{"title":"Saldi Lampo","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut di Contadi Castaldi nasce ad Adro, in provincia di Brescia, cuore della Franciacorta. La cantina viene fondata nel 1987 con Vittorio Moretti e la moglie Mariella che decidono di convertire la vecchia fornace in una cantina per la produzione vitivinicola: fu operata una ristrutturazione per garantire ampio spazio ai vini per l\u0026rsquo;affinamento, arrivando a coprire complessivamente 7000 metri quadrati; fu, inoltre, ricavato uno spazio per feste ed eventi che pu\u0026ograve; contenere fino a 300 persone. La filosofia di lavoro \u0026egrave; concentrata sulla valorizzazione delle potenzialit\u0026agrave; intrinseche del territorio, curando con attenzione estrema ogni vitigno. Il risultato \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eprodotto di qualit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, equilibrato, destinato a raggiungere un\u0026rsquo;armonia perfetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut di Contadi Castaldi sono situati in una posizione ventilata ed esposta con suoli composti principalmente da ciottoli e calcare; si presentano drenanti, perfetti perch\u0026eacute; le radici delle piante possano assorbire i nutrimenti necessari. Il clima \u0026egrave; continentale con inverni rigidi, spesso interessati da fenomeni nevosi ed estati calde e afose, talvolta siccitose. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente tra la fine di agosto e l\u0026rsquo;inizio di settembre; in cantina i grappoli subiscono la \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e una macerazione di 3\/4 ore a freddo. Segue la fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 20 giorni in acciaio e una parziale malolattica. Sosta 7 mesi in acciaio e successivamente in barrique; effettua un primo affinamento dai 24 ai 30 mesi sui lieviti e uno post sboccata di 3-4 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut di Contadi Castaldi \u0026egrave; un rosa corallo dai riflessi brillanti e luminosi e un perlage fine e persistente. Il bouquet di profumi ricorda i frutti di bosco, i petali di rosa e sfumatura finali di frutta tropicale matura, insieme alla caratteristica crosta di pane appena sfornato; in bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003estrutturato, avvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e, con buona sapidit\u0026agrave; sul finale che richiama la beva. Interessante con piatti a base di sushi e sashimi, pesce affumicato, crostacei e molluschi; perfetto anche con affettati misti di media stagionatura. Perfetto per festeggiare occasioni importanti o ricorrenze romantiche e gustare nel calice un prodotto autentico e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs “Coulmet” di Pierre Moncuit è la cuvée che meglio rappresenta lo stile elegante e classico di questa Maison di carattere familiare. È uno Chardonnay in purezza dal \u003cstrong\u003eprofilo raffinato e cristallino\u003c\/strong\u003e, fedele espressione di un terroir di alto pregio, composto da calcare e gesso, che dona ai vini sapidità, mineralità e limpida freschezza. I suoi aromi floreali e fruttati esaltano la finezza di un sorso fragrante e piacevolmente appagante. È uno Champagne perfetto da degustare come aperitivo, per accompagnare antipasti o primi piatti di mare dal gusto delicato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée “Coulmet” è uno Champagne Brut Blanc de Blancs realizzato dalla Maison Pierre Moncuit secondo la tradizione di un savoir-faire secolare. Oggi la tenuta gestisce una ventina di ettari, situati in gran parte nella famosa e pregiata zona di Le Mesnil-Sur-Oger, proprio nel cuore della Côte des Blancs. Le uve della cuvée provengono da \u003cstrong\u003evigne coltivate nella zona di Sézanne\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da terreni calcarei e gessosi, particolarmente adatti alla coltivazione dello Chardonnay, che in quest’area si esprime con un’eccezionale finezza aromatica. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate con estrema delicatezza, in modo da estrarre solo il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione, i vini base si affinano per alcuni mesi e vengono poi uniti per creare l’assemblaggio definitivo. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sur lattes di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs “Coulmet” della Maison Pierre Moncuit è uno Champagne artigianale dedicato a chi predilige il gusto classico, armonioso e fragrante o a chi desidera scoprire il carattere della Maison cominciando dalla sua cuvée d’ingresso. Alla vista si presenta di un bel colore giallo chiaro brillante, attraversato da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è connotato da aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca tabacchiera, cenni agrumati, lievi sfumature floreali e di crosta di pane. Il sorso è ampio con un \u003cstrong\u003efrutto maturo e cremoso\u003c\/strong\u003e, che anticipa un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e prestige di una Maison familiare che produce vini dal volto classico ed elegante, caratterizzati da un profilo floreale e fruttato, attraversato dalla tipica freschezza minerale, che caratterizza il terroir. Si tratta di uno Chardonnay in purezza appositamente realizzato per valorizzare i vigneti pi\u0026ugrave; pregiati del domaine, che da sempre donano uve di una particolare ricchezza e intensit\u0026agrave; aromatica. \u0026Egrave; uno Champagne che coniuga mirabilmente \u003cstrong\u003efragranza e note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria\u003c\/strong\u003e, regalando una splendida esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru che nasce dal savoir-faire della Maison Pierre Moncuit. Il domaine si trova a Le Mesnil-Sur-Oger e possiede una ventina di ettari in uno dei migliori terroir della C\u0026ocirc;te des Blancs. I suoli di antichissima origine marina sono composti da \u003cstrong\u003ecalcare e profondi banchi di gesso\u003c\/strong\u003e, molto adatti per esaltare la finezza delle uve a bacca bianca.\u0026nbsp; Questa prestigiosa etichetta \u0026egrave; prodotta solo con uve di Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle della tenuta classificate Grand Cru. Alla pressatura soffice, segue la prima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che conferma il talento di questo storico produttore di Le Mesnil-Sur-Oger, che da sempre lavora con passione per trasferire nel calice l\u0026rsquo;essenza del terroir in modo diretto, creando bottiglie di eccellente livello qualitativo. Uno Champagne di vigneron che conquista fin dal primo sguardo con un colore giallo chiaro luminoso con riflessi brillanti. Il \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; fine e intenso\u003c\/strong\u003e, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi, cenni di pane tostato, di pain brioche, frutta gialla matura e frutta secca. Limpido e soave, avvolge il palato con un sorso ampio e lungo, che sfocia in un finale sapido e molto fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Brut \"Fagher\" della cantina Le Colture \u0026egrave; uno spumante davvero di qualit\u0026agrave;, quello pi\u0026ugrave; moderno e dal successo internazionale. Una dolcezza invitante e molto delicata accompagnata da un \u003cstrong\u003eequilibrio e da un\u0026rsquo;armonia unica\u003c\/strong\u003e, dove le note di agrumi e le sensazioni vegetali si alternano a nuance di crosta di pane. Le Colture vanta ben 500 anni di storia, e nel 1983 Cesare Ruggeri d\u0026agrave; il via alla produzione di spumanti, trovandosi in una delle zone pi\u0026ugrave; vocate d\u0026rsquo;Italia: le colline di Santo Stefano di Valdobbiadene, divenute patrimonio dell\u0026rsquo;Unesco nel 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco Brut costituito per il 90% da Glera e per il 10% da Chardonnay. \u0026Egrave; uno spumante che nasce dallo splendido scenario di Santo Stefano di Valdobbiadene, un piccolo centro incastonato nel cuore delle colline del Prosecco. 45 ettari di superficie vitata in tutto il territorio della Valdobbiadene che consente di produrre vini dalla \u003cstrong\u003egrande personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e dall\u0026rsquo;intensa territorialit\u0026agrave;. Dopo la vendemmia da met\u0026agrave; settembre a met\u0026agrave; ottobre le uve subiscono una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio avviene senza contatto con le bucce, a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo i canoni del metodo Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; si presenta alla vista con un bel giallo paglierino dal \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Una volta nel calice, il bouquet si rivela piuttosto ricco e carico di sentori agrumati, soprattutto pompelmo e limone, con tocchi di note balsamiche che gli danno profondit\u0026agrave;. Non mancano poi tocchi di frutta esotica, ananas in primis e qualche sbuffo di timo, su un finale croccante di pane. Questo Prosecco risulta fresco, secco, elegante, di grande equilibrio, con un bel carattere che lo fa essere completo. \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo;, un Prosecco moderno, uno spumante modello.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eIl Brut Franciacorta di Contadi Castaldi \u0026egrave; un'\u003cstrong\u003eespressione vibrante \u003c\/strong\u003edel connubio tra lo Chardonnay ed uno dei territori italiani pi\u0026ugrave; vocati per la produzione di spumanti italiani. Scorrevolezza e bevibilit\u0026agrave; sono le parole chiave per identificare lo stile di produzione adottato, senza per\u0026ograve; rinunciare a complessit\u0026agrave; e longevit\u0026agrave;. Le origini pi\u0026ugrave; che secolari della storia vinicola del luogo si riflettono nella scelta del nome della cantina, infatti con la parola \"contadi\" si fa riferimento alle contee di Franciacorta, mentre con quella \"Castaldi\" si intendono i proprietari di quest'ultime. Sebbene la nascita della cantina, fondata ad Adro nel 1991, sia ben pi\u0026ugrave; recente, il nome della Famiglia Moretti \u0026egrave; uno di quelli che ha fatto la storia del Franciacorta, essendo la fondatrice di una delle cantine italiane pi\u0026ugrave; note nel mondo, ovvero Bellavista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut di Contadi Castaldi proviene da un uvaggio costituito in maggioranza da Chardonnay, con piccoli saldi di Pinot Bianco e Pinot Nero. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, mentre per l'affinamento si utilizzano in parte contenitori d'acciaio e in parte barrique. Successivamente lo spumante\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eaffina sui lieviti per 20-26 mesi\u003c\/strong\u003e, ed \u0026egrave; proprio quest'ultima sosta ad arricchire il vino donandogli profondit\u0026agrave; e spessore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Contadi Castaldi Brut Franciacorta si palesa nel bicchiere con un giallo paglierino acceso, denotando un perlage di finezza esemplare. Naso pimpante, svaria da richiami floreali di tiglio e gelsomino ad altri pi\u0026ugrave; carnosi di pesca ed agrumi. Il sorso, croccante e snello, colpisce per l'\u003cstrong\u003eestrema freschezza e bevibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, ma \u0026egrave; arricchito da una cremosit\u0026agrave; di fondo ben integrata. Liquido dotato di estrema versatilit\u0026agrave;, accompagna aperitivi e piatti delicati a base di pesce, creando interessanti accostamenti anche con preparazioni quali zuppe e risotti. La duttilit\u0026agrave; al servizio dell'eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'Zero' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Extra Brut Zero della cantina Duca di Dolle nasce dall\u0026rsquo;intenzione di produrre un Cartizze molto secco, dal \u003cstrong\u003ebasso residuo zuccherino\u003c\/strong\u003e. Il nome \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; sta infatti ad indicare che, con i suoi 5 grammi per litro di zuccheri, \u003cstrong\u003equesto Cartizze \u0026egrave; il pi\u0026ugrave; secco della tipologia\u003c\/strong\u003e. Di norma i Cartizze sono infatti prodotti nella versione Dry, cio\u0026egrave; con residuo zuccherino fino a 32 g\/l, e si presentano quindi come spumanti da dessert. In questo caso invece ci troviamo di fronte a uno spumante dotato dei pi\u0026ugrave; eleganti ed intensi sentori tipici dell\u0026rsquo;uva Glera che \u0026egrave; stato pensato per accompagnare egregiamente l\u0026rsquo;intero pasto, dagli antipasti ai secondi piatti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cartizze Zero nasce da \u003cstrong\u003eviti di oltre 50 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e esposte a sud e sud-est nel territorio di Santo Stefano di Valdobbiadene, uno dei pi\u0026ugrave; vocati della denominazione. Le uve Glera vengono raccolte manualmente e trasportate immediatamente in cantina tramite mezzi di trasporto refrigerati per mantenere la massima freschezza delle uve. In cantina le uve vengono pressate e sottoposte a spumantizzazione secondo il metodo Charmat e Martinotti, cio\u0026egrave; con rifermentazione in contenitori ermetici di acciaio. Il criterio che guida l\u0026rsquo;intera fase di produzione \u0026egrave; quello di lasciare \u003cstrong\u003eesprimere la purezza del vitigno\u003c\/strong\u003e, limitando il pi\u0026ugrave; possibile gli interventi, le modificazioni e l\u0026rsquo;aggiunta di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Extra Brut Zero di Cartizze rispecchia appieno la filosofia della cantina Duca di Dolle, una realt\u0026agrave; produttiva moderna molto attenta alla qualit\u0026agrave;, all\u0026rsquo;eleganza e all\u0026rsquo;unicit\u0026agrave; dei vini prodotti. Qualit\u0026agrave; che ritroviamo anche in questo spumante, particolarmente consigliato per chi \u0026egrave; alla ricerca delle migliori espressioni del Prosecco. Con le sue \u003cstrong\u003enote di agrumi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e sapr\u0026agrave; allietare con grande classe non solo gli aperitivi e gli antipasti, ma anche primi e secondi piatti delicati a base di pesce o verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; di Nino Franco \u0026egrave; uno spumante Brut prodotto con le uve del vitigno autoctono Glera in purezza e realizzato con il Metodo Martinotti o Charmat. E\u0026rsquo; un\u0026rsquo;etichetta che esprime in modo schietto e genuino la migliore tradizione del Prosecco, portando in primo piano ed esaltando gli \u003cstrong\u003earomi piacevolmente fruttati dell\u0026rsquo;uva\u003c\/strong\u003e, con una spuma briosa e cremosa e un sorso fresco e vivace. Un Prosecco di grande bevibilit\u0026agrave;, molto adatto da degustare in compagnia al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri e delicati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo spumante \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco nasce con uve Glera provenienti dai vigneti coltivati nella zona di media e alta collina dell\u0026rsquo;area di produzione classica del Prosecco. Il \u003cstrong\u003eclima fresco e ventilato \u003c\/strong\u003ee i terreni di matrice calcareo-argillosa, garantiscono uve dai profili aromatici intensi ed eleganti. Le uve sono pigiate in modo molto soffice e il mosto fiore viene trasferito in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata per la classica vinificazione in bianco dei vini base. La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in autoclave con il metodo Martinotti o Charmat, che permette di preservare tutti gli aromi varietali dell\u0026rsquo;uva e la sua fresca fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco \u0026egrave; il classico calice da bere in compagnia, capace di donare le sensazioni tipiche del buon Prosecco. Uno spumante che fa della semplicit\u0026agrave; espressiva, della facilit\u0026agrave; di beva, dell\u0026rsquo;immediatezza e dell\u0026rsquo;equilibrio del sorso le carte vincenti che ne hanno decretato il successo nel mondo. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino brillante, attraversato da una spuma sottile de delicata, che rende vivace il sorso. Il bouquet \u0026egrave; caratterizzato da profumi di fiori bianchi, aromi fruttati e agrumati. Al palato \u0026egrave; fresco, con \u003cstrong\u003efrutto croccante e finale piacevolmente sapido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut \u0026egrave; lo Champagne \u003cstrong\u003epi\u0026ugrave; rappresentativo e simbolico\u003c\/strong\u003e della piccola e storica maison Potel Prieux. Ci troviamo nella parte pi\u0026ugrave; ad est del dipartimento della Vall\u0026eacute;e de La Marne, una delle aree pi\u0026ugrave; vocate della storica regione delle bollicine francesi, pi\u0026ugrave; precisamente nei pressi del village di Venteuil, affacciato sulla sponda nord del celebre fiume. Francois Potel porta avanti una produzione di tradizione secolare, iniziata nel lontano 1640, che oggi si conferma tra le pi\u0026ugrave; apprezzate della zona in virt\u0026ugrave; di un costante ed elevato standard qualitativo. Questo \u003cem\u003eSans Ann\u0026egrave;e\u003c\/em\u003e \u0026egrave; un esempio lampante perch\u0026eacute;, oltre ad essere prodotto con uno stile classico che vede l\u0026rsquo;assemblaggio delle migliori cuv\u0026eacute;e delle tre pi\u0026ugrave; famose variet\u0026agrave; locali, quali Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, riassume in modo impeccabile lo \u003cstrong\u003estile inconfondibile della cantina\u003c\/strong\u003e, basato sull\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; territoriale e sulla ricerca dell\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne appartiene alla linea \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, creata come primo antipasto per affacciarsi al fantastico mondo Potel-Prieux. Le vigne, come confermato dalla certificazione HVE (Haute Valeur Environmentale), sono curate con il \u003cstrong\u003emassimo rispetto per l\u0026rsquo;ambiente\u003c\/strong\u003e, utilizzando al minimo prodotti chimici e favorendo cos\u0026igrave; la biodiversit\u0026agrave; e la vitalit\u0026agrave; della terra. Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate delicatamente in cantina e conservate come vini base-riserva. L\u0026rsquo;assemblaggio passa per le mani dello chef de cave che\u0026nbsp;unisce le diverse cuv\u0026eacute;e come i pezzi di un puzzle per dare origine ad un risultato armonico e unico. Il Grand Reserve viene prodotto a partire da una miscela di Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 20%, dosato con un\u0026nbsp;gentile residuo zuccherino (10 g\/L) e affinato sulle fecce fini in bottiglia per circa 20 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne rivelazione che, considerato anche l'invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo, diventa una perfetta idea regalo per molti appassionati di bollicine. Sotto il suo cremoso e soffice perlage, racconta un profilo olfattivo piacevole e delicato, composto da note di agrumi, cenni floreali, sentori di crosta di pane e sfumature gessose che richiamano la terra d\u0026rsquo;origine. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; modulato da una vibrante freschezza minerale equilibrata da un \u003cstrong\u003egradevole dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e che rende il sorso agile, teso ed elegante. Storia, tradizione e territorio in un sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut di Guillaum\u0026egrave;e condensa tutto \u003cstrong\u003eil fascino, lo stile e l\u0026rsquo;eleganza di una maison femminile\u003c\/strong\u003e. Una realt\u0026agrave; femminile di carattere e di fatto, poich\u0026eacute; a capo del domaine troviamo Christiane, una vignaiola convinta e appassionata, che da anni sta riscuotendo un crescente successo nell\u0026rsquo;affollato mercato delle bollicine francesi in virt\u0026ugrave; di una produzione impeccabile e di\u0026nbsp;alta qualit\u0026agrave;. Ci troviamo nel cuore dell\u0026rsquo;Aube, l\u0026rsquo;area pi\u0026ugrave; sud della regione Champagne, nella Cote des Bars, che nell\u0026rsquo;ultimi anni si \u0026egrave; riscoperta come una zona particolarmente vocata per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Questo Brut \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta di entrata della Maison che con il suo\u0026nbsp;invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo si candida come un perfetto compagno per eleganti aperitivi o per ricercati finger food a base di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Christiane Champagne Brut nasce dal tipico uvaggio francese di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, con il primo che \u0026egrave; il protagonista del blend con poco meno 70% della quota finale. Le viti sono radicate sui \u003cstrong\u003ependii argillosi-calcarei della Cote des Bars \u003c\/strong\u003ee godono di un clima oceanico tendenzialmente continentale. Le uve vengono raccolte manualmente e la fermentazione alcolica e malolattica del mosto d\u0026rsquo;uva avviene in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. All\u0026rsquo;assemblaggio finale il 37% del Pinot Noir e il 3% di Chardonnay sono vin de r\u0026egrave;serve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Champagne Guillaum\u0026eacute;e brilla nel calice con il suo manto giallo paglierino, lievemente dorato, attraversato da un perlage fitto e persistente. I profumi aggraziati di frutta secca, agrumi canditi e crosta di pane sono arricchiti pungenti e piacevoli note di mela, albicocca e suadenti fragranze floreali. Al palato sviluppa una \u003cstrong\u003etrama fresca, fine e tesa\u003c\/strong\u003e, stuzzicata da una bollicina sottile che invoglia ad un nuovo assaggio. Uno charme incantevole, tutto al femminile!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs di Remy Massin \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; interessanti della Maison, da sempre impegnata a realizzare delle cuv\u0026eacute;e in grado di interpretare e presentare al meglio le caratteristiche del territorio. Nella regione della C\u0026ocirc;te des Bar, il Pinot Noir si esprime su livelli di eccellenza assoluta, con \u003cstrong\u003evini complessi, aromaticamente intensi e di buona struttura\u003c\/strong\u003e. Lo Champagne nasce proprio da una selezione delle migliori partite del domaine, assemblate senza alcun dosaggio zuccherino, proprio per poter apprezzare l\u0026rsquo;equilibrio di un calice piacevolmente appagante. Ottimo da degustare a tutto pasto, anche con carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Dosage Zero \u0026egrave; uno Champagne di Remy Massin che nasce da una cuv\u0026eacute;e realizzata con le migliori uve di Pinot Noir. I grappoli sono accuratamente scelti per garantire \u003cstrong\u003ericchezza d\u0026rsquo;aromi e perfetta maturit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, in modo che posano esprimere vini armoniosi anche senza dover ricorrere al dosaggio zuccherino.\u0026nbsp; Al termine della vendemmia le uve sono pressate in modo molto soffice, per estrarre solo la prima frazione del prezioso mosto fiore. La vinificazione si svolge in bianco, con fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenois con una sosta sur lattes di 36 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosage Zero Blanc de Noirs di Remy Massin \u0026egrave; uno Champagne dedicato agli appassionati, che apprezzano la \u003cstrong\u003epurezza assoluta dei grandi Pinot Noir\u003c\/strong\u003e della regione della C\u0026ocirc;te des Bar. Profondo teso e verticale, regala un\u0026rsquo;esperienza gustativa unica, che permette di apprezzare le caratteristiche di uno straordinario terroir. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante con intensi riflessi luminosi e un perlage di notevole finezza, delicato e persistente. Elegante e austero, si apre all\u0026rsquo;olfatto con profumi di fiori bianchi, cenni di scorza d\u0026rsquo;agrumi, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, cenni di crosta di pane, sfumature mielate e leggermente speziate. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; limpido e sapido, con aromi complessi e un finale di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ è il grande classico della Maison Philipponat, la bollicina in grado di incarnare \u003cstrong\u003ealla perfezione\u0026nbsp;stile e prestigio\u003c\/strong\u003e. Si propone come un omaggio delle antiche tradizioni della famiglia Philipponnat, già storicamente proprietari di vigneti, negozianti e vinificatori, tra i principali fornitori di Luigi XIV e magistrati della città di Ay. Uno Champagne anticamente apprezzato dalle corti più prestigiose d’Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Philipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' nasce dalle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;del cuore pulsante dello Champagne. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un terzo di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e affinati in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eriposa sui lieviti per circa tre anni\u003c\/strong\u003e. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut della storica e prestigiosa maison Philipponnat si distingue per l’equilibrio impeccabile tra struttura, persistenza e vinosità. Si presenta in una veste dorata brillante con riflessi ambrati, resa ancora più elegante da una spuma a grana finissima e persistente. Al naso emana sentori floreali e leggermente tostati, insieme a nuance di frutti rossi, agrumi e miele. Il sorso è delicatamente vinoso,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eampio e strutturato\u003c\/strong\u003e, con aromi fruttati e un lungo finale che sciorina leggere note di biscotto e di pane fragrante. Uno champagne di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ealto livello\u003c\/strong\u003e, che il lungo affinamento ha reso un capolavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve-billecart-salmon-1","title":"Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Billecart Salmon Extra Brut ‘Le Reserve’ è un grande classico e un \u003cstrong\u003epunto di riferimento della tipologia\u003c\/strong\u003e, da molti considerato come uno dei migliori \u003ci\u003esans année\u003c\/i\u003e, anche in relazione all’ottimo prezzo con cui viene proposto. Esprime con stile brioso, armonico ed elegante l’anima del terroir della Marna, a partire dalla perfetta unione dei tre vitigni più importanti della regione: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. La firma della maison è un’assoluta garanzia di qualità, merito anche del bravissimo \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e Francois Domi. Billecart Salmon è una maison che, con i suoi 350 anni di storia, ha contribuito a scrivere la storia dello Champagne e che persegue con coerenza e costanza la strada della qualità selezionando uve provenienti da oltre 28 comuni diversi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut 'Le Reserve' di Billecart Salmon è uno Champagne \u003cstrong\u003earmonico, equilibrato ed elegante\u003c\/strong\u003e che incarna appieno il motto della celebre e storica maison: “finesse, equilibre et elegance”. Nasce da una cuvée composta da tre differenti annate e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi nelle cantine sotterranee di Mareuil-sur-Ay, ultima propaggine orientale della Vallée de la Marne, al confine della Cote de Blancs. Le uve provengono da molteplici vigneti situati tutti nella Vallée de la Marne, per questo la maison definisce questo sans année come fortemente identificativo di quest’area storica della regione Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Billecart Salmon Champagne Extra Brut ‘Le Reserve’ si offre alla vista con riflessi dorati e brillanti animati da un perlage fine, continuo e persistente. Al naso risulta evidente la sua freschezza floreale con un bouquet piacevole di frutta fresca, pera matura e tanti fiori bianchi, ma anche con delicate sfumature di nocciola, miele e frutta secca. Preciso e sottile al palato, di \u003cstrong\u003egrande freschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e, con un finale equilibrato e armonico e una vena eterea e fragrante. Si tratta insomma di un’espressione che non delude mai e che continua a scrivere giorno dopo giorno la storia di questa importantissima maison, mantenendo alta la sua fama in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897539813655,"sku":"SAV03137","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon20251015172343_334326b9-4270-4882-b3c1-03495a7047e0.png?v=1785404601"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco \u0026ldquo;Phermento\u0026rdquo; di Ermete Medici \u0026egrave; un vino frizzante dal profilo \u003cstrong\u003esemplice e beverino\u003c\/strong\u003e. La cantina sceglie di produrlo con il metodo della rifermentazione in bottiglia e quindi non bisogna stupirsi se, a tratti, il colore del Lambrusco risulta leggermente pi\u0026ugrave; velato nel bicchiere: tale caratteristica \u0026egrave; dovuta ai lieviti presenti, responsabili della fermentazione in vetro e anche di un bouquet al naso che li richiama. L\u0026rsquo;ennesima chicca realizzata da una cantina che ha innalzato il Lambrusco a livelli qualitativi inimmaginabili, contribuendo ad accendere i riflettori della critica nazionale e internazionale su una tipologia troppo spesso screditata e considerata \u0026ldquo;da poco\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Phermento\u0026rdquo; di Ermete Medici nasce dalle uve di Lambrusco di Sorbara coltivate con il cordone speronato nei vigneti che circondano l\u0026rsquo;area di Modena. Pi\u0026ugrave; precisamente ci troviamo in localit\u0026agrave; Soliera, zona in cui il sottosuolo si presenta con una matrice sostanzialmente sabbiosa. Dopo una prima fermentazione in acciaio, viene \u003cstrong\u003efatto rifermentare direttamente in bottiglia\u003c\/strong\u003e, rimanendo sui lieviti per almeno 4 mesi prima di venire immesso in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Phermento\u0026rdquo; Lambrusco di Ermete Medici si muove nel calice con un colore tipicamente cerasuolo, connotato da una spuma fragrante e sottile, da cui emerge una tonalit\u0026agrave; pi\u0026ugrave; opaca imputabile alla presenza dei lieviti ancora presenti in bottiglia. Fragrante il naso, che si orchestra su toni fruttati diversi arricchiti da un leggero rimando alla crosta di pane e alla pasticceria. Al palato ha un corpo \u003cstrong\u003esnello, vivace grazie a un sorso fresco scalpitante\u003c\/strong\u003e, che mette in evidenza un gusto fruttato. Un\u0026rsquo;etichetta perfetta quando si vuole organizzare un aperitivo goliardico e conviviale: l\u0026rsquo;importante \u0026egrave; averne a diposizione pi\u0026ugrave; bottiglie!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eIl Brut Imperial \u0026egrave; un \u003cstrong\u003enome affascinante e famosissimo\u003c\/strong\u003e dello Champagne, una delle etichette simbolo della maison Mo\u0026euml;t \u0026amp; Chandon, che lo produce ininterrottamente dal 1869. Il profilo aromatico ricco, fruttato e consistente, che lo ha consacrato come uno Champagne \u003cstrong\u003emolto celebre e amato in tutto il mondo\u003c\/strong\u003e, \u0026egrave; ben sintetizzato dalla maison con i tre aggettivi: vibrante, generoso e accattivante. Queste grandi qualit\u0026agrave;, unite al fascino della sua lunga e importante storia, lo rendono un\u0026rsquo;assoluta certezza nel mondo delle bollicine francesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Imperial\u0026rdquo; di Mo\u0026euml;t \u0026amp; Chandon nasce da una \u003cstrong\u003ecuv\u0026eacute;e di oltre 100 vini\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti situati in pi\u0026ugrave; di 150 villaggi. L\u0026rsquo;assemblaggio, condotto con assoluta maestria dallo chef de cave Benoit Gouez, prevede l\u0026rsquo;utilizzo di vini di riserva per almeno il 20% e comprende, in egual misura, i tre vitigni tipici del territorio: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. L\u0026rsquo;affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia permette il raggiungimento di una complessa e affascinante maturit\u0026agrave; aromatica, tutta giocata su tonalit\u0026agrave; fruttate, minerali e leggermente tostate. Il dosaggio zuccherino di circa 9 g\/l lo arricchisce di sfumature morbide e piacevolmente dolci che contribuiscono ad allestire un\u0026rsquo;impareggiabile gradevolezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estile unico, elegante e impeccabile\u003c\/strong\u003e della maison Mo\u0026euml;t \u0026amp; Chandon \u0026egrave; chiaramente percepibile in questo Champagne. Imperial Moet al naso emana profumi seducenti di agrumi, fiori e frutta fresca uniti a fragranti nuance di brioche e mandorle fresche. Il gusto \u0026egrave; una \u003cstrong\u003evivace e briosa esplosione di frutta\u003c\/strong\u003e, freschezza e mineralit\u0026agrave;, animata da bollicine sottili e suadenti. Versatilit\u0026agrave;, slancio e grande piacevolezza sono le tre caratteristiche che gli permettono di accompagnare con ineccepibile \u003cem\u003esavoir faire\u003c\/em\u003e apertivi lussuosi, piatti delicati a base di pesce, crostacei e frutti di mare ma anche dolci a base di frutta.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867349271,"sku":"SAV90352","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon20251015172421.png?v=1766047312"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-l-eclat-de-nos-terroirs-v-and-g-dupont","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; della cantina V\u0026amp;G Dupont \u0026egrave; una bollicina dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; bilanciata e briosa\u003c\/strong\u003e, prodotta secondo una visione altamente sostenibile. Questa etichetta fa capo alla linea \u0026lsquo;Terroir et Caract\u0026egrave;re\u0026rsquo;, selezione di Champagne che esprimono il potenziale vitivinicolo del territorio di Baye e Talus-Saint-Prix, culla della cooperativa con cui la tenuta V\u0026amp;G Dupont collabora per le vinificazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Extra Brut V\u0026amp;G Dupont Champagne \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; consta di un assemblaggio dei vitigni a bacca nera Pinot Meunier (80%) e Pinot Noir (20%), variet\u0026agrave; allevate su terreni di matrice argillosa e sabbiosa secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e dell\u0026rsquo;agroecologia. In particolare, le uve provengono principalmente dai comuni di Baye e Talus-Saint-Prix, nella C\u0026ocirc;te de S\u0026eacute;zanne. Per questa cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; effettuata una rigorosa selezione delle migliori uve raccolte nella zona, che vengono quindi vinificate in bianco con fermentazione alcolica in assenza delle bucce. Il vino d\u0026rsquo;annata \u0026egrave; quindi miscelato con una percentuale di \u003cstrong\u003evino da riserva perpetua\u003c\/strong\u003e e la cuv\u0026eacute;e viene posta in bottiglia e addizionata della \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e per la presa di spuma in accordo al Metodo Champenoise. A seguito di 36 mesi di sosta sui lieviti lo Champagne viene infine sottoposto a \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne V\u0026amp;G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Eclat de Nos Terroirs\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo dorato tenue con perlage fine e delicato. L\u0026rsquo;olfatto propone fragranze fruttate di mela, pera e agrumi che incontrano aromi floreali di glicine. Dallo sfondo emergono percezioni di mandorla e piccola pasticceria. \u003cstrong\u003eSorso\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003everticale e molto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e, dotato di una progressione secca e piacevolmente delicata.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067981021463,"sku":"SAV102029","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-leclat-de-nos-terroirs-vg-dupont20251015172403_9f283988-69ed-418c-8ec8-08bcbac6a00a.png?v=1775029094"},{"product_id":"franciacorta-rose-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Rosé Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Ros\u0026eacute; di Elisabetta Abrami \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che ben rappresenta il territorio di Provaglio d\u0026rsquo;Iseo, tra i pi\u0026ugrave; vocati di tutta l\u0026rsquo;area della denominazione per la coltivazione del Pinot Noir.\u0026nbsp; La cuv\u0026eacute;e, infatti, \u0026egrave; realizzata con una percentuale importante del vitigno borgognone a bacca scura, integrata da una quota di Chardonnay. Come tutti i ros\u0026eacute;, \u0026egrave; un Metodo Classico di \u003cstrong\u003ebuona struttura e ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, che esprime piacevoli note di piccoli frutti a bacca rossa, sostenuti da una limpida vena di freschezza minerale, che costituisce la cifra stilistica del territorio franciacortino. Proprio per queste particolari caratteristiche, \u0026egrave; uno spumante molto gastronomico, che si abbina bene a antipasti di mare, salumi, risotto con i gamberi, pasta con gli scampi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; Franciacorta di Elisabetta Abrami \u0026egrave; il frutto di un attento lavoro di coltivazione biologica di vigneti molto vocati, situati in una zona particolarmente fresca e ventilata. Il clima ideale e i terreni di prevalente \u003cstrong\u003enatura morenica molto drenanti\u003c\/strong\u003e, si sono rivelati particolarmente adatti alle esigenze delle uve classiche della Champagne. Le vigne di Pinot Nero e Chardonnay sono coltivate nella zona collinare che sale verso il rilievo del monte Cognolo, nei pressi del Lago d\u0026rsquo;Iseo. La raccolta manuale si svolge durante il mese di agosto e le uve sono pressate separatamente per vitigno in modo molto soffice, con un breve contatto con le bucce. Il mosto viene vinificato in bianco in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata e in barrique di rovere. Dopo un periodo d\u0026rsquo;affinamento, i vini base vengono assemblati e la seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFranciacorta Ros\u0026eacute; \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; importanti della cantina di Elisabetta Abrami, pura espressione del territorio d\u0026rsquo;origine e del suo vitigno principe: il Pinot Nero. Di un bel colore rosa chiaro e luminoso, mette in luce un perlage fine e continuo. Seduce all\u0026rsquo;olfatto con profumi delicati di \u003cstrong\u003elampone, ribes rosso, marasca\u003c\/strong\u003e, fragoline di bosco, sfumature floreali e di agrumi maturi. Armonioso e morbido regala aromi fruttati fragranti e croccanti, intensi e ricchi, che accompagnano verso un finale fresco e di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068019163415,"sku":"SAV102223","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-elisabetta-abrami20251203160415_7c07d6f4-72ec-422b-a300-9d88a704c50a.png?v=1780290644"},{"product_id":"bianco-di-nera-milazzo","title":"'Bianco di Nera' Milazzo","description":"\u003cp\u003eIl\u0026nbsp;“Bianco di Nera” è uno vino fresco, giovane e fruttato, che nasce dall’accurata unione di vitigni locali selezionati da Milazzo, cantina capace di valorizzare, all’interno della propria gamma, sia i vitigni internazionali che gli autoctoni, vero e proprio patrimonio dell’isola. Le uve bianche di questa bottiglia danno origine a un vino versatile, pronto per essere bevuto adesso, per goderne appieno il perlage vivace e la spontaneità dei profumi e dei sapori. Una bottiglia \u003cstrong\u003eperfetta per le occasioni più informali e goliardiche\u003c\/strong\u003e, in cui il vino è elemento di aggregazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl “Bianco di Nera” è il frutto di un sapiente taglio realizzato dal team della cantina Milazzo. Gli acini, accuratamente selezionati per garantire solo il meglio del terroir di provenienza, una volta raccolti effettuano una prima fermentazione in contenitori d’acciaio per quattro mesi, per poi \u003cstrong\u003erifermentare in autoclave\u003c\/strong\u003e, seguendo i principi di produzione del Metodo Martinotti. Sempre in autoclave il vino rimane ad affinare per qualche mese, sino a quando non si avviano le operazioni d’imbottigliamento e di commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl “Bianco di Nera” è una bollicina che, nel bicchiere, si manifesta con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage di grana non troppo fine, caratterizzato da una buona persistenza. Lo spettro olfattivo ruota intorno ad aromi principalmente fruttati e floreali, che avvolgono il naso con note nitide e schiette. All’assaggio è di corpo leggero, molto snello e scorrevole, con un\u003cstrong\u003e sorso che piace per la componente fresca\u003c\/strong\u003e, che incentiva la beva. L’ora dell’aperitivo assume sfumature siciliane coinvolgenti, grazie a questo prodotto realizzato dalla cantina Milazzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Milazzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47167509561623,"sku":"SAV91237","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/DE---FR-_2847_29.png?v=1766047461"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eIl Saint-\u0026Eacute;milion Grand Cru Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; del Vignobles Coutant \u0026egrave; un Merlot in purezza, che nasce in uno dei terroir pi\u0026ugrave; famosi al mondo per la produzione di grandi rossi. Clima ideale, terreni vocati e una secolare cultura del vino, fanno della regione di Bordeaux una vera e propria culla di straordinari vini. L\u0026rsquo;etichetta rappresenta in modo perfetto il profilo classico della migliore tradizione del territorio, con un vino \u003cstrong\u003earmonioso, elegante\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare perfettamente la piacevole ricchezza fruttata con le note terziarie, frutto del lungo affinamento in legni nobili. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta assolutamente da provare, gi\u0026agrave; piacevole ora, ma con un potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento di almeno dieci anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Saint-\u0026Eacute;milion Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; Grtadn Cru nasce dai vigneti di Merlot coltivati in una zona della tenuta aziendale caratterizzata dalla presenza di \u003cstrong\u003esuoli di matrice calcareo-argillosa\u003c\/strong\u003e. I grappoli maturano perfettamente grazie a un clima mite, influenzato dalle brezze dell\u0026rsquo;Oceano Atlantico e dalla presenza del bacino dell\u0026rsquo;estuario della Gironda, che funge da naturale termoregolatore delle temperature, evitando le gelate primaverili e il caldo eccessivo delle soleggiate giornate estive. Al termine della selezione dei migliori grappoli, le uve sono avviate alla fermentazione, con una macerazione sulle bucce di circa 3 settimane. Secondo le consuetudini del territorio, prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, per il 50% nuove e il resto di secondo passaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grand Cru Saint-\u0026Eacute;milion Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; del domaine Vignobles Coutant \u0026egrave; un rosso di grande fascino, che interpreta con fedelt\u0026agrave; lo stile del luogo. Nonostante provenga da un terroir d\u0026rsquo;eccezione e sia realizzato con uve di eccellente qualit\u0026agrave;, riesce a conservare un prezzo molto conveniente, che permette a tutti di poter conoscere e \u003cstrong\u003eappezzare un grande Merlot\u003c\/strong\u003e di un Saint-\u0026Eacute;milion Grand Cru. Si presenta con una bellissima veste color rosso rubino scuro dai riflessi brillanti. Il quadro olfattivo \u0026egrave; ricco intenso, con profumi di piccoli frutti a bacca scura, ciliegia, amarena, prugna, cenni di vaniglia, di morbide spezi orientali, sfumature di erbe officinali ed erbe balsamiche. Il sorso \u0026egrave; morbido, avvolgente e armonioso, con aromi ricchi ed eleganti, che annunciano un finale fresco e molto persistente. \u0026Egrave; ottimo da degustare con arrosti di manzo o carne alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"prosecco-dirupo-brut-andreola-375ml","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" di Andreola \u0026egrave; uno spumante ottenuto da \u003cstrong\u003euve Glera, \u003c\/strong\u003epi\u0026ugrave; una piccolissima percentuale di \u003cstrong\u003eBianchetta e Perera\u003c\/strong\u003e. Il territorio impervio della Valdobbiadene si presta alla viticoltura. Da secoli \u0026egrave; stato modellato dalla mano dell\u0026rsquo;uomo, che ha reso possibile la coltivazioni delle viti, grazie alla predisposizione delle catene collinari ottimamente esposte. Colline difficili da affrontare poich\u0026eacute; presentano rive a volte anche oltre il 45% di pendenza. \u003cstrong\u003eViticoltura eroica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti\u003c\/strong\u003e sono radicate a \u003cstrong\u003e300 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su un terreno di tipo argilloso e dal sottosuolo composto da arenaria, dalla piena esposizione a Sud. Dopo la faticosa vendemmia delle uve, in cantina i lavori di vinificazione prendono avvio con la pressatura soffice dei grappoli. Dopo la decantazione statica del mosto, inizia il processo fermentativo all\u0026rsquo;interno di tini di acciaio. La presa di spuma avviene in autoclavi e dura sino a 40 giorni. Lo spumante \u003cstrong\u003eaffina un breve periodo di 3 mesi\u003c\/strong\u003e ed \u0026egrave;, infine, pronto per l\u0026rsquo;imbottigliamento, dopo un leggero dosaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" alla vista \u0026egrave; caratterizzato da un bel colore giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso si avvertono piacevoli note floreali e fruttate di acacia, agrumi, pera e mela; dal finale di fieno e falce. \u003cstrong\u003eCremoso\u003c\/strong\u003e al palato, dettaglio che caratterizza lo stile Andreola, soffice, \u003cstrong\u003efragrante e delicatamente sapido\u003c\/strong\u003e. Un ottimo spumante per ravvivare i momenti di festa e dall\u0026rsquo;ottimo rapporto qualit\u0026agrave; prezzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744673047,"sku":"SAV94011","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola-375cl-79702_310d77da-8404-41cb-84ad-bd3accb649f1.jpg?v=1794318952"},{"product_id":"orange-one-paraschos-2020","title":"'Orange One' Paraschos 2020","description":"\u003cp\u003eL'Orange One di Paraschos \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emutevole e tridimensionale\u003c\/strong\u003e, a cui il lungo contatto sulle bucce conferisce complessit\u0026agrave; e ricchezza di sfumature. Dici Paraschos e dici grandi nettari artigianali. \u0026Egrave; questo il pensiero di ogni appassionato di vino, che una volta approciatosi a queste mitologiche creature provenienti dal Collio, rimane folgorato. Il trucco, paradossalmente, \u0026egrave; lavorare senza trucchi o artifici, pertanto dal 2003 in vigna non si usa altro che rame ed una modesta quantit\u0026agrave; di zolfo. In cantina si prosegue con lo stesso approccio, con affinamenti anche in anfora e, quando necessario, lunghe macerazioni per i vini bianchi. Impossibile rimanere indifferenti ai vini di Alexis, che spiazzano e rimettono in gioco ogni convinzione. Bottiglie del cuore!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Orange One \u0026egrave; ottenuto a partire da un uvaggio di Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla, da vigne di et\u0026agrave; compresa tra i 30 e i 40 anni dislocate tra Gorizia e San Floriano, e che poggiano sul classico terreno argilloso marnoso locale, chiamato Ponka. Se in vigna non si utilizzano prodotti chimici o di sintesi, in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con una macerazione sulle bucce di almeno un mese. L'affinamento avviene poi per \u003cstrong\u003e30 mesi in botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, senza che il liquido subisca filtrazioni o aggiunte di solforosa prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Paraschos Orange One riempie il bicchiere con un suadente giallo dorato, che vira verso l'arancione. Il naso, come da stile Paraschos, coinvolge per la sua espressivit\u0026agrave; cos\u0026igrave; diretta, pur essendo ampio e dettagliato: marmellata d'arancia, mix di spezie, erbe spontanee, e sfumature tostate che donano al liquido anche un aspetto goloso. Il sorso \u0026egrave; \u003cstrong\u003ecangiante e dinamico\u003c\/strong\u003e, perfetta fusione tra freschezza, sapidit\u0026agrave; e frizione tannica cesellata. Finale lungo che sfuma su ricordi speziati e di frutta in confettura. Immenso!\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47223832969495,"sku":"20V91720","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50480_71d76ac3-9c01-40b2-a0b7-745b87946f33.jpg?v=1765409851"},{"product_id":"brut-nature-la-planta-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLo Spumante Brut Nature \u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; di Mas Gom\u0026agrave; \u0026egrave; un vino originario della Spagna, in particolare della zona di Les Cabanyes, posta nel comune di Barcellona. La famiglia Vandrell ha acquistato nel primo dopoguerra una cascina risalente al 1724 con annessa una chiesetta di epoca romanica, costruita intorno al 1135. Generazione dopo generazione i Vandrell hanno lavorato la terra e la materia prima, investendo in \u003cstrong\u003emetodi di lavorazione tradizionali \u003c\/strong\u003ee rispettosi dell\u0026rsquo;ecosistema circostante i vigneti. Joan Vendrell oggi ha in mano l\u0026rsquo;intera gestione dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, progettando un suo piano business per traghettare l\u0026rsquo;azienda nel prossimo futuro. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe uve Xarel-lo, Macabeu e Parellada de \u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; Spumante Brut Nature di Mas Gom\u0026agrave; hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; circa di 60 anni; il clima \u0026egrave; prettamente continentale con estati molto calde e afose e inverni freddi, ma non caratterizzati da gelate che potrebbero compromettere il raccolto. Il suolo \u0026egrave; prettamente composto da calcare che permette ai vini di possedere buon carattere e un affinamento lungo e vantaggioso per il vino. Il regime di coltivazione scelto \u0026egrave; quello biodinamico, senza utilizzo di prodotti chimici, erbicida e pesticidi e preferendo l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003euso di decotti naturali\u003c\/strong\u003e a base di ortiche e erbe, per irrobustire le piante e mantenere intatto l\u0026rsquo;ecosistema intorno alle vigne. Ultimata la raccolta delle uve, si svolge la fermentazione alcolica spontanea e una rifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni. Affina circa 24 mesi sui lieviti in bottiglia. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003e\u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; Spumante Brut Nature di Mas Gom\u0026agrave; si presenta nel calice di un giallo limone non intenso con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. I profumi sprigionati sono quelli della frutta a polpa gialla matura come la mela, sentori agrumati di lime e pompelmo e sul finale note di crosta di pane appena sfornato. In bocca \u0026egrave; leggero, secco con una freschezza finale invitante e un\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; piacevole. Si abbina perfettamente con antipasti caldi a base di crostacei e molluschi, tartare di pesce, salmone affumicato e stuzzichini leggeri a base di formaggi freschi. Questo vino \u0026egrave; perfetto per pranzi in famiglia all\u0026rsquo;insegna dell\u0026rsquo;allegria o per ritrovi tra amici in occasioni di festeggiamenti speciali, per gustare un vino autentico e genuino, ambasciatore della meravigliosa terra da cui proviene. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"ciuri-terrazze-etna","title":"Ciuri Terrazze dell'Etna","description":"\u003cp\u003eIl Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna nasce a Randazzo, in provincia di Catania, nella nostra Isola Siciliana. Questa realt\u0026agrave; vitivinicola \u0026egrave; stata fondata da Nino Bevilacqua nel 2008, acquistando piccoli appezzamenti terreno in localit\u0026agrave; Bocca d\u0026rsquo;Orzo. Questo progetto ha preso vita anche grazie alla consulenza di Riccardo Cottarella, che ha saputo guidare nel migliore dei modi il lavoro di Nino passo dopo passo, portandolo a raggiungere la produzione di vini di qualit\u0026agrave;. La filosofia di lavoro \u0026egrave; orientata verso il\u003cstrong\u003e rispetto delle naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante\u003c\/strong\u003e e della materia prima, valorizzando le qualit\u0026agrave; del territorio alle pendici dell\u0026rsquo;Etna.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Nerello Mascalese in purezza del Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna provengono da vigneti posti alle pendici dell\u0026rsquo;Etna sul versante nord-ovest. La loro altitudine \u0026egrave; tra i\u003cstrong\u003e 700 e i 950 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e e le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media tra i 10 e i 15 anni. Il suolo \u0026egrave; di origine vulcanica con presenza di scheletro; si presenta di colore scuro, perch\u0026eacute; nato dalla disgregazione di colate laviche. La viticoltura pu\u0026ograve; essere definita eroica, dal momento che i vigneti sono posti su antichi terrazzamenti rurali recuperati attraverso un intervento di architettura naturalistica, condizione che rende difficile intervenire tra filari con macchinari o animali. La vendemmia avviene nella seconda met\u0026agrave; di settembre; le uve rosse vengono vinificate in bianco grazie all\u0026rsquo;immediata separazione del mosto dalle bucce tramite pressatura soffice; affina in acciaio 8 mesi sulle fecce mobili e in bottiglia 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna appare di un giallo paglierino leggero con riflessi brillanti e limpidi. Il naso avverte profumi di frutta tropicale matura e note di frutta a polpa bianca matura con sentori finali di rosmarino; in bocca si avverte\u003cstrong\u003e sapidit\u0026agrave; e freschezza in unione a mineralit\u0026agrave; \u003c\/strong\u003espiccata dovuta al suolo di provenienza che chiude eccellentemente la beva. Si abbina perfettamente a piatti a base di primi piatti conditi con crostacei e molluschi e pesce al vapore; interessante con formaggi freschi di latte vaccino e ovino della tradizione siciliana. Ottimo per la tavola delle feste in famiglia per gustare nel calice un vino artigianale, prodotto con consapevolezza e attenzione ai dettagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373601964311,"sku":"SAV90320","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ciuri-terrazze-delletna20251021181549.png?v=1775737996"},{"product_id":"cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature 14 Mesos Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eIl Cava Brut Nature \u0026lsquo;14 Mesos\u0026rsquo; di Casa Mariol \u0026egrave; una bollicina dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato e floreale\u003c\/strong\u003e, di notevole piacevolezza. La storia del Cava ha inizio nel 1872, anno in cui Josep Ravent\u0026oacute;s, di ritorno dalla Francia, inizi\u0026ograve; a produrre i primi Metodo Classico in Catalogna chiamandoli inizialmente \u0026ldquo;Champa\u0026ntilde;a\u0026rdquo;, ispirandosi liberamente agli Champagne. Negli anni \u0026rsquo;70 del secolo scorso, per non creare confusione con lo Champagne, venne invece istituita la denominazione Cava, il cui nome richiama le cantine sotterranee dove vengono lasciate riposare le bottiglie durante i prolungati affinamenti sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCasa Mariol Cava Brut Nature \u0026lsquo;14 Mesos\u0026rsquo; consta di un assemblaggio di Macabeu (50%), Xarel-lo (40%) e Parellada (10%), variet\u0026agrave; allevate in maniera sostenibile su terreni ricchi di calcare. Dopo la vendemmia e la classica vinificazione in bianco delle uve, la base spumante viene posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con 14 mesi di affinamento sui lieviti in vetro. Terminata la sosta \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e si procede infine con la sboccatura e il conseguente \u003cstrong\u003erabbocco con lo stesso\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evino\u003c\/strong\u003e, senza quindi aggiunte di zuccheri. Dopo un breve ulteriore riposo il vino \u0026egrave; infine pronto per essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Cava \u0026lsquo;14 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature della realt\u0026agrave; produttiva catalana Casa Mariol si presenta con una colorazione giallo paglierino molto chiaro dal perlage fine e delicato. L\u0026rsquo;olfatto offre spunti di agrumi, pera, mela e frutta secca, uniti a fragranti note di crosta di pane. \u003cstrong\u003eFresco e cremoso\u003c\/strong\u003e l\u0026rsquo;ingresso al palato, dalla progressione delicata, slanciata e di grande pulizia. Si tratta di una bollicina aggraziata da abbinare a carpacci di pesci o crostacei vari, primi piatti a base di verdure o formaggi leggermente stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430461718807,"sku":"SAV101937","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol20251015172357_e98b5879-0374-48eb-8e92-9338452249a8.png?v=1766049026"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Orange \u0026lsquo;Ashut\u0026rsquo; Vernatxa della cantina artigianale Terra 00 costituisce un\u0026rsquo;espressione in orange di Garnacha Blanca dotata di \u003cstrong\u003ecarattere e spessore\u003c\/strong\u003e. I soci Joan R. Bada e Josep Arrufat hanno avviato il progetto Terra 00 con l\u0026rsquo;obiettivo di valorizzare l\u0026rsquo;aspetto pi\u0026ugrave; puro e autentico della zona vitivinicola della Terra Alta alimentando quella che in questo territorio \u0026egrave; una tradizione millenaria. Per fare ci\u0026ograve;, Joan e Josep adottano pratiche sostenibili e genuine, fondate sull\u0026rsquo;agricoltura biologica, sulla biodinamica e su un\u0026rsquo;enologia minimalista, fattori che sono alla base di vini \u0026ldquo;\u003cem\u003ebiologici e umani\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; come loro stessi amano definirli.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTerra 00 Vernatxa Orange \u0026lsquo;Aschut\u0026rsquo; ha origine da sole uve Vernatxa Blanca cresciute in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica. In particolare, le uve provengono dalle parcelle di Les Novenes e La Cirera, caratterizzate da suoli ricchi di argilla, calcare e roccia. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette e i grappoli sono quindi vinificati attraverso fermentazione alcolica spontanea accompagnata da \u003cstrong\u003e28 giorni di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il liquido trascorre 9 mesi di riposo in anfore di terracotta da 1.000 litri ed \u0026egrave; infine posto in bottiglia senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e senza solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Aschut\u0026rsquo; Vernatxa Orange Terra 00 \u0026egrave; di colore aranciato con riflessi dorati. Il bouquet aromatico propone sensazioni di mandarino, scorza di arancia, erbe aromatiche e frutta tropicale, sostenute da fini note minerali. La progressione al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003efresca e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintensa\u003c\/strong\u003e, sapida e corposa, con un piacevole epilogo agrumato. Si tratta di un orange wine gastronomico, da abbinare a una vasta gamma di portate quali primi e secondi piatti a base di pesce o carni bianche, formaggi di media stagionatura e zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"airen-bianco-vivo-del-aire-spumante-ancestrale-torresano","title":"Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Ancestrale Air\u0026eacute;n Bianco \u0026lsquo;Vivo del Aire\u0026rsquo; della piccola cantina artigianale Torresano \u0026egrave; un rifermentato in bottiglia dal \u003cstrong\u003egusto leggiadro e brioso\u003c\/strong\u003e realizzato all\u0026rsquo;interno della regione vinicola spagnola di Castiglia La Mancia. Il vitigno a bacca bianca Air\u0026eacute;n, autoctono di La Mancia, \u0026egrave; uno dei pi\u0026ugrave; diffusi in Spagna, dove rappresenta all\u0026rsquo;incirca il 25% della superficie vitata complessiva. Fino agli anni \u0026rsquo;90 costituiva la variet\u0026agrave; pi\u0026ugrave; coltivata di tutto il mondo, apprezzata tanto per la sua elevata produttivit\u0026agrave; quanto per la sua resistenza verso la siccit\u0026agrave; e le malattie della vite. Le prime testimonianze documentate di un vitigno chiamato Air\u0026eacute;n risalgono al 1615, sebbene gi\u0026agrave; nel XV secolo quest\u0026rsquo;uva era citata con il nome di Lair\u0026eacute;n.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Air\u0026eacute;n Bianco Spumante Ancestrale \u0026lsquo;Vivo del Aire\u0026rsquo; di Torresano \u0026egrave; un 100% Air\u0026eacute;n da viti di circa 60 anni di et\u0026agrave; allevate a un\u0026rsquo;altitudine di 680 metri sul livello del mare secondo \u003cstrong\u003epratiche di viticoltura rigenerativa\u003c\/strong\u003e. Dopo la raccolta le uve vengono vinificate in bianco attraverso fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Quando il processo fermentativo non \u0026egrave; ancora del tutto completo il liquido viene posto in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Ancestrale. Durante l\u0026rsquo;intera lavorazione \u0026egrave; poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o di filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Vivo del Aire\u0026rsquo; Torresano Spumante Ancestrale Bianco Air\u0026eacute;n ha un colore giallo paglierino chiaro con bollicina moderata. L\u0026rsquo;olfatto offre suggestioni di mela verde, gelsomino e macchia mediterranea, combinate a \u003cstrong\u003egradevoli percezioni vinose\u003c\/strong\u003e di mosto e lievito. Sorso fresco e sapido, di buon corpo e leggera effervescenza, munito di una chiusura fragrante e piacevolmente ruspante.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608942359,"sku":"SAV101701","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV101701_1.png?v=1781172319"},{"product_id":"brichet-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane","title":"'Brichet Frizzante... Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Brichet Frizzante... naturalmente\u0026rdquo; di Casa Coste Piane fa parte della gamma per cui questa cantina veneta si \u0026egrave; specializzata: i rifermentati in bottiglia. La cantina si trova in una delle \u003cstrong\u003ezone pi\u0026ugrave; storiche\u003c\/strong\u003e del Prosecco, a Santo Stefano di Valdobbiadene, ed \u0026egrave; condotta dalla famiglia di Loris Follador, uno dei padri del Prosecco rifermentato. I vigneti si aprono sulle colline in appezzamenti spettacolari intorno agli edifici di base, arroccati su dislivelli notevoli e patrimonio storico della zona. Loris applica principi rigorosi in tutte le fasi di lavorazione, partendo dalla vigna, dove pianta viti da selezione massale ed esclude qualsiasi prodotto chimico per diserbare e fertilizzare, fino alla cantina, dove il vino non subisce alcun trattamento chimico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCasa Coste Piane \u0026ldquo;Brichet Frizzante... naturalmente\u0026rdquo; \u0026egrave; composto per la maggiore percentuale da uve Glera e, in piccola percentuale, da uve Verdiso. Le uve vengono raccolte manualmente in un piccolo vigneto storico a 400 metri sul livello del mare a Combai di Miane. Il nome stesso del vino, \u0026ldquo;Brichet\u0026rdquo;, \u0026egrave; un omaggio al precedente proprietario della vigna. Il terreno \u0026egrave; sassoso-limoso, poco fertile, e per questo favorisce una maturazione pi\u0026ugrave; concentrata delle uve. La fermentazione \u0026egrave; spontanea attraverso lieviti indigeni e viene svolta quasi in totalit\u0026agrave;. La \u003cstrong\u003eseconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, per poi passare all\u0026rsquo;imbottigliamento col tappo a corona.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Brichet Frizzante... naturalmente\u0026rdquo; firmato Casa Coste Piane si presenta all\u0026rsquo;analisi visiva di un giallo verdolino tenue, non limpido, ma con una leggera velatura. La spuma \u0026egrave; consistente e persistente. All\u0026rsquo;analisi olfattiva \u0026egrave; una sferzata di freschezza e di note vivaci di uva matura e fiori freschi di campo, con aromi pi\u0026ugrave; aciduli di mela verde e con fragranze che ricordano la crosta di pane. In bocca l\u0026rsquo;effervescenza diventa \u003cstrong\u003ecremosa e morbida\u003c\/strong\u003e, mentre la spiccata sapidit\u0026agrave; si intreccia in modo equilibrato con la freschezza. \u0026Egrave; un succo che regala un finale di lievito e frutta matura: ha un carattere distintivo e parla dell\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; del territorio di Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642397638935,"sku":"SAV94659","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19530.jpg?v=1783349336"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco di Grasparossa \"Canova\" della Fattoria Moretto \u0026egrave; un Lambrusco davvero formidabile, che rientra a pieno titolo tra le eccellenze regionali. Un Grasparossa davvero di grande qualit\u0026agrave; che la Fattoria Moretto fa nascere con passione, con grande sapienza e con la consapevolezza di lavorare secondo i principi di un agricoltura sostenibile, tradizionale e territoriale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Fattoria Moretto si trova nel cuore del territorio del Lambrusco Grasparossa, a circa 200 metri di altitudine; \u0026egrave; qui che Fausto e Fabio Altariva coltivano le proprie terre; \u0026egrave; qui che troviamo i vigneti da cui prende vita il \u0026ldquo;Canova\u0026rdquo;; vigneti esposti a Sud, Sud-Est, situati su terreni ricchi di limo e argilla. L\u0026rsquo;impatto ambientale \u0026egrave; ridotto al minimo e Fausto e Fabio prediligono tempi molto lunghi di contatto con i lieviti per regalare una maggiore complessit\u0026agrave; ai loro lambruschi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Lambrusco \u0026ldquo;Canova\u0026rdquo; \u0026egrave; il risultato di una scelta legata al territorio, \u0026egrave; il risultato di un Grasparossa da viti che hanno oltre 40 anni di et\u0026agrave; che danno origine a un grappolo ricco, intenso, complesso e a un vino di grande freschezza con sensazioni varietali assolutamente inconfondibili. Nel calice si presenta con una veste purpurea, con una spuma delicata e morbida; il \u0026ldquo;Canova\u0026rdquo; regala splendide sensazioni di fragoline di bosco, geranio, more e prugna secca. E\u0026rsquo; trascinante, energico e di grande persistenza; \u0026egrave; la pi\u0026ugrave; bella espressione del territorio di Grasparossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765008941335,"sku":"SAV05469","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_75ef5742-7f0c-4f0d-9382-4106ec154ac1.png?v=1775747879"},{"product_id":"bianco-macerato-giuly-fiorano-2021","title":"Pecorino 'Giuly' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Macerato \u0026lsquo;Giuly\u0026rsquo; si configura come un orange wine di \u003cstrong\u003eseducente ampiezza e autenticit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, realizzato dalla realt\u0026agrave; produttiva marchigiana Agricola Fiorano attraverso un prolungatissimo contatto tra il mosto e le bucce del vitigno Pecorino. Oltre ad applicare i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, Agricola Fiorano adotta un\u0026rsquo;enologia non invasiva, sempre rispettosa della materia prima e dell\u0026rsquo;espressione unica del territorio. Infatti, in cantina \u0026egrave; escluso tanto il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici quanto quello a lieviti selezionati, che tendono ad appiattire il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAgricola Fiorano \u0026lsquo;Giuly\u0026rsquo; Bianco Macerato nasce da sole uve Pecorino coltivate a regime biologico certificato. La vendemmia \u0026egrave; svolta interamente a mano, cos\u0026igrave; da rispettare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; delle uve, che vengono quindi immediatamente trasferite in cantina per la vinificazione. Qui, dopo la diraspa-pigiatura la massa \u0026egrave; ammostata in botti di legno dove la fermentazione alcolica occorre grazie all\u0026rsquo;intervento esclusivo dei lieviti indigeni, accompagnata da ben \u003cstrong\u003e40 giorni di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il liquido viene svinato e posto in vasche di acciaio inox per la maturazione di qualche mese che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u0026lsquo;Giuly\u0026rsquo; Bianco Macerato di Agricola Fiorano esprime una colorazione giallo dorato intenso tendente all\u0026rsquo;aranciato. Ampio e variegato il panorama olfattivo, descritto da profumi di frutta a polpa gialla, fiori macerati, erbe selvatiche e agrumi, con sfumature minerali sullo sfondo. Il sorso, ricco e strutturato, evidenzia una lunga e armoniosa progressione che poggia su un \u003cstrong\u003efinale salino\u003c\/strong\u003e. Per il suo carattere forte ed energico, questo orange wine marchigiano necessita di abbinamenti sostanziosi quali secondi saporiti di pesce o carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47853671121175,"sku":"21V101041","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-macerato-giuly-fiorano-202120251021174927.png?v=1788165535"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-la-granacha-estezargues-2022","title":"Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues 2022","description":"\u003cp\u003eC\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne Rouge La Granacha del Domaine - Est\u0026eacute;zargues \u0026egrave; una \u003cstrong\u003eespressione indomita del Grenache\u003c\/strong\u003e, la variet\u0026agrave; simbolo della costa mediterranea, non solo francese. Viene realizzata all\u0026rsquo;interno della giovane denominazione locale Signargues.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEst\u0026eacute;zargues realizza il suo C\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne Rouge La Granacha a partire dalle uve di Grenache selezionate meticolosamente tra la popolazione di un\u0026rsquo;unica parcella, in cui coesistono et\u0026agrave; e metodi di potatura diversi: vengono recuperati unicamente i frutti delle \u003cstrong\u003eviti vecchie di 80 anni\u003c\/strong\u003e, allevate con l\u0026rsquo;antico sistema dell\u0026rsquo;alberello. La raccolta si svolge obbligatoriamente a mano e la resa \u0026egrave; decisamente limitata, attestandosi intorno ai 30 ettolitri per ettaro, con una maturazione sempre ottimale. Nel corso del tempo l\u0026rsquo;appezzamento \u0026egrave; stato impiantato con altre differenti variet\u0026agrave;: la cuv\u0026eacute;e risulta composta da un vero e proprio uvaggio, con un saldo pari al 20% di uve Mourvedre, Carignan e Counoise, la variet\u0026agrave; estremamente locale dell\u0026rsquo;areale del Chateauneuf-du-Pape. I terreni sono caratterizzati da argille rosse con decisa diffusione di scheletro a galets, disposti lungo la riva destra del Rodano, all\u0026rsquo;altezza della citt\u0026agrave; di Avignone. Una volta vendemmiati, i grappoli sono diraspati completamente e la fermentazione viene condotta in vasca d\u0026rsquo;acciaio dai soli lieviti indigeni, senza nessun utilizzo di additivi enologici, ad una temperatura che non supera i 20 \u0026deg;C. All\u0026rsquo;inizio delle 4 settimane di macerazione sulle bucce si effettuano alcune pigiature, mentre il successivo affinamento si protrae per 10 mesi in vecchie botti di legno. L\u0026rsquo;imbottigliamento si realizza senza filtrazioni, n\u0026eacute; chiarifiche o stabilizzazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eC\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne Rouge La Granacha di Est\u0026eacute;zargues si presenta con un colore rosso rubino profondo e compatto. Il naso \u0026egrave; ricco e intenso, sollecitato da un impatto sui frutti rossi e aromi solari di erbe selvatiche e macchia mediterranea, con l\u0026rsquo;emergere di sfumature speziate da pepe verde. Il sorso \u0026egrave; succoso e al palato appare avvolgente e di struttura potente, con gran ricchezza di tannini maturi e un felice equilibrio apportato dalla notevole freschezza. Il \u003cstrong\u003epersistente finale speziato\u003c\/strong\u003e offre questo rosso ad un abbinamento felice con le carni rosse grigliate, oppure i formaggi a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Estezargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904122044695,"sku":"22V99786","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-du-rhone-rouge-la-granacha-estezargues-202220251114104556_ee160d55-b247-4c89-9846-d6d31bdd7a4b.png?v=1765400888"},{"product_id":"cuvee-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Brut 'Cuvée Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eIl Brut Spumante “Cuvée Fashion Victim” di Astoria è una bollicina dotata di un buon profilo aromatico, caratterizzata da un’immagine che ammicca ai consumatori più giovani, quelli che in ogni parte del mondo considerano il consumo di vino come il simbolo dei momenti di aggregazione. Un’etichetta che nasce dall’approccio moderno e internazionale che da sempre caratterizza l’operato di Astoria, in cui \u003cstrong\u003ela semplicità dei profumi e la facilità della beva \u003c\/strong\u003erappresentano il valore aggiunto della bottiglia. La Cuvée si presenta in ben 10 vesti diverse, ciascuna identificata da una gemma preziosa diversa: Smeraldo, Onice, Zaffiro, Lapislazuli, Citrina, Topazio, Rubino, Quarzo o Ametista.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Cuvée Fashion Victim” firmata Astoria è uno Spumante Brut che nasce da un'accurata selezione delle migliori uve a bacca bianca. Dopo una raccolta meticolosa, i grappoli vengono trasportati all’interno dei locali adibiti alla vinificazione, dove si procede con le operazioni di diraspatura. Gli acini così ottenuti si avviano alla pressa, e il mosto effettua una breve macerazione a freddo. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi \u003cstrong\u003eeffettuare la presa di spuma durante la rifermentazione in autoclave\u003c\/strong\u003e, come previsto dalle regole di produzione del Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo\u0026nbsp;Spumante Brut “Cuvée Fashion Victim” targato Astoria si annuncia nel calice con un colore giallo paglierino leggero, tendente al verdastro; il perlage si muove con catenelle fitte, di grana fine, evidenziando una buona persistenza. Sottile il bouquet di note che avvolge il naso, mosso da rimandi floreali e leggeri richiami alla frutta a polpa bianca. Il sorso è brioso in bocca grazie a un ingresso vivace, in cui \u003cstrong\u003ela freschezza del sorso\u003c\/strong\u003e, unita a un gusto fruttato coerente con i sentori avvertiti durante l’analisi olfattiva, favorisce una beva scorrevole. Un’etichetta che vuole colpire anche dal punto di vista estetico, ideale per quei party in cui anche l’occhio vuole la sua parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47932228305175,"sku":"SAV93861","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-cuvee-fashion-victim-astoria20251203160443.png?v=1766047730"},{"product_id":"solare-capannelle-2018","title":"Solare Capannelle 2018","description":"\u003cp\u003eLa cantina chiantigiana Capannelle introduce il ‘Solare’, storica etichetta della tenuta dotata di uno \u003cstrong\u003estile ampio ed elegante\u003c\/strong\u003e. Il ‘Solare’, prodotto per la prima volta con l’annata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze, rientra nella categoria dei cosiddetti “Supertuscan”. Con questo termine, coniato nei primi anni ’80 del secolo scorso, si fa riferimento ai grandi vini toscani prodotti al di fuori dei disciplinari delle storiche denominazioni della regione, quali Chianti e Brunello di Montalcino. Inizialmente il termine indicava rossi prodotti con uve internazionali, spesso in blend con il Sangiovese, ma è poi stato esteso anche a quei vini prodotti con Sangiovese e altre uve tradizionali che per libertà di produzione preferivano rinunciare alle più note denominazioni, come nel caso del ‘Solare’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapannelle ‘Solare’ ha origine da un assemblaggio di Sangiovese (80%) e Malvasia Nera (20%), varietà coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dell’agricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere di Slavonia, di dimensioni comprese tra i 13 e i 30 ettolitri. Segue un invecchiamento di \u003cstrong\u003ecirca 18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e quindi un ulteriore riposo di almeno 2 anni in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Solare’ di Capannelle si caratterizza per la bella veste color rubino intenso dai riflessi purpurei. Il ventaglio aromatico si apre su nette sensazioni fruttate di lampone e marasca, presto raggiunte da \u003cstrong\u003eprofumi più complessi di cacao e tabacco\u003c\/strong\u003e. In bocca è ampio e saporito, con il tannino dolce ed elegante che si accompagna a una freschezza piacevole anticipando il caratteristico epilogo minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Capannelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48205543735575,"sku":"18V102882","price":51.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/solare-capannelle-201820251021174250.png?v=1765401735"},{"product_id":"sforzato-ronco-picchio-fay-2021","title":"Sforzato della Valtellina 'Ronco del Picchio' Fay 2021","description":"\u003cp\u003eLo Sforzato della Valtellina \u0026ldquo;Ronco del Picchio\u0026rdquo; di Fay \u0026egrave; un vino realizzato con la tecnica dell\u0026rsquo;appassimento delle uve, che permette di ottenere un \u003cstrong\u003erosso intenso e ricco, dal carattere armonioso e vellutato\u003c\/strong\u003e. Realizzato con il vitigno Chiavennasca, clone locale del Nebbiolo delle Langhe, \u0026egrave; un vino che esprime tutta la nobile eleganza del vitigno, arricchito da aromi particolarmente maturi ed evoluti, che regalano una profondit\u0026agrave; gustativa intensa e appagante. \u0026Egrave; un vino importante, che a tavola richiede abbinamenti con brasati e stracotti di carni rosse o selvaggina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Ronco del Picchio\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Sforzato della Valtellina, realizzato da una delle aziende pi\u0026ugrave; quotate del territorio. Sandro Fay coltiva 15 ettari di vigna nelle sottozone Valgella e Sassella e produce una gamma di etichette molto apprezzate per la capacit\u0026agrave; d\u0026rsquo;interpretare il carattere di ogni singola parcella. Per realizzare lo Sforzato, vengono utilizzate le uve del vigneto San Gervasio, che si trova nel territorio comunale di Teglio, a \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;altitudine di circa 750 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, su suoli caratterizzati dalla presenza di sabbie e limo. Il clima fresco e soleggiato, permette di ottenere uve molto sane e ricche, particolarmente adatte all\u0026rsquo;appassimento. La vendemmia si svolge nella prima met\u0026agrave; di ottobre e i migliori grappoli sono stesi in piccole cassette e lasciati ad appassire fino a met\u0026agrave; dicembre. Le uve disidratate sono avviate a una fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio, con una macerazione sulle bucce di almeno tre settimane. Il vino matura per 12 mesi in barrique e in tonneau di rovere francese e completa il suo affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Sforzato della Valtellina \u0026ldquo;Ronco del Picchio\u0026rdquo; di Sandro Fay \u0026egrave; un rosso potente e concentrato, realizzato per dar voce a un territorio profondamente legato alle sue antiche tradizioni. Alla vista si presenta di colore rosso granato, cupo e intenso. Il quadro olfattivo \u0026egrave; molto ricco, con aromi di ribes, mirtillo, mora, marasca, confettura di frutti di bosco, prugna essiccata, cenni di radice di liquirizia, di sottobosco, sfumature speziate e di tabacco biondo. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003estrutturato e denso d\u0026rsquo;aromi\u003c\/strong\u003e, con una tavolozza espressiva ampia e profonda, sostenuta da una trama tannica fitta ed evoluta. Il sorso \u0026egrave; caldo e avvolgente, con un frutto maturo e ricco, che sfocia in un finale armonioso e di grande persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fay Sandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48206742421783,"sku":"21V05248","price":62.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sforzato-della-valtellina-ronco-del-picchio-fay-202120251203155354_d1b81ee3-9537-430d-a94c-a1e6e5787031.png?v=1782746616"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-2021","title":"Bolgheri Rosso Superiore 'CF11' Dario di Vaira 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; della cantina toscana Dario di Vaira \u0026egrave; un Cabernet Franc in purezza che colpisce per \u003cstrong\u003eampiezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, fedele interpretazione del vitigno e del territorio. Questa etichetta \u0026egrave; stata presentata per la prima volta in assoluto nel 2023 con l\u0026rsquo;annata 2020, riscuotendo da subito un grande apprezzamento da parte della critica del settore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; Bolgheri Rosso Superiore di Dario di Vaira \u0026egrave; realizzato con sole uve Cabernet Franc provenienti da una singola piccola parcella composta da appena 11 filari, da cui la sigla \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo;. I cloni di Cabernet Franc, importati direttamente dalla Francia, poggiano su terreni argillosi e sabbiosi caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di scheletro. La vendemmia \u0026egrave; effettuata a mano in cassette con un\u0026rsquo;attenta cernita dei grappoli, che vengono quindi sottoposti all\u0026rsquo;operazione di pigia-diraspatura. Segue la fermentazione alcolica in vasche di cemento non vetrificato a temperatura controllata, associata a circa 3 settimane di macerazione sulle bucce. Una volta completata anche la fermentazione malolattica, la massa viene travasata in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e per l\u0026rsquo;invecchiamento di 16 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; \u0026egrave; di un intenso colore tra il rosso porpora e il rubino. L\u0026rsquo;ampio e generoso bagaglio olfattivo porta con s\u0026eacute; sentori di frutti rossi assieme a note tostate dovute al passaggio in legno. Pregevoli cenni vegetali e minerali completano il contesto aromatico. In bocca risulta \u003cstrong\u003ericco, morbido e strutturato\u003c\/strong\u003e, non privo per\u0026ograve; di equilibrio grazie alla freschezza bilanciante e ai tannini ben integrati. Il \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; \u0026egrave; un Cabernet Franc destinato a lunghi invecchiamenti, da abbinare a piatti strutturati a base di selvaggina o carni rosse, quali brasati o arrosti accompagnati da salse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566465429783,"sku":"21V102546","price":95.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-202120251021174942_def10b47-95a7-46f6-a118-27e684343cdc.png?v=1774025094"},{"product_id":"verdejo-casa-mariol","title":"Verdejo Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eIl Verdejo della realt\u0026agrave; vitivinicola spagnola Casa Mariol si configura come un vino bianco della Catalogna dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico esotico\u003c\/strong\u003e. Coltivato principalmente nel territorio di Rueda, zona compresa nella comunit\u0026agrave; autonoma di Castiglia e Leon, il Verdejo \u0026egrave; un\u0026rsquo;uva inusuale da trovare in Catalogna, per questo l\u0026rsquo;espressione di Casa Mariol rappresenta una sorta di \u003cem\u003eunicum\u003c\/em\u003e. In generale, i vini da Verdejo si caratterizzano per i sentori agrumati ed erbacei, nonch\u0026eacute; per il gusto fresco ma di buon corpo. Per questi suoi attributi quest\u0026rsquo;uva viene spesso paragonata al Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCasa Mariol Verdejo ha origine da sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; coltivate ad altitudini elevate su terreni ad alta concentrazione di calcare, nel clima mediterraneo che contraddistingue la Terra Alta, altres\u0026igrave; caratterizzato dalla costante presenza di venti. La \u003cstrong\u003evendemmia viene eseguita di notte\u003c\/strong\u003e per preservare al massimo i precursori aromatici contenuti negli acini, medesima ragione per cui la fermentazione alcolica che segue la pressatura soffice delle uve si svolge in vasche di acciaio inox a bassa temperatura. Sempre in acciaio il vino resta a maturare per alcuni mesi fino al definitivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Verdejo di Casa Mariol rivela una colorazione giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini. La gamma olfattiva propone pregevoli aromi di frutti esotici come l\u0026rsquo;ananas e il lime, supportati da suggestioni fruttate e floreali di albicocca, mela verde e fiori bianchi. \u003cstrong\u003eCremoso e rinfrescante\u003c\/strong\u003e al palato, di ottimo equilibrio, con un piacevole accenno amarognolo in chiusura tipico del Verdejo. Grazie anche alla sua leggerezza, questo vino bianco si presta a essere consumato nelle occasioni pi\u0026ugrave; disparate, specialmente in abbinamento alla cucina di mare o con pietanze a base di verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583703527703,"sku":"SAV102996","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdejo-casa-mariol_61647_617747ae-bfd4-4c88-9276-d59e2f44269b.jpg?v=1765410623"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Chenin Blanc 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bianco ‘Le Chant du Coq’ è uno Chenin Blanc in purezza dal \u003cstrong\u003egusto ricco e pieno\u003c\/strong\u003e, non privo però di freschezza, realizzato in Sudafrica dalla realtà enoica Le Chant. Il territorio sudafricano rappresenta una seconda casa per lo Chenin Blanc, pregiata varietà a bacca bianca originaria della Valle della Loira. Si tratta del vitigno più coltivato del Paese, dov’è conosciuto anche con il sinonimo di “Steen” e a cui è destinato oltre il 18% dell’intera superficie vitata. Lo Chenin Blanc giunse in Sudafrica nel corso del XVII secolo, dove venne apprezzato fin da subito per la sua alta produttività e la capacità di conservare importanti quantità di acidi organici anche nelle zone più calde. Paradosso vuole che oggi in Sudafrica si ritrovino il doppio degli ettari dedicati allo Chenin Blanc rispetto alla Francia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Le Chant du Coq’ Le Chant Bianco è un 100% Chenin Blanc da viti coltivate nel fresco clima oceanico della zona di Polkadraai. Le piante hanno all’incirca 35 anni di età e sono allevate nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica. In cantina i grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto in parte in piccole vasche di acciaio inox e in parte in \u003cstrong\u003evecchie botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La successiva fase di maturazione avviene sulle fecce fini tra rovere, acciaio e cemento per circa 8 mesi, al termine dei quali si procede con l’assemblaggio e l’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Chenin Blanc ‘Le Chant du Coq’ Bianco di Le Chant è di colore giallo paglierino intenso. Il bouquet aromatico propone sentori di mela bianca, albicocca e fiore d’arancio, arricchiti da spunti di pietra focaia e rovere. In bocca rivela ampia ricchezza e corpo pieno, elementi ben bilanciati dalla freschezza acuta e la \u003cstrong\u003epersistente scia sapido-minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-2022","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022","description":"\u003cp\u003eLo Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione piena e avvolgente\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edella zona orientale di Bordeaux, area meno celebre rispetto al più prestigioso Médoc ma dal potenziale molto interessante. Lo Chateau Bellevue-La-Ferrière venne costruito nel XVII secolo e fino al 1973 fu di proprietà della famiglia Ponton d’Amécourt. Successivamente il castello venne rilevato dalla famiglia Courrèche, attualmente ancora alla guida con Thierry Courrèche, il quale rappresenta la seconda generazione vinicola della famiglia. Obiettivo dei Courrèche è quello di esprimere il potenziale qualitativo della zona di Castillon Côtes de Bordeaux attraverso un approccio enologico moderno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Castillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La-Ferrière Rouge consta di un assemblaggio di Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%), varietà allevate su terreni formati da argilla e calcare. La vendemmia, eseguita unicamente quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione, viene effettuata tramite l’ausilio di moderne macchine raccoglitrici. Segue la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emacerazione a freddo delle uve\u003c\/strong\u003e e quindi la fermentazione alcolica a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio inox termoregolati. La successiva fermentazione malolattica avviene invece in contenitori di cemento e durante l’intera lavorazione vengono effettuati diversi travasi allo scopo di limitare l’entità della filtrazione pre-imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge ha un colore rosso violaceo intenso. Al naso si percepiscono vividi aromi di frutti rossi maturi, seguiti da cenni balsamici e sfumature speziate di vaniglia e pepe nero.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eRicca e corposa la progressione al palato\u003c\/strong\u003e, con i tannini delicati a sostegno della struttura generale. Sul finale ritornano le sensazioni fruttate e leggermente speziate avvertite in precedenza all’olfatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bellevue La Ferrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820049936663,"sku":"22V103060","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-202220251015171743_1a8e07e1-770f-4ef4-b6e2-b87b9cee3c0b.png?v=1775028530"},{"product_id":"barolo-bric-del-fiasc-scavino-2020","title":"Barolo 'Bric del Fiasc' Paolo Scavino 2020","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Bric del Fiasc\u0026rdquo; \u0026egrave; il Barolo della cantina Paolo Scavino, un\u0026rsquo;esplosione liquida di spezie, sottobosco e liquirizia, figlio legittimo della terra da cui proviene. La \u003cstrong\u003estoria prestigiosa di questa etichetta\u003c\/strong\u003e si lega alla lungimiranza di Enrico, che nel 1978 convinse il padre Paolo a vinificare singolarmente le uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Fiasco, di antica propriet\u0026agrave; della famiglia, nel cuore della collina di Castiglione Falletto. Con oltre 60 anni di esperienza sulle spalle, l\u0026rsquo;obiettivo della famiglia Scavino \u0026egrave; quello di investire sui pi\u0026ugrave; prestigiosi Cru di Nebbiolo, dislocati negli 11 comuni del Barolo di Langa, al fine di mostrare l'unicit\u0026agrave; di ogni terroir. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bric del Fiasc\u0026rdquo; \u0026egrave; la \u003cstrong\u003etraslitterazione piemontese del nome del vigneto\u003c\/strong\u003e da cui provengono le uve che compongono l\u0026rsquo;omonima etichetta: il Fiasco. Qui le viti crescono su terreni unici per composizione morfologica, dove i suoli di origine tortoniana si incontrano con quelli elveziani, combinando la finezza dei primi, con la potenza intrinseca nei secondi. Ci\u0026ograve; che nasce da questo incontro sublime \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione classica e ben riuscita del Barolo che, per sua stessa natura, richiede tempo per sviluppare tutta la sua complessit\u0026agrave;. In cantina si ricorre da sempre ad un uso saggio di entrambe le tipologie di legno; infatti questo \u0026ldquo;Bric del Fiasc\u0026rdquo; affina per 12 mesi in barrique e per ulteriori 12 mesi in botti grandi di rovere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Bric del Fiasc\u0026rdquo; di Paolo Scavino illumina il calice con una veste dal colore rosso granato intenso. Il bouquet olfattivo \u0026egrave; ampio e inebriante, giocato su tonalit\u0026agrave; fruttate e floreali da una parte e speziate e terrose dall\u0026rsquo;altra. A fare da padroni sono la violetta, i fiori appassiti, la liquirizia e la noce moscata. Al palato entra deciso e pieno, con una trama tannica raffinata e ben sostenuta da una freschezza di fondo. Questo Barolo accompagner\u0026agrave; in maniera pregevole taglieri di formaggi stagionati, plin al sugo di arrosto e piatti di selvaggina. Un rosso di \u003cstrong\u003epotenza e struttura\u003c\/strong\u003e che parla piemontese e narra una delle pi\u0026ugrave; storiche e rinomate realt\u0026agrave; vitivinicole del Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49016664162583,"sku":"20V01601","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bric-del-fiasc-paolo-scavino-202020260722180447.png?v=1784736461"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eLo Xarel-lo della \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e spagnola Can Vall\u0026egrave;s rappresenta un\u0026rsquo;interpretazione del vitigno a bacca bianca Xarel-lo dal\u003cstrong\u003e gusto leggiadro e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, prodotta nel territorio catalano del Pened\u0026egrave;s secondo i dettami della biodinamica. Tra le variet\u0026agrave; pi\u0026ugrave; importanti della Catalogna lo Xarel-lo riveste un ruolo di spicco, in particolare per il suo largo impiego nella produzione del Cava, il pi\u0026ugrave; celebre spumante spagnolo. Le caratteristiche proprie dei vini prodotti da uve Xarel-lo sono la gradevole aromaticit\u0026agrave; e la spiccata freschezza, nonch\u0026eacute; i pregevoli spunti di agrumi e frutta estiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Can Vall\u0026egrave;s Xarel-lo viene prodotto con sole uve Xarel-lo cresciute in accordo ai principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica certificata \u003c\/strong\u003esu terreni costituiti da calcare, argilla e rocce, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta i grappoli vengono pressati in maniera delicata e il mosto cos\u0026igrave; ricavato va incontro a una lenta fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox per opera dei soli lieviti indigeni. Sempre in acciaio la massa resta a maturare per alcuni mesi fino all\u0026rsquo;imbottigliamento e all\u0026rsquo;ulteriore riposo in vetro che precede la definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il vino bianco del Pened\u0026egrave;s Can Vall\u0026egrave;s Xarel-lo mostra una veste giallo paglierino luminoso. Il bouquet aromatico evoca fragranti sensazioni di zenzero, pesca e frutta secca, combinate a suggestioni di zest di arancia. \u003cstrong\u003eFresco e gustoso\u003c\/strong\u003e l\u0026rsquo;assaggio, molto piacevole e leggiadro, dall\u0026rsquo;intrigante finale minerale. Grazie al suo gusto dinamico e slanciato questo vino bianco da uve Xarel-lo rappresenta l\u0026rsquo;accompagnamento ideale a pietanze di mare non eccessivamente elaborate, come gli spaghetti alle vongole o secondi piatti a base di pesce azzurro.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49443882533143,"sku":"23V101955","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_c90c2a00-4940-4515-905e-0e42bace8d67.png?v=1765410928"},{"product_id":"pievasciata-vallepicciola-2021","title":"'Pievasciata' Vallepicciola 2021","description":"\u003cp\u003eIl Pievasciata di Vallepicciola \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione corposa e intensa, ma di semplice lettura a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese nato nell\u0026rsquo;omonima frazione del comune di Castelnuovo Berardenga, ospitante la cantina e che fornisce ai vigneti un ambiente di crescita ottimale, caratterizzato da un microclima mite e dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eimpareggiabile fascino paesaggistico\u003c\/strong\u003e. Qui in provincia di Siena Vallepicciola si estende per 265 ettari di cui 65 dedicati alle vigne, con un prospetto di impianto di altri 40 ettari entro il 2019, dove vengono ospitate diverse variet\u0026agrave; tra cui l\u0026rsquo;autoctono Sangiovese, destinato alle produzioni di Chianti Classico, e altri vitigni internazionali come Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNello specifico, le uve del Pievasciata di Vallepicciola si ottengono da vigneti impiantati su \u003cstrong\u003esuoli ricchi di calcare ed argilla\u003c\/strong\u003e con presenza di galestro ed alberese, ossia le due composizioni geologiche che contraddistinguono i terreni della zona del Chianti Classico da Siena a Firenze. La vinificazione del Pievasciata \u0026egrave; caratterizzata da una fermentazione alcolica che si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox per circa 8\/10 giorni ed \u0026egrave; seguita dalla fermentazione malolattica in barrique di rovere francese, dove il vino rimane ad affinare per altri 8-10 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vallepicciola Pievasciata \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione enoica di respiro internazionale di gran corpo e intensit\u0026agrave; e si caratterizza in primis per un colore rosso rubino particolarmente carico di pigmentazione, attraversato da tenui riflessi violacei. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona la sua forza, con intensi rimandi fruttati di more e lamponi in confettura e di prugne essiccate, contorniati da note balsamiche e piacevolmente speziate, di cacao e caff\u0026egrave;. Al sorso \u0026egrave; ricco e di struttura armoniosa e rispecchia pienamente l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eelegante potenza che lo caratterizza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49539346530583,"sku":"21V92578","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pievasciata-vallepicciola.png?v=1772549972"},{"product_id":"locone-bocca-di-lupo-tormaresca-2021","title":"Cabernet Sauvignon 'Locone' Bocca di Lupo - Tormaresca 2021","description":"\u003cp\u003eIl ‘Locone’ Tenuta Bocca di Lupo Tormaresca - Antinori è un Cabernet Sauvignon in purezza prodotto nella zona di Castel del Monte, caratterizzato da un \u003cstrong\u003epregevole stile internazionale\u003c\/strong\u003e. Di proprietà dei Marchesi Antinori, Tenuta Bocca di Lupo si trova a Minervino Murge, in Puglia, in una terra carsica adatta a una viticoltura di qualità. La tenuta comprende ben 130 ettari di vigneti e fa capo a Tormaresca, ambizioso progetto enoico intrapreso nel 1998 in territorio pugliese dalla famiglia Antinori. Per quanto riguarda l’appellativo ‘Locone’, questo deriva dall’omonimo lago artificiale non distante dalla cantina, che negli anni è divenuto un importante bacino idrologico ricco di flora e fauna lacustre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTormaresca - Antinori Tenuta Bocca di Lupo ‘Locone’ è un 100% Cabernet Sauvignon da viti impiantate su terreni poveri e calcarei. Le piante, condotte secondo i principi dell’agricoltura biologica, beneficiano poi dell’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, fattore che favorisce notevoli escursioni termiche. In cantina i grappoli vengono dapprima diraspati e quindi pigiati in maniera delicata, con la massa che viene convogliata in appositi tini di vinificazione per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce a una temperatura controllata di 26-28 °C. Conclusa la fermentazione alcolica, il liquido viene travasato in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, contenitori dove si realizza anche la fermentazione malolattica completa e dove il vino resta a invecchiare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Locone’ Tormaresca - Antinori Tenuta Bocca di Lupo è di colore rosso rubino intenso. Dal calice emergono gradevoli sensazioni di lampone e altri frutti di bosco, impreziosite da \u003cstrong\u003efreschi sentori di erbe aromatiche\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ecome il rosmarino e la menta, il tutto completato da sfumature di legni pregiati derivanti dal passaggio in rovere. Sorso morbido e saporito, a tratti aggraziato, dotato di un tannino avvolgente che contribuisce all’ottima persistenza gustativa.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49572934517015,"sku":"21V103140","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-locone-bocca-di-lupo-tormaresca-202120251114104219_36ac75bb-3b41-4d8a-8863-ab11cbed3687.png?v=1775826253"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2021","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; di Chateau Jean Faux \u0026egrave; un Bordeaux Rouge Superieur che rappresenta in maniera magistrale le caratteristiche pi\u0026ugrave; tipiche di questa denominazione. Prodotto nella zona di Sainte-Radegonde, a pochi chilometri dall'appellation Saint-Emilion, nella \u003cstrong\u003eriva destra del fiume Garonne\u003c\/strong\u003e, dove \u0026egrave; il Merlot a fare da indiscusso padrone. Uno Chateau di antica origine, dove Pascal Collotte insieme alla sua famiglia si \u0026egrave; insediato a partire dal 2002, stringendo con questo territorio un legame affettivo profondo e sincero.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Bordeaux Superieur \u0026egrave; realizzato a partire da un tipico assemblaggio della zona, dove il Merlot gioca il ruolo del protagonista, unito a una piccola percentuale di Cabernet Franc. Le uve sono coltivate secondo i principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e certificate, su suoli argillosi e calcarei con esposizioni a sud e a sud-ovest. In cantina si segue il medesimo non-interventismo adottato in vigna, lasciando che le uve fermentino spontaneamente con la sola aggiunta di lieviti naturalmente presenti sulle bucce in tini di acciaio termoregolati. La malolattica \u0026egrave; svolta in barrique di Saury, nuove per il 10%, dove si svolger\u0026agrave; anche l\u0026rsquo;affinamento per almeno 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bordeaux Superieur \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; di Chateau Jean Faux si contraddistingue per un anima densa, polposa e vegetale, capace di convincere i palati pi\u0026ugrave; differenti grazie alla sua incomparabile avvolgenza. Alla vista si presenta con vesti rubine a tratti illuminate da riverberi granati, mentre al naso esala sentori a tinte nere, di sottobosco, \u003cstrong\u003ebacche rosse, terra bagnata, macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, con contorni erbacei. Il sorso riempie la bocca con ricchezza e potenza, accarezzando il palato con un fine e vellutato tannino e lasciando un lungo ricordo speziato sul finale. Un calice capace di trasferire la mente del bevitore in quel terroir cos\u0026igrave; rinomato ed esclusivo di Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718590767383,"sku":"21V92975","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-202120251203155428_373ab713-261e-48a3-bca7-62dafafbf46a.png?v=1775826266"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-2022","title":"Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey  2022","description":"\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge di Chateau Moulin du Rey si configura come un \u003cstrong\u003etaglio bordolese intensamente fruttato\u003c\/strong\u003e, qualità esaltata dalla lavorazione interamente in acciaio. Questo Chateau, con i suoi 20 ettari di vigneti, si trova nel territorio di Entre-deux-Mers, precisamente nel piccolo comune di Targon. Si tratta di una realtà a conduzione famigliare giunta alla quarta generazione, oggi guidata da Julien Luro, il quale nel 2006 ha preso le redini della tenuta forte del consolidato \u003ci\u003esavoire-faire\u003c\/i\u003e famigliare. Simbolo dello Chateau è, neanche a dirlo, il mulino, “\u003ci\u003emoulin\u003c\/i\u003e” in francese, struttura che figura anche in etichetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Moulin du Rey Bordeaux Rouge consta di un assemblaggio di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, tradizionali varietà bordolesi che la tenuta alleva su \u003cstrong\u003eterreni prevalentemente argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e nel tipico clima oceanico che caratterizza il territorio. Dopo la vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove la fermentazione alcolica si realizza in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce e senza alcun controllo della temperatura. Sempre in contenitori di acciaio il vino resta a maturare per diversi mesi fino al definitivo imbottigliamento e ulteriore riposo in vetro che precede l’uscita in commercio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAll’esame visivo il Bordeaux Rouge della realtà a conduzione famigliare Chateau Moulin du Rey mostra una colorazione rosso rubino acceso dalle sfumature purpuree. Il contesto olfattivo è descritto da vividi sentori fruttati che riportano ai piccoli frutti neri e alla frutta a polpa rossa, note che si accompagnano a un piacevole sottofondo balsamico e speziato. La progressione al palato rivela ottima intensità, corpo vellutato e media struttura, con la brillante freschezza e i \u003cstrong\u003etannini dolci e delicati\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eche definiscono un finale di buon equilibrio ed eleganza.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Moulin du Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559601729920,"sku":"22V103056","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-202220251015171830_78319eb2-aac5-4b73-98ad-a80302c819ac.png?v=1777616738"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-michelet-2021","title":"Bordeaux Rouge Chateau Michelet  2021","description":"\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge firmato Chateau Michelet spicca per il suo \u003cstrong\u003egusto bilanciato e fruttato\u003c\/strong\u003e, caratteristiche che la lavorazione interamente in acciaio cui è sottoposto il vino riesce a esaltare. Si tratta di un classico taglio bordolese, “\u003ci\u003eBordeaux blend\u003c\/i\u003e” in inglese, termine coniato nel XIX secolo dai mercanti britannici per indicare i vini ottenuti dalla combinazione delle tradizionali varietà di Bordeaux, specialmente Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, sebbene nella definizione rientrino anche il Petit Verdot, il Malbec e il Carmenere, uve comunque molto meno diffuse rispetto alle prime tre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Michelet Bordeaux Rouge ha origine dall’assemblaggio dei vitigni bordolesi Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (25%), varietà coltivate adottando pratiche a basso impatto ambientale, come testimoniato dalla certificazione \u003ci\u003eHaute Valeur Environnementale\u003c\/i\u003e (\u003ci\u003eHVE\u003c\/i\u003e), ossia Alto Valore Ambientale. In particolare, le piante crescono su \u003cstrong\u003eterreni argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e caratterizzati da un’eccellente esposizione a sud-ovest, nel clima oceanico che contraddistingue la regione. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo variabile di macerazione sulle bucce. Sempre in acciaio il vino resta a riposo per alcuni mesi durante la successiva fase di maturazione che precede l’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge di Chateau Michelet possiede una colorazione rosso porpora intenso. Il panorama olfattivo è descritto da netti sentori fruttati che ricordano la frutta rossa in confettura, contornati da una piacevole trama speziata e da evocativi cenni di sottobosco. Ben equilibrata e di ottima freschezza la progressione al palato, caratterizzata da \u003cstrong\u003etannini dolci e ben integrati\u003c\/strong\u003e che accompagnano la persistenza finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Michelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559658353024,"sku":"21V103055","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-michelet-202120251203155310_807629e6-5ce0-4c6f-a86e-ad8abf03da86.png?v=1765402487"},{"product_id":"cabernet-franc-san-leopoldo-la-casaccia-di-franceschi-2021","title":"Cabernet Franc 'San Leopoldo' La Casaccia di Franceschi 2021","description":"","brand":"Casaccia di Franceschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52564214055296,"sku":"21V103568","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-san-leopoldo-la-casaccia-di-franceschi-202120251203155413_14d72246-5232-4f0f-ad70-41c18fc78008.png?v=1765403200"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-puntay-ersteneue-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; \u0026egrave; una Riserva di Pinot Nero di buona struttura, con una piacevole persistenza nel retrogusto. I profumi al naso sono quelli\u003cstrong\u003e tipici del varietale\u003c\/strong\u003e utilizzato, strutturati su sentori di piccola frutta rossa e vaniglia. Erste+Neue, realt\u0026agrave; cooperativa che riesce a unire tradizione e modernit\u0026agrave;, racconta con questa bottiglia l\u0026rsquo;entusiasmo che guida i propri soci nel realizzare prodotti di qualit\u0026agrave;, che raccolgono il favore dei tanti appassionati che apprezzano la viticoltura di montagna. Un\u0026rsquo;etichetta che pu\u0026ograve; avere una bella evoluzione in futuro, prospettandosi in grado di affinare in bottiglia anche per pi\u0026ugrave; di cinque anni, mantenendo sempre una bella coerenza tra frutto e sentori terziari.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Riserva Erste+Neue \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; nasce da uve di Pinot Nero in purezza, vitigno internazionale a bacca rossa che ben si ambienta all\u0026rsquo;interno dei confini regionali dell\u0026rsquo;Alto Adige. La cantina lo coltiva con il sistema del guyot all\u0026rsquo;interno di terreni piuttosto argillosi e sabbiosi, battuti da un tipico clima temperato alpino. Il mosto fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inox, macerando per un lungo periodo sulle bucce. Segue poi l\u0026rsquo;affinamento finale, in cui riposa per \u003cstrong\u003e15 mesi fra botti grandi e barrique\u003c\/strong\u003e, sino a quando non \u0026egrave; pronto per venire imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; si annuncia alla vista con un colore che richiama il rubino, attraversato da lievi riflessi che tendono al granato. Lo spettro olfattivo si muove intorno a tocchi di ciliegia, mentre sul finale affiorano sensazioni che richiamano le spezie dolci. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di medio corpo, caratterizzato da un \u003cstrong\u003esorso fresco\u003c\/strong\u003e, che si presenta dotato di un\u0026rsquo;ottima persistenza. Un rosso firmato dalla cantina Erste+Neue che punta in alto, che racconta in maniera semplice e diretta il territorio alto-atesino.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52564268089728,"sku":"22V07603","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-puntay-ersteneue-202220251203155507_f7e839c1-1b48-470c-b65a-470630d0ea5a.png?v=1774460093"},{"product_id":"sancerre-le-grall-vincent-grall-2023","title":"Sancerre 'Le Grall' Vincent Grall 2023","description":"\u003cp\u003eIl Sancerre ‘Le Grall’ si configura come un Sauvignon Blanc della Loira dotato di uno \u003cstrong\u003estile ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, espressione del \u003ci\u003esavoir-faire\u003c\/i\u003e del produttore Vincent Grall. In particolare, per l’etichetta che porta il suo nome Vincent riunisce le uve provenienti dai migliori e più vecchi appezzamenti della tenuta, lavorate con la conoscenza e l’esperienza di chi si dedica alla vitivinicoltura da oltre 30 anni. Infatti, Vincent proviene da una famiglia di viticoltori e per 10 anni ha affiancato gli zii nella loro attività vinicola, iniziando parallelamente a impiantare qualche vigneto per conto proprio. Nel 2000 egli decise quindi di compiere il grande salto, dedicandosi a tempo pieno alla propria realtà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Le Grall’ Vincent Grall Sancerre ha origine da uve Sauvignon Blanc in purezza coltivate su terreni caratterizzati da un’alta presenza di argilla e selce. Le vigne hanno oltre 30 anni di età e godono di un’esposizione a pieno meridione. Alla vendemmia manuale segue la selezione accurata delle uve e quindi la vinificazione in bianco. Questa avviene tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto in \u003cstrong\u003etini di legno da 2.000 litri termoregolati\u003c\/strong\u003e, medesimi contenitori vinari dove il liquido resta a maturare per oltre 6 mesi fino al definitivo imbottigliamento, che avviene in quantità assai limitata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice, il Sancerre Blanc ‘Le Grall’ di Vincent Grall mostra una veste giallo paglierino brillante dai tenui riflessi verdolini. Affascinanti profumi di ananas, litchi, pompelmo, fiore di sambuco e pietra focaia presentano il complesso bouquet aromatico, uniti a cenni varietali di foglia di pomodoro e a note di vaniglia derivanti dal passaggio in legno. In bocca risulta ricco e bilanciato, dalla \u003cstrong\u003eprogressione dinamica e raffinata\u003c\/strong\u003e che poggia su fresche sensazioni fruttate e minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Grall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52565970944384,"sku":"23V103038","price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-le-grall-vincent-grall-202320251015172039_7c3cc7a9-4165-483d-8dfd-dd70a3560233.png?v=1765411530"},{"product_id":"lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023","title":"Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","description":"\u003cp\u003eIl Lago di Caldaro Classico Superiore \u0026ldquo;Quintessenz\u0026rdquo; di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern nasce in Alto Adige nei pressi del Lago di Caldaro. La cantina ha origini secolari, dal momento che l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; ha inizio nei primi anni del 1900: la storia vede come protagonisti cinque cantine alla prese con le difficolt\u0026agrave; e i cambiamenti, dai tempi gloriosi dell\u0026rsquo;Impero Austro-Ungarico alle guerre e alla separazione dell\u0026rsquo;Alto Adige dell\u0026rsquo;Austria. Oggi si pu\u0026ograve; parlare di una \u003cstrong\u003ecooperativa vitivinicola di circa 650 soci\u003c\/strong\u003e con un totale di 450 ettari interamente vitati. Il progetto condiviso \u0026egrave; l\u0026rsquo;amore per il vino e per la possibilit\u0026agrave; di valorizzare il territorio altoatesino, nella convinzione che solo un\u0026rsquo;attenzione estrema nei confronti della natura e dei suoi frutti pu\u0026ograve; generare prodotti dalla qualit\u0026agrave; ineccepibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Schiava del Lago di Caldaro Classico Superiore \u0026ldquo;Quintessenz\u0026rdquo; di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern crescono su \u003cstrong\u003epiante con un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media tra i 30 e i 70 anni\u003c\/strong\u003e. Il clima \u0026egrave; caratterizzato da mesi invernali particolarmente freddi, ma allo stesso tempo soleggiati. In primavera le temperature rimangono fresche per poi salire notevolmente in estate, che si presentano calde e secche. La posizione \u0026egrave; a sud, il che garantisce ottima maturazione delle uve al momento della vendemmia e il suolo \u0026egrave; ricco di argilla e calcare. La vendemmia si svolge tra la fine di agosto e i primi di settembre; in cantina il mosto macera sulle bucce per 10 giorni e successivamente si verifica una fermentazione malolattica; matura sulle fecce fini per 6 mesi e affina qualche mese in botti di legno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Lago di Caldaro Classico Superiore \u0026ldquo;Quintessenz\u0026rdquo; di Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern si presenta nel calice di un rosso rubino dai riflessi brillanti. \u003cstrong\u003eIl naso avverte profumo di ciliegia matura, lampone e fragole con leggeri note di mandorla sul finale\u003c\/strong\u003e; al palato risulta elegante, di carattere e avvolgente con tannini morbidi e ben integrato e una lunga persistenza finale. Si abbina perfettamente ad antipasti a base di piatti tirolesi quali speck e\/o formaggi freschi di montagna a latte vaccino. Perfetto per essere gustato in compagnia degli amici di sempre in occasione di ritrovi spensierati, sorseggiando un vino frutto di un lavoro attento e costante che valorizza i sapori genuini della terra altoatesina.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577994539392,"sku":"23V91379","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202320251203160108_3a473b7a-1bcd-4f24-834c-389b76830d2b.png?v=1785999919"},{"product_id":"trento-spumante-brut-millesimato-altemasi-2021","title":"Trento Spumante Brut Millesimato Altemasi 2021","description":"\u003cp\u003eQuesto Spumante Trento Brut \u0026egrave; un Metodo Classico millesimato che si fa bere con grande piacevolezza, dimostrandosi estremamente versatile, dall\u0026rsquo;aperitivo a tutto il pasto. Le uve di Chardonnay da cui ha origine crescono all\u0026rsquo;interno di parcelle contraddistinte da un \u003cstrong\u003eclima fortemente influenzato dalle escursioni termiche \u003c\/strong\u003efra il giorno e la notte, caratteristica che rende ogni grappolo pieno di profumi rinfrescanti e complessi, che si ritrovano poi nel sorso finale. Una bollicina da avere sempre a portata di mano, per qualsiasi evenienza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Trento Spumante viene realizzato dalla cantina Altemasi utilizzando le uve in purezza di un grande vitigno internazionale a bacca bianca, lo Chardonnay. I vigneti in cui cresce questa variet\u0026agrave; sono altamente vocati, e sono situati nella Valle dei Laghi e intorno alle colline di Trento, a un\u0026rsquo;altezza compresa fra i 450 e i 600 metri sul livello del mare. Gli acini, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano una prima volta, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane poi \u003cstrong\u003esui lieviti per un periodo di 36 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Trento Brut Spumante si sviluppa nel bicchiere con una tonalit\u0026agrave; che richiama quella del giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati nell\u0026rsquo;unghia. Il perlage \u0026egrave; fine, dotato di un\u0026rsquo;ottima persistenza. I profumi che raccontano il naso si muovono su note croccanti e gradevoli, che rincorrono sensazioni floreali e fruttate, oltre che note di pasticceria e lieviti. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso snello e dinamico, contraddistinto da una \u003cstrong\u003ebella nota sapida e fresca\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia fine ed elegante targata Altemasi, perfetta per iniziare una serata da ricordare.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52582420316544,"sku":"21V91482","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-millesimato-altemasi-202120251015171703_b70a9f69-18f5-425b-aceb-5e09ebcfc09a.png?v=1775826317"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-st-daniel-colterenzio-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2022","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;St. Daniel\u0026rdquo; \u0026egrave; un elegante vino rosso prodotto in Alto Adige dalla cantina Colterenzio. Il vitigno Pinot Nero \u0026egrave; presente dall\u0026rsquo;800 nella regione ed \u0026egrave; una delle variet\u0026agrave; internazionali, che ha trovato nella zona di Appiano e Cornaiano, il clima fresco e ventilato e i terreni adatti per esprimersi su ottimi livelli qualitativi. \u0026Egrave; una versione classica di questo elegante rosso, che conquista soprattutto per la finezza espressiva e la \u003cstrong\u003edelicatezza degli aromi\u003c\/strong\u003e. Il lungo affinamento in legno, regala un vino complesso, che ai classici aromi di piccoli frutti di bosco, unisce interessanti note evolutive che ne arricchiscono il raffinato spettro aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;St. Daniel\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto da una delle realt\u0026agrave; cooperative pi\u0026ugrave; giovani e dinamiche dell\u0026rsquo;Alto Adige. La cantina Colterenzio si trova ad Appiano ed \u0026egrave; costituita da 300 soci che coltivano piccoli poderi nelle zone di Cornaiano, Colterenzio, Appiano, Salorno e Bolzano. Le vigne sono suddivise in molte piccole parcelle, coltivate a un\u0026rsquo;altitudine compresa\u003cstrong\u003e tra i 250 e i 550 metri\u003c\/strong\u003e su terreni di varia natura. Questa eterogeneit\u0026agrave; di condizioni pedoclimatiche, consente di posizionare ogni vitigno nel luogo pi\u0026ugrave; adatto, in modo da poter ottenere sempre il massimo in termini di qualit\u0026agrave; delle uve. L\u0026rsquo;obiettivo della cantina \u0026egrave;, infatti, valorizzare le singole variet\u0026agrave; e i terroir di produzione, per realizzare vini che siano una fedele e autentica espressione delle migliori caratteristiche delle terre dell\u0026rsquo;Alto Adige.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva \u0026ldquo;St. Daniel\u0026rdquo; Pinot Nero della cantina altoatesina Colterenzio nasce da vigne coltivate a 350 metri d\u0026rsquo;altitudine, su suoli costituiti d\u0026rsquo;antiche rocce vulcaniche e depositi morenici d\u0026rsquo;origine glaciale. La fermentazione si svolge con una macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino riposa per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e da 35 ettolitri e in barrique e termina il periodo d\u0026rsquo;affinamento con altri 12 mesi in bottiglia. Il colore \u0026egrave; rosso granato, luminoso e brillante. Il bouquet esprime aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori di sottobosco, cenni speziati e balsamici. Il sorso \u0026egrave; elegante e scorrevole, con un centro bocca aromaticamente delicato e sfaccettato, che si allunga armoniosamente verso un finale caratterizzato da una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52583161102720,"sku":"22V94370","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-st-daniel-colterenzio-202220260518172651.png?v=1779118147"},{"product_id":"pinot-nero-frizzante-vinificato-in-bianco-giorgi-2024","title":"Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco Giorgi 2024","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco della cantina a conduzione famigliare Giorgi si configura come una \u003cstrong\u003ebevuta spensierata e scorrevole\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;ampia produzione della tenuta colloca Giorgi tra le realt\u0026agrave; viticole dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese pi\u0026ugrave; presenti in tutto il mondo, con circa 60 Paesi in cui esporta le proprie eccellenze, tra cui questa peculiare interpretazione di Pinot Nero presentata in una veste accessibile e di facile lettura, dalla beva stuzzicante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante Oltrep\u0026ograve; Pavese \u0026egrave; realizzato con sole uve Pinot Nero cresciute tra le colline dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese, in un clima fresco e ventilato. Una volta eseguita la raccolta, i grappoli vengono trasferiti in cantina per la soffice pressatura diretta, impiegando solo il mosto fiore per la vinificazione di questa etichetta. La massa \u0026egrave; quindi lasciata in decantazione statica per un breve periodo e quindi avviata a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino va incontro a una seconda breve fermentazione in autoclave per la leggera presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e e dopo pochi mesi di affinamento viene infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Frizzante dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino scarico con lampi verdolini. Freschi e delicati richiami di mela, pesca, pera e biancospino caratterizzano l\u0026rsquo;olfatto, arricchiti da \u003cstrong\u003eechi balsamici mentolati\u003c\/strong\u003e. Il corpo morbido e leggero al palato si accompagna a tenue effervescenza e notevole freschezza. Lungo e saporito il finale minerale. Grazie alla sua leggiadria e agilit\u0026agrave;, questo bianco frizzante \u0026egrave; una scelta ideale per aperitivi informali.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864693854592,"sku":"24V99948","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-frizzante-vinificato-in-bianco-giorgi-202420251015172251_4f292ef4-86db-4d55-ab14-3f6754c78859.png?v=1765417628"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/on-sale.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}