{"title":"I nostri vini Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eScopri la nostra selezione esclusiva dei migliori Nebbiolo, accuratamente scelti dal tuo Sommelier personale. Un viaggio sensoriale attraverso i vigneti più rinomati d'Italia, svelando le espressioni più iconiche di quest'uva straordinaria.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2018","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo 'Ramale' di Torraccia del Piantavigna \u0026egrave; un pregiato vino che nasce in Piemonte, precisamente nella zona di Ghemme. La produzione di questo rosso si svolge nei vigneti Maretta e Ronco dell'Ulivo, estesi su circa 4 ettari collinari. Il vitigno in questione \u0026egrave; coltivato su terreni fluvio-alluvionali argillosi a reazione acida, seguendo una filosofia di coltura eco-compatibile. \u0026lsquo;Ramale' si presenta come un vino ricco e di corpo, con un carattere unico e uno stile distintivo, garantito da un invecchiamento medio-lungo che lo colloca tra i \u003cstrong\u003egrandi Cru dell'azienda Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del nebbiolo \u0026lsquo;Ramale\u0026rsquo; di Torraccia del Piantavigna inizia nelle prime due settimane di ottobre con una\u003cstrong\u003e vendemmia manuale\u003c\/strong\u003e per preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; degli acini. Dopo una pigiatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese di Allier e grandi botti di rovere di Slovenia per almeno 3 anni, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQueste fasi conferiscono al nebbiolo \u0026lsquo;Ramale\u0026rsquo; di Torraccia del Piantavigna un colore rubino intenso, una struttura equilibrata e tannini lavorati. Il colore carico con riflessi granati viene accompagnato da profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura, note floreali di viola\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero, caff\u0026egrave; e legno\u003c\/strong\u003e. Al palato, il vino si rivela asciutto, con tannini morbidi, una struttura eccellente e una progressione ordinata di sapori compatti, culminando in un finale lungo. Questo Nebbiolo si sposa bene con primi piatti saporiti a base di carne, ma anche con formaggi e salumi stagionati. La sua versatilit\u0026agrave; lo rende adatto anche a primi piatti importanti e pi\u0026ugrave; elaborati.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599595159831,"sku":"18V102553","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201820251203154950_91af48c4-2cac-4232-bf27-8fa91aa64b95.png?v=1788455228"},{"product_id":"visca-cascina-fornace","title":"'Viscà' Cascina Fornace","description":"\u003cp\u003eIl Visc\u0026agrave; di Cascina Fornace \u0026egrave; indubbiamente un vino \u003cstrong\u003equotidiano del cuore\u003c\/strong\u003e, vero e proprio portento sulla tavola di tutti i giorni. Convivialit\u0026agrave; e spensieratezza racchiuse nel formato pi\u0026ugrave; adatto ad un liquido che fa della facilit\u0026agrave; di beva il suo punto forte, ovvero quello da litro. Enrico Cauda, vero e proprio punto di riferimento della zona del Roero, non ambisce all'idea di fare vini pretenziosi e caricaturali, ma ha come obiettivo quello di valorizzare una zona da tempo ingiustamente bistrattata, anche perch\u0026eacute; messa in ombra dai pi\u0026ugrave; noti cugini delle Langhe. Per perseguire il suo intento, ha deciso dunque di adottare un approccio sensibile, che esclude l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi in vigna, e che prosegue coerentemente in cantina. Etichetta come questa riassumono perfettamente, a nostro parere, il punto di congiunzione tra semplicit\u0026agrave; e personalit\u0026agrave; enorme. Scorta obbligata visto il rapporto qualit\u0026agrave;-prezzo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Visc\u0026agrave; \u0026egrave; ottenuto da uve provenienti da vigneti che hanno circa quarant'anni, site su terreni sabbiosi a forte pendenza. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura sostenibile\u0026nbsp;e si prosegue in cantina cercando di intervenire il meno possibile. Le fermentazioni sono duqnue spontanee ad opera di soli lieviti indigeni, all'interno di vasche di acciaio e cemento senza controllo della temperatura. Il liquido prima dell'imbottigliamento non viene \u003cstrong\u003en\u0026eacute; filtrato n\u0026eacute; chiarificato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Visc\u0026agrave; di Cascina Fornace riempie il calice con la sua veste rosso rubino compatta. Naso diretto e fragrante, dove si stagliano distintamente richiami alla marasca, alla liquirizia e alla rosa canina, oltre che a una parte terrosa molto personale. Il sorso \u0026egrave; polposo, ma al contempo \u003cstrong\u003eslanciato e succoso\u003c\/strong\u003e, trainato da una freschezza appagante che lo rende valido alleato della tavola. Mediano dai piedi fini.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fornace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396131607,"sku":"SAV94118","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/visca-cascina-fornace20251203140306_c007a6d8-2fb9-4745-a03f-77b856084f0b.png?v=1783349295"},{"product_id":"nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-2022","title":"Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2022","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Vigna Lirano\u0026rdquo; della cantina piemontese Rivetto \u0026egrave; un vino dal \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e, prodotto nelle Langhe con il vitigno simbolo del territorio. Si tratta di un rosso atipico e originale, frutto del desiderio di realizzare un\u0026rsquo;espressione schietta e diretta, ispirandosi alle antiche pratiche dell\u0026rsquo;enologia. La vinificazione delle uve si svolge in terracotta, un materiale neutro, che pur permettendo una leggerissima ossigenazione rispetto all\u0026rsquo;acciaio, consente di conservare assolutamente intatto il profilo varietale delle uve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Vigna Lirano\u0026rdquo; Nebbiolo viene prodotto da una delle pi\u0026ugrave; interessanti realt\u0026agrave; artigianali delle Langhe. Rivetto coltiva le sue vigne nella pregiata zona di confine tra il territorio di Serralunga d\u0026rsquo;Alba e Barolo, su terreni particolarmente pregiati e vocati. Tra i filari si seguono i principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica \u003c\/strong\u003enel pieno rispetto delle piante e del loro equilibrio naturale, senza alcuna forzatura. Un percorso cominciato nel 2009, che ha portato alla certificazione nel 2013 ed \u0026egrave; continuato poi con l\u0026rsquo;introduzione delle pratiche della biodinamica. Il Nebbiolo Rivetto esprime perfettamente la filosofia della cantina, che dalla vigna alla bottiglia, cerca di dare il massimo spazio natura senza interferenze. \u0026Egrave; un vino genuino, ispirato alla migliore tradizione del vino di una volta, filtrata attraverso la cultura e la conoscenza di un grande vigneron.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino\u0026nbsp;Nebbiolo Rivetto \u0026egrave; coltivato nella zona tra Sinio e Serralunga d\u0026rsquo;Alba, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 350 e 400 metri sul livello del mare, su pregiate marne calcareo-argillose. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono \u003cstrong\u003evinificate in terracotta\u003c\/strong\u003e con utilizzo di soli lieviti indigeni e classica macerazione sulle bucce. Maturato in terracotta fino al momento dell\u0026rsquo;imbottigliamento. Nel calice si presenta di colore rosso rubino. I profumi ricordano la violetta, i petali di rosa essiccati, i piccoli frutti a bacca rossa, le delicate sfumature speziate. Il sorso \u0026egrave; armonioso, con un centro bocca da frutto fragrante e piacevolmente succoso, che anticipa un finale fresco e sapido. Un grande Nebbiolo nella sua espressione pi\u0026ugrave; sincera e autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47909936300311,"sku":"22V94131","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-202220251021175718_2d8739f2-8ca7-48c0-95da-3adf62fc0893.png?v=1775825989"},{"product_id":"langhe-rosso-giarborina-elio-altare-2021","title":"Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2021","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Rosso \u0026ldquo;Gi\u0026agrave;rborina\u0026rdquo; di Elio Altare \u0026egrave; un Nebbiolo in purezza in cui \u003cstrong\u003estruttura e finezza\u003c\/strong\u003e vanno di pari passo. Si sa che il Nebbiolo \u0026egrave; un varietale in cui corpo e tannini abbondano, e in questa interpretazione tali peculiarit\u0026agrave; risultano finemente integrate in una beva avvolgente, che permea l\u0026rsquo;intera degustazione, mentre al naso si avvertono sentori primari e aromi terziari che vanno a braccetto, alternandosi con un ritmo incalzante. Un\u0026rsquo;etichetta di pregio, perfetta come regalo agli appassionati di rossi piemontesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Gi\u0026agrave;rborina\u0026rdquo; \u0026egrave; un Langhe Rosso che Elio Altare produce partendo dalle uve di Nebbiolo, coltivate in vecchie vigne situate a La Morra, in un terreno caratterizzato da marne argillose e sabbiose esposte verso sud. In vigna l\u0026rsquo;approccio \u0026egrave; \u0026ldquo;pulito\u0026rdquo; poich\u0026eacute; non si utilizzano sostanze chimiche sintetiche, fertilizzanti o pesticidi. Il mosto fermenta in rotofermentatori d\u0026rsquo;acciaio in cui la temperatura \u0026egrave; tenuta sotto controllo, macerando per 3-4 giorni. Si prosegue quindi con la fase di maturazione, in cui il vino viene trasferito per \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere nuove. \u003c\/strong\u003eAl termine di questo affinamento, si procede con imbottigliamento e messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Gi\u0026agrave;rborina\u0026rdquo; Langhe Rosso firmato dalla cantina di Elio Altare \u0026egrave; un vino che si sviluppa nel calice con un colore rubino concentrato e impenetrabile. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a un ventaglio fruttato, da cui affiorano interessanti sfumature balsamiche e rimandi pi\u0026ugrave; speziati. In bocca ha un ottimo corpo, \u003cstrong\u003eampio e avvolgente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un sorso succoso in cui freschezza e tannino si armonizzano alla perfezione. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un vino di classe, che nasce dalla mente di Elio Altare, uno dei vignaioli pi\u0026ugrave; carismatici e osannati del nostro paese.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48902471680279,"sku":"21V93705","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-giarborina-elio-altare-202120251114104253_dcd3e77d-2d0e-42b2-9c5a-49521a5b1bd2.png?v=1765402110"},{"product_id":"nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2023","title":"Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo Coste della Sesia, realizzato dalla famosa cantina dell\u0026rsquo;Alto Piemonte Travaglini, \u0026egrave; un rosso scorrevole e piacevolmente immediato, che esalta la \u003cstrong\u003efragranza fruttata\u003c\/strong\u003e di un grande nebbiolo di Gattinara. Ideale da degustare quando si desidera un rosso giovane ed elegante, che rispecchia perfettamente il territorio di provenienza, caratterizzato dalla tipica freschezza dei vini che nascono all\u0026rsquo;ombra delle vette alpine. \u0026Egrave; la bottiglia ideale da portare in tavola per accompagnare paste al pomodoro, pollame nobile o arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo Coste della Sesia \u0026egrave; prodotto da una delle cantine storiche della zona di Gattinara. Grazie a una gamma di etichette di alta qualit\u0026agrave;, Travaglini si \u0026egrave; affermato come uno dei marchi pi\u0026ugrave; importanti del Piemonte del vino. Le uve provengono da vigneti di Nebbiolo piuttosto giovani, d\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra i 6 e i 15 anni, coltivati sui \u003cstrong\u003erilievi collinari di Gattinara\u003c\/strong\u003e, ai piedi del massiccio del Monte Rosa, su terreni di antichissima origine vulcanica molto ricchi di sostanze minerali. Il clima particolarmente fresco, sempre molto ventilato e caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce maturazioni con profili aromatici eleganti. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per 3 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio e per 8 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo Coste della Sesia di Travaglini \u0026egrave; una versione raffinata del classico vino quotidiano del territorio, che esprime gli aromi varietali pi\u0026ugrave; caratteristici e tipici\u0026nbsp; del vitigno principe del Piemonte. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro, con luminosi riflessi granato. Limpido e fragrante, si apre all\u0026rsquo;olfatto con profumi floreali di violetta e iris, aromi di \u003cstrong\u003elampone, ribes rosso, marasca,\u003c\/strong\u003e cenni di sottobosco e delicate spezie. Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con una trama tannica sottile e ben integrata a un sorso dal frutto piacevolmente succoso, che scorre rapido verso un finale di buona persistenza, connotato da freschezza e sapidit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini Giancarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49749987393815,"sku":"23V97058","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2022_57039_7fa04fa3-7f06-453c-a49f-df80bdfb796e.jpg?v=1774459917"},{"product_id":"nebbiolo-la-vila-luca-leggero-2022","title":"Nebbiolo 'La Vila' Luca Leggero 2022","description":"\u003cp\u003eIl Canavese Nebbiolo ‘La Vila’ del produttore piemontese Luca Leggero rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione originale di Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, maturato tra anfore di terracotta e botti di rovere austriaco. Compreso tra la città di Torino e i rilievi alpini che separano il Piemonte dalla Valle d’Aosta, il territorio del Canavese può vantare una tradizione vitivinicolo molto antica, risalente ancor prima dell’epoca dei Romani. Nel corso dei secoli l’eterogeneità morfologica dell’areale, ricco di colline moreniche e laghi, si è riflessa in una notevole variabilità enoica, dando origine a una produzione di spumanti, bianchi, rossi e vini dolci di assoluto pregio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘La Vila’ Luca Leggero Nebbiolo Canavese è un 100% Nebbiolo da viti allevate a regime biologico certificato su terreni di origine morenica caratterizzati da un’alta presenza di sabbia e ghiaia, nonché da una particolare ricchezza di scheletro. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove sono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce a temperatura controllata. Concluso il processo fermentativo, il vino viene posto a maturare per 10 mesi in botti di rovere austriaco da 25 e 50 ettolitri e in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eanfore di terracotta da 16 e 7.5 ettolitri\u003c\/strong\u003e. Segue un affinamento di almeno 5 mesi in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice, il Nebbiolo del Canavese ‘La Vila’ di Luca Leggero mostra una veste rosso rubino tenue e luminoso. Il bouquet aromatico esprime intensi richiami floreali e profumi accattivanti di frutti rossi come la ciliegia, il tutto impreziosito da cenni di liquirizia e da sfumature di spezie dolci che ricordano la vaniglia. In bocca risulta\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eampio, ricco e molto fresco\u003c\/strong\u003e, con un tannino ben presente ma vellutato ad accompagnare la gustosa persistenza sul finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865140777344,"sku":"22V103625","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-la-vila-luca-leggero-202220251114104419.png?v=1779805262"},{"product_id":"nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-2021","title":"Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo Canavese ‘Maura Nen’ si configura come l’\u003cstrong\u003eetichetta più prestigiosa e rappresentativa di Luca Leggero\u003c\/strong\u003e, produttore vinicolo piemontese stabilito nella zona del Canavese, in particolare sulle colline di Villareggia. Quest’etichetta viene prodotta con il Picotener, o Picotendro, clone di Nebbiolo diffuso in Valle d’Aosta e nel Canavese, territori dove fornisce vini tendenzialmente più freschi e leggeri rispetto alle controparti del Basso Piemonte. Il nome Picotener ha origine da un’espressione dialettale che si traduce come “piccolo e tenero”, a sottolineare l’aspetto e la consistenza degli acini. Invece, l’appellativo ‘Maura Nen’ deriva dal dialetto locale e significa “non matura”, riferimento sia ai suoli sabbiosi di origine morenica su cui crescono le uve sia alla storia della stessa cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuca Leggero ‘Maura Nen’ Canavese Nebbiolo è un 100% Picotener da viti allevate seguendo i principi dell’agricoltura biologica su terreni di origine morenica ricchi di sabbia. A seguito della raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove ha luogo la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a contatto con le bucce in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etini troncoconici di legno\u003c\/strong\u003e, il tutto a temperatura controllata per preservare i profumi del mosto. Segue l’invecchiamento di 10 mesi tra\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ebotti grandi di rovere austriaco da 25 e da 50 ettolitri e anfore da 750 litri, con la definitiva uscita sul mercato che avviene non prima di ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Canavese Nebbiolo ‘Maura Nen’ di Luca Leggero ha un colore rosso rubino tenue dai riflessi granato. Il profilo aromatico è definito da richiami floreali e fruttati di rosa, violetta, prugna e ciliegia, associati a complessi cenni speziati che richiamano la vaniglia, la noce moscata e il pepe. L’iniziale austerità all’assaggio data dalla freschezza e dai\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etannini intensi ma integrati\u003c\/strong\u003e si fonde poi con la suadente morbidezza, in una progressione di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865143464320,"sku":"21V103628","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-202120251021174953.png?v=1777034606"},{"product_id":"nebbiolo-bajaj-2023","title":"Nebbiolo Bajaj 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo di Bajaj si configura come un vino rosso\u003cstrong\u003e dinamico e accessibile\u003c\/strong\u003e pensato per la quotidianit\u0026agrave;. Infatti, sebbene si tenda spesso ad associare il Nebbiolo esclusivamente a vini strutturati e austeri come il Barolo, se opportunamente coltivato e lavorato questo nobile vitigno \u0026egrave; anche in grado di dare origine a espressioni di pi\u0026ugrave; facile lettura. Tale convinzione ha guidato la famiglia Moretti, proprietaria della tenuta Bajaj, nella realizzazione di questo Langhe Nebbiolo, prodotto nel rispetto degli equilibri della natura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBajaj Langhe Nebbiolo deriva da sole uve dell\u0026rsquo;omonimo vitigno a bacca nera cresciute all\u0026rsquo;interno del comune di Monteu Roero, esattamente nell\u0026rsquo;appezzamento di Gaiuccio, dove il terreno \u0026egrave; prevalentemente composto da sabbia bianca e calcare. La viticoltura adottata dalla famiglia Moretti si fonda sui principi della lotta guidata. In cantina, i grappoli vengono dapprima diraspati e successivamente ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, \u003cstrong\u003eavviata con un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Durante la macerazione sulle bucce viene eseguito un delestage e quindi frequenti rimontaggi e follature. La successiva fase di maturazione, che si protrae per qualche mese, ha luogo tra barrique di rovere esauste e acciaio e precede l\u0026rsquo;assemblaggio e l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo Bajaj ha un colore rosso rubino tenue. L\u0026rsquo;olfatto propone delicati sentori di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco che si combinano a profumi di fiori e lievi ricordi speziati. \u003cstrong\u003eFresco e succoso\u003c\/strong\u003e l\u0026rsquo;ingresso al palato, dai tannini morbidi e la lunga persistenza fruttata. Si tratta di un Nebbiolo pensato per essere godibile fin dall\u0026rsquo;immissione sul mercato, altres\u0026igrave; dotato di un\u0026rsquo;ottima capacit\u0026agrave; di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590661128576,"sku":"23V101011","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-bajaj-202320260722181426.png?v=1784737631"},{"product_id":"nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-2023","title":"Nebbiolo 'Ginestrino' Conterno Fantino 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \"Ginestrino\" di Conterno Fantino \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione tipica e tradizionale delle Langhe. Grazie ad un affinamento in legno piuttosto breve e a un\u0026rsquo;accurata vinificazione, esprime tutta l\u0026rsquo;eleganza, la freschezza e l\u0026rsquo;estrema piacevolezza di beva del Nebbiolo giovane. Al naso regala \u003cstrong\u003eprofumi delicatamente floreali, aromi di piccoli frutti a bacca rossa\u003c\/strong\u003e impreziositi da un tocco di spezie. Il sorso \u0026egrave; scattante, fresco e fruttato, con aromi fragranti e finale di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \"Ginestrino\" \u0026egrave; il fratello pi\u0026ugrave; giovane del Barolo e nasce nello stesso territorio di Monforte d\u0026rsquo;Alba, dove Conterno Fantino gestisce in regime di agricoltura biologica certificata circa 27 ettari coltivati a Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Chardonnay. I suoli sono prevalentemente argillosi e le viti sono allevate a guyot con basse densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto. La vendemmia manuale delle uve ha inizio verso met\u0026agrave; ottobre e la fermentazione si svolge in vinificatori orizzontali in acciaio, con una macerazione sulle bucce piuttosto breve, della durata di 6-8 giorni. La successiva maturazione avr\u0026agrave; luogo poi \u003cstrong\u003ein barrique di rovere francese di secondo passaggio per 10 mesi\u003c\/strong\u003e e completa l\u0026rsquo;affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \"Ginestrino\" di Conterno Fantino esprime perfettamente il carattere del Nebbiolo giovane, dalla beva piacevole e immediata. Il moderato uso del legno conserva il volto varietale del vitigno, senza appesantire il bouquet con note troppo evolute e complesse. Nel calice ha un colore rosso rubino, mentre il quadro olfattivo si apre su sfumature floreali di violetta, aromi di piccoli frutti di bosco, ciliegia e lievi sentori speziati. Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con un \u003cstrong\u003efrutto fragrante e succoso\u003c\/strong\u003e, dei tannini delicati e sottili e un finale di grande freschezza, che chiude su sensazioni leggermente speziate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591047627136,"sku":"23V07130","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-202320251114104651_861e78e9-2c9c-495e-a070-c0f70f3d3fb3.png?v=1779378143"},{"product_id":"nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-2021","title":"Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' Cantine Garrone 2021","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo Superiore Pr\u0026uuml;nent \u0026lsquo;Diecibrente\u0026rsquo; \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; rappresentative della realt\u0026agrave; produttiva piemontese Cantine Garrone, in grado di restare impressa per i suoi \u003cstrong\u003eprofumi raffinati e intensi\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un\u0026rsquo;interpretazione di Nebbiolo della Val d\u0026rsquo;Ossola, territorio di montagna situato nell\u0026rsquo;estremit\u0026agrave; settentrionale del Piemonte, stretto tra le Alpi Pennine e le Alpi Lepontine. Qui, viene tradizionalmente coltivato un biotipo di Nebbiolo che prende il nome di Pr\u0026uuml;nent, appellativo che sembrerebbe fare riferimento all\u0026rsquo;abbondante presenza di pruina che riveste gli acini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCantine Garrone Nebbiolo Superiore Pr\u0026uuml;nent \u0026lsquo;Diecibrente\u0026rsquo; nasce da sole uve Pr\u0026uuml;nent cresciute in un \u003cstrong\u003evecchio vigneto impiantato nel 1920\u003c\/strong\u003e e situato a Pello di Trontano. Le viti sono coltivate su terrazzamenti ricavati da muretti a secco nel clima fresco e ventilato della Val d\u0026rsquo;Ossola. La raccolta viene effettuata a mano e le uve sono quindi sottoposte a pigiatura delicata prima della fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da 10-12 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Successivamente, la massa viene travasata in botti di legno per l\u0026rsquo;invecchiamento di 15 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il \u0026lsquo;Diecibrente\u0026rsquo; Nebbiolo Superiore Pr\u0026uuml;nent di Cantine Garrone svela un manto rosso rubino dalle sfumature granato. Il panorama olfattivo \u0026egrave; descritto da profumi di artemisia, arancia rossa, frutti di bosco e petali di rosa, ornati da richiami speziati di pepe. Eccezionale l\u0026rsquo;equilibrio al palato tra il calore rotondo e l\u0026rsquo;ottima freschezza, con una \u003cstrong\u003etrama tannica robusta ma elegante\u003c\/strong\u003e ad arricchire la struttura avvolgente. Lunghi e saporiti i ritorni di frutti rossi e spezie. Il consiglio \u0026egrave; di lasciare evolvere questo vino per 5 anni dalla vendemmia e quindi di gustarlo nei successivi 10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591055524224,"sku":"21V101327","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-202120251203155403_3ee1f6ec-27d8-473e-a788-b8dac85a2927.png?v=1765404108"},{"product_id":"nebbiolo-giacomo-fenocchio-2023","title":"Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo della cantina a conduzione famigliare Giacomo Fenocchio costituisce un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione fresca ed equilibrata \u003c\/strong\u003edel nobile vitigno Nebbiolo. Le origini della storica cantina Giacomo Fenocchio risalgono al lontano 1864 e da quel momento in avanti le diverse generazioni della famiglia Fenocchio si sono tramandate la conoscenza del mestiere e del territorio. Oggi al timone della tenuta si trova Claudio Fenocchio, vignaiolo vero che si occupa in prima persona di ogni aspetto della produzione, dalla vigna fino alla vinificazione, rigorosamente nel segno della tradizione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo deriva da sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca nera cresciute in maniera sostenibile a un\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. I filari, aventi 15 anni di et\u0026agrave; media, si estendono su una zona collinare esposta a est e caratterizzata da suoli risalenti all\u0026rsquo;Elveziano, formati da \u003cstrong\u003esedimenti argillosi, marne blu e tufo\u003c\/strong\u003e. La vendemmia viene effettuata a met\u0026agrave; ottobre e i grappoli sono quindi ammostati in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica si realizza spontaneamente a contatto con le bucce per circa 10 giorni. La successiva fase di maturazione ha luogo per 6 mesi sempre in acciaio e per ulteriori 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Segue l\u0026rsquo;imbottigliamento e un ulteriore riposo in vetro prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo di Giacomo Fenocchio possiede una tonalit\u0026agrave; rosso rubino luminoso dai tenui riflessi granato. Profilo aromatico intenso e invitante nei suoi profumi di prugna, ciliegia e petali di rosa che si fondono con piacevoli note di liquirizia. Al palato \u0026egrave; pieno ed equilibrato, di \u003cstrong\u003ebuon corpo e armonia\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica piacevole ad anticipare la chiusura coerente con le sensazioni percepite all\u0026rsquo;olfatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55704628560256,"sku":"23V01392","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giacomo-fenocchio-202320251203160004_eaa5f0c8-051c-413c-ac1c-58d5385c65a3.png?v=1775826578"},{"product_id":"nebbiolo-botti-pecchenino-2023","title":"Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Botti\u0026rdquo; di Pecchenino \u0026egrave; un vino di \u003cstrong\u003eeleganza e complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, saldamente ancorato all\u0026rsquo;espressione territoriale del luogo che gli d\u0026agrave; i natali. La cantina Pecchenino si trova nelle Langhe, pi\u0026ugrave; precisamente nella zona di Dogliani. Le vigne di propriet\u0026agrave; si estendono su una superficie di 25 ettari ripartita su Dogliani e su Monforte d\u0026rsquo;Alba. La conduzione agronomica \u0026egrave; basata sul \u003cstrong\u003erispetto ambientale\u003c\/strong\u003e e sull\u0026rsquo;abolizione di insetticidi o prodotti sistemici. Nonostante la cantina Pecchenino sia votata principalmente alla produzione di Dolcetto, al quale \u0026egrave; dedicato il 70% del vigneto, l\u0026rsquo;esperienza e la competenza acquisite negli anni vengono messe a servizio di un racconto completo della sua bella terra di appartenenza, vinificando in purezza anche variet\u0026agrave; locali come il Nebbiolo e la Barbera\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Nebbiolo Pecchenino \u0026ldquo;Botti\u0026rdquo; provengono da vigne a dimora su un suolo calcareo di medio impasto. Esse vengono vendemmiate rigorosamente a mano tramite l\u0026rsquo;utilizzo di cassette. L\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di selezione delle uve \u0026egrave; stata precedentemente svolta con molta cura nel periodo del diradamento estivo. Una volta trasportate in cantina, le uve vengono pigiadiraspate e trasformate in mosto. La macerazione e la fermentazione alcolica a carico di lieviti indigeni si svolgono in contenitori di acciaio. Il periodo di affinamento avviene invece in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e da 2,25 hl ed in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e da 25 hl per una durata totale di 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Botti\u0026rdquo; \u0026egrave; un Nebbiolo che presenta colore rosso rubino di ottima trasparenza. Al naso svela la sua complessit\u0026agrave; raffinata, che si declina in note di frutta rossa matura, viola, spezie ed erbe aromatiche, incastonate su uno sfondo vagamente fum\u0026egrave;. In bocca l\u0026rsquo;eleganza si manifesta grazie al \u003cstrong\u003etannino asciutto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee composto\u003c\/strong\u003e, che cesella un corpo pieno. Chiude con una buona persistenza, a ricordo della sapidit\u0026agrave; dei terreni che lo hanno generato.\u003c\/p\u003e","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55717913035136,"sku":"23V90429","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-botti-pecchenino-202320251021180226_805be462-7567-4778-addc-7555ce5a539f.png?v=1765404442"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo d'Alba \u0026egrave; uno dei biglietti da visita di una realt\u0026agrave; che \u0026egrave; diventata una \u003cstrong\u003evera e propria leggenda \u003c\/strong\u003enel panorama enologico delle Langhe. Un nome che fa tremare gli appassionati quello di Bruno Giacosa, la cui scomparsa ha creato un vuoto impossibile da colmare. Da sempre convinto sostenitore di un approccio tradizionalista, Bruno \u0026egrave; stato l'artefice di alcune delle bottiglie pi\u0026ugrave; sconvolgenti e inscalfibili della storia, tra cui spiccano alcuni millesimi del suo leggendario Barolo Collina Rionda. Questo Nebbiolo \u0026egrave; un vino \"base\u0026rdquo;, ma gi\u0026agrave; capace di esprimere tutta la classe delle vigne dislocate tra Barolo e Barbaresco. \u003cstrong\u003eGioiellino dall'incredibile rapporto qualit\u0026agrave;-prezzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo proviene da vigne dell'omonimo vitigno, coltivate tra i comuni di Barolo e Barbaresco. Una interpretazione iscrivibile ai grandi classici di Langa che proviene in parte da uve di propriet\u0026agrave; ed in parte da uve conferite da alcuni contadini selezionati personalmente in passato da Bruno, pratica utilizzata anche per la produzione dei grandi Baroli. In vigna l'approccio \u0026egrave; rispettoso e attento, con una cernita accurata dei grappoli che avviene manualmente. In cantina si prosegue nel rispetto della tradizione, pertanto dopo la fermentazione alcolica svolta in acciaio, il liquido \u003cstrong\u003eaffina in botti grandi per un anno\u003c\/strong\u003e. Un ulteriore sosta di 5 mesi in vetro precede la messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo si palesa in un'inconfondibile veste rubina orlata da riflessi granati. Langarolo fino al midollo, il liquido tradisce da subito le sue origini, proponendo in successione ritmata note di ciliegia, liquirizia e intarsi floreali di rosa canina. \u0026Egrave; un bicchiere che, pur non ostentando nulla, \u003cstrong\u003econquista per finezza e coesione\u003c\/strong\u003e. Il sorso \u0026egrave; quello di un piccolo Barolo, trainato da una freschezza arrembante e da un tannino affusolato e scolpito. Splendida testimonianza di un terroir magico, delizia su risotti ai funghi porcini, brasati o su un godurioso uovo arricchito da scaglie di tartufo, per l'appagamento totale dei sensi. Purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacosa Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734983754112,"sku":"23V07356","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-202320251015172028_9ed72596-096c-4030-a784-71e47a6bbae2.png?v=1765404381"},{"product_id":"boca-elena-conti-2020","title":"Boca Elena Conti 2020","description":"\u003cp\u003eIl Boca di Elena Conti \u0026egrave; un \u003cstrong\u003erosso profondo e sfaccettato\u003c\/strong\u003e, integra espressione di una delle zone pi\u0026ugrave; vocate del nord Piemonte. Quella delle sorelle Conti \u0026egrave; una realt\u0026agrave; amata dagli appassionati, per come riesca a trasporre in modo sincero e coinvolgente un territorio prestigioso come quello del Boca. Qui, sulle colline novaresi, le sorelle Conti conducono 3 ettari di vigneto adibiti principalmente a Nebbiolo, oltre a un po' di Vespolina e Uva Rara, e che vengono coltivate senza la pesante interferenza di alcuna sostanza chimica o di sintesi. L'idea \u0026egrave; quella di restituire in modo genuino il territorio, e data la vocazione dello stesso, l'idea di accompagnare uva e annata senza prevaricarle, trova conferma in forma liquida. Il Boca delle sorelle, in particolare, uscito da un libro di Soldati, e oltre a risultare profondamente evocativo \u0026egrave; un vino pressoch\u0026egrave; immortale, capace per longevit\u0026agrave; di competere con i cugini Langaroli.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBoca Conti \u0026egrave; ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Nebbiolo, completato da un saldo di Vespolina e Uva Rara. Tutte le vigne crescono sui tipici terreni locali, di matrice porfidica e di origine vulcanica, particolarmente asciutti e acidi. Come gi\u0026agrave; accennato, in vigna si rifiuta qualsiasi trattamento chimico, bandendo pesticidi, diserbanti, e antiparassitari, ed aiutandosi con rame, zolfo e preparati naturali. In cantina si prosegue con \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee senza controllo della temperatura \u003c\/strong\u003ein tini di legno, e macerazione di circa 1 mese. Il liquido affina per 3 anni in botti grandi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Boca si presenta nel calice con veste rossa rubina orlata da riflessi granati. Il naso, potente, compresso ed evocativo, squaderna rimandi alla marasca, al chiodo di garofano, al sottobosco e alle spezie dolci. All'assaggio poi, il liquido si rivela in tutta la sua austera compattezza, un intarsio perfetto tra tannino compatto, freschezza ed intensit\u0026agrave;. \u003cstrong\u003eStraordinario gi\u0026agrave; ora, ma anche tra 20 anni\u003c\/strong\u003e. Forse ancora di pi\u0026ugrave;!\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741105570176,"sku":"20V96903","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/boca-elena-conti-202020251203155235_9b32f936-e1ef-40ff-b500-cd422ab77b4d.png?v=1776094816"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-2023","title":"Langhe Nebbiolo 'Rosso Corallo' Vite Colte 2023","description":"","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742140776832,"sku":"23V103916","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-202320251114104738_4dc428ff-04e5-4af8-b3a6-0701c17dd336.png?v=1765405161"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2023","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo delle Colline Novaresi \u0026lsquo;Neb\u0026rsquo; si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e del pi\u0026ugrave; noto vitigno piemontese realizzata dalla tenuta Torraccia del Piantavigna. La storia della cantina ebbe inizio nei primi anni \u0026rsquo;50 del secolo scorso con Pierino Piantavigna, il quale impiant\u0026ograve; il primo vigneto sulle colline di Ghemme. Anni dopo nacque ufficialmente la tenuta Torraccia del Piantavigna, dove \u0026ldquo;Torraccia\u0026rdquo; rappresenta l\u0026rsquo;appellativo dato alla collina preferita di Pierino, caratterizzata da una forma quasi circolare e da un\u0026rsquo;esposizione eccezionale. Coincidenza poi vuole che il vigneto si trovi vicino al castello seicentesco di Cavenago, castello dotato di una vecchia torre abbandonata, una \u0026ldquo;torraccia\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi \u0026lsquo;Neb\u0026rsquo; Nebbiolo \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca nera coltivata nel territorio di Ghemme applicando i principi della lotta integrata. Il terreno su cui crescono le uve \u0026egrave; argilloso di origine fluvio-alluvionale e la vendemmia \u0026egrave; effettuata a mano in cassette. In cantina i grappoli subiscono una pigiatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. Anche la fermentazione malolattica viene svolta e il vino trascorre quindi un breve periodo di maturazione\u003cstrong\u003e in botti di rovere francese di Allier\u003c\/strong\u003e di media capacit\u0026agrave; prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Neb\u0026rsquo; Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna \u0026egrave; di colore rosso rubino chiaro. L\u0026rsquo;olfatto offre gradevoli aromi fruttati di lampone e ciliegia, arricchiti da invitanti \u003cstrong\u003esensazioni floreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la viola mammola e il geranio. Ottimo l\u0026rsquo;equilibrio al palato tra la morbidezza setosa e la freschezza succosa, elementi che contribuiscono a definire una progressione pulita e asciutta, piuttosto tannica ma dotata di grande slancio.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789865009536,"sku":"23V102857","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202320251203160047_66a54ec7-3469-4e5d-8a2c-63716c4acc06.png?v=1765405408"},{"product_id":"nebbiolo-massolino-2023","title":"Nebbiolo Massolino 2023","description":"\u003cp\u003eLa storia produttiva della famiglia Massolino \u0026egrave; indiscutibilmente legata alla coltivazione del Nebbiolo, vitigno simbolo della viticoltura delle Langhe capace di assurgere al ruolo di portavoce dei grandi crus locali attraverso le sue diverse declinazioni. La famiglia Massolino ha portato avanti il suo impegno nel garantire la massima espressivit\u0026agrave; del Nebbiolo fin dagli anni '60, con l'acquisizioni di vigneti con posizioni straordinarie a Serralunga d'Alba, in uno dei territori pi\u0026ugrave; vocati per la coltivazione di questo vitigno autoctono.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFedele al modello produttivo tradizionale delle Langhe, la famiglia Massolino ha costruito un tessuto di saperi permeato della cultura contadina del luogo, potenziando il ruolo di mediazione messo in campo dal vigneron nel legame profondo che unisce viti e colline, con consuetudini cementate dal tempo. I terreni di propriet\u0026agrave; Massolino, collocati ad altitudini ottimali con esposizioni pressoch\u0026egrave; perfette per la coltivazione della vite, danno vita a uve con caratteristiche uniche, capaci di regalare un Nebbiolo in purezza adattabile a lunghe evoluzioni nel tempo, sulla scorta dei migliori esempi di Barolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSeppur meno strutturato di un Barolo, il Nebbiolo di Massolino sa distinguersi per armonia e completezza, con aromi gradevolmente fruttati che evolvono verso profumi secondari di grande spessore in fase di invecchiamento. Questo Nebbiolo \u0026egrave; la dimostrazione di come ogni vino di Massolino sia studiato per raggiungere i vertici dell'eccellenza enologica, caratterizzandosi secondo una personalit\u0026agrave; di livello e una bevibilit\u0026agrave; spiccata.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072089469312,"sku":"23V01314","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-massolino-202320251021175850.png?v=1782487278"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valmaggiore' Luciano Sandrone 2022","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\" di Luciano Sandrone \u0026egrave; un rosso elegante e di buona \u003cstrong\u003ecomplessit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e, fedele espressione del grande vitigno piemontese e delle sue pi\u0026ugrave; tipiche caratteristiche varietali. Si tratta di una versione di Nebbiolo di particolare prestigio e valore, che matura a lungo in legno prima d\u0026rsquo;essere messa in commercio. Le classiche note floreali e fruttate, sono arricchite da raffinati aromi terziari che completano l\u0026rsquo;esperienza gustativa. Il profilo \u0026egrave; armonioso ed evoluto, con un sorso di grande equilibrio, che rende la beva intensa e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Valmaggiore\u0026rdquo; \u0026egrave; un Nebbiolo d\u0026rsquo;Alba importante e prestigioso. Luciano Sandrone, oltre alle vigne nella zona di Barolo, possiede una tenuta in Roero ed \u0026egrave; proprio dalle uve provenienti dalle vigne di Vezza d\u0026rsquo;Alba che nasce il Valmaggiore. Ci troviamo nel cuore della riva sinistra del Tanaro, in uno splendido anfiteatro magnificamente esposto al sole, che da sempre \u0026egrave; conosciuto per l\u0026rsquo;eccellente qualit\u0026agrave; delle uve. Il clima mite e i terreni soffici di matrice sabbiosa di Valmaggiore, costituiscono un habitat perfetto per il Nebbiolo, che in questa terra si esprime con \u003cstrong\u003earistocratica finezza\u003c\/strong\u003e. Se il Nebbiolo delle Langhe rappresenta il volto pi\u0026ugrave; austero e potente, quello del Roero seduce per la sottile raffinatezza, per gli aromi delicati, per una pi\u0026ugrave; immediata piacevolezza di beva anche in giovent\u0026ugrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\", prodotto da Luciano Sandrone \u0026egrave; una delle pi\u0026ugrave; interessanti versioni del grande rosso piemontese realizzate nelle terre del Roero. Interpreta, infatti, perfettamente il territorio, senza cercare concentrazione e ricchezza, ma esaltando le caratteristiche d\u0026rsquo;eleganza che questo terroir sa donare. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni, in tini aperti in acciaio. Il vino matura per un periodo di \u003cstrong\u003e9 mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e di rovere francese e termina l\u0026rsquo;affinamento con 9 mesi in bottiglia. Il colore \u0026egrave; rosso granato piuttosto intenso. All\u0026rsquo;olfatto si apre con profumi floreali, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature di radice di liquirizia e di delicate spezie.\u0026nbsp; Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con un sorso scorrevole, aromi complessi, persistenti e una tessitura tannica sottile. Il finale \u0026egrave; fresco, sapido e di buona lunghezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128091881856,"sku":"22V06630","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-202220251114104350.png?v=1781191739"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-2022","title":"Nebbiolo Langhe 'Rurem' Agostino Bosco 2022","description":"","brand":"Bosco Agostino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137201582464,"sku":"22V104451","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-202220260722181038.png?v=1784737167"},{"product_id":"torbido-cascina-ebreo-2018","title":"'Torbido' Cascina Ebreo 2018","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; \u0026egrave; la punta di diamante della produzione di Cascina Ebreo: un vino\u0026nbsp;rosso di grande carattere e personalit\u0026agrave;, evoluto e strutturato. Cascina Ebreo \u0026egrave; una tenuta di poco pi\u0026ugrave; di 2 ettari che sorge nelle Langhe, terra del Barolo, che rappresenta il sogno di Peter Weimer e Romy Gygax, che negli anni \u0026lsquo;90 hanno cominciato la loro avventura nel mondo del vino. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta molto apprezzata nella cerchia degli appassionati dei grandi vini piemontesi. Il nome deriva dalla scelta produttiva di imbottigliare senza procedere a filtrazioni, seguendo una filosofia produttiva improntata al \u003cstrong\u003eminimo intervento in cantina\u003c\/strong\u003e da parte dell\u0026rsquo;uomo e al rispetto della materia prima di partenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; viene \u003cstrong\u003eprodotto solo nelle migliori annate\u003c\/strong\u003e, quando\u0026nbsp;le uve rosse arrivano a piena maturazione, non solo perfettamente sana, ma anche con aromi ricchi e intensi. Le uve rosse sono molto esigente da un punto di vista pedoclimatico e riescono ad esprimersi quasi sempre con risultati eccellenti. Il ciclo vegetativo molto lungo, la maturazione tardiva, la predilezione per le esposizioni soleggiate e ventilate, ma anche fresche, rendono l'uva difficilmente coltivabile in altri contesti pedoclimatici e in altre regioni del mondo. Dopo la vendemmia manuale, lil mosto viene fatto fermentare con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, con macerazione sulle bucce della durata di circa 25 giorni. Dopo l'affinamento, viene imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; della Cascina Ebreo \u0026egrave; un vino che esce sul mercato quando raggiunge il suo perfetto grado di maturazione ed \u0026egrave; dedicato a chi cerca la massima espressione realizzata in modo artigianale, senza bisogno di particolari lavorazioni in cantina. E\u0026rsquo; un vino che racconta dell'amore viscerale della terra senza mediazioni. Ha un colore cupo e scuro, tendente all'amaranto e al naso esprime aromi di frutti a bacca rossa sotto spirito, sensazioni terziarie, note evolute di tabacco, liquirizia, cuoio e cacao. Al palato mostra una struttura possente, \u003cstrong\u003ecalda,\u0026nbsp;materica e muscolosa\u003c\/strong\u003e, dotata di una buona freschezza. Il finale \u0026egrave;\u0026nbsp;interminabile e lascia in memoria intensi ricordi di spezie dolci e sfumature tostate.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ebreo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234692051328,"sku":"18V91154","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbido-cascina-ebreo-201820251203135221_52ce6c28-5498-40d0-b5ad-9d28eabbeb5e.png?v=1765406840"},{"product_id":"nebbiolo-vajra-2024","title":"Nebbiolo Vajra 2024","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo della cantina piemontese Vajra \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta capace di mostrare il \u003cstrong\u003evolto pi\u0026ugrave; diretto, puro e accessibile\u003c\/strong\u003e del Nebbiolo, variet\u0026agrave; che ha scritto la storia enologica del Piemonte e dell\u0026rsquo;Italia in generale. Si tratta di un vitigno molto antico, citato nei documenti in terra albese gi\u0026agrave; nel lontano 1292, molto sensibile alle caratteristiche pedoclimatiche del territorio e per questo diffuso solamente in pochi luoghi d\u0026rsquo;elezione come le Langhe. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVajra Langhe Nebbiolo costituisce un\u0026rsquo;espressione in purezza dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca nera, proveniente da giovani vigne di et\u0026agrave; compresa tra i 10 e i 25 anni. L\u0026rsquo;uva, cresciuta in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, viene raccolta nelle prime ore della mattina e quindi ammostata in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare lunga e delicata\u003c\/strong\u003e, con completo e spontaneo svolgimento della fermentazione malolattica. La fase di maturazione di diversi mesi ha luogo nella stessa tipologia di contenitori vinari e dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia il vino \u0026egrave; pronto per l\u0026rsquo;uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo il Nebbiolo Langhe di Vajra si presenta con una colorazione rosso rubino scarico e trasparente. Al naso emergono intense e croccanti percezioni di viola e rosa, sostenute da freschi richiami di frutti rossi e da affascinanti note di lavanda e mentuccia. Delicata, fine e dinamica la progressione gustativa, \u003cstrong\u003eelegante e di personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, dalla vivace freschezza e i tannini setosi. Il finale insiste su irresistibili sensazioni floreali e di frutti rossi coerenti con l\u0026rsquo;olfatto. Un Nebbiolo di notevole slancio e versatilit\u0026agrave; nell\u0026rsquo;abbinamento cibo-vino, in grado di accompagnare una vasta gamma di pietanze quali taglieri di formaggi e salumi, primi piatti di terra e preparazioni a base di carni varie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244464583040,"sku":"24V04272","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vajra-202420251021180531_52749b18-e7a4-45c3-ab2e-9954db8b469d.png?v=1781536244"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023","description":"\u003cp\u003eLa tenuta piemontese Lo Zoccolaio presenta il Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;interpretazione del vitigno e del territorio che colpisce per \u003cstrong\u003eequilibrio e freschezza\u003c\/strong\u003e. Fondata nel lontano 1890 all\u0026rsquo;interno del comune di Barolo, patria di alcuni dei migliori vini rossi di tutto il mondo, la cascina Lo Zoccolaio prende il nome dall\u0026rsquo;omonima localit\u0026agrave; sita a Bricco di Barolo, dove la tenuta produce esclusivamente vini rossi da vitigni internazionali e, soprattutto, da variet\u0026agrave; autoctone. In particolare, la filosofia produttiva si fonda su lavorazioni accurate delle uve, effettuate nel rispetto della tradizione ma avvalendosi al contempo delle pi\u0026ugrave; moderne tecnologie del settore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; della cascina Lo Zoccolaio \u0026egrave; un 100% Nebbiolo da vigneti che godono di un\u0026rsquo;eccellente esposizione a sud-ovest e del peculiare microclima delle Langhe, fresco e ventilato. La vendemmia viene effettuata interamente a mano in cassette e i grappoli sono quindi vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con \u003cstrong\u003e10-15 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Sempre in acciaio ha luogo la maturazione di almeno 6 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento e l\u0026rsquo;ulteriore riposo in vetro prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; Langhe Nebbiolo mostra una colorazione rosso rubino luminoso dal margine granato. \u003cstrong\u003eSuadente il corredo aromatico\u003c\/strong\u003e, composto da profumi di ribes rosso, mora, rosa, violetta e resina che incontrano richiami di liquirizia e cenni speziati. In bocca risulta molto equilibrato, fresco ma allo stesso tempo caldo, rotondo e piuttosto tannico, con un lungo e fragrante finale. In virt\u0026ugrave; delle sue caratteristiche organolettiche il Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; rappresenta un ottimo accompagnamento a taglieri di salumi e formaggi stagionati oppure a primi piatti con sughi di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297861382528,"sku":"23V102146","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-294357_36e96389-0431-4679-992d-f4b9eee5084b.png?v=1792578065"},{"product_id":"nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-2023","title":"Nebbiolo 'Usignolo' Cascina Bruciata 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Usignolo\u0026rsquo; di Cascina Bruciata \u0026egrave; una bottiglia dal \u003cstrong\u003egusto saporito e bilanciato\u003c\/strong\u003e che grazie alla lavorazione interamente in acciaio riesce a esprimere il volto pi\u0026ugrave; accessibile e giovanile del Nebbiolo. Infatti, l\u0026rsquo;idea che accompagna la produzione di questo vino \u0026egrave; quella di offrire un\u0026rsquo;espressione fragrante e non impegnativa del pi\u0026ugrave; prestigioso vitigno piemontese, legato da quasi 150 anni alla tradizione della realt\u0026agrave; langarola Cascina Bruciata.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo delle Langhe Cascina Bruciata \u0026lsquo;Usignolo\u0026rsquo; viene prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate su terreni ad alto contenuto di sabbia e calcare, posti a un\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia i grappoli vengono sottoposti all\u0026rsquo;operazione di diraspa-pigiatura, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox termoregolate, con circa 12 giorni di macerazione sulle bucce. Sempre in acciaio hanno luogo la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica completa\u003c\/strong\u003e e il successivo periodo di maturazione di alcuni mesi che precede il definivo imbottigliamento.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Langhe Nebbiolo Cascina Bruciata \u0026lsquo;Usignolo\u0026rsquo; esprime un colore rosso rubino leggero dai lievi riflessi granato. L\u0026rsquo;olfatto offre \u003cstrong\u003efragranti sensazioni fruttate\u003c\/strong\u003e e floreali di ciliegia, violetta e petali di rosa, completate da piacevoli richiami speziati di anice stellato. Sorso caldo e morbido, sapido e di buon corpo, sorretto da buona freschezza e da un\u0026rsquo;intensa ma fine trama tannica. La chiusura, equilibrata, richiama le percezioni di frutti rossi e fiori avvertire al naso. In virt\u0026ugrave; del suo gusto fresco e bilanciato, questo Nebbiolo mostra un\u0026rsquo;eccellente versatilit\u0026agrave; nell\u0026rsquo;abbinamento cibo-vino, potendo accompagnare svariati cibi quali formaggi e salumi di media stagionatura, saporiti primi piatti di terra o pietanze a base di carni bianche e rosse.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477085073792,"sku":"23V102811","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-202320260722181444.png?v=1784737669"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valdolmo' Vite Colte 2023","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Nebbiolo che interpreta in maniera tipica e fedele\u003cstrong\u003e le caratteristiche varietali principali\u003c\/strong\u003e dell\u0026rsquo;uva di partenza. Frutta matura e fiori appassiti al naso aprono a un sorso rotondo, scorrevole, in cui il tannino \u0026egrave; sempre presente ma nella giusta dose, senza risultare eccessivamente aggressivo al palato. Un\u0026rsquo;etichetta dotata di un buon corpo, che necessita quindi in tavola di pietanze in grado di supportarlo, partendo ad esempio da selvaggina o carne rossa, ingredienti che rappresentano senza dubbio un ottimo punto d\u0026rsquo;inizio per un abbinamento a dir poco appagante!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Nebbiolo in purezza, coltivato dalla cantina Vite Colte in quei vigneti situati sulla riva sinistra del fiume Tanaro. Qui i suoli sono sabbiosi, quasi prive di calcare. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati sofficemente, e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inox, macerando per 15 giorni. L\u0026rsquo;affinamento finale ha una durata di \u003cstrong\u003e12 mesi ed \u0026egrave; svolto in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e; al termine di questo periodo il vino \u0026egrave; pronto per venire imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; si sviluppa nel calice con un tipico colore rubino leggero, non troppo carico e leggermente tendente verso il granato. Al naso si avverte un ventaglio di profumi tipicamente varietale, dove la ciliegia ben matura si alterna alla delicata nota della rosa appassita, mentre dal sottofondo emergono nuances pi\u0026ugrave; speziate. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso dotato di un \u003cstrong\u003etannino equilibrato\u003c\/strong\u003e, molto ben lavorato. Vite Colte, realt\u0026agrave; cooperativa di ottimo livello, offre con quest\u0026rsquo;etichetta un\u0026rsquo;interpretazione classica e tipica del vitigno a bacca rossa per eccellenza della regione Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499074761088,"sku":"23V92646","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023-305222_f33ce48e-c5c3-466a-a421-5091ea4e4f73.png?v=1793219849"},{"product_id":"nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Occhetti' Magnum Prunotto 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eLa nota realtà vitivinicola piemontese Prunotto presenta il Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’, un vino rosso in formato Magnum dalla \u003cstrong\u003epersonalità seducente\u003c\/strong\u003e prodotto con le uve del singolo vigneto Occhetti, a Monteu Roero. La cantina Prunotto ha sede nel comune di Alba e dal 1989 è gestita dalla celebre famiglia Marchesi Antinori, inizialmente impegnata solo nella distribuzione e in seguito, nel 1994, anche nella produzione, sempre mantenendo gli altissimi standard qualitativi che hanno caratterizzato la cantina fin dalla sua fondazione. Il Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ è un’etichetta storica per la tenuta, prodotta fin dagli anni ’70.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrunotto Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ Magnum è un 100% Nebbiolo le cui uve provengono dall’omonimo vigneto di Monteu Roero dove i suoli, localizzati a circa 250 metri di altitudine, sono costituiti da sabbie poco profonde stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argilloso-calcaree. Una volta raccolti, i grappoli vengono diraspati e pigiati, con la successiva fase di fermentazione che si svolge in vasche di acciaio inox, accompagnata da 7 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo il completo svolgimento della fermentazione malolattica il vino è posto a invecchiare in \u003cstrong\u003ebotte grande per 14 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento e dell’ulteriore riposo di 4 mesi in vetro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Occhetti’ Langhe Nebbiolo Magnum di Prunotto possiede una tonalità rosso rubino trasparente. L’olfatto offre piacevoli e complessi sentori di ciliegia in confettura, mora, lampone, rosa rossa, china e liquirizia. Gusto morbido e caldo, fresco e saporito, con una trama tannica delicata che guida il \u003cstrong\u003efinale lungo e armonioso\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’interpretazione di Nebbiolo di grande versatilità nell’abbinamento cibo-vino, accostabile tanto a preparazioni di carni varie quanto a formaggi stagionati e saporiti primi piatti a base di funghi. Un grande formato Magnum per regali unici e speciali!\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615517520256,"sku":"23V103493","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-confezione_5afc48ef-c940-4330-9fa2-9df0fccf2aad.png?v=1775025353"},{"product_id":"nebbiolo-elio-altare-2024","title":"Nebbiolo Elio Altare 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Elio Altare \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003egiovane, fragrante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee diretta\u003c\/strong\u003e del famoso e prestigioso vitigno a bacca rossa delle Langhe. Prodotto con le pregiate uve della zona di La Morra, \u0026egrave; un vino rosso dal volto elegante e fine, con un sorso connotato da grande delicatezza e buona persistenza aromatica. La vinificazione leggera e il breve passaggio in legno permettono al Nebbiolo di conservate la fragranza floreale e fruttata, tipica del suo raffinato profilo varietale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo Elio Altare nasce nel cuore dello splendido territorio collinare delle Langhe. Le vigne si trovano nel territorio comunale di La Morra, dove il famoso vignaiolo piemontese gestisce la sua tenuta con \u003cstrong\u003epassione e cura artigianale\u003c\/strong\u003e. In campagna non vengono usate sostanze chimiche di sintesi e in cantina il lavoro si limita allo stretto necessario, senza intervenire neppure con chiarifiche o filtrazioni. Lo stile di Elio Altare, rigoroso, essenziale, legato alla tradizione, ma con lo sguardo sempre rivolto all\u0026rsquo;innovazione e alla sperimentazione, ne ha fatto uno dei nomi pi\u0026ugrave; famosi delle Langhe. La fermentazione alcolica si svolge con macerazione sulle bucce di 3 o 4 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. Il vino matura per 6 mesi in barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo della cantina piemontese di Elio Altare ha tutta la nobilt\u0026agrave; e l\u0026rsquo;eleganza delle migliori uve di La Morra, da sempre famosa per la \u003cstrong\u003efinezza e l\u0026rsquo;armonia\u003c\/strong\u003e dei suoi vini. Nel calice si presenta con un tipico manto colore rosso rubino di ottima luminosit\u0026agrave;. Il bouquet esprime profumi leggeri e delicati di violetta e petali di rosa, con richiami al mondo fruttato con aromi di lamponi, fragoline di bosco e ribes rosso. Il sorso \u0026egrave; dinamico, agile e scorrevole, con una tessitura tannica sottile e una piacevole freschezza finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615956087168,"sku":"24V93704","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-elio-altare-202420260518172934.png?v=1779118463"},{"product_id":"nebbiolo-rivetto-2023","title":"Nebbiolo Rivetto 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Rivetto \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; tipica e tradizionale dei grandi rossi delle Langhe. \u0026Egrave; il vino perfetto da degustare quando si desidera bere un ottimo Nebbiolo, ma meno impegnativo rispetto ai nobili Barolo e Barbaresco. Viene prodotto con una vinificazione esclusivamente in acciaio, che consente di conservare intatti gli aromi varietali dell\u0026rsquo;uva e di esaltarne il \u003cstrong\u003eprofilo \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003egiovane e brioso\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; un rosso che conquista per la fragranza degli aromi di piccoli frutti rossi, per le raffinate sfumature floreali e per un sorso fresco, facile e scorrevole.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo \u0026egrave; un vino realizzato nella zona di Serralunga d\u0026rsquo;Alba, nel cuore delle Langhe. \u0026Egrave; nella culla dei grandi Barolo, che la cantina Rivetto gestisce una tenuta di carattere familiare di circa 16 ettari, vitati con le variet\u0026agrave; tipiche del territorio. Le vigne di nebbiolo si trovano a un\u0026rsquo;altitudine di circa 400 metri sul livello del mare e sono coltivate accanto ad alberi da frutto e campi di ortaggi, per creare una naturale biodiversit\u0026agrave; ambientale. Il clima fresco e soleggiato e i suoli composti da marne calcareo-argillose, sono molto vocati per l nebbiolo, che in questa zona regala vini di grande personalit\u0026agrave; e carattere. Alla massima attenzione riservata al lavoro in vigna, seguono processi di vinificazione e affinamento poco invasivi, che hanno sempre l\u0026rsquo;obiettivo di portare in primo piano e valorizzare il carattere varietale del nebbiolo e del \u003cstrong\u003eterroir delle Langhe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo di Rivetto \u0026egrave; un rosso prodotto con una percentuale maggioritaria di nebbiolo e un piccolo saldo di barbera, uno dei vitigni pi\u0026ugrave; diffusi in Piemonte, che dona un tocco di vivace brio all\u0026rsquo;assemblaggio. Al termine delle operazioni di vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione alcolica in acciaio con utilizzo di soli lieviti indigeni e con un periodo di macerazione sulle bucce di circa un paio di settimane. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox. Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi granato. Il bouquet esprime aromi di lamponi, \u003cstrong\u003efragoline di bosco, ribes rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecenni di violetta\u003c\/strong\u003e e sfumature delicatamente speziate. Il sorso \u0026egrave; agile, scorrevole e succoso, con tannini piacevolmente fini e sottili. Il finale e fresco ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634596065664,"sku":"23V94130","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-rivetto-202320251021180344_5c12a884-d00a-419a-be71-739c5134802a.png?v=1785149521"},{"product_id":"nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-2023","title":"Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Sassifraga\u0026rdquo; della cantina Le Strie \u0026egrave; un omaggio al territorio e a quella piacevolezza data dal bere un buon vino in compagnia. Il suo nome deriva infatti da una pianta grassa che, verso la met\u0026agrave; di giugno, fiorisce tra le rocce dei terrazzamenti tipici valtellinesi. Si tratta di un Nebbiolo proposto nella sua versione pi\u0026ugrave; giovane e fresca, caratterizzato da una grandissima facilit\u0026agrave; di beva che lo rende estremamente \u003cstrong\u003econviviale e schietto\u003c\/strong\u003e. Vuole essere una fotografia realistica e senza fronzoli del territorio della Valtellina. L\u0026rsquo;Azienda Agricola Le Strie \u0026egrave; animata da 4 viticoltori, una coppia del Veneto e una di Roma, che decenni fa hanno acquistato poco pi\u0026ugrave; di un ettaro di vigneti per produrre vino come passatempo. Un'attivit\u0026agrave; che negli anni ha dato i suoi frutti e da semplice hobby \u0026egrave; diventato un lavoro di sacrificio e di grande passione. Cos\u0026igrave; nascono le bottiglie firmate Le Strie, come questo Rosso \"Sassifraga\", un succo di Valtellina al 100%.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Sassifraga\u0026rdquo; Le Strie \u0026egrave; composto da Nebbiolo per il 95%, mentre la restante parte si divide tra piccolissime quantit\u0026agrave; di variet\u0026agrave; locali come Rossola, Pignola e Bugnola. La maggior parte delle uve impiegate per questo particolarissimo blend proviene dalle due sottozone Sassella e Valgella. La vendemmia viene realizzata nel mese di ottobre. I grappoli, una volta trasportati in cantina, sono pressati e diraspati. La fermentazione \u0026egrave; svolta in \u003cstrong\u003econtenitori di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, cos\u0026igrave; come la fase di affinamento che ha una durata di circa 7 mesi. Segue un\u0026rsquo;ultima fase di maturazione in bottiglia per un periodo di 4 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Strie Nebbiolo \u0026ldquo;Sassifraga\u0026rdquo; \u0026egrave; dotato di un colore rosso rubino. Il frutto rosso, la ciliegia, le erbe di montagna e le note terrose di sottobosco ne scandiscono il bouquet. In bocca \u0026egrave; fresco e ricco di succo, con un tannino ben gestito ed una preziosa rifinitura minerale. Le componenti giocano in un perfetto equilibrio a dare una \u003cstrong\u003estraordinaria beva\u003c\/strong\u003e. Abbinamento consigliato: amici e vigneti valtellinesi di sfondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694862872960,"sku":"23V91099","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-202320251114104911_660f4857-61f5-48cb-ae8e-15af1fb2e115.png?v=1765408781"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-cascina-chicco-2024","title":"Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo Langhe Cascina Chicco \u0026egrave; un vino rosso che affonda le sue radici nella suggestiva zona di \u003cstrong\u003eCosta\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003ecomune di Castagnito\u003c\/strong\u003e. Questo territorio \u0026egrave; rinomato per la sua vocazione alla produzione di Nebbiolo che conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. La cantina produttrice, Cascina Chicco, si distingue per la dedizione e la maestria nella vinificazione, in grado di creare un prodotto che riflette l'autenticit\u0026agrave; del territorio. L'etichetta stessa diventa veicolo di informazioni preziose, trasmettendo la storia e l'impegno che si celano dietro ogni bottiglia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa magia del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco inizia nelle vigne, radicate in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003evenature di sabbia\u003c\/strong\u003e. La scelta di questa zona, con le sue condizioni pedoclimatiche ideali, conferisce al vino una finezza ed un'eleganza straordinarie. La vendemmia avviene con un doppio passaggio, dettaglio che evidenzia l'attenzione meticolosa a ottenere delle uve perfette. La macerazione, cruciale per l'estrazione dei profumi e dei sapori, avviene in fermentini d'acciaio, dove la temperatura \u0026egrave; sapientemente controllata per circa 4-5 giorni. Successivamente, il Nebbiolo riposa in botti di rovere da 600 litri per 8-9 mesi, sottoponendosi al processo di malolattica, prima di essere nuovamente inserito in vasche d'acciaio in vista dell'imbottigliamento.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe caratteristiche organolettiche del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco rivelano un vero capolavoro sensoriale. Il colore rubino granato anticipa un bouquet elegante e complesso, dove si fondono \u003cstrong\u003enote di viola, marasca e una leggera speziatura\u003c\/strong\u003e. Questa sinfonia di profumi \u0026egrave; il preludio a un sapore delicato e pieno che abbraccia il palato con morbidezza. Questo vino si sposa magnificamente con arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Gli abbinamenti consigliati sottolineano l'elevata qualit\u0026agrave; e la straordinaria versatilit\u0026agrave; del Nebbiolo Langhe Cascina Chicco, rendendolo una scelta ideale per esperienze gastronomiche memorabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706640806272,"sku":"24V102530","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-cascina-chicco-202420251114105028_dd445301-721c-45ac-949a-aa8be442d240.png?v=1779292172"},{"product_id":"nebbiolo-picotener-enrico-serafino-2022","title":"Nebbiolo 'Picotener' Enrico Serafino 2022","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Picotener\u0026rdquo; di Enrico Serafino \u0026egrave; un rosso piacevolmente \u003cstrong\u003efruttato, fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, che mette in luce le migliori caratteristiche varietali di un particolare biotipo del vitigno simbolo della Langhe: il Picotener. Si tratta di un\u0026rsquo;antica variante, caratterizzata da un limitato vigore produttivo e da basse rese naturali. Proprio per questo \u0026egrave; stata accantonata nel corso dei secoli a vantaggio di cloni pi\u0026ugrave; produttivi e remunerativi in termini commerciali. Enrico Serafino ha voluto recuperare e riproporre il Picotener, svelandone cos\u0026igrave; il volto autentico e dimenticato. La produzione segue le consuetudini del territorio, regalando un vino di grande tipicit\u0026agrave; espressiva, molto fedele alla tradizione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Picotener\u0026rdquo; \u0026egrave; un Nebbiolo in purezza realizzato da Enrico Serafino, nome storico del vino piemontese. La cantina di Canale \u0026egrave; stata creata alla fine dell\u0026rsquo;Ottocento e ancora oggi \u0026egrave; un\u0026rsquo;importante realt\u0026agrave; del territorio. Gestisce 60 ettari di vigneti, sia nella zona del Roero, sia nelle pregiate denominazioni delle Langhe di Barbaresco e Barolo. Nonostante la costante crescita delle dimensioni, l\u0026rsquo;azienda ha saputo conservare un \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e. Tutte le vendemmie si svolgono manualmente con un\u0026rsquo;accurata selezione dei grappoli prima di procedere alle vinificazioni. Le uve di Picotener provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 10-12 anni e sono coltivate su soleggiate esposizioni rivolte a sud, sud-est e sud-ovest, caratterizzate dalla presenza di terreni composti da sabbie e argille. Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una ventina di giorno e periodici d\u0026eacute;lestage. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere da 25 e 40 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo \u0026ldquo;Picotener\u0026rdquo; di Enrico Serafino \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta della memoria, che mette in luce la personalit\u0026agrave; unica e le caratteristiche peculiari di questo particolare biotipo di Nebbiolo, coltivato soprattutto nella zona che sale dal Piemonte verso la Valle d\u0026rsquo;Aosta.\u0026nbsp; Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature porpora. Il quadro olfattivo \u0026egrave; di grande tipicit\u0026agrave; varietale, con profumi floreali di \u003cstrong\u003evioletta e petali di rosa essiccata\u003c\/strong\u003e, aromi di marasca, ribes rosso, lampone, fragoline di bosco e delicate sensazioni speziate. Di media struttura, ha una tessitura tannica fine e ben integrata a un frutto ancora fragrante e ricco, che accompagna armoniosamente verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706641527168,"sku":"22V100696","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-picotener-enrico-serafino-202220260722181012.png?v=1784737114"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-albarei-2024","title":"Nebbiolo Langhe Albarei 2024","description":"","brand":"Albarei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708939448704,"sku":"24V105185","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-albarei-202420251114105303_0e9ce10f-5eb5-4053-a6d2-7d621f70b689.png?v=1782394055"},{"product_id":"nebbiolo-ascheri-2024","title":"Nebbiolo Ascheri 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo della cantina piemontese Ascheri si configura come un \u003cstrong\u003evino rosso profumato e saporito\u003c\/strong\u003e, vera espressione langarola. Questa bottiglia viene prodotta nel Podere di La Morra e Verduno, tenuta situata tra i due comuni della zona del Barolo, una delle tre su cui è dislocata la produzione della famiglia Ascheri. In particolare, l’appellativo ‘San Giacomo’ fa riferimento all’omonima Menzione Geografica Aggiuntiva da cui provengono le uve destinate a questo Nebbiolo, MGA localizzata nel versante settentrionale del comune di La Morra, proprio al confine con Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ascheri Langhe Nebbiolo deriva per almeno l’85% da uve Nebbiolo, coltivate nel comune di La Morra su \u003cstrong\u003eterreni calcarei costituiti da marne argillose\u003c\/strong\u003e. Le piante beneficiano inoltre dell’esposizione a sud-ovest e sud-est e dell’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Alla vendemmia segue la fermentazione alcolica del mosto per circa 9 giorni in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce a una temperatura di 28 °C, con la successiva fase di maturazione di alcuni mesi che ha luogo in botti di legno, fino al definitivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, il Nebbiolo Langhe di Ascheri mostra una tonalità rosso rubino scarico con sfumature granato. Al naso si avvertono sensazioni eleganti e floreali che richiamano la violetta e i petali di rosa, attorniate da sentori di frutti rossi e sfumature speziate di cardamomo, ginepro e pepe nero. Asciutto, morbido e piacevolmente armonico il sorso, di buona freschezza e gustosa trama tannica, con un \u003cstrong\u003efinale equilibrato e persistente\u003c\/strong\u003e su percezioni fruttate e floreali coerenti con l’olfatto. Lo stesso produttore suggerisce di abbinare il Langhe Nebbiolo ‘San Giacomo’ alla fonduta oppure a piatti della grande cucina serviti con salse rosse oppure bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709872157056,"sku":"24V102835","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ascheri-202420251114105301_978947e8-b0a3-4e53-9dc0-643acd66638f.png?v=1765408897"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-2023","title":"Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023","description":"","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737417920896,"sku":"23V104802","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-202320251021180153_39278f3e-1eb1-4614-b664-90ef05c98662.png?v=1765406750"},{"product_id":"vin-da-beive-valfaccenda-2024","title":"Vin da Beive' Valfaccenda 2024","description":"\u003cp\u003eIl “Vin da Beive” è un vino “da bere”, come indicato dal nome dato all’etichetta in dialetto piemontese. Valfaccenda, giovane realtà produttiva che nasce dall’amore per il Roero di Luca e Carolina, ricercava uno\u003cstrong\u003e spirito sbarazzino e spigliato\u003c\/strong\u003e con cui presentare il suo vino rosso, per renderlo più amichevole e versatile anche fuori pasto. Ecco quindi come nasce il “Vin da Beive”, che colpisce per il carattere vinoso, fruttato al naso e spiccatamente \u0026nbsp;conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Valfaccenda “Vin da Beive” nasce da un'accurata selezione delle migliori uve a bacca rossa. I vigneti si trovano su pendii situati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, caratterizzati da un sottosuolo tipicamente sabbioso. Il mosto ottenuto dalla fase di pressatura degli acini fermenta spontaneamente grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in serbatoi d’acciaio inox, e il 50% della massa totale macera con i raspi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl “Vin da Beive” si annuncia alla vista con un colore rosso granato, caratterizzato da una luminosità trasparente, che lo rende quasi cristallino. Al naso si avverte un principale profumo vinoso, dove è la frutta a essere protagonista dell’esame olfattivo con sensazioni fragranti e avvolgenti. In bocca è di corpo leggero, con un sorso gustoso e beverino, che grazie alla sua schiettezza colpisce il palato con immediatezza. Un’etichetta artigianale e sincera,\u003cstrong\u003e estremamente versatile in tavola!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767271338368,"sku":"24V92299","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-da-beive-valfaccenda-202420260722182132_b564c7cd-f6f7-4fa7-8331-386ab7e65796.png?v=1787266262"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eLa tenuta piemontese Lo Zoccolaio presenta il Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, un’interpretazione del vitigno e del territorio che colpisce per \u003cstrong\u003eequilibrio e freschezza\u003c\/strong\u003e. Fondata nel lontano 1890 all’interno del comune di Barolo, patria di alcuni dei migliori vini rossi di tutto il mondo, la cascina Lo Zoccolaio prende il nome dall’omonima località sita a Bricco di Barolo, dove la tenuta produce esclusivamente vini rossi da vitigni internazionali e, soprattutto, da varietà autoctone. In particolare, la filosofia produttiva si fonda su lavorazioni accurate delle uve, effettuate nel rispetto della tradizione ma avvalendosi al contempo delle più moderne tecnologie del settore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ della cascina Lo Zoccolaio è un 100% Nebbiolo da vigneti che godono di un’eccellente esposizione a sud-ovest e del peculiare microclima delle Langhe, fresco e ventilato. La vendemmia viene effettuata interamente a mano in cassette e i grappoli sono quindi vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con \u003cstrong\u003e10-15 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Sempre in acciaio ha luogo la maturazione di almeno 6 mesi che precede l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo in vetro prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, il ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo mostra una colorazione rosso rubino luminoso dal margine granato. \u003cstrong\u003eSuadente il corredo aromatico\u003c\/strong\u003e, composto da profumi di ribes rosso, mora, rosa, violetta e resina che incontrano richiami di liquirizia e cenni speziati. In bocca risulta molto equilibrato, fresco ma allo stesso tempo caldo, rotondo e piuttosto tannico, con un lungo e fragrante finale. In virtù delle sue caratteristiche organolettiche il Nebbiolo ‘Nubié’ rappresenta un ottimo accompagnamento a taglieri di salumi e formaggi stagionati oppure a primi piatti con sughi di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791638835584,"sku":"23V105337","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-confezione_5cc8af22-d752-4995-a6fd-6c4e18b73edf.png?v=1787266664"},{"product_id":"nebbiolo-luigi-einaudi-2024","title":"Nebbiolo Luigi Einaudi 2024","description":"\u003cp\u003eQuesto rosso Nebbiolo realizzato dalla cantina Luigi Einaudi \u0026egrave; un vino sottile,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegante e preciso\u003c\/strong\u003e, ben delineato in ciascuna componente organolettica, tanto nei sentori varietali e primari, quanto in quelli secondari e terziari, derivanti dal periodo di maturazione. Una bottiglia gi\u0026agrave; pronta per essere assaggiata adesso, ma che pu\u0026ograve; anche facilmente maturare in vetro per altri 5 anni. Un\u0026rsquo;ottima tenuta temporale dunque per quest\u0026rsquo;etichetta, che rappresenta la scelta ideale per trascorrere una serata all\u0026rsquo;insegna di uno dei pi\u0026ugrave; classici vini piemontesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza dal team della cantina Luigi Einaudi, coltivate all\u0026rsquo;interno dei vigneti di propriet\u0026agrave; situati a Neive. Il terroir \u0026egrave; principalmente composto da un sottosuolo marnoso e calcareo, e le piante vengono allevate con il tradizionale guyot. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano in acciaio, con una temperatura controllata di 30 gradi, svolgendo anche la malolattica. Si procede quindi con la fase di affinamento, svolta dapprima per\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e12 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, per altri 2 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo realizzato dalla cantina Luigi Einaudi si svela all\u0026rsquo;occhio con un colore che richiama la tonalit\u0026agrave; del rosso rubino, attraversato da leggeri riflessi che tendono al granato nell\u0026rsquo;unghia. I profumi che si sviluppano al naso raccontano\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enote fruttate\u003c\/strong\u003e, che, sul finale, lasciano intravedere leggeri tocchi speziati. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di medio corpo, equilibrato, con un sorso contraddistinto da un finale delicato e piacevole, che rende la beva molto scorrevole. Un tipico rosso piemontese,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eestremamente versatile in ambito gastronomico,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eche vi consentir\u0026agrave; di fare un\u0026rsquo;ottima figura con qualsiasi ospite.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792343249280,"sku":"24V07059","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-luigi-einaudi-2024-282097_8e607e68-ac56-4f60-997f-3c799b247f76.png?v=1790748166"},{"product_id":"nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2023","title":"Nebbiolo 'Fuschia' Gabriele Cordero 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Fuschia\u0026rsquo; di Gabriele e Serena Cordero rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione profumata e accessibile\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eche riflette le qualit\u0026agrave; pi\u0026ugrave; immediate del Nebbiolo. Gabriele e Serena sono due giovani fratelli produttori che hanno seguito le orme del padre Gianfranco Cordero, importante consulente enologico piemontese. I tre hanno avviato il proprio progetto personale nel 2016 a Priocca, nella zona del Roero, sotto il nome di Gabriele Cordero. Mentre Serena si occupa delle vinificazioni, il fratello minore Gabriele si dedica ai vigneti con grande passione. Il risultato sono vini autentici e tipici che colpiscono per la loro sublime piacevolezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGabriele e Serena Cordero Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Fuschia\u0026rsquo; ha origine da sole uve Nebbiolo provenienti da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evigne giovani\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;piantate su suoli prevalentemente sabbiosi con esposizione sud-ovest. In cantina, le uve vengono ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce, con controllo della temperatura. Terminato il processo fermentativo la massa matura per qualche mese sempre in acciaio ed \u0026egrave; infine imbottigliata e lasciata riposare per un ulteriore breve periodo prima dell\u0026rsquo;uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo il Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Fuschia\u0026rsquo; di Gabriele e Serena Cordero si presenta con una tonalit\u0026agrave; rosso rubino dai riflessi brillanti. Gamma olfattiva\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecroccante e seducente\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003enei suoi profumi di fragolina, ciliegia e petali di rosa che si fondono con sfumature balsamiche e di sottobosco. In bocca risulta morbido e strutturato, con tannini setosi e una brillante componente fresco-sapida che contribuisce alla dinamicit\u0026agrave; del sorso e accompagna durevoli sensazioni di frutti rossi. Un\u0026rsquo;etichetta che pu\u0026ograve; essere goduta tanto in giovent\u0026ugrave; quanto dopo qualche anno di invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabriele Cordero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831179850112,"sku":"23V100836","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2021_54549.jpg?v=1787264309"},{"product_id":"nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-2021","title":"Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026lsquo;Roccabella\u0026rsquo; della cantina a conduzione famigliare Eugenio Bocchino rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione fresca e bilanciata \u003c\/strong\u003edi questo nobile vitigno a bacca nera. Le uve che sono alla base della bottiglia provengono dal comune di Roddi, il quale rientra, con una parte del suo territorio, negli 11 comuni in cui \u0026egrave; ammessa la produzione del Barolo. Dietro i vini di questa piccola realt\u0026agrave; piemontese, fondata nel 1997 nella Frazione Santa Maria in La Morra, vige uno spirito vitivinicolo fatto di passione artigianale e autenticit\u0026agrave;, che adotta i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica nel rispetto dell\u0026rsquo;ecosistema e della manifestazione unica del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEugenio Bocchino \u0026lsquo;Roccabella\u0026rsquo; Langhe Nebbiolo \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione in purezza dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave;, proveniente da un ettaro e mezzo di vigneti localizzati a Roddi, su terreni argillosi e calcarei a circa 400 metri di altitudine. Le operazioni agronomiche sono eseguite secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, con pratiche di agricoltura biodinamica. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio ed \u0026egrave; operata dai soli lieviti indigeni, con ben \u003cstrong\u003e2 mesi di contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e. Terminata questa fase del processo di vinificazione, la massa \u0026egrave; trasferita dapprima in cemento, dove sosta tra i 6 e i 10 mesi, e quindi in botti grandi usate per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Roccabella\u0026rsquo; di Eugenio Bocchino possiede un colore rosso rubino scarico con lampi granato. Invitante il panorama olfattivo in grado di richiamare seducenti aromi di frutti rossi, ciliegia e viola, associati a note pi\u0026ugrave; profonde di noce moscata, pepe e sottobosco. All\u0026rsquo;assaggio risulta \u003cstrong\u003eequilibrato ed espressivo\u003c\/strong\u003e, di ottima freschezza e dal piacevole tannino. Un Nebbiolo pi\u0026ugrave; immediato rispetto al \u0026ldquo;fratello maggiore\u0026rdquo; Barolo, che non lesina per\u0026ograve; in eleganza e spessore.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837892014464,"sku":"21V97593","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-202120260722180857_8ea0e6e5-19ca-425d-8041-598d59eca81f.png?v=1787266547"},{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo 'Ramale' di Torraccia del Piantavigna \u0026egrave; un pregiato vino che nasce in Piemonte, precisamente nella zona di Ghemme. La produzione di questo rosso si svolge nei vigneti Maretta e Ronco dell'Ulivo, estesi su circa 4 ettari collinari. Il vitigno in questione \u0026egrave; coltivato su terreni fluvio-alluvionali argillosi a reazione acida, seguendo una filosofia di coltura eco-compatibile. \u0026lsquo;Ramale' si presenta come un vino ricco e di corpo, con un carattere unico e uno stile distintivo, garantito da un invecchiamento medio-lungo che lo colloca tra i \u003cstrong\u003egrandi Cru dell'azienda Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del nebbiolo \u0026lsquo;Ramale\u0026rsquo; di Torraccia del Piantavigna inizia nelle prime due settimane di ottobre con una\u003cstrong\u003e vendemmia manuale\u003c\/strong\u003e per preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; degli acini. Dopo una pigiatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese di Allier e grandi botti di rovere di Slovenia per almeno 3 anni, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQueste fasi conferiscono al nebbiolo \u0026lsquo;Ramale\u0026rsquo; di Torraccia del Piantavigna un colore rubino intenso, una struttura equilibrata e tannini lavorati. Il colore carico con riflessi granati viene accompagnato da profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura, note floreali di viola\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero, caff\u0026egrave; e legno\u003c\/strong\u003e. Al palato, il vino si rivela asciutto, con tannini morbidi, una struttura eccellente e una progressione ordinata di sapori compatti, culminando in un finale lungo. Questo Nebbiolo si sposa bene con primi piatti saporiti a base di carne, ma anche con formaggi e salumi stagionati. La sua versatilit\u0026agrave; lo rende adatto anche a primi piatti importanti e pi\u0026ugrave; elaborati.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694"},{"product_id":"nebbiolo-gratus-podere-ai-valloni-2020","title":"Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2020","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Gratus\u0026rdquo; di Podere ai Valloni racconta in maniera fedele e autoritaria \u003cstrong\u003euno dei terroir pi\u0026ugrave; vocati d'Italia, \u003c\/strong\u003eovvero quello del Boca. Una splendida realt\u0026agrave; quella di Podere Ai Valloni, azienda familiare situata nella zona del Novarese e che da pi\u0026ugrave; di 40 anni custodisce poco pi\u0026ugrave; di 3 ettari di vigna adibite alle variet\u0026agrave; tipiche della zona ovvero Nebbiolo e Vespolina, qui vinificate sempre assieme come da tradizione locale. Una produzione annua di circa 10000 bottiglie, con vigne caratterizzate da un clima estremamente fresco e ventilato e terreni di matrice rocciosa e vulcanica, circondate dalla splendida cornice del Parco Naturale del Monte Fenera, che garantisce al luogo una grande biodiversit\u0026agrave; e ricchezza ambientale. La cifra stilistica \u0026egrave; connotata da grande classicit\u0026agrave;, con vini pi\u0026ugrave; snelli e speziati ripeto ai ''cugini'' delle Langhe, godibili e approcciabili gi\u0026agrave; in giovent\u0026ugrave; ma non per questo inadatti all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ''Gratus'' \u0026egrave; ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Nebbiolo con un piccolo saldo di Vespolina, ovvero i tipici vitigni locali situati in localit\u0026agrave; Boca e Prato Sesia. Tutte le pratiche, dalla vigna alla cantina, sono caratterizzate da un pensiero comune ovvero quello di intervenire solo quando necessario, in modo da ottenere liquidi espressivi e territoriali. Dopo la fermentazione alcolica ed una macerazione di 7-9 giorni, il vino \u003cstrong\u003eaffina per 8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e da 25 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino ''Gratus'' si presenta nel calice con veste rubina intensa e vivace. Il naso \u0026egrave; un compendio di classicit\u0026agrave;, caratterizzato dal lampone e dalla rosa, oltre che da sferzate balsamiche e la tipica nota di pepe nero, riconducibile all'apporto della Vespolina. Il sorso \u0026egrave; ampio ma al contempo slanciato, magistrale nel congiungere complessit\u0026agrave; e beva spensierata. \u003cstrong\u003eDidascalico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podere ai Valloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56857128141184,"sku":"20V95879","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41789_aff1ca0b-d5f3-4b94-aa17-8338f3dca8f7.jpg?v=1787265733"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bosio-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2023","description":"","brand":"Bosio - Boschi dei Signori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874704339328,"sku":"23V105261","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bosio.png?v=1787265903"},{"product_id":"nebbiolo-delle-langhe-belcolle-2024","title":"Nebbiolo Langhe Belcolle 2024","description":"","brand":"Belcolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874719740288,"sku":"24V105208","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-delle-langhe-belcolle.png?v=1787265327"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882873401728,"sku":"22V105118","price":165.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-202220251114104439.png?v=1787264600"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Magnum Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56883286540672,"sku":"22V105119","price":394.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno.png?v=1787264601"},{"product_id":"nebbiolo-ettore-germano-2024","title":"Nebbiolo Ettore Germano 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Ettore Germano racchiuse un \u003cstrong\u003eanimo nobile ed elegante, vestito di schietta semplicit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Ricco di charme per sua natura, il Nebbiolo esprime in questa versione di s\u0026eacute; un profilo giovane, fresco, energico e scattante. Non abdica quindi alla sua signorilit\u0026agrave; innata, bens\u0026igrave; la rende fruibile ad un livello di quotidianit\u0026agrave;, avvicinandola anche ad un pubblico giovane, come giovani sono anche le vigne di provenienza. \u0026Egrave; un gentiluomo giovanotto, insomma, questo Langhe Nebbiolo dalla personalit\u0026agrave; intrigante ed incisiva. La cantina Ettore Germano, sita a Serralunga d\u0026rsquo;Alba, vinifica uve della tradizione locale\u0026nbsp; e ha saputo diventare un importante divulgatore della qualit\u0026agrave;. La sua abilit\u0026agrave; e le sue terre spaziano dalla produzione di bianchi di eccellenza, famosi in tutto il mondo, ai rossi fini e preziosi, ottenuti dalle migliori variet\u0026agrave; autoctone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEttore Germano Nebbiolo \u0026egrave; ottenuto dall\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; di uva, in purezza. Proviene dalle vigne pi\u0026ugrave; giovani e promettenti che, in futuro, daranno risultati di sempre maggiore complessit\u0026agrave;. Una selezione dei grappoli precede la vendemmia e la conseguente diraspa-pigiatura. Il mosto ricavato \u0026egrave; posto a macerare brevemente a contatto con le proprie bucce, per 3-4 giorni. La fase di fermentazione alcolica termina in assenza delle vinacce all\u0026rsquo;interno di contenitori di acciaio inox, nei quali svolge anche fermentazione malolattica. L\u0026rsquo;affinamento viene completato \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e e, verso il periodo estivo, il vino viene imbottigliato. Un brevissimo periodo di maturazione in bottiglia precede la commercializzazione a settembre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Ettore Germano si presenta alla vista con un colore rosso rubino, dotato di luminosi riflessi granato. Il suo profumo vira su \u003cstrong\u003enote fruttate e floreali\u003c\/strong\u003e che richiamano la ciliegia e la viola. In bocca il corpo \u0026egrave; pieno e caldo, con tannini asciutti e fini. Chiude con un ventaglio di sensazioni aromatiche che riportano al bouquet fruttato. Da tutti i giorni o da occasioni speciali, questo Nebbiolo sar\u0026agrave; sempre forte della sua intrinseca eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Germano Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912872178048,"sku":"24V06199","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ettore-germano-202420260722181831_e3abc703-9ae8-4ff4-b44b-c1aab7737830.png?v=1787266027"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-borgogno-e-carbone-2023","title":"Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo firmato Borgogno e Carbone è un’etichetta artigianale di pregevole fattura in grado di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003econiugare complessità e freschezza\u003c\/strong\u003e. Protagonisti della cantina Borgogno e Carbone sono gli inseparabili amici Fabrizio Borgogno e Stefano Carbone, veri appassionati enoici che nel 2019 hanno deciso di dare vita a questo bel progetto congiunto partendo dai vigneti della famiglia di Fabrizio, da generazioni viticoltori a Verduno. Il duo collabora anche nella conduzione dell’osteria More \u0026amp; Macine, un punto di riferimento a La Morra, nonché nella gestione di una società di importazione di vini francesi. La bellissima etichetta di questo Langhe Nebbiolo è opera di Quentin Maza, artista francese molto conosciuto nel mondo del vino avendo collaborato con numerose realtà del settore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBorgogno e Carbone Langhe Nebbiolo nasce da sole uve dell’omonima varietà a bacca nera cresciute nel territorio di Verduno, su\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esuoli sabbioso-calcarei\u003c\/strong\u003e posti a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. Le piante hanno un’età che va dai 35 fino a ben 85 anni e ogni lavorazione è effettuata a mano, compresa ovviamente la vendemmia. In cantina i grappoli vengono vinificati in rosso con fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox. Concluso il processo fermentativo, il vino è travasato in botti grandi di rovere per la maturazione di alcuni mesi che precede l’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo di Borgogno e Carbone possiede un’affascinante tonalità rosso rubino tenue. L’olfatto spazia da intriganti aromi di piccoli frutti come la fragola, la ciliegia marasca e la mora fino a richiami di scorza di arancia, rosa e chiodo di garofano, con leggere sensazioni terrose a fare da sfondo.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSaporito e dinamico\u003c\/strong\u003e l’assaggio, di bella freschezza e intensa fragranza, caratterizzato da un tannino serrato che non preclude però alla scorrevolezza del sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946005541248,"sku":"23V103044","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Nebbiolo-Langhe-Borgogno-e-carbone_a759cb01-1d17-4dbf-884d-e01e62ea9b8e.png?v=1787266150"},{"product_id":"nebbiolo-perbacco-vietti-2023","title":"Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023","description":"\u003cp\u003e\"Perbacco\" \u0026egrave; un vino rosso della storica cantina langarola Vietti che racchiude in se diverse anime, quelle dei vari territori da cui derivano le \u003cstrong\u003euve Nebbiolo classificate per produrre il Barolo\u003c\/strong\u003e. Infatti, il re dei vini del Piemonte nasce, per scelta che la cantina, dalle diverse parcelle vinificate singolarmente e che esprimono al meglio l\u0026rsquo;annata. Gli altri liquidi dormienti nelle botti vengono utilizzati in vista di altre diverse espressioni. Alla ricerca della pi\u0026ugrave; coerente espressivit\u0026agrave;!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti \u003c\/strong\u003eNebbiolo hanno una \u003cstrong\u003emedia di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e35 anni\u003c\/strong\u003e e provengono da diversi vigneti, alcuni classificati come Cru del Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera e Novello, gli stessi da cui si ottiene il Barolo Castiglione. La fermentazione alcolica dura 3-4 settimane in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, i vini vengono fatti sostare, sempre separatamente, in barrique e botti grandi dove svolgono la malolattica. In particolare, solo \u003cstrong\u003ealcuni lotti ottenuti dai Cru affinano \u003c\/strong\u003eall\u0026rsquo;interno delle \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, per \u003cstrong\u003epoi \u003c\/strong\u003eterminare questa fase\u003cstrong\u003e in botti grandi per 24 mesi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eil resto solo in botti grandi\u003c\/strong\u003e, sempre per lo stesso periodo. A questo punto, la cantina stabilisce quale vino verr\u0026agrave; assemblato in acciaio per dare alla luce il Nebbiolo \"Perbacco\". Il resto continuer\u0026agrave; l\u0026rsquo;invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUna volta versato nel bicchiere, \"Perbacco\" si presenta alla vista di un profondo color rosso rubino, con tendenze al granato. Al naso si palesano sentori fruttati, mentolati, di spezie orientali, ricordi di rosa rossa e di t\u0026egrave; nero. Al palato emerge un \u003cstrong\u003etannino sottile\u003c\/strong\u003e, dal \u003cstrong\u003esorso delicato\u003c\/strong\u003e, merito anche della sosta di due mesi in acciaio, dopo l\u0026rsquo;assemblaggio. Prosegue in maniera \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e, \u0026egrave; un vino di \u003cstrong\u003ebella intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e chiude con una certa persistenza. Il territorio langarolo pi\u0026ugrave; pregiato a portata di sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56947129942400,"sku":"23V01119","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-perbacco-vietti-202320260722181311_75efcfcc-ebf4-42b0-ab76-c86da8d91ab9.png?v=1787268752"},{"product_id":"nebbiolo-giovanni-rosso-2023","title":"Nebbiolo Giovanni Rosso 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\r\n@page { margin: 2cm }\r\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\r\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eIl Nebbiolo di Giovanni Rosso \u0026egrave; un vino che esprime il volto pi\u0026ugrave; autentico e sincero del grande vitigno piemontese. Grazie a una delicata vinificazione e a un breve affinamento in legno, il nebbiolo conserva tutte le sue eleganti note varietali, portando in primo piamo il suo carattere \u003cstrong\u003efloreale e delicatamente fruttato\u003c\/strong\u003e. Un rosso di grande fascino, che nasce nella zona di Serralunga d\u0026rsquo;Alba, tra le pi\u0026ugrave; vocate in assoluto del meraviglioso territorio delle Langhe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo della cantina di Serralunga d\u0026rsquo;Alba \u0026egrave; figlio di un grande terroir. La tenuta si estende su una superficie complessiva di circa 10 ettari, suddivisa in molte parcelle, che comprendono prestigiosi cru: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Le vigne destinate alla produzione del Nebbiolo si trovano nella zona di Roddino e Serralunga d\u0026rsquo;Alba e sono piantate a Guyot. La vendemmia si svolge solitamente verso met\u0026agrave; ottobre e le uve sono avviate alla fermentazione, con utilizzo di soli lieviti indigeni, in vasche di cemento con macerazione sulle bucce della durata di circa due settimane. Riposa per \u003cstrong\u003ealcuni mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento e della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Giovanni Rosso Nebbiolo \u0026egrave; un vino dalla grande vocazione gastronomica, estremamente duttile negli abbinamenti a tavola. Grazie alla sua delicata fragranza e alla buona persistenza, \u0026egrave; perfetto da degustare con i primi piatti saporiti della cucina tradizionale piemontese. Si presenta con un colore rosso rubino con lievi riflessi granato. All\u0026rsquo;olfatto si apre su note floreali di violetta, aromi di piccoli frutti di bosco, di ciliegia, con leggere note tostate e speziate. Al palato \u0026egrave; di media struttura, con una trama tannica sottile, un \u003cstrong\u003efrutto ancora croccante e un finale di vivace freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014365946240,"sku":"23V92169","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giovanni-rosso-202320260518172835_a85a6fcf-c875-4e8c-983f-dfc5679d48fe.png?v=1787265255"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2024","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo delle Colline Novaresi \u0026lsquo;Neb\u0026rsquo; si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e del pi\u0026ugrave; noto vitigno piemontese realizzata dalla tenuta Torraccia del Piantavigna. La storia della cantina ebbe inizio nei primi anni \u0026rsquo;50 del secolo scorso con Pierino Piantavigna, il quale impiant\u0026ograve; il primo vigneto sulle colline di Ghemme. Anni dopo nacque ufficialmente la tenuta Torraccia del Piantavigna, dove \u0026ldquo;Torraccia\u0026rdquo; rappresenta l\u0026rsquo;appellativo dato alla collina preferita di Pierino, caratterizzata da una forma quasi circolare e da un\u0026rsquo;esposizione eccezionale. Coincidenza poi vuole che il vigneto si trovi vicino al castello seicentesco di Cavenago, castello dotato di una vecchia torre abbandonata, una \u0026ldquo;torraccia\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi \u0026lsquo;Neb\u0026rsquo; Nebbiolo \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca nera coltivata nel territorio di Ghemme applicando i principi della lotta integrata. Il terreno su cui crescono le uve \u0026egrave; argilloso di origine fluvio-alluvionale e la vendemmia \u0026egrave; effettuata a mano in cassette. In cantina i grappoli subiscono una pigiatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. Anche la fermentazione malolattica viene svolta e il vino trascorre quindi un breve periodo di maturazione\u003cstrong\u003e in botti di rovere francese di Allier\u003c\/strong\u003e di media capacit\u0026agrave; prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Neb\u0026rsquo; Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna \u0026egrave; di colore rosso rubino chiaro. L\u0026rsquo;olfatto offre gradevoli aromi fruttati di lampone e ciliegia, arricchiti da invitanti \u003cstrong\u003esensazioni floreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la viola mammola e il geranio. Ottimo l\u0026rsquo;equilibrio al palato tra la morbidezza setosa e la freschezza succosa, elementi che contribuiscono a definire una progressione pulita e asciutta, piuttosto tannica ma dotata di grande slancio.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244691628416,"sku":"24V102857","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202420260518172908_23c392c2-8a71-4472-a936-e64c8099fe13.png?v=1787269993"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2024","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\r\n@page { margin: 2cm }\r\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\r\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Ochetti\u0026rdquo; \u0026egrave; una chicca enologica piemontese che pu\u0026ograve; vantare un\u0026rsquo;origine prestigiosa, dalla storia certamente meno antica rispetto a quella delle Langhe, ma dal microclima ugualmente eccezionale. Nasce infatti da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euna delle aree vitivinicole pi\u0026ugrave; vocate del Roero\u003c\/strong\u003e, dove la cantina Renato Ratti possiede piccole ma ben esposte parcelle. I sentori varietali tipici dell\u0026rsquo;uva emergono con forza al primo naso, seguiti da sensazioni pi\u0026ugrave; evolute che si affacciano al mondo dei terziari, frutto del periodo di affinamento trascorso in legno. Un\u0026rsquo;etichetta che in bocca sfodera una beva piena e rotonda, che scorre con leggerezza e succosit\u0026agrave; e che dimostra un grande potere gastronomico, in grado di accompagnare differenti piatti, come carni allo spiedo o pietanze impreziosite da ricche lamelle di tartufo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \"Ochetti\" \u0026egrave; un rosso roerino della cantina Renato Ratti, per troppo tempo erroneamente considerato come il fratello minore di quello langarolo. La vendemmia si svolge solitamente tra la met\u0026agrave; di settembre e la met\u0026agrave; di ottobre e i grappoli, una volta raccolti e trasferiti in cantina, vengono vinificati in rosso in maniera classica. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi, macerando per 10 giorni. Un affinamento di\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e ne conclude l\u0026rsquo;opera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'\"Ochetti\"\u0026nbsp;Nebbiolo di Renato Ratti \u0026egrave; un rosso piemontese che all\u0026rsquo;esame visivo si manifesta con un bel colore rubino splendente alla vista. Concentrato il naso, in cui \u0026egrave; la frutta a manifestarsi con maggiore intensit\u0026agrave;, arricchita da profumi di fiori secchi e spezie dolci. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, ampio al palato, con un sorso che\u0026nbsp;\u003cstrong\u003escorre con piacevolezza\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;grazie a una trama tannica finemente integrata. Un sorso caratteristico e molto tipico, che ricalca fedelmente il territorio della zona del Roero.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57284873388416,"sku":"24V92182","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ochetti-renato-ratti-202320251114104819_b59cdde5-3f50-428a-ac8c-0e5b67067743.png?v=1787270520"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/our-nebbiolo-wines.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}