioni di frutta e agrumi, con netti sentori di pompelmo, unite a sfumature di miele, burro, mandorle grigliate e pasticceria dolce. Questo ricco quadro olfattivo \u003cstrong\u003esi offre con delicatezza, armonia e discrezione\u003c\/strong\u003e, conquistando anche il degustatore pi\u0026ugrave; smaliziato. Il gusto si dimostra coerente con l\u0026rsquo;olfatto: fresco e vibrante, puntellato da un perlage morbido e cremoso. Il consiglio per apprezzarne appieno il valore \u0026egrave; quello di abbinarlo a frutti di mare e crostacei. Un\u0026rsquo;idea su tutte? L\u0026rsquo;aragosta alla Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Christiane Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; una delle migliori interpretazioni di questa piccola maison a guida femminile. Il territorio \u0026egrave; quella della Cote des Bars, nella zona pi\u0026ugrave; a sud della denominazione. Le caratteristiche pedoclimatiche sono ideali e favorevoli per una produzione di alta qualit\u0026agrave;: terreno argilloso e calcareo, temperature rigide, deboli insolazioni e scarse precipitazioni. Le caratteristiche del terroir e l\u0026rsquo;esperienza della vignaiola sono i due fattori determinante nella creazione di cuv\u0026eacute;e che si impongono per \u003cstrong\u003eeleganza e precisione\u003c\/strong\u003e, contrassegnata da energia e tensione verticale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; uno Champagne ottenuto da sole uve Pinot Nero cresciute nella zona dell\u0026rsquo;Aube su terreno argilloso e calcareo, con esposizione a sud e sud-ovest. In linea con lo stile della maison, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio e anche la fermentazione malolattica viene completata. Una breve macerazione sulle bucce \u0026egrave; responsabile dell\u0026rsquo;affascinante \u003cstrong\u003ecolore rosa salmone luminoso\u003c\/strong\u003e. La cuv\u0026eacute;e viene preparata con l\u0026rsquo;aggiunta di vino di riserva per il 30%, che integra il i risultati dell\u0026rsquo;annata in corso, rendendo omogenea la produzione ad ogni annata. In linea con il tradizione Metodo Champenoise, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con successivo riposo sui lieviti per un periodo di circa 24 mesi. Sboccatura, generosa aggiunta di dosaggio e un breve riposo in bottiglia completano il processo produttivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e Ros\u0026eacute; rivela un\u0026rsquo;eleganza basata sulla freschezza e sulla mineralit\u0026agrave;. Questa espressione della Cote des Bars non indugia infatti sulle morbidezze del frutto e degli zuccheri, privilegiando infatti un carattere slanciato e una \u003cstrong\u003ebeva energica e longilinea\u003c\/strong\u003e. I suoi profumi sono floreali e fruttati, sostenuti da una fragranza di crosta di pane e brioche appena accennata. Il gusto \u0026egrave; fresco, brioso, sapido ed elegante, vivacizzato da un perlage sottile che rivela un\u0026rsquo;ottima fattura.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"barbaresco-montefico-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Montefico' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Montefico\" \u0026egrave; una delle numerose etichette della cantina dei Produttori del Barbaresco. Il vino nasce in un piccolo cru, che si trova a est del borgo di Barbaresco, appena sotto la zona di Ovello. La zona della Menzione Geografica Aggiuntiva di Montefico \u0026egrave; da sempre famosa per regalare un Barbaresco dai \u003cstrong\u003etratti sottili ed austeri\u003c\/strong\u003e, tutto giocato sulla finezza e sulla tensione espressiva. Qui il nebbiolo si esprime con note floreali, delicati aromi fruttati, cenni di liquirizia e con un sorso particolarmente elegante, fresco e profondo. Un Barbaresco gi\u0026agrave; piacevole in giovent\u0026ugrave;, ma che possiede anche un notevole potenziale di evoluzione e invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Montefico\" \u0026egrave; prodotto da uno dei protagonisti pi\u0026ugrave; interessanti della denominazione. La cantina dei Produttori del Barbaresco \u0026egrave; una cooperativa nata nel secondo dopoguerra e oggi gestisce 110 ettari, che fanno capo a una cinquantina di soci conferitori. Le vigne si trovano sparse nei vari cru della denominazione. Le vinificazioni separate consentono di valorizzare le caratteristiche di ogni zona e di commercializzare, oltre a un Barbaresco di assemblaggio, ben 9 etichette di Barbaresco, ciascuna corrispondente a una Menzione Geografica Aggiuntiva. Grazie a un\u0026rsquo;accurata gestione delle vigne e a un attento lavoro in cantina, i Produttori del Barbaresco hanno saputo farsi interpreti delle \u003cstrong\u003esfumature del territorio\u003c\/strong\u003e, proponendo bottiglie ricercate dagli appassionati desiderosi di conoscere le diverse sfaccettature di questo straordinario terroir delle Langhe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Montefico\" dei Produttori del Barbaresco viene prodotto con le uve delle vigne coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri, con esposizione sud, sud-ovest, nell\u0026rsquo;omonimo cru Montefico. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 4 settimane. Il vino matura per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere \u003c\/strong\u003ee completa l\u0026rsquo;affinamento con 12 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta di colore rosso rubino tendente al granato e regala profumi floreali, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature di spezie e radice di liquirizia. Il sorso \u0026egrave; dinamico e verticale, con un centro bocca delicato e un finale molto fresco e minerale. Un grande Barbaresco dal volto raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559426327,"sku":"15V01629","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-montefico-produttori-del-barbaresco-2015_51477.jpg?v=1762945437"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo;, prodotto dalla cantina Duca di Dolle, rappresenta la punta di diamante dell\u0026rsquo;area classica del Prosecco. Nasce in un terroir da secoli conosciuto come il migliore di tutta la denominazione, per le sue eccezionali condizioni pedoclimatiche. \u0026Egrave; uno \u003cstrong\u003espumante raffinato e armonioso\u003c\/strong\u003e, che porta nel calice tutta la ricchezza aromatica delle uve coltivate sulla collina di Cartizze. Una bottiglia di livello assoluto, che interpreta la versione pi\u0026ugrave; classica del Prosecco Superiore nel segno dell\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Duca di Dolle nasce da vigne che hanno circa 70 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, coltivate in una parcella di un ettaro, che si trova sui pendii delle ripide colline di Santo Stefano di Valdobbiadene. La soleggiata esposizione rivolta a mezzogiorno, garantisce sempre un\u0026rsquo;ottima maturazione delle uve. I \u003cstrong\u003eterreni calcarei particolarmente pregiati\u003c\/strong\u003e, permettono alla Glera di esprimersi sui massimi livelli qualitativi, con una nitida finezza ed eleganza. La vendemmia manuale si svolge verso la fine di settembre e i migliori grappoli sono refrigerati e traportati in cantina per essere sottoposti a una delicata pressatura. Il mosto fiore fermenta in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata e il vino base viene trasferito in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle \u0026egrave; una vera eccellenza della tradizione della Marca Trevigiana. Nel calice ha un brillante color giallo paglierino chiaro, con leggeri riflessi verdolini. Il perlage, sottile e di buona persistenza, esalta i profumi di un bouquet caratterizzato da delicate \u003cstrong\u003enote floreali, cenni di zagara, scorza d\u0026rsquo;agrumi\u003c\/strong\u003e, aromi di pera, pesca bianca, albicocca e morbide sfumature tropicali. Al palato \u0026egrave; suadente e armonioso, con un frutto ricco e maturo, che si distende in un sorso lungo e appagante. Il finale regala sensazioni fresche e piacevolmente sapide. Il dosaggio classico Extra Dry lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, per accompagnare un tagliere di salumi del territorio o primi piatti saporiti, leggermente speziati o piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \"Sampagnino Sulle Bucce\" di Bulli \u0026egrave; un \u003cstrong\u003efrizzante fresco e fragrante\u003c\/strong\u003e, che si fa appezzare per il suo giovanile profilo fruttato, che esprime in modo diretto un sorso succoso, secco, salino, molto piacevole e dissetante. \u0026Egrave; l\u0026rsquo;etichetta che illustra molto bene la vocazione emiliana a produrre vini frizzanti, caratterizzati da una straordinaria piacevolezza di beva. \u0026Egrave; la bottiglia perfetta per un aperitivo tra amici, da degustare con un tagliere di salumi e formaggi saporiti del territorio. A secondo del gusto personale, si pu\u0026ograve; scegliere di versare il vino senza scuotere la bottiglia, in modo da lasciare sul fondo i sedimenti dei lieviti esausti, oppure di capovolgere la bottiglia prima di stapparla, in modo da portare in sospensione i lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino frizzante \"Sampagnino Sulle Bucce\" \u0026egrave; una tipica specialit\u0026agrave; territoriale della cantina Bulli. Le uve che alleva la cantina provengono da vigneti coltivati con variet\u0026agrave; locali a bacca bianca nella tenuta aziendale situata a Bacedasco Alto di Castell'Arquato. Le viti sono piantate su terre rosse di matrice argillosa, con presenza di sabbie e godono di una soleggiata esposizione rivolta a sud-est, che consente ottime maturazioni. Al termine della vendemmia, si procede a una \u003cstrong\u003evinificazione con una breve macerazione sulle bucce,\u003c\/strong\u003e a cui segua la diraspatura e una pressatura delicata. Il mosto fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia sur-lies secondo il Metodo Ancestrale, con l\u0026rsquo;aggiunta di solo mosto d\u0026rsquo;uva, senza zuccheri esogeni e solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco frizzante \"Sampagnino Sulle Bucce\" della cantina piacentina Bulli \u0026egrave; una bottiglia\u003cstrong\u003e schietta e genuina\u003c\/strong\u003e, ispirata al buon vino di una volta, che veniva tradizionalmente prodotto dai vignaioli del territorio. Alla vista si presenta di colore giallo intenso con luminosi riflessi aranciati e una briosa effervescenza. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; caratterizzato da profumi di fiori di campo, camomilla, lieviti e crosta di pane, scorza di limone candita, di frutta gialla matura, morbidezze di frutta tropicale, sfumature di erbe aromatiche e spezie. Al palato \u0026egrave; ricco e armonioso, con un sorso morbido e avvolgente, che conduce a un finale secco, piacevolmente connotato da una nitida scia sapida e da vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"barolo-ca-morissio-mascarello-giuseppe-2012","title":"Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2012","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Riserva \u0026ldquo;Ca\u0026rsquo;d Morissio\u0026rdquo; di Giuseppe Mascarello \u0026egrave; la quintessenza della personalit\u0026agrave; di un vitigno, di un vino e di una tradizione. Costituisce la massima esaltazione delle eccezionali doti di\u003cstrong\u003e eleganza e finezza\u003c\/strong\u003e del Barolo, di cui viene fatta emergere la pregevole complessit\u0026agrave;, tramite la scelta di vinificazione come Riserva. Le uve impiegate provengono inoltre da un Cru che \u0026egrave; stato inserito, dagli studiosi, nell\u0026rsquo;elenco degli 11 vigneti storici di prima categoria nella storia del Barolo. L\u0026rsquo;eleganza nell\u0026rsquo;eleganza, la finezza nella finezza e la qualit\u0026agrave; nella qualit\u0026agrave;. Radicata nel territorio di Castiglione Falletto, la cantina \u0026egrave; uno dei volti storici della vitivinicoltura locale e, probabilmente, della Langa nella sua globalit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Riserva \u0026ldquo;Ca\u0026rsquo;d Morissio\u0026rdquo; si origina a partire\u003cstrong\u003e dal famoso e importante Cru Monprivato\u003c\/strong\u003e, pi\u0026ugrave; precisamente nella parte chiamata \u0026ldquo;Cascina Mascarello\u0026rdquo; o, nel dialetto locale, \u0026ldquo;Ca\u0026rsquo;d Morissio\u0026rdquo;. Il vigneto, di propriet\u0026agrave; della famiglia Mascarello, \u0026egrave; situato nel comune di Castiglione Falletto e si estende su una superficie di 6 ettari ad un\u0026rsquo;altitudine di 280 metri sul livello del mare. Il terreno \u0026egrave; di origine miocenica risalente all\u0026rsquo;epoca elveziana, definito da marne limoso-argillose di buona struttura e ricco di calcare attivo. L\u0026rsquo;abbondanza di alcuni particolari elementi nel suolo e l\u0026rsquo;esposizione delle vigne con orientamento sud-ovest permettono di ottenere uve dall\u0026rsquo;enorme potenzialit\u0026agrave; espressiva nel vino, che si render\u0026agrave; riconoscibile per particolari doti di struttura, finezza aromatica, persistenza gustativa, eleganza e capacit\u0026agrave; di evoluzione. La vendemmia si svolge manualmente con molto rigore, al fine di operare un\u0026rsquo;efficace selezione delle uve. La fermentazione \u003cstrong\u003esegue il metodo tradizionale\u003c\/strong\u003e che prevede una macerazione molto lunga. L\u0026rsquo;affinamento si svolge all\u0026rsquo;interno di botti di rovere di Slavonia di media capacit\u0026agrave; ed ha una durata di 40 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMascarello \u0026ldquo;Ca\u0026rsquo;d Morissio\u0026rdquo; si presenta alla vista con un colore rosso granato, impreziosito da interessanti riflessi aranciati. Al naso \u0026egrave; ampio: frutta rossa, ciliegia, ribes, lampone, violetta, anice, pepe ed altre spezie. Libera gradualmente i suoi profumi, svelandosi poco alla volta. Al gusto \u0026egrave; \u003cstrong\u003etanto austero quanto affascinante\u003c\/strong\u003e nella sua personalit\u0026agrave; fine ed eterea. Il tannino \u0026egrave; levigato ed inserito in un corpo robusto e ancora vivo di freschezza. \u0026ldquo;Ca\u0026rsquo;d Morissio\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;icona non solo per il Barolo, ma per tutto il mondo del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Mascarello Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727598354711,"sku":"12V05789","price":619.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-monprivato-cad-morissio-giuseppe-mascarello-201220251114103110.png?v=1776070085"},{"product_id":"champagne-almanach-n-4-gratiot-2013","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot \u0026 Cie 2013","description":"\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; di Gratiot \u0026amp; Cie \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut Millesimato prodotto nella zona della Vall\u0026eacute;e de la Marne, con il vitigno a bacca scura pi\u0026ugrave; coltivato nel territorio, il Meunier e un saldo di Pinot Noir.\u0026nbsp; La particolare natura della cuv\u0026eacute;e, ci regala uno Champagne dotato di buona struttura e dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ericco e intenso\u003c\/strong\u003e. Gli 8 anni d\u0026rsquo;affinamento trascorsi sui lieviti, permettono al vino d\u0026rsquo;evolvere arricchendosi di preziose sfaccettature, che ne aumentano la complessit\u0026agrave; gustativa e la persistenza al palato. \u0026Egrave; uno champagne perfetto da degustare a tavola a tutto pasto, anche con abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; \u0026egrave; un millesimato che nasce nel Domaine di Charly-sur-Marne di Gratiot \u0026amp; Cie. Si tratta di una Maison familiare, che coltiva uve in Champagne da 5 generazioni e oggi gestisce circa 18 ettari di vigneti nella regione della Vall\u0026eacute;e de la Marne. Le vigne si trovano nel territorio comunale di 7 diversi villaggi e sono suddivise in 43 parcelle, che rappresentano un piccolo mosaico con diverse esposizione e terreni, ideale per creare \u003cstrong\u003ecuv\u0026eacute;e armoniose ed equilibrate\u003c\/strong\u003e. Il vitigno maggiormente coltivato \u0026egrave; ovviamente il Meunier, il pi\u0026ugrave; tipico e diffuso della zona. Sui terreni marnosi della Vall\u0026eacute;e de la Marne, infatti, ha trovato le migliori condizioni per esprimere uve dal frutto ricco e fragrante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; di Gratiot \u0026amp; Cie \u0026egrave; uno Champagne Brut Millesimato perfetto per chi vuole conoscere il vero volto della Vall\u0026eacute;e de la Marne e la sua\u003cstrong\u003e tipicit\u0026agrave; territoriale\u003c\/strong\u003e. La base \u0026egrave; un grande Meunier, coltivato su terreni calcareo-argillosi, con presenza di limo. Le fermentazioni avvengono in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. I vins clairs svolgono la malolattica e sono poi scelti per creare l\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sur lattes di 90 mesi. Il vino ha un colore giallo dorato ed \u0026egrave; attraversato da un perlage sottile e continuo. Il bouquet si apre su aromi intensi di piccoli frutti di bosco, frutta gialla matura e sentori di crosta di pane. Il sorso \u0026egrave; ampio, ricco e profondo, con un centro bocca complesso e un finale di grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727603663127,"sku":"13V93947","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-almanach-n4-gratiot-cie-201320251021174116.png?v=1766048329"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; di Potel-Prieux \u0026egrave; prodotto con Chardonnay in purezza da una Maison artigianale della zona della Vall\u0026eacute; de la Marne. Le uve di qualit\u0026agrave; e un lungo affinamento sui lieviti prima del d\u0026eacute;gorgement permettono di apprezzare la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ericchezza e la complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;aromatica che \u0026egrave; in grado di esprimere uno Chardonnay maturo, con i suoi aromi fruttati, morbidi sentori di pasticceria e miele, che trovano un perfetto equilibrio gustativo nel sorso fresco e sapido. Uno Champagne dedicato a chi ama l\u0026rsquo;eleganza dei Blanc de Blancs, perfetto da degustare in abbinamento con antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; \u0026egrave; il frutto del lavoro di una piccola Maison che gestisce 3 ettari di vigna nella pregiata zona di Venteuil, village che si trova vicino a Epernay, Reims e Hautvillers. Potel-Prieux \u0026egrave; una Maison di carattere familiare, che ha ereditato l\u0026rsquo;antico savoir-faire di molte generazioni che si sono dedicate alla coltivazione della vite in Champagne. I vigneti sono condotti con grande attenzione al contesto ambientale, con una presenza paritaria dei tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, che in questo territorio si esprimono tutti su alti livelli qualitativi. Nelle caves della Maison sono custoditi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epreziosi vini di riserva\u003c\/strong\u003e, che maturano con il Metodo Solera e vanno ad arricchire gli Champagne d\u0026rsquo;assemblaggio non millesimati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; di Potel-Prieux \u0026egrave; uno Champagne che nasce da uve Chardonnay coltivate nella zona di Venteuil. Al termine della vendemmia, la fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox e la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d\u0026rsquo;affinamento sui lieviti di 48 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con perlage fine e continuo. All\u0026rsquo;olfatto regala aromi fruttati maturi, con cenni di frutta tropicale, pasticceria, miele, sfumature tostate, di frutta secca e fiori. Il sorso \u0026egrave; morbido, con un ingresso al palato\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecremoso e intenso\u003c\/strong\u003e, centrato su freschezza e mineralit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Frizzante 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eL’Azienda Agricola Fiorano presenta lo “Scighera” Rosato Frizzante, un \u003cstrong\u003evivace e immediato rosato frizzante\u003c\/strong\u003e capace di donare brio ad aperitivi o serate in compagnia. Agricola Fiorano, piccola realtà produttiva localizzata nel comune di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno, si distingue per l’approccio naturale improntato sull’agricoltura sostenibile, culminato con la certificazione biologica. Tuttavia, questa realtà produttiva artigianale non è solamente dedita alla viticoltura. Si tratta infatti di un’azienda agricola poliedrica, che oltre a vini autentici e territoriali produce un delizioso olio EVO bio, occupandosi al contempo di accogliere fortunati visitatori grazie all’incantevole agriturismo, per un’esperienza bucolica immersi nella verde campagna delle Marche meridionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Frizzante Rosato “Scighera” Agricola Fiorano deriva da uve rosse coltivate su terreni argilloso-calcarei a 270 metri sul livello del mare, secondo le pratiche dell’agricoltura biologica certificata. La vendemmia si realizza a mano e la fermentazione alcolica spontanea ha luogo in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, la \u003cstrong\u003erifermentazione avviene seguendo il metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, imbottigliando il mosto con ancora una parte di zuccheri residui da trasformare. Il vino non viene sboccato e non subisce solfitazioni, chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Metodo Ancestrale Rosato Frizzante “Scighera” di Agricola Fiorano possiede un colore rosato chiaro brillante. L’olfatto è intrigante e articolato, con note di agrumi che incontrano sensazioni di frutti a bacca rossa e fiori. \u003cstrong\u003eSorso fresco, vivace e scorrevole\u003c\/strong\u003e, dal finale fruttato e armonioso. Grazie alla sua spontaneità e facilità di beva, questo rosato frizzante col fondo si presta bene per essere gustato con taglieri di salumi e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"franciacorta-alma-rose-grande-cuvee-bellavista","title":"Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Ros\u0026eacute; Pas Dos\u0026eacute; Grande Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Alma\u0026rdquo; della cantina Bellavista \u0026egrave; un vino originario della zona della Franciacorta, situata nella provincia di Brescia e rappresenta un omaggio a questa terra. Questo vino viene considerato il completamento della collezione grande cuv\u0026eacute;e, massima espressione della Franciacorta, un territorio che trova in questo vino la sua massima declinazione: \u0026ldquo;Alma\u0026rdquo;, infatti, significa \u0026ldquo;colei che nutre\u0026rdquo; come \u003cstrong\u003esimbolo della potenza di questa terra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Chardonnay e Pinot Nero del Franciacorta \u0026ldquo;Alma\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; Pas Dos\u0026eacute; Grande Cuv\u0026eacute;e di Bellavista vengono raccolte da \u003cstrong\u003evigne di oltre 25 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. La vendemmia avviene rigorosamente a mano per non rovinare le uve; avvenuta la vinificazione, il mosto riposa in acciaio e successivamente in pi\u0026egrave;ces (barrique borgogna); segue una rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti secondo i dettami del Metodo Classico. Il clima in questa zona \u0026egrave; di tipo mediterraneo: grazie all\u0026rsquo;influenza del Lago d\u0026rsquo;Iseo, rare sono le gelate, dal momento che il clima viene da esso mitigato, cos\u0026igrave; come la presenza a nord della Valcamonica che permette una buona ventilazione, evitando ristagni di umidit\u0026agrave;. Il suolo \u0026egrave; di derivazione morenica, perch\u0026eacute; costituito per una parte dai depositi derivanti dall\u0026rsquo;antico ghiaccio dell\u0026rsquo;Oglio, con presenza di sabbia, limo, ciottoli e ghiaia, proprio a causa della vicinanza con il fiume.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026rdquo;Alma\u0026rdquo; Franciacorta Ros\u0026eacute; Pas Dos\u0026eacute; Grande Cuv\u0026eacute;e di Bellavista si presenta alla vista di un rosa antico delicato con perlage fine e persistente. Al naso traspaiono sentori di note floreali mediterranee, ma anche alcune fruttate di agrumi, pesche e melograno, con un dolce finale che ricorda il cioccolato bianco; il palato \u0026egrave; colpito da freschezza e sapidit\u0026agrave; delicate che regalano un finale persistente e piacevole. \u0026Egrave; indicato nell\u0026rsquo;accompagnare antipasti a base di pesce anche crudo e per il sushi; notevole anche con primi piatti a base di sugo di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOttimo prodotto da consumare in occasioni speciali e formali, sulla tavola delle feste in famiglia per gustare un \u003cstrong\u003eprodotto all\u0026rsquo;altezza delle aspettative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727628337431,"sku":"SAV98134","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-pas-dose-grande-cuvee-alma-bellavista_39835_f1c93cca-4f4e-48f2-8e13-a5db0e85b052.jpg?v=1765397386"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \"Les Muses\" Brut di Michel Hoerter \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; importanti di questa Maison artigianale di Recoltant Manipulant della Vall\u0026eacute;e de la Marne. Fedele alle tradizioni del territorio, \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e composta in maggioranza da Meunier, con piccole percentuali di Pinot Noir e Chardonnay. Il lungo affinamento sui lieviti di oltre 6 anni, conferisce allo Champagne un volto \u003cstrong\u003ematuro ed evoluto\u003c\/strong\u003e, con aromi eleganti di frutta, crosta di pane e sfumature speziate. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta di buona complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; aromatica, perfetta da degustare a tavola a tutto pasto, anche con abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \"Les Muses\" \u0026egrave; uno Champagne che viene prodotto \u003cstrong\u003enelle migliori annate\u003c\/strong\u003e, a suggello di una vendemmia particolarmente favorevole dal punto di vista qualitativo. Le vigne della tenuta della Maison Michel Hoerter si trovano nei dintorni di Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, nella zona ovest della Vall\u0026egrave;e de la Marne. Complessivamente sono 9 gli ettari di vigneti coltivati, con una netta predominanza di Meunier, il vitigno tradizionalmente pi\u0026ugrave; diffuso in quest\u0026rsquo;area della Champagne. In campagna si seguono i principi di un\u0026rsquo;agricoltura rispettosa dell\u0026rsquo;ambiente, con gli interfilari delle vigne inerbiti, gli sfalci solo meccanici e utilizzo solo di concimi organici. Una scelta che indica l\u0026rsquo;impegno per mantenere in equilibrio l\u0026rsquo;ecosistema naturale senza forzature e lasciando che le piante trovino il loro naturale equilibrio produttivo e vegetativo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Millesim\u0026eacute; \"Les Muses\" Hoerter nasce da una selezione delle migliori uve delle vigne ella tenuta, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media attorno a 40 anni. Le uve sono vinificate separatamente con pressatura soffice e fermentazione dei mosti in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox. I vini base riposano alcuni mesi svolgendo anche la malolattica, prima della creazione della cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di ben \u003cstrong\u003e78 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore giallo chiaro, con un perlage molto fine e continuo. Il bouquet \u0026egrave; intenso ed elegante, con aromi di frutta gialla matura, pesca, albicocca, sentori di crosta di pane e pasticceria. Il sorso \u0026egrave; lungo e profondo, con aromi complessi ed evoluti, che anticipano un finale armonioso, caratterizzato da una viva freschezza minerale. \u0026Egrave; uno Champagne raffinato, ideale per chi ama le sfaccettature aromatiche dei lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"brunello-giodo-2017","title":"Brunello di Montalcino Giodo 2017","description":"\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino della cantina Podere Giodo \u0026egrave; un vino rosso di \u003cstrong\u003egrandissima eleganza, complessit\u0026agrave; e struttura\u003c\/strong\u003e del famoso winemaker Carlo Ferrini. L\u0026rsquo;enologo fiorentino, dopo aver fatto tanto parlare di s\u0026eacute; sia in Italia sia all\u0026rsquo;estero per le sue consulenze a prestigiose aziende toscane e non, ha iniziato una produzione in proprio acquistando 2 ettari e mezzo di vigneti nella zona sud-est del territorio di Montalcino. Il Brunello di Montalcino Podere Giodo \u0026egrave; prodotto con uve Sangiovese provenienti da pi\u0026ugrave; di 15 differenti cloni, appositamente selezionati per le loro basse rese in grado di garantire un\u0026rsquo;altissima qualit\u0026agrave; delle uve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti, impiantati su suoli ricchi di scheletro e calcare a un\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri, sono naturalmente protetti, vista la loro vicinanza con il Monte Amiata, da grandinate o nubifragi di particolare intensit\u0026agrave;. Il processo di vinificazione inizia con la fermentazione alcolica del mosto in contenitori di acciaio inox utilizzando esclusivamente lieviti indigeni e prosegue con una \u003cstrong\u003emacerazione gentile e di breve durata\u003c\/strong\u003e, senza rimontaggi per evitare un\u0026rsquo;estrazione eccessiva che possa andare ad offuscare l\u0026rsquo;eleganza del vino. L\u0026rsquo;affinamento avviene in botti di rovere da 500 litri per circa 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello della cantina Giodo \u0026egrave; un vino di colore rosso rubino intenso, con al naso sentori di frutta rossa tra cui la fragola e la ciliegia, di frutta nera matura quali la mora e il mirtilli essiccati, profumi floreali di violetta e rose, per finire con richiamo di spezie tra le quali spiccano il cioccolato e la liquerizia. In bocca \u0026egrave; leggermente tannico, asciutto, caldo e robusto con un finale persistente. Questo Brunello della cantina Giodo \u0026egrave; un rosso dallo \u003cstrong\u003estile moderno\u003c\/strong\u003e, ricco e potente ma al contempo dotato di grande rotondit\u0026agrave; e materia.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727642493207,"sku":"17V07814","price":154.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-giodo-201720260722180242.png?v=1784736209"},{"product_id":"brunello-montalcino-cerbaiona-2017","title":"Brunello di Montalcino Cerbaiona 2017","description":"\u003cp\u003eIl Brunello targato Cerbaiona rappresenta una delle \u003cstrong\u003eespressioni pi\u0026ugrave; alte raggiunte dal Sangiovese\u003c\/strong\u003e nelle colline circostanti il celebre comune di Montalcino. Cerbaiona \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; produttiva che si estende su circa tre ettari di terreno, da sempre contraddistinta per la costante qualit\u0026agrave; dei propri prodotti. Dimostrazione di ci\u0026ograve; viene fornita da questo Brunello, vino rosso piuttosto esclusivo, realizzato con poco meno di diecimila bottiglie a ogni vendemmia. Intrigante nei profumi, si lascia ricordare per il suo corpo poderoso, di grande e naturale espressivit\u0026agrave;, e per la propria \u003cstrong\u003ecapacit\u0026agrave; di evoluzione\u003c\/strong\u003e nel corso degli anni, caratteristica che ne fa un\u0026rsquo;etichetta particolarmente vocata all\u0026rsquo;invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Brunello di Cerbaiona nasce da un\u0026rsquo;accurata selezione di uve Sangiovese, coltivate su pregevoli terreni ricchi di galestro e sabbia, a un\u0026rsquo;altezza di circa 400 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolte rigorosamente a mano, fermentano spontaneamente in vasche di cemento vetrificato con l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eutilizzo di lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, per poi affinare lentamente, per ben tre anni, in botti di rovere di Slavonia, e poi, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, per un ulteriore anno in vetro. Una produzione minuziosa, che d\u0026agrave; origine a un Brunello tra i pi\u0026ugrave; rappresentativi e rinomati di tutta la DOCG.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino della cantina Cerbaiona si manifesta nel bicchiere con un colore rosso granato intenso. Al naso si avvertono \u003cstrong\u003eprofumi complessi e stratificati\u003c\/strong\u003e, con note che richiamano frutta rossa, aromi di sottobosco e sfumature di spezie dolci. All\u0026rsquo;assaggio manifesta la sua \u003cstrong\u003epotenza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, sorretto da una buona freschezza e da una fitta trama tannica. E\u0026rsquo; ideale per essere consumato con i grandi piatti di carne e selvaggina tipici della tradizione locale. Un sorso indelebile di Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699771671,"sku":"17V06515","price":170.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-cerbaiona-201720260722180239.png?v=1784736203"},{"product_id":"torgiano-riserva-rubesco-vigna-monticchio-lungarotti-2017","title":"Torgiano Rosso Riserva 'Rubesco Vigna Monticchio' Lungarotti 2017","description":"\u003cp\u003eIl Rubesco Vigna Monticchio \u0026egrave; un vino della cantina Lungarotti che si distingue per\u003cstrong\u003e classe ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Non \u0026egrave; facile mantenersi costantemente come punto di riferimento vinicolo del panorama italiano, soprattutto se si ha una storia di oltre 50 anni. La cantina Lungarotti, sita a Torgiano ma con vigneti dislocati anche a Montefalco, \u0026egrave; riuscita in questa impresa mantenendo da sempre alto lo standard qualitativo della sua vasta gamma di prodotti, ricercando un'attenta mediazione tra tradizione e misurata modernit\u0026agrave;. Oggi la cantina consta di circa 250 ettari vitati, con variet\u0026agrave; autoctone quali Sagrantino, Sangiovese, Trebbiano e Grechetto ed altre internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Grigio. Una garanzia, da sempre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Rubesco Vigna Monticchio \u0026egrave; uno dei vini di punta della cantina Lungarotti e proviene da un uvaggio di Sangiovese e Colorino. Stupefacente per capacit\u0026agrave; d'invecchiamento, le uve atte a produrre questo liquido vengono selezionate con un'accurata doppia cernita e portate in cantina per la diraspapigiatura. La fermentazione del liquido avviene in contenitori d'acciaio con macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni e affinamento di circa\u003cstrong\u003e un anno in barrique \u003c\/strong\u003eseguito da una sosta di vari anni in bottiglia in modo che il vino esca sul mercato solo quando pronto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Torgiano Riserva Vigna Monticchio riempie il calice con il suo colore rubino di grande intensit\u0026agrave;. Rivela tutta la sua complessit\u0026agrave; gi\u0026agrave; dalla prima olfazione, con un naso che sa di prugna, mora, viole appassite, pepe nero oltre ad una rinfrescante vena balsamica mentolata. Poi ancora le dolcezze quali cioccolato e wafer. Il sorso tratteggia un vino \u003cstrong\u003epieno e suadente\u003c\/strong\u003e, estremamente gustoso, che scorre sul palato come velluto in virt\u0026ugrave; di una morbidezza accentuata ma perfettamente bilanciata dal giusto apporto di freschezza e sapidit\u0026agrave;. Grandissimo vino, \u003cstrong\u003ecapace di invecchiare per decenni\u003c\/strong\u003e addirittura migliorandosi. Icona.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727781953815,"sku":"17V91091","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torgiano-rosso-riserva-rubesco-vigna-monticchio-lungarotti-2017_43806_e3f54644-31a4-4d2d-b31d-9428d0d64265.jpg?v=1768554609"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; di Franchina e Giarone nasce in Emilia, sulle prime colline modenesi all\u0026rsquo;interno di due poderi che fanno da sfondo al progetto di Luca Pizzetti, incentrato sulla valorizzazione del territorio. I prodotti sono frutto di un \u003cstrong\u003elavoro responsabile \u003c\/strong\u003eche punta al mantenimento dell\u0026rsquo;ecosistema circostante la vigna, cos\u0026igrave; da rispettare e assecondare le naturali fasi di sviluppo e crescita delle piante e della materia prima.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Trebbiano di Spagna e Trebbiano Modenese del Bianco Frizzante \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; di Franchina e Giarone nascono in climi tipicamente continentali, caratterizzati da estati calde e afose e inverni rigidi con gelate improvvise. Il terreno \u0026egrave; naturalmente mal predisposto per la coltivazione anche per la sua composizione con argilla che lo rende particolarmente compatto; \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;intervento responsabile dell\u0026rsquo;uomo \u003c\/strong\u003eha reso, per\u0026ograve;, possibile una buona resa delle piante di vite. La vendemmia viene condotta manualmente e in cantina le uve subiscono una fermentazione alcolica spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni; rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; di Franchina e Giarone si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino con una spuma delicata. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa bianca come la mela e fiori bianchi come il gelsomino e si avverte un lieve sentore di limone sul finale; al palato si avverte \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;effervescenza piacevole\u003c\/strong\u003e che termina con morbidezza e sapidit\u0026agrave; che invogliano la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di verdure, affettati e stuzzichini leggeri; interessante anche con i formaggi freschi. Prodotto eccellente che pu\u0026ograve; accompagnare pasti leggeri in compagnia degli amici di sempre condividendo chiacchiere e ricordi del passato, gustando nel calice un prodotto dalla qualit\u0026agrave; rara.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018","title":"'Lune Rouge' Le Mas de la Lune 2018","description":"\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Lune Rouge\u0026rdquo; di Le Mas De La Lune rappresenta la \u003cstrong\u003etipica sinfonia del Midi francese\u003c\/strong\u003e, in cui ogni variet\u0026agrave; suona il proprio carattere per raggiungere un risultato di equilibrio corale. Il Domaine \u0026egrave; condotto dai due giovani Vanessa e Mathieu, che un bel giorno decidono di abbandonare la citt\u0026agrave; per dedicarsi a un lavoro il pi\u0026ugrave; possibile a stretto contatto con la natura: dopo un breve periodo di allenamento presso il Domaine Causse Marines si lanciano nella produzione di vini biodinamici, in questo angolo del Roussillon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Lune Rouge\u0026rdquo; del Domaine Le Mas De La Lune \u0026egrave; una interessante interpretazione del tradizionale uvaggio della regione Occitana e della costa mediterranea francese in generale. Il Grenache Noir proviene da vecchie \u003cstrong\u003eviti che raggiungono anche i 90 anni\u003c\/strong\u003e di et\u0026agrave; e rappresenta il 40% del blend; la Syrah figura per il 30% e infine Mourvedre e Carignan si spartiscono il restante 10%. Le uve provengono da vigne poste ad una altitudine di 300 metri sul livello del mare, nel territorio della Val de l\u0026rsquo;Agly, porzione del dipartimento dei Pirenei Orientali, su suoli rocciosi di scisti e marne nere: l\u0026rsquo;influsso del Mediterraneo \u0026egrave; avvertibile e la sua aria umida mitiga il clima estremamente secco di questa regione. La vendemmia viene effettuata a mano a piena maturazione e per la raccolta si utilizzano piccole cassette. In cantina si procede con una macerazione sulle bucce di 15 giorni in acciaio termoregolato e contemporanea fermentazione spontanea condotta dai soli lieviti indigeni, cui seguono le operazioni di pigiatura e rimontaggio. L\u0026rsquo;affinamento procede in vasca d\u0026rsquo;acciaio per l\u0026rsquo;80% della massa, mentre l\u0026rsquo;altro 20% riposa in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lune Rouge\u0026rdquo; di Le Mas De La Lune si presenta con un avvincente granato molto fitto e di aspetto praticamente impenetrabile. I profumi sono molto espressivi e virano inizialmente sul fruttato scuro e maturo, come di mora e di cassis, accompagnati poi dalla complessit\u0026agrave; di note speziate e terrose, verso un finale che rimanda ai sentori mediterranei, sia erbacei che iodati. In bocca \u003cstrong\u003esi svela succoso e anche complesso\u003c\/strong\u003e, con buone doti di morbidezza e potenza, dal tannino maturo e dal finale freschissimo e deliziosamente salino. Un rosso creato per accompagnare gli spiedi alla brace o la cacciagione in umido.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mas de La Lune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727802859799,"sku":"18V99649","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018_45341.jpg?v=1774540105"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Domaine de Saint Amand 2019","description":"\u003cp\u003eIl Cadillac C\u0026ocirc;te de Bordeaux Rouge \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; rappresentativa del Domaine de Saint Amand. La tenuta \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; di carattere familiare, che realizza vini capaci di esprimere in modo diretto le caratteristiche di un grande terroir, tra i pi\u0026ugrave; vocati al mondo per la produzione di vini rossi. L\u0026rsquo;ottima posizione dei vigneti e un impeccabile savoir-faire, regalano una bottiglia di eccellente livello qualitativo, che propone un rapporto qualit\u0026agrave;-prezzo molto interessante. La vinificazione solo in acciaio restituisce la purezza espressiva del bouquet e la sua \u003cstrong\u003ematura e ricca piacevolezza fruttata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rouge Cadillac C\u0026ocirc;te de Bordeaux \u0026egrave; il frutto di uno dei terroir pi\u0026ugrave; pregiati della denominazione. Il Domaine de Saint Amand si trova a Cambes, pochi chilometri a sud di Bordeaux, \u0026egrave; gestisce una propriet\u0026agrave; di circa 3 ettari, condotta nel pieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente. Dal 2020 la tenuta \u0026egrave; certificata HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) e dal 2021 \u0026egrave; in conversione biologica. Le vigne di Merlot e di Malbec hanno circa 30 anni e sono coltivate su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi, con presenza di ghiaie\u003c\/strong\u003e alluvionali della Garonna. I terreni drenanti e il clima mite, costituiscono un habitat perfetto per i vitigni a bacca rossa, che vengono vendemmiati al raggiungimento della maturazione ideale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce e con utilizzo di CO2 per evitare ossidazioni indesiderate. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox, in modo da conservare la fragranza degli aromi varietali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino C\u0026ocirc;te de Bordeaux Cadillac Rouge del Domaine de Saint Amand, consente di apprezzare in modo diretto gli aromi primari delle uve, nella loro piena e ricca maturit\u0026agrave; espressiva. Fragrante e intenso, presenta un esuberante bouquet caratterizzato da \u003cstrong\u003eprofumi di piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, in particolare ribes nero, mirtillo, mora selvatica, cenni delicatamente speziati e leggere sfumature floreali. Al palato si presenta con un frutto ricco e maturo e una tessitura tannica fine e delicata. Il sorso \u0026egrave; piacevolmente succoso, ampio e appagante, vivace ed espressivo. Il finale \u0026egrave; di buona lunghezza e persistenza gustativa con una chiusura piacevolmente fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804301591,"sku":"19V99655","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019-confezione_45242.jpg?v=1774540106"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; nasce nella parte pi\u0026ugrave; a sud della Regione della Champagne in un villaggio dalle piccole dimensioni il cui nome \u0026egrave; Vincelles. La cantina della famiglia H\u0026ucirc; muove i suoi primi passi nel secondo dopo guerra, precisamente nel 1948 quando vengono acquistati i primi appezzamenti di terra destinati alla produzione di \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;eccellente materia prima\u003c\/strong\u003e. Di generazione in generazione la passione e l\u0026rsquo;esperienza per la produzione \u0026egrave; stata tramandata: negli anni \u0026rsquo;70 Christian H\u0026ucirc; prende in mano l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;, intervento con lavori di rimodernamento strutturale e l\u0026rsquo;introduzione di nuove apparecchiature di cantina e oggi la figlia Aur\u0026eacute;lie ha preso in mano l\u0026rsquo;intera cantina, conducendo il suo lavoro in ottica di conservazione e miglioramento per un futuro sostenibile dell\u0026rsquo;azienda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono coltivate su terreni principalmente composti da argilla e calcare, per una struttura unica e di carattere. \u003cstrong\u003eI vigneti sono orientati totalmente verso sud\u003c\/strong\u003e e questo permette un\u0026rsquo;ottima maturazione della materia prima all\u0026rsquo;atto della raccolta. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; controllato e calibrato a seconda della stagione per cercare di rendere sempre rigogliose e produttive le piante: in inverno si procede con una potatura attenta e mirata, affinch\u0026eacute; in primavera i germogli possano cresce nuovamente forti e sani; in estate viene effettuata un\u0026rsquo;esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame per completare il ciclo di crescita dell\u0026rsquo;uva. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati intensi; i profumi ricordano i frutti rossi insieme alle note fragranti di pane appena sfornato tipici di questa lavorazione. In bocca al palato si rivela un perlage fine e persistenze insieme a \u003cstrong\u003euna cremosit\u0026agrave; e un equilibrio eccelsi\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e piacevole. Ottimo in abbinamento con pesce cucinato alla griglia, sushi, sashimi e pesce affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto da riservare per le occasioni di ritrovo in famiglia per festeggiare insieme le feste comandate o per anniversari e ricorrenze o per aperitivi di lavoro per gustare nel calice tutta l\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; della Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804694807,"sku":"SAV99658","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328_f0b143ad-6a43-4a2c-892c-311be6b1687b.png?v=1766048600"},{"product_id":"champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Extra Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nella parte sud della Champagne nel piccolo villaggio di Vincelles. Jean H\u0026ucirc; ha iniziato la produzione di Champagne terminata la Seconda guerra mondiale, precisamente nel 1948: la filosofia di lavoro \u0026egrave; sempre stata quella di lavorare la terra rispettandone i tempi e le fasi, al fine di produrre \u003cstrong\u003evini dalla qualit\u0026agrave; indiscutibile\u003c\/strong\u003e. Negli anni \u0026rsquo;70 l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; \u0026egrave; stata presa in mano dal figlio Christian che ha apportato qualche modifica nell\u0026rsquo;architettura della cantina e nei macchinari con un nuovo centro di pressatura inaugurato all\u0026rsquo;inizio degli anni \u0026rsquo;90. La figlia di Christian, Aur\u0026eacute;lie, con il marito hanno preso in mano la cantina qualche anno fa con il progetto di portare avanti la tradizione di famiglia, rendendola futuribile per le generazioni future.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; crescono su terreni prevalentemente composti da argilla e calcare che donano alla \u003cstrong\u003estruttura del vino un carattere importante\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;esposizione dei vigneti \u0026egrave; a sud e questo garantisce che le uve siano esposte completamente alla luce solare per una maturazione eccellente. Il clima \u0026egrave; di tipo continentale con estati calde, soleggiate e afose e inverni con temperature rigide. Ogni stagione prevede un lavoro diverso in vigna, in modo che possa essere sempre efficiente per il periodo di raccolta: in inverno avvengono le potature in modo che i germogli possano crescere nuovamente sani in primavera, quando il ciclo vegetativo ricomincia; in estate il fogliame \u0026egrave; areato, affinch\u0026eacute; i grappoli prendano tutto il sole necessario alla maturazione e si giunga al momento della raccolta manuale in perfetto stato. In cantina si svolge la fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 24 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che colpisce la vista. Il bouquet di profumi ricorda i furti rossi e si unisce ai sentori tostati tipici. Al palato \u003cstrong\u003erisulta morbido, avvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e persistente che invoglia la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, sushi e sashimi; ottimo anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto che si presta ad aperitivi gustosi in compagni degli amici in riva al mare o in location di campagna o per occasioni formali per condividere un vino autentico e genuino.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805088023,"sku":"SAV99659","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu20251203140329_84b56d17-586f-4be8-8545-fa86919fcffd.png?v=1766048605"},{"product_id":"champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu","title":"Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; proviene dalla bella e soleggiata terra della regione Champagne in Francia, precisamente dalla Vall\u0026eacute;e de La Marne. La famiglia H\u0026ucirc; gestisce la cantina del secondo dopoguerra, immettendo per la prima volta sul mercato il proprio vino nel 1948. La passione e l\u0026rsquo;amore per la produzione vitivinicola \u0026egrave; stata tramandata al figlio Christian che, dopo aver compiuto studi di settori, \u0026egrave; stato inserito nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia. Christian ha portato con s\u0026eacute; \u003cstrong\u003einnovazione e miglioramento delle infrastrutture\u003c\/strong\u003e, migliorando l\u0026rsquo;architettura della cantina e inaugurando una zona ideale per la pressatura delle uve. La figlia Aur\u0026eacute;lie ha deciso di continuare il lavoro della famiglia, garantendo un un futuro della produzione e dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; della famiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; raggiungono piena maturazione grazie all\u0026rsquo;esposizione a sud dei vigneti con un irradiamento costante della luce del sole che permette alle uve di raggiungere la maturazione completa. \u003cstrong\u003eIl lavoro in vigna \u0026egrave; attento e meticoloso:\u003c\/strong\u003e potatura delle piante in inverno per garantire germogli sani e forti in primavera; esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame in estate e raccolta delle uve manuale per garantire un approccio non eccessivamente invasivo. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio seguita da una seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina sui lieviti 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; si presenta nel calice di un rosa intenso con riflessi brillanti; al naso si percepiscono profumi vivaci e fragranti di frutti rossi, fiori e miele. Al palato la bollicina si rivela delicata e persistente con un \u003cstrong\u003eequilibrio e una finezza che invogliano la beva\u003c\/strong\u003e calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con pesce e crostacei al vapore, tartare di pesce e salmone affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure. Ideale per aperitivi formali con colleghi di lavoro o per la tavola delle feste in famiglia per festeggiare ricorrenze e anniversari e gustare nel calice il prodotto di un lavoro attento al rispetto delle naturali fasi di sviluppo e maturazione delle piante per ricercare sapori autentici e genuini.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805514007,"sku":"SAV99660","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu20251021181741.png?v=1775657523"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nel piccolo villaggio di Vincelles nella Vall\u0026eacute;e de la Marne in Francia. La cantina ha alle spalle \u003cstrong\u003euna lunga tradizione di famiglia\u003c\/strong\u003e che vede gli esordi dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; nel 1943 e le prime bottiglie inserite in commercio nel 1948. Alla fine degli anni Settanta il figlio Christian entra nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, portando una ventata di innovazione e miglioramento dei metodi di coltivazione della vigna, tanto ad arrivare a costruire nel 1991 un suo centro di pressatura. Oggi \u0026egrave; Aur\u0026eacute;lie, la figlia di Christian, a condurre il lavoro con nuove idee rivoluzionarie che possono donare maggiore qualit\u0026agrave; ai vini prodotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono posti su terreni composti da argilla e calcare con un\u0026rsquo;ottima posizione sulla collina sud con un\u0026rsquo;esposizione solare continua per una maturazione completa delle uve. Durante l\u0026rsquo;inverno, viene effettuata la potatura tardiva, affinch\u0026eacute; la vegetazione possa tornare in vita lentamente e essere protetta da gelate improvvise. In estate, invece, viene areato il fogliame in modo che le uve possano essere meglio esposte per poi procedere alla \u003cstrong\u003eraccolta delle uve manualmente\u003c\/strong\u003e. In cantina avviene la fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 48 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa gialla matura con note di miele e frutta secca. Al palato si rivela fresco \u003cstrong\u003econ un perlage fine e delicato\u003c\/strong\u003e e una persistenza finale invitante calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e molluschi e fritture; interessante anche con pesce affumicato e piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasioni formali, per pranzi di lavoro o in famiglia per festeggiare ricorrenze per gustare il sapore genuino della terra Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-or-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Or' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; \u0026egrave; lo Champagne Brut millesimato realizzato dal Domaine Jean Hu, un Blanc de Blancs elaborato da uve estremamente selezionate e dalla intensa maturit\u0026agrave;. Il nome ci rimanda immediatamente all\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eeleganza festosa dei brindisi importanti\u003c\/strong\u003e, quando le bollicine allietano la mente e lo spirito diviene effervescente: il carattere deciso e l\u0026rsquo;allungo inarrestabile ne fanno uno Chardonnay formidabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; viene elaborato da Jean Hu vinificando in purezza le uve Chardonnay provenienti dalla riva destra del fiume, all\u0026rsquo;interno della regione della Vall\u0026eacute;e de la Marne, tra il villaggio di Epernay e quello pi\u0026ugrave; a valle di Dormans: Vincelles \u0026nbsp;\u0026egrave; un villaggio molto reputato e sede di altri importanti vigneron. La creazione di un Blanc de Blancs in una situazione di predominanza territoriale della variet\u0026agrave; Meunier, ci d\u0026agrave; contezza della \u003cstrong\u003eeccezionalit\u0026agrave; delle uve di partenza\u003c\/strong\u003e, allevate e selezionate con estrema cura. La vendemmia si effettua a mano e i grappoli portati velocemente in cantina sono pressati con il tradizionale pressoir verticale, caricato con 4.000 chili d\u0026rsquo;uva: il mosto fiore viene fermentato in vasca d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata e la primavera successiva si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento per la presa di spuma. La sosta sui lieviti procede per almeno 72 mesi e il dosage finale si attesta entro i 5 grammi per litro di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; di Jean Hu si presenta alla vista con un luminoso color giallo paglierino, carico di riflessi dorati e con una effervescenza sottile e persistente. Il naso \u0026egrave; ricco e intenso, deliziosamente incentrato sugli aromi burrosi della piccola pasticceria e le fragranze delle preparazioni lievitate, che si amalgamano ai sentori fruttati della polpa gialla matura. Il \u003cstrong\u003esorso nasconde una straordinaria pienezza\u003c\/strong\u003e: l\u0026rsquo;impatto cremoso e avvolgente si equilibra perfettamente con una spiccata freschezza e la cornice di durata estrema \u0026egrave; disegnata da una salinit\u0026agrave; espressa con grande finezza. Un Blanc de Blancs di grande intensit\u0026agrave; e struttura che va ad accompagnarsi in maniera sorprendente ai dessert al cioccolato, oppure addirittura ai formaggi importanti, per via del suo deciso impatto speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806234903,"sku":"SAV99662","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dor-jean-hu20260722182750.png?v=1784739236"},{"product_id":"champagne-brut-a17-jean-hu","title":"Champagne Brut 'A 17' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;ultima creazione di Champagne Jean Hu, una sigla che sintetizza l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eemblematico nome di Arcanotheque \u003c\/strong\u003ee il millesimo di riferimento. Una cuv\u0026eacute;e che esprime un certo grado di mistero gi\u0026agrave; a partire dalla peculiare bottiglia, nero opaco e dalla forma arcaica, che richiama gli antichi flaconi del XVIII secolo. La scelta della vendemmia 2017 \u0026egrave; una decisione coraggiosa: annata complicatissima, segnata da severe gelate primaverili e caldo torrido estivo, conclusa con una delle raccolte pi\u0026ugrave; precoci di sempre, gi\u0026agrave; a fine agosto. Ma alla stappatura si sentir\u0026agrave; come il duro lavoro in vigna abbia premiato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJean Hu elabora \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; vinificando le uve Pinot Noir e Meunier che provengono dagli appezzamenti situati nel territorio della Vall\u0026eacute;e de la Marne, tra i villaggi di Epernay e di Dormans. L\u0026rsquo;assemblaggio \u0026egrave; costituito da un 80% di Pinot Noir e un 20% di Meunier, accuratamente selezionati in vigna: i terreni sono di matrice argillo-calcarea con esposizioni rivolte a sud, che garantiscono un ottimale livello di maturazione. La conduzione agronomica segue i principi della lotta integrata e la vendemmia si svolge manualmente, secondo disciplinare. I grappoli vengono pigiati nella \u003cstrong\u003etradizionale pressa verticale\u003c\/strong\u003e della capacit\u0026agrave; di 4.000 chili: \u0026egrave; solo il mosto fiore della prima pressata, la cosiddetta cuv\u0026eacute;e nel gergo champenois, a venire utilizzato per la prima fermentazione alcolica, eseguita in vasca d\u0026rsquo;acciaio. Nel corso della primavera successiva alla raccolta si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento e quindi al tirage: la sosta sui lieviti si prolunga per 36 mesi e il dosaggio finale dopo il degorgement si attesta entro i 5 grammi di zucchero per litro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; di Jean Hu si presenta all\u0026rsquo;occhio in una luminosa veste color giallo paglierino dagli intensi riflessi dorati, attraversata da una effervescenza infinita ed estremamente fine. I profumi hanno un immediato impatto ricco e aromatico, sulle note di peculiari fragranze floreali da petalo di rosa ed \u003cstrong\u003eeleganti sentori balsamici\u003c\/strong\u003e che rimandano all\u0026rsquo;eucalipto. La quota di Meunier accenna una sfumatura di autunnale sottobosco, mentre il Pinot Noir rivela tutta la sua complessit\u0026agrave; e struttura all\u0026rsquo;assaggio. Il sorso \u0026egrave; cremoso e di una verticale freschezza, persistente su rimandi decisamente minerali. Blanc de Noirs da grandi occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806628119,"sku":"SAV99663","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-a-17-jean-hu-confezione_46464_f4401f12-2770-428b-9d38-1c8d171e43bb.jpg?v=1768816111"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta con cui il vigneron Philippe Formentin rievoca i propri esordi di produttore: i \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; del nome ricordano il meccanismo della prima pressa installata, con cui realizzava le prime creazioni. Un rosso che rappresenta una \u003cstrong\u003einterpretazione quasi sussurrata del Grenache Noir\u003c\/strong\u003e e che conferma come questo angolo all\u0026rsquo;estremit\u0026agrave; occidentale del Languedoc sia un territorio estremamente vocato per la variet\u0026agrave; a bacca nera forse pi\u0026ugrave; mediterranea di tutte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire dalle uve di Grenache Noir allevate nel territorio del villaggio di Vend\u0026eacute;mian, ubicato a circa 16 chilometri a sud-est dalla sede della cantina, in un minuscolo appezzamento di 0,8 ettari caratterizzato da suoli a componente argillosa e calcarea e posto ad una altitudine intorno ai 200 metri sul livello del mare. La vendemmia viene svolta manualmente e i grappoli interi sono sottoposti a macerazione carbonica in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di 3 settimane. La successiva fermentazione alcolica avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni e, dopo la sfecciatura, la cuv\u0026eacute;e viene completata con il 30% di Vermentino: alla vendemmia manuale segue in questo caso la pressatura diretta e la consueta fermentazione spontanea. Entrambe le variet\u0026agrave; sono allevate in regime biologico certificato, seguendo in aggiunta i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Il blend finale viene quindi posto in affinamento sulle proprie fecce fini in vasca d\u0026rsquo;acciaio, per 6 mesi. L\u0026rsquo;imbottigliamento \u003cstrong\u003enon prevede ulteriori manipolazioni\u003c\/strong\u003e quali filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni, n\u0026eacute; abitualmente l\u0026rsquo;aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Acqui si presenta in una veste d\u0026rsquo;aspetto diafano, di un rosso rubino scarico molto vicino ad un rosato intenso. Un impatto visivo che viene confermato al palato da un sorso leggero, \u003cstrong\u003ecaratterizzato da una bevibilit\u0026agrave; estrema\u003c\/strong\u003e: la freschezza dirompente si accompagna ad una trama tannica lieve, impreziosita da una finissima nota salina. Il naso \u0026egrave; rallegrato da sentori fruttati freschi e croccanti: ciliegia appena matura e bacche di bosco, dal ribes alla fragolina, che chiudono sul finale in una scia rinfrescante di vegetale verde. Un rosso che sembra interpretato appositamente per l\u0026rsquo;aperitivo con finger food vegetariani, oppure da abbinare con del sashimi.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-labricotier-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'L'Abricotier' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; \u0026egrave; una felice invenzione di Opi d\u0026rsquo;Aqui, nel solco dell\u0026rsquo;idea di \u003cstrong\u003erealizzare vini immediati e di beva\u003c\/strong\u003e tutt\u0026rsquo;altro che cerebrale, anche vinificando uve rosse generalmente considerate potenti. L\u0026rsquo;etichetta identifica nel nome e nella grafica una delle parcelle di propriet\u0026agrave;, in cui si staglia contro il cielo un magnifico albero di albicocco: il che ci potrebbe portare a pensare che la bottiglia nasconda un orange wine o addirittura un passito, ma dobbiamo considerare che la creativit\u0026agrave; di Philippe Formentin riserva costanti sorprese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; viene realizzato nella cantina di Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire innanzitutto dalla voglia di sperimentare. L\u0026rsquo;assemblaggio \u0026egrave; composto per un 50% da Grenache Noir e per l\u0026rsquo;altra met\u0026agrave; da uve Vermentino, Grenache Blanc e Syrah. Le parcelle da cui provengono sono differenti e di varia et\u0026agrave;, pi\u0026ugrave; o meno distanti dalla sede della cantina, ma tutte accomunate dalla matrice argillo-calcarea dei suoli e dal clima tipicamente mediterraneo: secco, ventoso e influenzato dalle brezze marine che soffiano da distanza ravvicinata. La vendemmia viene eseguita a mano e le diverse variet\u0026agrave; sono vinificate in \u003cstrong\u003edue masse separate\u003c\/strong\u003e, Grenache Noir da una parte e il resto delle uve dall\u0026rsquo;altra, secondo la tecnica della \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica\u003c\/strong\u003e: una piccola parte dei grappoli viene diraspata e posta sul fondo dei serbatoi inox, coperta poi dal resto della massa lasciata intera. I grappoli sul fondo si rompono sotto il peso e iniziano a fermentare, andando a saturare il contenitore di CO2, che consente la realizzazione di una macerazione pellicolare di tutti gli acini. Dopo 15 giorni si procede alla pressatura delle due masse e i lieviti indigeni conducono le fermentazioni spontanee. L\u0026rsquo;affinamento si prolunga per 6 mesi in barrique, quindi si pu\u0026ograve; effettuare il blend delle due cuv\u0026eacute;e e l\u0026rsquo;imbottigliamento senza filtrazioni o chiarificazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui si mostra di un sorprendente rosso rubino luminoso. Al naso riserva \u003cstrong\u003earomi tipici della costa mediterranea\u003c\/strong\u003e, con la garrigue a fare da solare sfondo: timo ed erbe officinali essiccate, mentre i sentori fruttati si esprimono nelle note scure e croccanti del cassis e del mirtillo. Il sorso \u0026egrave; di facile beva, ma con una struttura degna di nota e tutto giocato su fini equilibri tra freschezza, sapidit\u0026agrave; persistente e fruttati richiami giovanili. Una interpretazione territoriale e varietale da vero funambolo, da parte del visionario Philippe Formentin: da accompagnare al classico cassoulet del sud-ouest, oppure alla bouillabaisse di tradizione marsigliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823601943,"sku":"20V99816","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-labricotier-opi-daqui-2020-confezione_45571.jpg?v=1782739888"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui che subito svela il trucco della sua vinificazione: molto semplicemente si tratta del \u003cstrong\u003epaziente \u0026ldquo;far niente\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, l\u0026rsquo;essere pigro e lasciar fare tutto alla natura, dopo aver portato le uve in cantina. \u0026Egrave; questa in realt\u0026agrave; la pi\u0026ugrave; accademica delle creazioni dell\u0026rsquo;eclettico vigneron Philippe Formentin, ossia eseguita proprio come i suoi maestri gli hanno insegnato a vinificare: scelta delle variet\u0026agrave; tipiche, scansione precisa dei tempi di macerazione, maturazione e affinamento, in contenitori classici. Il tutto, per\u0026ograve;, senza interventi invasivi o manipolazioni inutili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui partendo da un classico blend delle variet\u0026agrave; tipiche del Midi francese: Mourvedre, presente per il 90%, e Grenache Noir per il restante 10%, allevate in regime biologico certificato e seguendo anche i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, crescono su suoli caratterizzati da una matrice argillo-calcarea. Il territorio di provenienza \u0026egrave; quello del villaggio di Clermont-l\u0026rsquo;H\u0026eacute;rault, in quella parte di Languedoc che si eleva leggermente nell\u0026rsquo;immediato entroterra di S\u0026egrave;te: il Mediterraneo a poca distanza mitiga con le sue brezze un clima particolarmente secco, offrendo una certa presenza di umidit\u0026agrave;. Le uve sono vendemmiate a mano a piena maturit\u0026agrave;, diraspate e lasciate macerare a freddo per 24 ore. Il mosto viene quindi estratto tramite una pressa verticale ad azione manuale, mentre la fermentazione \u0026egrave; spontanea, condotta ad opera dei soli lieviti indigeni. L\u0026rsquo;affinamento viene condotto in \u003cstrong\u003ebotti di rovere per 9 mesi\u003c\/strong\u003e, pi\u0026ugrave; ulteriori 3 mesi in vasca d\u0026rsquo;acciaio e l\u0026rsquo;imbottigliamento non prevede nessun altro intervento, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui si presenta con una veste di un rubino intenso e piuttosto fitto. Al naso balzano subito netti i sentori fruttati dalle sfumature scure: bacche di cassis e mirtilli, poi un tono leggermente pi\u0026ugrave; dolce di ciliegia matura. In sottofondo emergono delicate note terziare di cuoio e un cenno di vaniglia. L\u0026rsquo;assaggio rivela un rosso di buona struttura, bilanciata tra i richiami maturi e la trama tannica densa. La freschezza \u0026egrave; ben presente e apre ad un finale persistente su note minerali. \u003cstrong\u003eUna interpretazione meridionale vivace\u003c\/strong\u003e, da godere magari accanto a un boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"rouge-les-canons-opi-daqui-2019","title":"Rosso 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; \u0026egrave; la\u0026nbsp;versione di Opi d\u0026rsquo;Aqui pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003eimmediata e beverina\u003c\/strong\u003e. Anche questa etichetta non lascia alcun dubbio sulle intenzioni: \u0026ldquo;canon\u0026rdquo;, nel gergo degli appassionati di vino francesi, indica proprio un vino \u0026ldquo;glu-glu\u0026rdquo;, cio\u0026egrave; di quelli pericolosamente facile da bere. L\u0026rsquo;espressione pare sia nata in epoca storica all\u0026rsquo;interno della tradizione massonica, quando i convitati alla riunione di una societ\u0026agrave; erano soliti battere all\u0026rsquo;unisono con i bicchieri sul tavolo prima di vuotarli d\u0026rsquo;un fiato, producendo proprio un rumore da colpo di cannone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire da uve tipiche francesi, pi\u0026ugrave; o meno locali: la Syrah, una delle grandi variet\u0026agrave; internazionali originaria della valle del Rodano, proveniente dalla parcella del villaggio di Aspiran, qualche chilometro pi\u0026ugrave; a sud della cantina, da viti di 30 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;; Mourvedre, tra i maggiori vitigni del Midi, proveniente dalla vigna situata presso Clermont-l\u0026rsquo;Herault. I suoli sono caratterizzati da una matrice argillo-calcarea, mentre tutte le uve sono allevate secondo le regole della certificazione biologica e in base ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. La vendemmia si svolge manualmente attendendo la piena maturazione dei grappoli, che vengono poi avviati ad una vinificazione separata: \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, mentre il \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; diraspato, \u003cstrong\u003epressato direttamente\u003c\/strong\u003e e sosta sulle bucce per 15 giorni. Al termine delle fermentazioni alcoliche spontanee, ad opera dei soli lieviti indigeni, le due basi sono assemblate e procedono ad un periodo di affinamento in vasca d\u0026rsquo;acciaio per alcuni mesi. L\u0026rsquo;imbottigliamento si realizza senza filtrazioni o altre manipolazioni, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui rivela gi\u0026agrave; allo sguardo tutta la sua \u003cstrong\u003eentusiasmante vitalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, con una veste rosso porpora dai riflessi rubino. I profumi sono semplici e golosi, tutti incentrati sulle note floreali, tra cui spicca la violetta, e gli aromi fruttati di piccole bacche, come la fragolina di bosco, unite da una sfumatura rustica piacevolmente funky. L\u0026rsquo;assaggio mostra tutta la leggerezza e la freschezza di questa composizione, con richiami quasi vinosi e un tannino mordi-e-fuggi, verso un finale aromatico di buona persistenza. Un esempio di rosso da merenda, che trova compagnia nel pane, salame e formaggi semplici.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824814359,"sku":"19V99818","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570.jpg?v=1775574952"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;interpretazione da parte di Opi d\u0026rsquo;Aqui delle diverse sfumature della variet\u0026agrave; mediterranea per eccellenza, la Grenache. L\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; indicativa del sistema di impianto del vigneto da cui provengono le uve per questa vinificazione: la \u003cstrong\u003eselezione massale\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; un antico sistema di propagazione vegetativa delle viti che si realizza tramite il recupero di tralci dalle piante pi\u0026ugrave; vecchie e resistenti, all\u0026rsquo;interno della stessa propriet\u0026agrave;. Questo metodo permette di ottenere la massima variabilit\u0026agrave; genetica all\u0026rsquo;interno di una vigna: favorendo la diffusione di esemplari con caratteristiche fisiologiche e produttive differenti si pu\u0026ograve; ottenere un migliore equilibrio nei frutti che si andranno a vendemmiare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui con le tre differenti variet\u0026agrave; di Grenache: Noir, presente per il 40% nell\u0026rsquo;assemblaggio, Gris e Blanc, presenti entrambi per il 30%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato, utilizzando inoltre i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, all\u0026rsquo;interno di un vigneto unico, propagato per selezione da vecchie viti e caratterizzato da suoli argillosi su matrice calcarea. La vendemmia viene svolta manualmente nello stesso momento per tutte le variet\u0026agrave; e l\u0026rsquo;uvaggio cos\u0026igrave; composto \u0026egrave; vinificato a grappolo intero: la \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per una durata di circa 3 o 4 settimane \u0026egrave; seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, ad opera dei soli lieviti indigeni. L\u0026rsquo;affinamento procede sulle fecce fini in vasca d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di 6 mesi e l\u0026rsquo;imbottigliamento \u0026egrave; eseguito senza preventive filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; \u0026egrave; una creazione di Philippe Formentin, il vigneron della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003eparticolarmente sorprendente\u003c\/strong\u003e: il colore rubino chiaro, assolutamente delicato, con cui si presenta trae in inganno riguardo la ricchezza di struttura e aromi. Il naso \u0026egrave; subito inebriato da sentori floreali scuri, come di viola, e allo stesso tempo pi\u0026ugrave; pungenti, come di rosa canina, mentre emergono presto note fruttate fresche di fragola e bacche di bosco. L\u0026rsquo;assaggio rivela una certa pienezza, con richiami ad una delicata dolcezza fruttata, e una vivace freschezza che sfocia in un finale persistente e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"blanc-lorangeade-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'L'Orangeade' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; della micro cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui \u0026egrave; una interessante \u003cstrong\u003einterpretazione in orange dei vitigni tipici\u003c\/strong\u003e della costa mediterranea francese. Il nome in etichetta \u0026egrave; uno spensierato tentativo di descrivere questa creazione, composta unicamente di uva, territorio e filosofia non interventista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire dalle variet\u0026agrave; a bacca bianca tipiche del Midi francese: Marsanne e Grenache Blanc, che entrano nella cuv\u0026eacute;e rispettivamente per il 60% e il 40%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato e seguendo i principi della agricoltura biodinamica su terreni dalla caratteristica composizione argillo-calcarea, posti ad una altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Il Mediterraneo \u0026egrave; poco distante e influisce sul clima secco di questa estrema parte occidentale del Languedoc con le sue brezze rinfrescanti e, unitamente al lago di Salagou, disteso alle spalle del villaggio di Clermont-l\u0026rsquo;H\u0026eacute;rault, garantisce una importante riserva di umidit\u0026agrave;. I grappoli vengono vendemmiati manualmente a piena maturit\u0026agrave;, per essere poi diraspati una volta giunti in cantina. La fermentazione \u0026egrave; spontanea, ad opera dei soli lieviti indigeni, e il mosto resta a \u003cstrong\u003econtatto con le bucce per 15 giorni\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;affinamento si svolge in botti di legno usate per un periodo di 6 mesi, senza nessuna ulteriore movimentazione e i solfiti presenti sono normalmente quelli sviluppatisi naturalmente durante la fase fermentativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che non lascia dubbi su cosa aspettarsi nel calice: un orange wine dall\u0026rsquo;aspetto luminoso e dalle sfumature leggere. L\u0026rsquo;impatto al naso \u0026egrave; quanto mai territoriale: la macchia mediterranea si esprime con netti profumi di rosmarino e ginestra, accompagnati da un agrumato pungente di arancia. In sottofondo non mancano note che rimandano ad una dolcezza matura, come di pesca gialla, che si ritrovano al palato nelle sensazioni di avvolgente morbidezza. Il sorso esprime calore e struttura, con una \u003cstrong\u003epresenza tannica spiccata\u003c\/strong\u003e ma ben \u003cstrong\u003eintegrata ed equilibrata\u003c\/strong\u003e da una potente freschezza. Il finale si allunga su caratteristiche note salmastre e saline. Una bottiglia da spendere su una gran variet\u0026agrave; di preparazioni: dalle carni bianche con salse cremose allo sgombro alla brace.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727831990551,"sku":"21V99820","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-lorangeade-opi-daqui-202120260722180909.png?v=1784736992"},{"product_id":"diletto-mevio-scala-2019","title":"'Diletto' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Diletto\u0026rdquo; \u0026egrave; un bianco che esprime un profilo fresco ed elegante, caratterizzato da piacevoli note sapide. Lo produce Nevio Scala, che molti ricorderanno sui campi della Seria A con le maglie di Milan, Roma, Fiorentina e Inter e sulla panchina del miglior Parma di tutti i tempi. Sui Colli Euganei gestisce una tenuta in cui produce espressioni dal\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;volto schietto e autentico\u003c\/strong\u003e, frutto di un serio lavoro in vigna e di vinificazioni molto rispettose della qualit\u0026agrave; della materia prima.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco \u0026ldquo;Diletto\u0026rdquo; Nevio Scala nasce nella tenuta che si trova a Lozzo Atestino, in provincia di Padova. Si tratta dell\u0026rsquo;antica propriet\u0026agrave; di famiglia che Nevio ha deciso di rifondare al termine della carriera calcistica. La cantina comprende una parte boschiva, un\u0026rsquo;area dedicata a seminativi, un uliveto e circa 6 ettari di vigneto, piantati con le variet\u0026agrave; storiche del territorio, tra cui spicca in particolare la Garganega. Il progetto \u0026egrave; orientato a riscoprire le radici del territorio, sia attraverso la valorizzazione delle variet\u0026agrave; autoctone, sia con un approccio in cantina volto a conservare le qualit\u0026agrave; originali delle uve, con il minimo intervento umano. In vigna sono stati banditi i diserbanti e i prodotti di sintesi e si utilizzano solo bassi dosaggi di zolfo e rame. I vigneti sono coltivati su\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eterreni vulcanici e alluvionali\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;sui primi rilievi dei Colli Euganei, particolarmente adatti a una viticoltura di qualit\u0026agrave;. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nevio Scala \u0026ldquo;Diletto\u0026rdquo; \u0026egrave; un bianco fermo dal volto genuino e sincero. Vuol essere un\u0026rsquo;interpretazione di qualit\u0026agrave; del classico vino quotidiano da portare a tavola e condividere con gli amici. Un\u0026rsquo;etichetta giocata sulla\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epiacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e, che fa della semplicit\u0026agrave; e dell\u0026rsquo;immediatezza espressiva la sua carta vincente. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino luminoso, con leggeri riflessi dorati. Il profilo olfattivo ricorda gli aromi di frutta a polpa bianca, gli agrumi, la nespola e le erbe aromatiche. Il sorso \u0026egrave; vitale, scorrevole e armonioso, con un finale fresco e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737332347159,"sku":"19V100897","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/diletto-nevio-scala-2019_51508_47782883-31ed-4904-b083-7cca3cdccec7.jpg?v=1775575096"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ è il grande classico della Maison Philipponat, la bollicina in grado di incarnare \u003cstrong\u003ealla perfezione\u0026nbsp;stile e prestigio\u003c\/strong\u003e. Si propone come un omaggio delle antiche tradizioni della famiglia Philipponnat, già storicamente proprietari di vigneti, negozianti e vinificatori, tra i principali fornitori di Luigi XIV e magistrati della città di Ay. Uno Champagne anticamente apprezzato dalle corti più prestigiose d’Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Philipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' nasce dalle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;del cuore pulsante dello Champagne. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un terzo di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e affinati in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eriposa sui lieviti per circa tre anni\u003c\/strong\u003e. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut della storica e prestigiosa maison Philipponnat si distingue per l’equilibrio impeccabile tra struttura, persistenza e vinosità. Si presenta in una veste dorata brillante con riflessi ambrati, resa ancora più elegante da una spuma a grana finissima e persistente. Al naso emana sentori floreali e leggermente tostati, insieme a nuance di frutti rossi, agrumi e miele. Il sorso è delicatamente vinoso,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eampio e strutturato\u003c\/strong\u003e, con aromi fruttati e un lungo finale che sciorina leggere note di biscotto e di pane fragrante. Uno champagne di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ealto livello\u003c\/strong\u003e, che il lungo affinamento ha reso un capolavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2017","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017","description":"\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge Superieur \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; di Ch\u0026acirc;teau Jean Faux \u0026egrave; un vino che incarna la classicit\u0026agrave; dei tagli della zona di Saint-Emilion. Il Merlot si unisce infatti al Cabernet Franc andando a definire un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprofilo rotondo e profumato\u003c\/strong\u003e, in cui la frutta si unisce a profumi pi\u0026ugrave; terziari e il sorso appare in bocca di ottimo spessore. L\u0026rsquo;etichetta perfetta per accompagnare i grandi piatti di carne, concedendosi un abbinamento davvero lussuoso quando si ha in previsione di organizzare una cena formale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Bordeaux Rouge Superieur \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; viene assemblato partendo da un blend dove, accanto a un 80% di Merlot, troviamo una pi\u0026ugrave; piccola parte, 20%, di Cabernet Franc. Questi vitigni vengono coltivati nei pressi di Sainte-Radegonde, su terreni argillosi e calcarei con esposizione a sud e sud-ovest. Tra i filari e in cantina si seguono pratiche che si rifanno sia ai\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;sia alle pratiche di natura biodinamica. La fermentazione avviene spontaneamente, a grappolo intero, in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox con rimontaggi manuali almeno tre volte al giorno; la successiva malolattica si svolge in barrique. L\u0026rsquo;affinamento finale si svolge in due tappe: dapprima 14 mesi in barrique nuove al 25%, poi altri 10 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge Superieur \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; di Ch\u0026acirc;teau Jean Faux si presenta alla vista con un colore rosso rubino concentrato, particolarmente intenso e profondo. Il naso si apre sulla piccola frutta rossa di bosco, arricchita poi da sensazioni che si indirizzano pi\u0026ugrave; verso il cacao e il tabacco. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso scorrevole grazie a una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etrama tannica finemente integrata\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta davvero perfetta come regalo per tutti gli amici appassionati di grandi rossi francesi e che amano i prodotti artigianali ad alto contenuto territoriale!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44772174987543,"sku":"17V92972","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2017-304205_f427e9b3-61f8-4583-a9e2-626b34a5642e.png?v=1793218559"},{"product_id":"pallagrello-riccio-bianco-alepa-2020","title":"Pallagrello Bianco 'Riccio' Alepa 2020","description":"\u003cp\u003eIl Pallagrello Bianco \u0026ldquo;Riccio\u0026rdquo; della cantina Ale.P.A \u0026egrave; un vino fresco ed elegante, che nasce nella zona del casertano con un vitigno a bacca bianca storicamente coltivato nel territorio. Il Pallagrello Bianco, infatti, faceva parte delle poche variet\u0026agrave; presenti nella famosa Vigna del Ventaglio del Real Sito di San Leucio presso la Reggia di Caserta ed era considerato uno dei vitigni pi\u0026ugrave; nobili in assoluto. Riscoperto e valorizzato nel corso degli ultimi decenni, il Pallagrello Bianco sta dimostrando di possedere un notevole potenziale. Vinificato in purezza, regala un bianco \u003cstrong\u003eschietto e mediterraneo\u003c\/strong\u003e, con aromi di frutta matura, cenni floreali e di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Pallagrello Bianco \u0026ldquo;Riccio\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta ideale per scoprire il vero volto di quest\u0026rsquo;antico vitigno casertano. Ale.P.A \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; artigianale, che dall\u0026rsquo;inizio degli anni \u0026rsquo;90 ha cominciato un percorso di valorizzazione delle \u003cstrong\u003euve autoctone locali\u003c\/strong\u003e. Nei circa 3 ettari di vigne, trovano spazio soprattutto il Pallagrello Bianco e il Pallagrello Nero. La filosofia aziendale \u0026egrave; molto chiara: distinguersi dalle grandi cantine con una produzione di nicchia dedicata a chi desidera degustare vini che sappiano parlare in modo diretto e schietto del territorio di produzione. La gestione delle vigne e il lavoro in cantina seguono pratiche orientate al minimo intervento, proprio per preservare i caratteri varietali di questi rari vitigni e poterli far conoscere a tutti gli appassionati nella loro veste autentica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Riccio\u0026rdquo; Bianco \u0026egrave; un Pallagrello in purezza, che nasce da uve provenienti da vigne coltivate nella zona collinare di Caiazzo, nei pressi di Caserta. Al termine delle operazioni di vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore \u0026egrave; avviato alla fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio, utilizzando solo lieviti indigeni. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino riposa per 12 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio. Il vino si presenta con una bellissima veste color oro, luminoso e brillante. All\u0026rsquo;olfatto si apre su delicati profumi di fiori bianchi, erbe aromatiche, aromi di frutta a polpa gialla e morbide sfumature mielate. Al palato \u0026egrave; intenso e armonico, con una trama \u003cstrong\u003esuccosa e fragrante\u003c\/strong\u003e. Il finale \u0026egrave; piacevolmente equilibrato con una spiccata vena sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45274138706199,"sku":"20V95646","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pallagrello-bianco-riccio-alepa-2020_53547.jpg?v=1770738653"},{"product_id":"valtellina-superiore-le-strie-2010","title":"Valtellina Superiore Le Strie 2010","description":"\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore \u0026egrave; un\u0026nbsp;rosso\u003cstrong\u003e intenso, elegante e di pregevole struttura\u003c\/strong\u003e, prodotto dalla piccola Cantina Le Strie. Un vino profondo e persistente che porta nel calice le caratteristiche del magnifico e particolare terroir di provenienza. La Valtellina \u0026egrave; una delle poche valli alpine, insieme al Vallese svizzero, a essere orientata sull\u0026rsquo;asse est-ovest e non nord-sud. Una particolarit\u0026agrave; che permette di avere un versante sempre soleggiato, splendidamente esposto a mezzogiorno. In queste particolari condizioni pedoclimatiche, la viticoltura si \u0026egrave; sviluppata fin dall\u0026rsquo;antichit\u0026agrave; e ancora oggi le vigne sono coltivate su ripidi terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, che salgono fino a 700 metri d\u0026rsquo;altitudine. Il Nebbiolo, in Valtellina chiamato Chiavennasca, si \u0026egrave; ben adattato al territorio alpino e produce vini molto interessanti, a volte unito a piccole percentuali di alti vitigni autoctoni. Ne \u0026egrave; un grande esempio questo splendido nettare, un concentrato della Valtellina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Valtellina Superiore della Cantina Le Strie, provengono da piccole parcelle, che complessivamente coprono poco pi\u0026ugrave; di un ettaro, dislocate a Teglio, nella sottozona Valgella e a Sondrio, nella sottozona Sassella, su\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eterreni pietrosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e. Le vigne si trovano tra i 400 e i 600 metri di altitudine e hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media elevata, con piante che risalgono agli anni \u0026rsquo;40 e \u0026rsquo;50, spesso ancora a piede franco. Oltre al Nebbiolo (95%) \u0026egrave; presente anche una piccola percentuale di Rossola, Pignola e Brugnola (5%), vitigni tipici della Valtellina, storicamente coltivati nelle vigne insieme alla Chiavennasca. Le dimensioni contenute della produzione, consentono a Le Strie di lavorare ancora in modo artigianale, prestando la massima attenzione alla conduzione della vigna e cercando di realizzare vini fortemente marcati dal terroir. Dopo la vendemmia, un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30% delle uve viene fatto appassire\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;per circa un mese, segue la diraspatura e la fermentazione in acciaio con macerazione di circa 10-12 giorni. Il vino matura poi per 18 mesi in botti di rovere di media dimensione e per altri 6 in acciaio, prima di essere messo in bottiglia per diversi anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Valtellina Superiore Le Strie \u0026egrave; un rosso\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecomplesso, ricco e profondo\u003c\/strong\u003e, che ben esprime la vocazione del territorio valtellinese a produrre un Nebbiolo qualitativamente molto interessante e con una personalit\u0026agrave; ben riconoscibile. Il colore \u0026egrave; rosso granato intenso e profondo, carico e denso. All\u0026rsquo;olfatto risulta articolato, con aromi di frutti di bosco, marasche mature, violetta, fiori secchi, erbe officinali e radice di liquirizia. Al palato \u0026egrave; caldo e potente, con trama tannica ben integrata al corpo del vino, una freschezza armoniosa e un finale che si distende su aromi persistenti. Da provare per chi vuole assaggiare la vera essenza della terra valtellinese, perch\u0026egrave;, d'altronde, come dicono i proprietari, \"il vero vino che rappresenta maggiormente questa zona \u0026egrave; il Valtellina Superiore\".\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45522820825367,"sku":"10V91267","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-le-strie-201020251203154902.png?v=1764773350"},{"product_id":"champagne-rose-second-skin-ruinart","title":"Champagne Rosé Brut 'Second Skin' Ruinart","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Second Skin\u0026rdquo; di Ruinart \u0026egrave; la novit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;anno. Un\u0026rsquo;edizione speciale di uno dei grandi classici della Maison. Da sempre \u003cstrong\u003esimbolo di eleganza e ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, il Ros\u0026eacute; \u0026egrave; apprezzato per il suo sorso armonioso e appagante. Oggi viene proposto in una innovativa versione, frutto del continuo impegno di Ruinart verso una sempre maggiore sostenibilit\u0026agrave; in tutti i settori. Il packaging Second Skin \u0026egrave; un astuccio eco-compatibile, che non utilizza plastica, \u0026egrave; completamente riciclabile e va a sostituire i classici Coffret. Una scelta nel segno di uno stile raffinato, che va incontro anche alla sensibilit\u0026agrave; green delle nuove generazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Second Skin\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne che sorprende per il connubio perfetto tra la raffinata ricerca estetica e le tradizioni della pi\u0026ugrave; antica Maison della Champagne. Il desiderio innovare fa parte del DNA di Ruinart, prima Maison a proporre al mercato una cuv\u0026eacute;e Ros\u0026eacute; nel 1764, ad acquistare le Crayeres in gesso per affinare i suoi vini e a iniziare collaborazioni con il mondo dell\u0026rsquo;arte alla fine dell\u0026rsquo;Ottocento. Seguendo la sua vocazione pionieristica, Ruinart ha creato un packaging, che copre la bottiglia proprio come una seconda pelle. La \u003cstrong\u003ecustodia \u0026egrave; completamente riciclabile\u003c\/strong\u003e, realizzata con fibre di legno naturali provenienti da foreste europee gestite secondo criteri sostenibilit\u0026agrave; ambientale. Il suo aspetto ruvido richiama la superficie del gesso delle antiche cave, rendendola anche al tatto emozionante ed espressiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Second Skin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; Brut di Ruinart \u0026egrave; uno Champagne di grande fascino, realizzato con un assemblaggio quasi paritario di Pinot Noir della Montagne de Reims e dalla Vall\u0026eacute;e de la Marne e Chardonnay della C\u0026ocirc;te des Blancs e della Montagne de Reims. Al termine della pressatura soffice delle uve, i mosti dei due vitigni sono vinificati in bianco separatamente.\u0026nbsp; Al momento della creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, ai vins clair del millesimo si aggiunge una percentuale del 18-19% di Pinot Noir vinificato in rosso e un 20-25% di vini di riserva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi. Nasce cosi una cuv\u0026eacute;e armoniosa, che si presenta con un color rosa delicato, un perlage continuo e di grande finezza. Elegante e delicata, si apre all\u0026rsquo;olfatto con \u003cstrong\u003eprofumi floreali, aromi di agrumi, melagrana, lampone,\u003c\/strong\u003e ribes rosso e morbide sfumature di frutta esotica. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi e cremosi, che regalano un sorso di straordinario equilibrio gustativo e un finale piacevolmente fresco. Una confezione speciale per un regalo di classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763272835351,"sku":"SAV96466","price":102.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-second-skin-ruinart_50428_147d2bf3-33e2-484f-82b2-af8a66718ce6.jpg?v=1766048129"},{"product_id":"passito-pantelleria-ben-rye-donnafugata-2021","title":"Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' Donnafugata 2021 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eIl Ben Ry\u0026eacute; Donnafugata \u0026egrave; uno dei passiti siciliani pi\u0026ugrave; famosi in Italia e nel mondo, divenuto un paradigma del Passito di Pantelleria. Il suo nome significa in arabo \u0026ldquo;figlia del vento\u0026rdquo;, epiteto attribuito a quest\u0026rsquo;isola del Mediterraneo, colpita da venti che soffiano sui grappoli d\u0026rsquo;uva e sulle coltivazioni portando con s\u0026eacute; \u003cstrong\u003eprofumi intensi e molto caratteristici\u003c\/strong\u003e, gli stessi che troviamo nel vino. L\u0026rsquo;immagine che decora l\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; realizzata dal designer\u0026nbsp;Stefano Vitale e illustra il lavoro e la fatica dei viticoltori in questo territorio, illuminati da un\u0026rsquo;intensa luce solare, con sullo sfondo il \u0026lsquo;dammuso\u0026rsquo;, una tipica architettura dell\u0026rsquo;isola.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve di Zibibbo che danno origine al Donnafugata Ben Ry\u0026eacute; provengono da ben 11 contrade dell'isola di Pantelleria: ognuna di queste \u0026egrave; caratterizzata da un diverso microclima e produce uve dalle caratteristiche uniche. Il lavoro di produzione consiste nella raccolta delle uve dai tipici alberelli panteschi, nella pulizia dei grappoli e nel loro \u003cstrong\u003eappassimento naturale sui graticci\u003c\/strong\u003e al sole per 3-4 settimane a partire dalla met\u0026agrave; di Agosto. In settembre viene effettuata una seconda raccolta nelle contrade meno precoci e nel mosto fresco di queste uve vengono immersi gli acini dei grappoli appassiti diraspati a mano. Durante il periodo di fermentazione, che si conclude a novembre, la macerazione delle bucce cariche di zuccheri conferiscono al prodotto struttura, complessit\u0026agrave;, colore ed una favolosa esuberanza aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria Ben Ry\u0026eacute; \u0026egrave; uno straordinario esempio di vino da meditazione: avvolgente, armonico, dolce, fresco e morbido. Sono ricchissime le note di albicocca, di pesca, di fichi secchi e di miele che emergono al naso, cos\u0026igrave; come notevole sono la struttura e la complessit\u0026agrave; che incantano il palato: una leggera e armonica \u003cstrong\u003efusione tra dolcezza, morbidezza e sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Un nettare dolce che esprime tutta la forza e l\u0026rsquo;energia dei due protagonisti di Pantelleria: il sole e il vento che soffia sui grappoli di Zibibbo. Da questi elementi, uniti ad una millenaria sapienza produttiva dell\u0026rsquo;uomo, nasce questo straordinario passito: un grande passito da meditazione, da abbinare eventualmente alla ricca pasticceria siciliana, un ottimo compagno per una serata romantica o per un momento elegante da trascorrere leggendo un libro o ascoltando della buona musica.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763276046615,"sku":"21V00252","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/UK-_2874_29.png?v=1734607620"},{"product_id":"saint-emilion-sulfite-free-chateau-barrail-saint-andre-2021","title":"Saint-Emilion 'Sulfite Free' Chateau Barrail Saint André 2021","description":"\u003cp\u003eIl Saint-\u0026Eacute;milion \u0026ldquo;Sulfite Free\u0026rdquo; Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute;, prodotto dal domaine Vignobles Coutant, \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta nata dal desiderio di Agnés e del figlio Damien, proprietari di alcuni ristoranti a Bordeaux, di offrire ai propri clienti un vino sano e genuino, \u003cstrong\u003erealizzato senza alcuna aggiunta di solfiti\u003c\/strong\u003e, n\u0026eacute; durante la fase di vinificazione, n\u0026eacute; prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento. Il risultato \u0026egrave; un rosso sorprendente, che conquista per la capacit\u0026agrave; di esprimere in modo diretto le migliori caratteristiche di varietali di un ottimo Merlot in purezza, con un frutto fragrante e croccante, ricco d\u0026rsquo;aromi primari ancora perfettamente intatti e con una piacevole verve giovanile, diretta e immediata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sulfite Free\u0026rdquo; Saint-\u0026Eacute;milion Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; del Vignobles Coutant nasce nella zona di Saint-Etienne de Lisse, che si trova \u003cstrong\u003eall\u0026rsquo;interno del celebre territorio di Saint-\u0026Eacute;milion\u003c\/strong\u003e, luogo leggendario per gli amanti dei grandi Merlot. La tenuta si stende complessivamente su circa 15 ettari, in un\u0026rsquo;area dal clima particolarmente mite, grazie alla vicinanza del grande estuario della Gironda dell\u0026rsquo;Oceano Atlantico. Le uve di Merlot provengono da una parcella della tenuta coltivata in una zona caratterizzata dalla presenza di suoli calcareo-argillosi particolarmente vocati. I grappoli sono selezionati in vigna, in modo da portare in cantina sole uve perfettamente sane, presupposto indispensabile per poter procedere a un processo di vinificazione senza l\u0026rsquo;utilizzo di solfiti. Al termine della fermentazione, con classica macerazione sulle bucce, il vino riposa alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Saint-\u0026Eacute;milion \u0026ldquo;Sulfite Free\u0026rdquo; Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; del Vignobles Coutant \u0026egrave; un vino di \u003cstrong\u003estraordinaria piacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e, molto duttile a tavola e adatto ad abbinamenti con pasta al rag\u0026ugrave; di carne o secondi piatti a base di carni bianche. Nel calice ha un colore rosso rubino scuro e luminoso. All\u0026rsquo;olfatto propone aromi intensi ed esuberanti, che ricordano la ciliegia, il mirtillo, il ribes, l\u0026rsquo;amarena, sfumature di erbe aromatiche e di sottobosco. Al palato \u0026egrave; piacevolmente fruttato, con aromi succosi e tannini sottili. Il sorso \u0026egrave; armonioso e ricco, limpido e puro, con una chiusura fresca, che torna su note di frutta rossa matura. \u0026Egrave; un vino da consumare giovane, nel giro di due o tre anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763277914391,"sku":"21V97101","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-sulfite-free-chateau-barrail-saint-andre-202120251015171654.png?v=1769158004"},{"product_id":"bianco-il-sardonico-podere-ranieri-2021","title":"Sardonico Podere Ranieri 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Toscano \u0026lsquo;Il Sardonico\u0026rsquo; di Podere Ranieri \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione piena e bilanciata \u003c\/strong\u003eche ha origine da un singolare blend dei vitigni Trebbiano Toscano, Viognier e Manzoni. Questa peculiare bottiglia \u0026egrave; il risultato della volont\u0026agrave; della famiglia Ranieri di creare \u0026ldquo;\u003cem\u003eun vino che fosse una linea tracciata dalla Maremma verso i terroir dove nascono i grandi vini bianchi\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;. Cos\u0026igrave;, dopo anni di ricerche e sperimentazioni, \u0026egrave; nato \u0026lsquo;Il Sardonico\u0026rsquo;, il cui nome deriva dall\u0026rsquo;omonima azione che esprime un\u0026rsquo;ironia beffarda e sarcastica, la stessa del sorriso della Gioconda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePodere Ranieri \u0026lsquo;Il Sardonico\u0026rsquo; Bianco Toscano viene prodotto attraverso un assemblaggio di Trebbiano Toscano, Manzoni Bianco e Viognier, variet\u0026agrave; allevate nella zona di Massa Marittima su \u003cstrong\u003eterreni limoso-sabbiosi\u003c\/strong\u003e caratterizzati da un\u0026rsquo;alta presenza di argilla e scheletro, situati a 60 metri sul livello del mare. La vendemmia \u0026egrave; eseguita a mano in cassette e dopo la pressatura soffice delle uve il mosto viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Anche la conseguente fase di maturazione di 6 mesi ha luogo in acciaio ed \u0026egrave; seguita da almeno ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Il Sardonico\u0026rsquo; Bianco Toscano della realt\u0026agrave; viticola Podere Ranieri ha una colorazione giallo paglierino brillante. Al naso si susseguono intensi aromi di scorza di agrumi, pesca, frutta tropicale e fiori di campo, combinati a una \u003cstrong\u003eleggera e gradevole vena minerale\u003c\/strong\u003e. Sorso morbido e strutturato, dotato allo stesso tempo di grande freschezza e di un finale gustativo che richiama stuzzicanti sensazioni sapido-minerali e agrumate. In virt\u0026ugrave; della sua ottima struttura quest\u0026rsquo;etichetta pu\u0026ograve; essere abbinata a numerose pietanze, quali saporite preparazioni di mare, primi piatti a base di verdure o formaggi vari.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763279225111,"sku":"21V100731","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50535.jpg?v=1768498526"},{"product_id":"malbec-revolution-oenosapiens-2021","title":"Malbec 'R-Evolution' Oenosapiens 2021","description":"\u003cp\u003eDal \u003cstrong\u003ecarattere fruttato e piacevolmente pepato\u003c\/strong\u003e, il Malbec \u0026lsquo;R-Evolution\u0026rsquo; costituisce il primo frutto del recente progetto enoico Oenosapiens, avviato con entusiasmo dai tre giovani enologi italiani Filippo, Federico e Giacomo. L\u0026rsquo;idea Oenosapiens ha origine dalla volont\u0026agrave; dei tre enologi di valorizzare eccellenze viticole e piccoli produttori di denominazioni poco blasonate, sempre nel segno della sostenibilit\u0026agrave; ambientale e produttiva. In particolare, il \u0026lsquo;R-Evolution\u0026rsquo; nasce nella Valle de Lot, a Cahors, zona d\u0026rsquo;eccellenza per il vitigno Malbec.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Malbec \u0026lsquo;R-Evolution\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; vinicola Oenosapiens viene realizzato con sole uve Malbec provenienti da viti di circa 30 anni di et\u0026agrave; media allevate su terreni di formazione alluvionale, composti prevalentemente da argilla, silice, ferro e rocce calcaree. Quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione si procede con la vendemmia e la vinificazione in rosso in vasche di acciaio inox, con la fermentazione alcolica che viene affidata esclusivamente ai lieviti indigeni, accompagnata da 10-12 giorni di \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e, nell\u0026rsquo;ordine di 20-25 \u0026deg;C. Anche il conseguente periodo di maturazione di circa 6 mesi ha luogo in acciaio prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento e della commercializzazione finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo l\u0026rsquo;Oenosapiens \u0026lsquo;R-Evolution\u0026rsquo; Malbec si presenta con un colore rosso violaceo. L\u0026rsquo;olfatto offre affascinanti suggestioni di violetta, mirtillo e mora, arricchite da percezioni di pepe nero e pepe rosa. \u003cstrong\u003eSuccoso e delicato\u003c\/strong\u003e al palato, dai tannini morbidi e la gradevole freschezza che donano dinamismo e vitalit\u0026agrave;. In virt\u0026ugrave; della sua eccezionale agilit\u0026agrave; e scorrevolezza, questo vino rosso artigianale si configura come abbinamento ideale a taglieri di formaggi e salumi stagionati, carni bianche o primi piatti saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Oenosapiens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763293479191,"sku":"21V101019","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malbec-r-evolution-oenosapiens-2021_56404_4cd5e340-4f0e-4019-a8e0-26c89e742a49.jpg?v=1768498513"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/elegance-in-a-bottle-the-perfect-gift.oembed?page=5","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}