{"title":"IVA Ridotta","description":"","products":[{"product_id":"olio-evo-tenuta-san-guido-raccolto-2021","title":"Olio EVO Tenuta San Guido Raccolto 2021 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine della Tenuta San Guido condivide il marchio con uno di vini pi\u0026ugrave; famosi al mondo. Oltre a vigne di eccezionale qualit\u0026agrave;, all\u0026rsquo;interno della propriet\u0026agrave; sono presenti molti alberi di olivo, che da sempre fanno parte del patrimonio di Bolgheri. La vite e l\u0026rsquo;olivo, insieme ai cereali, rappresentano i simboli della cultura del Mediterraneo e trovano in Toscana un territorio d\u0026rsquo;elezione. L\u0026rsquo;olio nasce da un \u003cstrong\u003eblend di quattro cultivar tipiche della regione\u003c\/strong\u003e. Il Leccino \u0026egrave; una variet\u0026agrave; piuttosto produttiva, che dona un olio profumato e fruttato, che viene integrato dalle note ricche del Moraiolo, dalla delicatezza del Pendolino e dagli aromi vegetali e piccanti del Frantoio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine nasce all\u0026rsquo;interno di uno dei poderi pi\u0026ugrave; famosi al mondo. La Tenuta San Guido si trova nel cuore del territorio del \u003cstrong\u003emeraviglioso anfiteatro bolgherese\u003c\/strong\u003e. Gli alberi d\u0026rsquo;olivo sono coltivati tra le vigne, nella fascia costiera compresa tra il mar Tirreno e le colline che corrono parallele al litorale, nel primo entroterra della Maremma. Nella propriet\u0026agrave; sono presenti circa 8.000 piante di ulivo, coltivate all\u0026rsquo;interno di un contesto ambientale caratterizzato da una natura selvaggia e incontaminata. Il clima mediterraneo, luminoso e accarezzato dalle dolci brezze del mare, crea le condizioni ideali per la coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. La raccolta si svolge nel mese di novembre, utilizzando la tecnica della brucatura con reti stese a terra. Le olive sono trasferite subito al frantoio aziendale, dove vengono molite delicatamente a freddo, in modo da mantenere tutta la fragranza degli aromi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine Tenuta San Guido \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza della costa toscana e della nostra penisola. Si presenta di colore giallo intenso, leggermente velato, con brillanti riflessi verdi. All\u0026rsquo;olfatto esprime delicate note di oliva fragrante, \u003cstrong\u003ecenni vegetali di erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di salvia, foglia di pomodoro appena colto, di carciofo e mandorla fresca. Il gusto \u0026egrave; delicatamente fruttato, con aromi morbidi e persistenti.\u0026nbsp; \u0026Egrave; un olio particolarmente adatto da utilizzare a crudo per condire bruschette, insalate di verdure, zuppe di cereali e legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102729453847,"sku":"21O97034","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39510_ab79711a-c6fb-4511-92d4-1ae2a148a037.jpg?v=1765397302"},{"product_id":"oil-evo-biancolilla-planeta-hervested-2022","title":"Olio EVO 'Biancolilla' Planeta Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Biancolilla \u0026egrave; realizzato da Planeta, uno dei pi\u0026ugrave; importanti produttori siciliani di vino. Si tratta di un extravergine di \u003cstrong\u003egrande tipicit\u0026agrave; territoriale\u003c\/strong\u003e, che esprime molto bene la millenaria tradizione siciliana. La Biancolilla \u0026egrave; una cultivar autoctona tra le pi\u0026ugrave; antiche dell\u0026rsquo;isola, storicamente presente soprattutto nell\u0026rsquo;area dell\u0026rsquo;agrigentino e del palermitano. \u0026Egrave; una pianta di grandi dimensioni e dalla produzione piuttosto generosa, che si adatta molto bene alle zone collinari dal clima caldo e siccitoso. Le olive sono utilizzate solo per la produzione di olio, che \u0026egrave; considerato di particolare pregio e viene prodotto sia in purezza sia in blend con altre cultivar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Vergine di Oliva Denocciolato Biancolilla nasce nella tenuta Capparrina di Menfi. Planeta ha scelto questo splendido territorio incontaminato, selvaggio e ricco di biodiversit\u0026agrave;, per produrre una gamma di Extravergine d\u0026rsquo;Oliva, che si affianca alla produzione etichette di vino. L\u0026rsquo;oliveto \u0026egrave; coltivato nel primo entroterra, su esposizioni collinari che digradano dolcemente verso le spiagge della costa di Porto Palo. Le olive sono raccolte esclusivamente a mano, prima che raggiungano la piena maturazione, in modo che possano conservare la delicata fragranza degli aromi. I frutti sono trasferiti immediatamente in frantoio e dopo essere stati lavati, vengono avviati dalla frangitura. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eeliminazione del nocciolo \u003c\/strong\u003econsente di preservare la dolcezza fruttata della pasta di olive, che viene poi lavorata nel decanter per separate l\u0026rsquo;olio dalla sansa. L\u0026rsquo;extravergine \u0026egrave; poi trasferito in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato realizzato con olive Biancolilla in purezza \u0026egrave; una vera specialit\u0026agrave; siciliana, che esalta le migliori caratteristiche di questa cultivar. Alla vista ha un bellissimo colore verde chiaro con luminosi riflessi gialli. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da aromi di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di timo, rosmarino, aroma di mandorla fresca, di carciofo e pomodoro. Al palato \u0026egrave; particolarmente delicato, con \u003cstrong\u003earomi dolci e fruttati e un finale piccante\u003c\/strong\u003e. A tavola si abbina molto bene con insalate di verdure, caprini e formaggi freschi, pesce crudo o cotto al vapore e crostacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102891786519,"sku":"22O97055","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48340.jpg?v=1696582939"},{"product_id":"oil-evo-superolio-tenuta-lenzini","title":"Olio EVO 'Superolio' Tenuta Lenzini - 50cl","description":"\u003cp\u003e\"Tenuta Lenzini chiama Terra. Abbiamo scoperto un nuovo Pianeta: \u0026egrave; a forma di oliva e ha un campo gravitazionale intorno a Gragnano. Ce lo dite da tempo e alla fine ci crediamo davvero: il nostro olio \u0026egrave; spaziale.\" Cos\u0026igrave; la Tenuta Lenzini presenta il suo Olio Extra Vergine biologico, anzi il suo superolio, nel vero senso della parola: unico, stellare e di altissima qualit\u0026agrave;, che con poche gocce aggiunge un tocco di carattere alle migliori portate, senza sovrastarne sapori ed aromi.\u0026nbsp;Viene realizzato nelle campagne di Gragnano Capannori, dove gli uliveti, alcuni anche secolari, fanno da sfondo ai rilievi delle colline lucchesi. Si tratta di una zona storicamente molto vocata alla produzione di olio, che ancora oggi rappresenta una delle risorse pi\u0026ugrave; importante dell\u0026rsquo;area. Secondo le pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del territorio, nell\u0026rsquo;oliveto sono presenti le \u003cstrong\u003eclassiche cultivar toscane: Frantoio, Leccino e Moraiolo\u003c\/strong\u003e. Il Frantoio, con la sua percentuale decisamente maggioritaria, dona la sua tipica impronta gustativa, apportanto note fruttate, equilibrate e leggermente piccanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Tenuta Lenzini si trova in una zona di bassa collina, a un\u0026lsquo;altitudine che varia dai 70 ai 110 metri sul livello del mare. Il clima \u0026egrave; temperato e sempre ben ventilato. L\u0026rsquo;oliveto ha una superficie di 4 ettari, piantati con \u003cstrong\u003e1.200 olivi, di cui 350 centenari\u003c\/strong\u003e e gli altri con un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di almeno 35 anni. La conduzione agronomica segue i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica, con utilizzo dei preparati 500, 501 e di caolino. Le rese sono tenute bassissime, all'incirca 8% (100kg di oliva, 8 kg di olio), per questo il risultato sar\u0026agrave; un EVO intenso e potente. La raccolta delle olive \u0026egrave; piuttosto tardiva, va da fine ottobre a met\u0026agrave; dicembre, e avviene con battitori manuali. Le olive sono lavorate in un frantoio che si trova a pochi chilometri di distanza dal luogo di raccolta e sono molite entro poche ore. La frangitura avviene a freddo e l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; poi conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio saturi di gas inerte, per evitare ossidazioni e conservare intatta la fragranza dei profumi e degli aromi. La filtrazione dell'olio franto avviene entro 24 ore: praticamente una corsa contro il tempo, una missione da supereroi!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Superolio\" Extravergine della Tenuta Lenzini si presenta di colore giallo oro intenso con brillanti riflessi verdi, che ne denotato l\u0026rsquo;esuberante giovent\u0026ugrave;. \u0026Egrave; un olio mediamente fruttato, con aromi abbastanza intensi, che richiamano all\u0026rsquo;olfatto il profumo dell\u0026rsquo;erba appena tagliata, delle \u003cstrong\u003eerbe di campo, del carciofo fresco, della mandorla fragrante\u003c\/strong\u003e appena sgusciata. All'assaggio \u0026egrave; deciso, pulito e di grande equilibrio aromatico, con una prevalenza di aromi fruttati, accompagnati sul finale da una piacevole e\u0026nbsp;delicata nota piccante-amara.\u0026nbsp;Perfetto per condire insalate, zuppe di verdure, zuppe di legumi, pesce al forno o carpacci.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188772389143,"sku":"22O96636","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-superolio-tenuta-lenzini-50cl_55004.jpg?v=1697037923"},{"product_id":"oil-evo-superolio-tenuta-lenzini-1","title":"Olio EVO 'Superolio' Tenuta Lenzini - 50cl","description":"\u003cp\u003e\"Tenuta Lenzini chiama Terra. Abbiamo scoperto un nuovo Pianeta: \u0026egrave; a forma di oliva e ha un campo gravitazionale intorno a Gragnano. 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La tenuta Masciarelli, oltre a produrre ottimi vini abruzzesi, cura anche una piccola produzione di olio di eccellente qualit\u0026agrave;, che rispecchia le antiche tradizioni dei luoghi. \u0026Egrave; prodotto con un blend di tre cultivar: il Leccino, molto diffuso in tutto il centro Italia per la sua facile adattabilit\u0026agrave; e la buona produzione; il Frantoio, coltivato in tutta la penisola e la \u003cstrong\u003eDritta, una cultivar tipica dell\u0026rsquo;Abruzzo\u003c\/strong\u003e, delle Marche e dell\u0026rsquo;Umbria, caratterizzata da piacevoli aromi delicatamente fruttati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine di oliva \u0026ldquo;Marina Cvetic\u0026rdquo; di Masciarelli nasce nella splendida terra d\u0026rsquo;Abruzzo. \u0026Egrave; in questa meravigliosa regione che Gianni Masciarelli ha la sua vasta tenuta, vera eccellenza del territorio. La meravigliosa zona collinare del primo entroterra abruzzese, compreso tra il litorale del mar Adriatico e le alte vette innevate dell\u0026rsquo;Appennino, \u0026egrave; da sempre dimora dell\u0026rsquo;olivo, che pu\u0026ograve; godere di \u003cstrong\u003esplendide esposizioni soleggiate\u003c\/strong\u003e e di un clima fresco, sempre mitigato dall\u0026rsquo;influsso delle dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto \u0026egrave; composto da 3.500 piante, che si trovano nell\u0026rsquo;ara compresa tra le province di Chieti e Teramo. La raccolta si svolge manualmente e le olive sono trasportate rapidamente in frantoio per l\u0026rsquo;immediata molitura, in modo da preservare la fragranza degli aromi ed evitare ossidazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;olio EVO \u0026ldquo;Marina Cvetic\u0026rdquo; di Masciarelli si presenta con un bellissimo colore giallo dorato intenso, dai luminosi e brillanti riflessi verdi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; ricco e fruttato, caratterizzato da profumi di natura vegetale, che richiamano la \u003cstrong\u003efoglia d\u0026rsquo;ortica, l\u0026rsquo;erba di campo appena tagliata\u003c\/strong\u003e, le erbe officinali, gli aromi della foglia di pomodoro fresca, mandorla e le sfumature di carciofo. Al palato \u0026egrave; elegante e raffinato, con un gusto molto armonioso ed equilibrato. Il finale \u0026egrave; leggermente piccante, con note che ricordano le erbe aromatiche della macchia mediterranea. \u0026Egrave; un olio particolarmente adatto per condire insalate e antipasti di mare, pesce dal sapore delicato, zuppe di legumi, primi piatti con verdure e carni bianche cotte alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47220689666327,"sku":"22O96831","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49896.jpg?v=1697534462"},{"product_id":"oil-evo-nocellara-planeta-harvested-2022","title":"Olio EVO 'Nocellara' Planeta Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Nocellara \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta realizzata con un procedimento particolare, che prevede la \u003cstrong\u003eseparazione della polpa dal nocciolo\u003c\/strong\u003e, in modo da ottenere la massima purezza. \u0026Egrave; prodotto da uno dei marchi pi\u0026ugrave; importanti del vino siciliano, che ha deciso di dedicarsi anche alla produzione di olio extravergine di alta gamma, dal profilo tipicamente territoriale. La Nocellara del B\u0026egrave;lice \u0026egrave; un\u0026rsquo;antica cultivar autoctona siciliana, considerata tra le pi\u0026ugrave; pregiate della nostra penisola. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;oliva abbastanza grande e versatile, adatta al consumo a tavola e alla produzione di olio extravergine di alta qualit\u0026agrave;. \u0026Egrave; una variet\u0026agrave; a maturazione piuttosto tardiva, con una buona resa, storicamente presente soprattutto nell\u0026rsquo;area occidentale dell\u0026rsquo;isola, nei territori delle province di Agrigento, Trapani e Palermo. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; particolarmente apprezzato per il gusto delicato e fruttato, caratterizzato da un\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; molto bassa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExtra Vergine di Oliva Denocciolato \u0026egrave; un Olio Nocellara in purezza che nasce nella zona di Menfi, nella Sicilia sud occidentale. Gli oliveti sono coltivati nel podere di Caparrina, che si estende su una superficie di circa 150 ettari, in un\u0026rsquo;area dalla natura incontaminata. Le piante si trovano su un dolce versante collinare che scende verso le bianche spiagge di Porto Palo. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare, si \u0026egrave; rivelato ideale per l\u0026rsquo;olivo. La raccolta delle olive si svolge \u003cstrong\u003erigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, con anticipo sulla piena maturazione, in modo da preservare i migliori aromi varietali della Nocellara del B\u0026egrave;lice. Le olive sono sottoposte a un lavaggio con acqua e poi avviate alla frangitura a freddo. La polpa viene separata dai noccioli in modo da evitare le sfumature amare. La pasta d\u0026rsquo;olive viene avviata alla gramolatura a bassa temperatura. Il passaggio finale del decanter separa la sansa dall\u0026rsquo;olio, che viene trasferito nei serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Nocellara Denocciolato \u0026egrave; un olio di grande pregio, molto apprezzato per la sua \u003cstrong\u003eraffinata finezza\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore verde brillante con riflessi giallo intenso. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi di erbe aromatiche, di basilico, aromi di carciofo, foglia di pomodoro, mandorla fresca e fragranti sfumature agrumate di bergamotto e lime. Al palato \u0026egrave; particolarmente morbido e dolce, grazie alla lavorazione con l\u0026rsquo;assenza del nocciolo, che esalta le eleganti note fruttate della polpa, impreziosite da un finale piccante. Per le sue caratteristiche di delicatezza, \u0026egrave; molto indicato con insalate, verdure, formaggi freschi, pesce al vapore, zuppe e in generale con pietanze dal gusto leggero.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274623631639,"sku":"22O97056","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48339.jpg?v=1698222105"},{"product_id":"oil-orgilla-fiorano-harvested-2022","title":"Olio EVO 'Orgilla' Fiorano Raccolto 2022 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo;, prodotto da Fiorano, \u0026egrave; un Extra Vergine di Oliva Biologico che nasce nel cuore delle Marche. L\u0026rsquo;Azienda Agricola Fiorano \u0026egrave; stata creata nel 1997 nella Contrada Fiorano di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno e coltiva oliveti, vigneti, mandorleti e seminativi nel pieno rispetto della natura, in regime di agricoltura biologica certificata e con il minimo l\u0026rsquo;impatto ambientale. Grazie a un impianto fotovoltaico, dal 2010 l\u0026rsquo;azienda \u0026egrave; pressoch\u0026eacute; autosufficiente da un punto di vista energetico. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; il frutto del desiderio di dar voce all\u0026rsquo;antica vocazione del territorio, valorizzando le cultivar autoctone. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Leccino, Frantoio, Pendolino, Sargano e Oliva Tenera Ascolana\u003c\/strong\u003e, queste ultime sono due vere e proprie rarit\u0026agrave;, storicamente presenti solo nell\u0026rsquo;area del piceno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; \u0026egrave; un Olio EVO prodotto in una splendida zona collinare, che si trova tra il litorale del mare Adriatico e i primi rilievi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Il clima \u0026egrave; particolarmente adatto alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. \u0026Egrave; mite e temperato, con buone escursioni termiche, dovute alle correnti d\u0026rsquo;aria fresca che scendono dalle vette dell\u0026rsquo;Appennino, a cui si oppongono le dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto copre 5 ettari, con esposizione rivolta a sud-ovest e una densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto di 250 piante\/ha. Gli olivi hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 30 anni e hanno una resa di circa 30 chilogrammi per pianta. La raccolta avviene nel corso dl mese di ottobre, all\u0026rsquo;inizio del momento di cambiamento del colore del frutto, con il passaggio dal verde al marrone. La \u003cstrong\u003emolitura si svolge entro 12 ore dalla raccolta\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare la fragranza degli aromi e tenere bassi il livello di acidit\u0026agrave; e di perossidi. L\u0026rsquo;estrazione avviene con spremitura a freddo, con temperatura controllata inferiore a 27 \u0026deg;C, in un frantoio a ciclo continuo a due fasi. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; conservato in serbatoi di acciaio inox in assenza di ossigeno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; di Fiorano si presenta di colore verde brillante con luminosi riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona un bouquet delicato, caratterizzato da profumi vegetali di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro, carciofo, erba appena tagliata, mandorla fresca\u003c\/strong\u003e, cicoria, sedano, aromi di mela verde e sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; fragrante, armonioso e fruttato, di delicata struttura, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e piacevoli note ammondorlate. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; imbottigliato dopo una decantazione statica e senza filtrazione, pu\u0026ograve; quindi presentare sul fondo lievi velature dovute alla presenza di micro particelle di polpa d\u0026rsquo;oliva. Il suo gusto delicato, lo rende particolarmente adatto per accompagnare insalate fresche, verdure cotte o piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47290459750679,"sku":"22O96546","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48347.jpg?v=1698422526"},{"product_id":"oil-evo-regaleali-tasca-d-almerita-harvested-2022","title":"Olio EVO 'Regaleali' Tasca d'Almerita Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extavergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza siciliana, prodotta da uno dei marchi pi\u0026ugrave; famosi della regione.\u0026nbsp; Proprietaria di molte tenute in diverse zone dell\u0026rsquo;isola, Tasca d'Almerita ha contribuito in modo determinante al Rinascimento del vino siciliano, con un\u0026rsquo;attenzione assoluta alla qualit\u0026agrave;. Con la stessa filosofia si \u0026egrave; avvicinata al mondo dell\u0026rsquo;olio extravergine d\u0026rsquo;oliva, realizzando un\u0026rsquo;etichetta d\u0026rsquo;eccellenza, con un \u003cstrong\u003eblend di molte cultivar\u003c\/strong\u003e da sempre presenti nelle terre siciliane. La percentuale pi\u0026ugrave; alta \u0026egrave; rappresentata dalla Biancolilla, una variet\u0026agrave; autoctona tra le pi\u0026ugrave; antiche in assoluto, che dona un olio molto pregiato per la sua delicatezza fruttata. Completano l\u0026rsquo;assemblaggio: la Piricuddara, la famosa Nocellara Del B\u0026egrave;lice la Coratina e un piccolo saldo di Nerva, Ogliarola, Carolea, Leccino, Frantoio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo; nasce nell\u0026rsquo;omonima tenuta di Tasca d'Almerita, che si trova proprio al centro della Sicilia, nel territorio selvaggio dell\u0026rsquo;antica Contea di Sclafani. La propriet\u0026agrave; si estende su circa 600 ettari, in una splendida area collinare, con altitudini comprese tra i 450 e gli 850 metri sul livello del mare. Grazie a un clima fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche, l\u0026rsquo;area \u0026egrave; molto vocata per la coltivazione della vite e dell\u0026rsquo;olivo, che convivono da sempre disegnando un paesaggio di rara bellezza. Negli oliveti sono presenti \u003cstrong\u003emolte piante centenarie\u003c\/strong\u003e di grande valore storico, che producono frutti di eccellente qualit\u0026agrave;. Le olive sono raccolte manualmente e vengono trasportate velocemente al frantoio per essere lavorate a freddo in un impianto a ciclo continuo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extavergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo;, prodotto da Tasca d'Almerita, ha un gusto particolarmente morbido ed elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003earomi complessi e sfaccettati\u003c\/strong\u003e, derivanti dalla presenza di molte diverse variet\u0026agrave; di olive. Si presenta con una veste color giallo intenso dai riflessi verdi. Conquista con profumi di carciofo fresco, olive fragranti, erbe aromatiche, sfumature di tartufo bianco, cenni vegetali d\u0026rsquo;erba appena tagliata, di mandorla e di foglia di pomodoro. Al palato \u0026egrave; armonioso, piacevolmente delicato e fruttato, con una chiusura leggermente piccante. A tavola trova i migliori abbinamenti con zuppe, verdure cotte, pesce o carne alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430451200279,"sku":"22O97014","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49536.jpg?v=1700037008"},{"product_id":"olio-evo-de-fermo-raccolto-2023","title":"Olio EVO De Fermo Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra-Vergine di De Fermo \u0026egrave; un olio \u003cstrong\u003ebiologico prodotto a Loreto Aprutino\u003c\/strong\u003e, nell\u0026rsquo;entroterra dell\u0026rsquo;Abruzzo, dalla mono-cultivar Dritta o Lauretana. La cantina De Fermo possiede dal 1785 un piccolo e prezioso patrimonio vitivinicolo, che da generazioni ha imparato a custodire e beneficiare nel migliore dei modi. Oggi sotto la guida di Elisa e Stefano continua la storia di amore tra questa terra e questa antica generazione di viticoltori, che con gli anni ha imparato ad assecondare in maniera rispettosa questo fantastico territorio e produrre espressioni artigianali di grande vitalit\u0026agrave; e dalla forte connotazione territoriale. La cantina De Fermo \u0026egrave; anche un\u0026rsquo;azienda agricola a 360 gradi, che, oltre alla produzione di vini, coltiva ulivi, cereali, legumi e altri prodotti della terra. Proprio dagli ulivi di vecchio impianto, che dimorano da secoli nella tenuta, si produce un olio carico di carattere e aromaticit\u0026agrave;, che con poche gocce riesce a insaporire i migliori piatti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLoreto Aprutino \u0026egrave; una piccola cittadina d\u0026rsquo;arte della provincia di Pescara, legata intimamente agli ulivi e alla produzione di extra vergini d\u0026rsquo;oliva. \u0026Egrave; stata battezzata come la \u0026ldquo;citt\u0026agrave; dell\u0026rsquo;olio\u0026rdquo; perch\u0026eacute; tra i colli che avvolgono la cittadina albergano da secoli tantissimi oliveti, che tingono il paesaggio con le loro chiome cespugliose color verde argentato. La cantina De Fermo ha imparato da generazioni che dai frutti di questi arbusti irregolari e nodosi si ricava un olio di assoluta eccellenza, che ha riscosso un grande successo in tutta la penisola e non solo. Le \u003cstrong\u003ecultivar dritta\u003c\/strong\u003e, abbondantemente presenti in questo luogo, sono alla base di produzione dell\u0026rsquo;olio e si fanno apprezzare per la loro alta e costante produttivit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO De Fermo ha un colore giallo paglierino denso e viscoso, con luminosi riflessi verdolini. Note verdi e vegetali di peperone, salvia, macchia mediterranea ed erbe di campo si intrecciano a sensazioni pi\u0026ugrave; amare e leggere sfumature piccanti. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; morbido, \u003cstrong\u003emolto aromatico e intenso\u003c\/strong\u003e, con una lunga nota erbacea e una chiusura leggermente speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47442520047895,"sku":"23O96551","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-de-fermo-raccolto-2023-50cl_57702.jpg?v=1774545988"},{"product_id":"oil-evo-grattamacco-harvested-2022","title":"Olio EVO Grattamacco Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva Grattamacco \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave; famose dello splendido territorio di Bolgheri. Oltre a produrre alcune tra le etichette pi\u0026ugrave; prestigiose della denominazione, Grattamacco coltiva anche oliveti con cui realizza un olio che ben rappresenta la tradizione e le peculiarit\u0026agrave; di quest\u0026rsquo;angolo di Toscana. L\u0026rsquo;extravergine \u0026egrave; realizzato con un blend di \u003cstrong\u003ediverse cultivar tipiche dell\u0026rsquo;area: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino\u003c\/strong\u003e. La percentuale maggioritaria \u0026egrave; di Frantoio, una cultivar Toscana largamente diffusa in regione per la sua buona produttivit\u0026agrave; e i suoi ricchi aromi fruttati. Il Leccino ha un carattere pi\u0026ugrave; delicato, perfetto per creare il giusto equilibrio gustativo. Il Moraiolo, invece, contribuisce a dare personalit\u0026agrave; all\u0026rsquo;olio con le sue spiccate note piccanti e amaricanti. Infine, la piccola percentuale di Pendolino serve a completare e armonizzare il blend.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl podere Grattamacco si trova nel primo entroterra collinare tra Bolgheri e Castagneto Carducci, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 150 metri sul livello del mare e a pochi chilometri dal litorale tirrenico della Costa degli Etruschi. Il clima \u0026egrave; mediterraneo, particolarmente mite grazie all\u0026rsquo;influsso delle brezze marine e alla protezione che le colline offrono nei confronti delle perturbazioni provenienti da nord-est. In questa favorevole situazione pedoclimatica, l\u0026rsquo;olivo cresce in modo rigoglioso ed \u0026egrave; un protagonista del paesaggio naturale. Gli oliveti della tenuta Grattamacco sono coltivati seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, in modo da avere frutti sani e genuini. Al termine della raccolta manuale, le olive sono spremute a freddo entro le 24 ore, per preservare la ricchezza aromatica e tenere molto bassa l\u0026rsquo;acidit\u0026agrave;. Prima della messa in bottiglia, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; filtrato in modo molto delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva, prodotto dal podere Grattamacco, si presenta alla vista con un colore giallo dorato con brillanti riflessi verdi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da \u003cstrong\u003eprofumi intensi e fragranti\u003c\/strong\u003e, che esprimono note di carciofo, mandorla fresca, sensazioni erbacee e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sapore regala una sensazione di piacevole freschezza fruttata, accompagnata da una nota piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente indicato per condire insalate di verdure, zuppe, pesce al forno o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459776004375,"sku":"22O96618","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49782.jpg?v=1700576631"},{"product_id":"olio-evo-biondi-santi","title":"Olio EVO Biondi Santi 2022 - 50cl","description":"","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47493489525015,"sku":"22O101045","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"oil-evo-mastrojanni","title":"Olio EVO Mastrojanni Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eNon c\u0026rsquo;\u0026egrave; bisogno di presentazione quando si parla di Mastrojanni. Un \u003cstrong\u003enome di successo del comprensorio di Montalcino\u003c\/strong\u003e che ha contribuito al trionfo dei vini Brunello in tutto il mondo. Oggi l\u0026rsquo;azienda, di propriet\u0026agrave; del gruppo Illy, \u0026egrave; un punto di riferimento dell\u0026rsquo;enologia italiana e non si \u0026egrave; fermata alla sola produzione dei tanto acclamati Brunelli, Rossi di Montalcino e altri vini toscani, ma produce anche un Olio Extra Vergine di indiscussa qualit\u0026agrave;. Gli uliveti di propriet\u0026agrave;, dai quali si raccolgono le cultivar locali, fanno da sfondo alle scenografiche vigne. Le olive, scelte con grande attenzione e cura, danno origine ad un extra vergine straordinario che con poche gocce riesce a conferire ai piatti una personalit\u0026agrave; inconfondibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;olio di Mastrojanni \u0026egrave; realizzato da cultivar del territorio raccolte manualmente dai \u003cstrong\u003esecolari ulivi di propriet\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Le olive, dopo un\u0026rsquo;accurata cernita, vengono immediatamente portate al frantoio per essere lavorate nel minor tempo possibile. La frangitura, ovvero il processo che porta alla frantumazione delle olive, avviene a ciclo continuo. Il processo si conclude con la conservazione in acciaio sotto azoto per evitare contatti con l\u0026rsquo;ossigeno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;extra vergine Mastrojanni ha un colore dorato limpido e denso. Presenta un bouquet molto intenso e di grande complessit\u0026agrave;, con note di foglia di pomodoro, erbe aromatiche, carciofo, mandorla fresca e sensazioni leggermente balsamiche. Al palato si rivela pulito, di carattere e decisamente potente, con un piacevole apporto di amarezza e piccantezza che ne allunga la persistenza. \u003cstrong\u003eOttimo su tagliate di carne, bistecca alla fiorentina\u003c\/strong\u003e, zuppe o una tipica ribollita.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504417423639,"sku":"21O97248","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/43331.jpg?v=1701271266"},{"product_id":"olio-valentini-2022","title":"Olio EVO Valentini Raccolto 2022 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Valentini \u0026egrave; una delle massime eccellenze del panorama olivicolo italiano, il frutto della perfetta sinergia tra territorio, tradizione e lavoro dell\u0026rsquo;uomo. Francesco Paolo Valentini lo produce nel rispetto di una lunga tradizione familiare che risale alla met\u0026agrave; del Seicento, conquistandosi la fama di artigiano dell\u0026rsquo;olio e del vino per antonomasia e diventando un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epunto di riferimento che non conosce eguali\u003c\/strong\u003e. Se il vino viene prodotto nel pedissequo rispetto degli insegnamenti del nonno materno, \u0026ldquo;come si faceva 100 anni fa\u0026rdquo;, per la produzione dell\u0026rsquo;olio sono state studiate tecniche all\u0026rsquo;avanguardia per prevenire possibili ossidazioni e mantenere inalterata l\u0026rsquo;esuberante aromaticit\u0026agrave; del frutto, con lo scopo di migliorare continuamente, raggiungendo ogni anno il vertice dell\u0026rsquo;eccellenza e superandolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine \u0026egrave; considerato da Francesco Paolo Valentini come il suo pi\u0026ugrave; grande orgoglio e la punta di diamante della sua attivit\u0026agrave;. Viene prodotto da una variet\u0026agrave; di oliva chiamata Dritta, oppure Loretana, perch\u0026eacute; tipica del territorio di Loreto Aprutino. Situato nel cuore della provincia di Pescara, quasi a met\u0026agrave; strada tra la costa adriatica e l\u0026rsquo;alto rilievo del Gran Sasso, Loreto Aprutino \u0026egrave; il comune con la pi\u0026ugrave; alta densit\u0026agrave; di ulivi in Italia, il primo ad avere ottenuto la DOP. I 10.000 ulivi dalla famiglia Valentini si distendono per circa 50 ettari e sono coltivati con grande cura e attenzione, senza uso di prodotti di sintesi. L\u0026rsquo;estrazione viene condotta unicamente tramite procedimenti meccanici e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enon vengono effettuate filtrazioni\u003c\/strong\u003e, in modo da conservare integralmente la materica carnosit\u0026agrave; e la fragranza del frutto. L'altissimo livello di polifenoli e la bassa acidit\u0026agrave; lo rendono genuino, ricco, intenso ed espressivo, nonch\u0026egrave; in grado di mantenere per molto tempo le sue qualit\u0026agrave; organolettiche. Per questo motivo, a differenza di altri produttori, Valentini mette in commercio il suo olio solo nella primavera successiva alla raccolta, in stato di perfetta maturit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Valentini \u0026egrave; un capolavoro di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eequilibrio, eleganza ed espressivit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, in grado di valorizzare, a crudo, ogni tipo di pietanza, dal pesce alle zuppe di legumi, conferendogli carattere e personalit\u0026agrave;. Il suo colore \u0026egrave; verde luminoso e brillante, con una leggerissima velatura dovuta alla scelta di non ricorrere a filtrazioni. I profumi sono intensi ed esuberanti, giocati sul frutto carnoso dell\u0026rsquo;oliva e su richiami erbacei e floreali di rucola, carciofo, fiori, erbe di campo e balsamiche. Al gusto \u0026egrave; intenso, potente e corposo, contrassegnato da eleganti sfumature dolci e da delicate note piccanti e amare che gli conferiscono profondit\u0026agrave; e consistenza. Rivela un\u0026rsquo;impeccabile pulizia aromatica e una bellissima persistenza che\u0026nbsp;evoca le noci e la frutta secca. Ne bastano poche gocce per percepirne l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave;, il carattere e l\u0026rsquo;incredibile eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47594245194007,"sku":"22O98736","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-valentini-raccolto-2022-75cl_50777.jpg?v=1702284164"},{"product_id":"oil-evo-poggio-di-sotto-harvested-2022","title":"Olio EVO Poggio di Sotto Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Poggio di Sotto \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave;\u0026nbsp;importanti del comprensorio di Montalcino. Famosa tra gli appassionati di vino per il suo ottimo Brunello, oltre alle vigne di Sangiovese, all\u0026rsquo;interno del podere trovano spazio gli alberi di olivo, che da sempre fanno parte del paesaggio ilcinese. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; un blend di \u003cstrong\u003etre variet\u0026agrave; classiche della Toscana, Frantoio, Leccino e Moraiolo.\u003c\/strong\u003e Il Frantoio \u0026egrave; una cultivar molto diffusa per una buona produttivit\u0026agrave; e per le caratteristiche ricche e piacevolmente fruttate del suo olio. Al Frantoio si uniscono le note intense del Moraiolo, che dona un vivo tocco piccante e una leggera sfumatura amara. Il Leccino, invece, con la sua delicatezza, armonizza l\u0026rsquo;assemblaggio regalando all\u0026rsquo;olio un perfetto equilibrio espressivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva nasce nello splendido scenario naturale del territorio di Montalcino. La Fattoria Poggio di Sotto si trova sul versante sud-est della celebre collina toscana, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. La zona gode di un microclima particolarmente favorevole, con un\u0026rsquo;ottima insolazione, ventilazione costante, e la vicinanza del Monte Amiata che la protegge dalle perturbazioni. Il clima mite e con \u003cstrong\u003ebuone escursioni termiche,\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; perfetto per gli olivi, che sono coltivati seguendo il disciplinare dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Dopo la raccolta manuale, le olive sono portate al frantoio e vengono pressate a freddo entro 48 ore. L\u0026rsquo;olio viene conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15\u0026deg; e viene imbottigliato con una chiarifica statica, senza essere filtrato, in modo da mantenere la sua integrit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO Poggio di Sotto conquista per l\u0026rsquo;equilibrio e l\u0026rsquo;eleganza, due caratteristiche che si riscontrano anche nei vini di Montalcino. Alla vista si presenta di colore oro intenso con riflessi verdi. Il quadro olfattivo \u0026egrave; delicato, con profumi che ricordano le fragranze vegetali, il carciofo, le erbe di campo, gli aromi della macchia mediterranea e la mandorla appena sgusciata. Il gusto \u0026egrave; morbido e armonioso, con un \u003cstrong\u003eperfetto bilanciamento tra la freschezza fruttata e il finale piccante\u003c\/strong\u003e. Il suo carattere raffinato, ne consiglia l\u0026rsquo;uso per preparare bruschette, per insaporire insalate, zuppe e pietanze dai sapori delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654016791,"sku":"22O96620","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49783.jpg?v=1716958022"},{"product_id":"oil-orgilla-fiorano-harvested-2023","title":"Olio EVO 'Orgilla' Fiorano Raccolto 2023 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo;, prodotto da Fiorano, \u0026egrave; un Extra Vergine di Oliva Biologico che nasce nel cuore delle Marche. L\u0026rsquo;Azienda Agricola Fiorano \u0026egrave; stata creata nel 1997 nella Contrada Fiorano di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno e coltiva oliveti, vigneti, mandorleti e seminativi nel pieno rispetto della natura, in regime di agricoltura biologica certificata e con il minimo l\u0026rsquo;impatto ambientale. Grazie a un impianto fotovoltaico, dal 2010 l\u0026rsquo;azienda \u0026egrave; pressoch\u0026eacute; autosufficiente da un punto di vista energetico. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; il frutto del desiderio di dar voce all\u0026rsquo;antica vocazione del territorio, valorizzando le cultivar autoctone. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Leccino, Frantoio, Pendolino, Sargano e Oliva Tenera Ascolana\u003c\/strong\u003e, queste ultime sono due vere e proprie rarit\u0026agrave;, storicamente presenti solo nell\u0026rsquo;area del piceno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; \u0026egrave; un Olio EVO prodotto in una splendida zona collinare, che si trova tra il litorale del mare Adriatico e i primi rilievi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Il clima \u0026egrave; particolarmente adatto alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. \u0026Egrave; mite e temperato, con buone escursioni termiche, dovute alle correnti d\u0026rsquo;aria fresca che scendono dalle vette dell\u0026rsquo;Appennino, a cui si oppongono le dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto copre 5 ettari, con esposizione rivolta a sud-ovest e una densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto di 250 piante\/ha. Gli olivi hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 30 anni e hanno una resa di circa 30 chilogrammi per pianta. La raccolta avviene nel corso dl mese di ottobre, all\u0026rsquo;inizio del momento di cambiamento del colore del frutto, con il passaggio dal verde al marrone. La \u003cstrong\u003emolitura si svolge entro 12 ore dalla raccolta\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare la fragranza degli aromi e tenere bassi il livello di acidit\u0026agrave; e di perossidi. L\u0026rsquo;estrazione avviene con spremitura a freddo, con temperatura controllata inferiore a 27 \u0026deg;C, in un frantoio a ciclo continuo a due fasi. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; conservato in serbatoi di acciaio inox in assenza di ossigeno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; di Fiorano si presenta di colore verde brillante con luminosi riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona un bouquet delicato, caratterizzato da profumi vegetali di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro, carciofo, erba appena tagliata, mandorla fresca\u003c\/strong\u003e, cicoria, sedano, aromi di mela verde e sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; fragrante, armonioso e fruttato, di delicata struttura, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e piacevoli note ammondorlate. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; imbottigliato dopo una decantazione statica e senza filtrazione, pu\u0026ograve; quindi presentare sul fondo lievi velature dovute alla presenza di micro particelle di polpa d\u0026rsquo;oliva. Il suo gusto delicato, lo rende particolarmente adatto per accompagnare insalate fresche, verdure cotte o piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47745422622999,"sku":"23O96546","price":18.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-orgilla-fiorano-raccolto-2023-75cl_58476.jpg?v=1704979256"},{"product_id":"oil-evo-i-dolia-lunae-bosoni-harvested-2022","title":"Olio EVO 'I Dolia' Lunae Bosoni Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni nasce nella tenuta di uno dei pi\u0026ugrave; importanti produttori di vino della zona dei Colli di Luni. Si tratta di un olio di alta qualit\u0026agrave;, che esprime perfettamente le migliori tradizioni di un territorio in cui l\u0026rsquo;olivo dimora da sempre in compagnia della vigna. Nasce da un blend di tre cultivar tipiche della Lunigiana, la zona compresa tra la Liguria e la Toscana: \u003cstrong\u003eMoraiolo, Leccino e Frantoiano\u003c\/strong\u003e. Il Moraiolo \u0026egrave; una variet\u0026agrave; molto diffusa, nelle regioni dell\u0026rsquo;Italia centrale e apprezzata per l\u0026rsquo;elevata qualit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;olio, fruttato, intenso e ricco di polifenoli. Il Leccino \u0026egrave; presente in tutta la penisola e regala un olio leggero ed equilibrato, particolarmente adatto agli assemblaggi. Il Frantoiano, infine, \u0026egrave; una variet\u0026agrave; molto coltivata in Toscana e apprezzata per l\u0026rsquo;olio dal carattere fruttato e leggermente aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni nasce nella zona collinare che dal mare sale verso i primi rilievi delle Alpi Apuane. L\u0026rsquo;area gode di un microclima ideale, \u0026egrave; riparata dai venti freddi provenienti da nord dalle montagne e mitigata dalle brezze del mar Tirreno. I terreni di medio impasto, ricchi di scheletro, sono particolarmente adatti alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. Le olive sono \u003cstrong\u003eraccolte manualmente\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del frutto. La lavorazione si svolge a freddo e le olive sono frante nel giro di 24 ore, per salvaguardare i profumi e gli aromi. L\u0026rsquo;olio viene poi travasato in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox, ponto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni esprime perfettamente il carattere elegante e delicato tipico dell\u0026rsquo;extravergine prodotto in Liguria. Si presenta di colore verde intenso e brillante con luminosi riflessi giallo oro. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi sottili che ricordano soprattutto il mondo vegetale, \u003cstrong\u003eerba appena tagliata, carciofo, erbe aromatiche \u003c\/strong\u003edella macchia mediterranea e mandorla fresca. Il gusto \u0026egrave; fruttato e morbido, con un finale leggermente amaricante e piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente adatto ad abbinamenti con verdure, pesce crudo o cotto al vapore, frutti da mare, pesce al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773631512855,"sku":"22O97010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48341.jpg?v=1727279831"},{"product_id":"oil-evo-villa-bucci-harvested-2023","title":"Olio EVO Villa Bucci Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Villa Bucci nasce nella tenuta di una delle cantine marchigiane pi\u0026ugrave; famose. Villa Bucci \u0026egrave; un nome storico del territorio e la famiglia \u0026egrave; presente in queste terre fin dal 1700. La propriet\u0026agrave; si trova nel cuore dell\u0026rsquo;area di Castelli di Jesi e copre una superficie di ben 350 ettari, coltivati con vigneti, oliveti, grano, mais, bietole da zucchero, legumi e girasoli. L\u0026rsquo;olio nasce da \u003cstrong\u003epiante secolari di Carbonella\u003c\/strong\u003e o Carboncella, un\u0026rsquo;antica cultivar marchigiana di buona produttivit\u0026agrave;, che presenta una drupa di piccole dimensioni, ma con una buona resa in percentuale di olio. Il blend \u0026egrave; completato da altre antiche e rare variet\u0026agrave; marchigiane come la Minerva, il Leccio del corno e la Raggia di Ostra Vetere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGli olivi della tenuta Villa Bucci sono coltivati nella splendida e verde area collina di Ostra Vetere e Serra d\u0026egrave; Conti, in provincia di Ancona. Nonostante la zona sia alla stessa latitudine della Toscana, il clima \u0026egrave; pi\u0026ugrave; fresco e con maggiori escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte, causate dalle \u003cstrong\u003ecorrenti d\u0026rsquo;aria fredda che scendono direttamente da nord-est\u003c\/strong\u003e. Il risultato di questa particolare situazione pedoclimatica \u0026egrave; un olio particolarmente profumato e dal gusto molto delicato. Le piante sono coltivate in modo molto distanziato tra di loro e la raccolta si svolge manualmente. La spremitura viene eseguita a freddo con tradizionali mole in pietra. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio subisce solo una leggera filtrazione con del cotone idrofilo, in modo da preservare intatta tutta la sua ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Villa Bucci \u0026egrave; una vera eccellenza della splendida terra marchigiana. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che conferma, anche in campo oleario, l\u0026rsquo;alto livello di tutti i prodotti realizzati da questa storica e prestigiosa tenuta. Alla vista presenta di un bel colore verde chiaro brillante, con leggere sfumature dorate. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da profumi intensi ed eleganti di erbe di campo, carciofo, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea, noci appena sgusciate e mandorla fresca. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003earmonioso e delicato, leggero e morbido,\u003c\/strong\u003e piacevolmente fruttato e impreziosito da un tocco piccante in chiusura. \u0026Egrave; un olio perfetto per condire verdure, insalate di mare, zuppe di verdure e legumi, pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Bucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47780928389399,"sku":"23O96635","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-villa-bucci-raccolto-2023-50cl_58596_9964a1bc-021f-4943-b960-355b1384b507.jpg?v=1785308826"},{"product_id":"oil-evo-nocellara-planeta-harvested-2023","title":"Olio EVO 'Nocellara' Planeta Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Nocellara \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta realizzata con un procedimento particolare, che prevede la \u003cstrong\u003eseparazione della polpa dal nocciolo\u003c\/strong\u003e, in modo da ottenere la massima purezza. \u0026Egrave; prodotto da uno dei marchi pi\u0026ugrave; importanti del vino siciliano, che ha deciso di dedicarsi anche alla produzione di olio extravergine di alta gamma, dal profilo tipicamente territoriale. La Nocellara del B\u0026egrave;lice \u0026egrave; un\u0026rsquo;antica cultivar autoctona siciliana, considerata tra le pi\u0026ugrave; pregiate della nostra penisola. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;oliva abbastanza grande e versatile, adatta al consumo a tavola e alla produzione di olio extravergine di alta qualit\u0026agrave;. \u0026Egrave; una variet\u0026agrave; a maturazione piuttosto tardiva, con una buona resa, storicamente presente soprattutto nell\u0026rsquo;area occidentale dell\u0026rsquo;isola, nei territori delle province di Agrigento, Trapani e Palermo. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; particolarmente apprezzato per il gusto delicato e fruttato, caratterizzato da un\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; molto bassa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExtra Vergine di Oliva Denocciolato \u0026egrave; un Olio Nocellara in purezza che nasce nella zona di Menfi, nella Sicilia sud occidentale. Gli oliveti sono coltivati nel podere di Caparrina, che si estende su una superficie di circa 150 ettari, in un\u0026rsquo;area dalla natura incontaminata. Le piante si trovano su un dolce versante collinare che scende verso le bianche spiagge di Porto Palo. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare, si \u0026egrave; rivelato ideale per l\u0026rsquo;olivo. La raccolta delle olive si svolge \u003cstrong\u003erigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, con anticipo sulla piena maturazione, in modo da preservare i migliori aromi varietali della Nocellara del B\u0026egrave;lice. Le olive sono sottoposte a un lavaggio con acqua e poi avviate alla frangitura a freddo. La polpa viene separata dai noccioli in modo da evitare le sfumature amare. La pasta d\u0026rsquo;olive viene avviata alla gramolatura a bassa temperatura. Il passaggio finale del decanter separa la sansa dall\u0026rsquo;olio, che viene trasferito nei serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Nocellara Denocciolato \u0026egrave; un olio di grande pregio, molto apprezzato per la sua \u003cstrong\u003eraffinata finezza\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore verde brillante con riflessi giallo intenso. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi di erbe aromatiche, di basilico, aromi di carciofo, foglia di pomodoro, mandorla fresca e fragranti sfumature agrumate di bergamotto e lime. Al palato \u0026egrave; particolarmente morbido e dolce, grazie alla lavorazione con l\u0026rsquo;assenza del nocciolo, che esalta le eleganti note fruttate della polpa, impreziosite da un finale piccante. Per le sue caratteristiche di delicatezza, \u0026egrave; molto indicato con insalate, verdure, formaggi freschi, pesce al vapore, zuppe e in generale con pietanze dal gusto leggero.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47802564673815,"sku":"23O97056","price":12.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-nocellara-planeta-raccolto-2023-50cl_60304.jpg?v=1712313020"},{"product_id":"oil-evo-biancolilla-planeta-hervested-2023","title":"Olio EVO 'Biancolilla' Planeta Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Biancolilla \u0026egrave; realizzato da Planeta, uno dei pi\u0026ugrave; importanti produttori siciliani di vino. Si tratta di un extravergine di \u003cstrong\u003egrande tipicit\u0026agrave; territoriale\u003c\/strong\u003e, che esprime molto bene la millenaria tradizione siciliana. La Biancolilla \u0026egrave; una cultivar autoctona tra le pi\u0026ugrave; antiche dell\u0026rsquo;isola, storicamente presente soprattutto nell\u0026rsquo;area dell\u0026rsquo;agrigentino e del palermitano. \u0026Egrave; una pianta di grandi dimensioni e dalla produzione piuttosto generosa, che si adatta molto bene alle zone collinari dal clima caldo e siccitoso. Le olive sono utilizzate solo per la produzione di olio, che \u0026egrave; considerato di particolare pregio e viene prodotto sia in purezza sia in blend con altre cultivar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Vergine di Oliva Denocciolato Biancolilla nasce nella tenuta Capparrina di Menfi. Planeta ha scelto questo splendido territorio incontaminato, selvaggio e ricco di biodiversit\u0026agrave;, per produrre una gamma di Extravergine d\u0026rsquo;Oliva, che si affianca alla produzione etichette di vino. L\u0026rsquo;oliveto \u0026egrave; coltivato nel primo entroterra, su esposizioni collinari che digradano dolcemente verso le spiagge della costa di Porto Palo. Le olive sono raccolte esclusivamente a mano, prima che raggiungano la piena maturazione, in modo che possano conservare la delicata fragranza degli aromi. I frutti sono trasferiti immediatamente in frantoio e dopo essere stati lavati, vengono avviati dalla frangitura. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eeliminazione del nocciolo \u003c\/strong\u003econsente di preservare la dolcezza fruttata della pasta di olive, che viene poi lavorata nel decanter per separate l\u0026rsquo;olio dalla sansa. L\u0026rsquo;extravergine \u0026egrave; poi trasferito in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato realizzato con olive Biancolilla in purezza \u0026egrave; una vera specialit\u0026agrave; siciliana, che esalta le migliori caratteristiche di questa cultivar. Alla vista ha un bellissimo colore verde chiaro con luminosi riflessi gialli. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da aromi di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di timo, rosmarino, aroma di mandorla fresca, di carciofo e pomodoro. Al palato \u0026egrave; particolarmente delicato, con \u003cstrong\u003earomi dolci e fruttati e un finale piccante\u003c\/strong\u003e. A tavola si abbina molto bene con insalate di verdure, caprini e formaggi freschi, pesce crudo o cotto al vapore e crostacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47802808860951,"sku":"23O97055","price":13.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-biancolilla-planeta-raccolto-2023-50cl_60303.jpg?v=1712313023"},{"product_id":"oil-evo-villa-bucci-harvested-2022","title":"Olio EVO Villa Bucci Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Villa Bucci nasce nella tenuta di una delle cantine marchigiane pi\u0026ugrave; famose. Villa Bucci \u0026egrave; un nome storico del territorio e la famiglia \u0026egrave; presente in queste terre fin dal 1700. La propriet\u0026agrave; si trova nel cuore dell\u0026rsquo;area di Castelli di Jesi e copre una superficie di ben 350 ettari, coltivati con vigneti, oliveti, grano, mais, bietole da zucchero, legumi e girasoli. L\u0026rsquo;olio nasce da \u003cstrong\u003epiante secolari di Carbonella\u003c\/strong\u003e o Carboncella, un\u0026rsquo;antica cultivar marchigiana di buona produttivit\u0026agrave;, che presenta una drupa di piccole dimensioni, ma con una buona resa in percentuale di olio. Il blend \u0026egrave; completato da altre antiche e rare variet\u0026agrave; marchigiane come la Minerva, il Leccio del corno e la Raggia di Ostra Vetere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGli olivi della tenuta Villa Bucci sono coltivati nella splendida e verde area collina di Ostra Vetere e Serra d\u0026egrave; Conti, in provincia di Ancona. 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Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003earmonioso e delicato, leggero e morbido,\u003c\/strong\u003e piacevolmente fruttato e impreziosito da un tocco piccante in chiusura. \u0026Egrave; un olio perfetto per condire verdure, insalate di mare, zuppe di verdure e legumi, pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Bucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47903000494359,"sku":"22O96635","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-villa-bucci-raccolto-2022-50cl_51455.jpg?v=1707369772"},{"product_id":"olio-valentini-2023","title":"Olio EVO Valentini Raccolto 2023 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Valentini \u0026egrave; una delle massime eccellenze del panorama olivicolo italiano, il frutto della perfetta sinergia tra territorio, tradizione e lavoro dell\u0026rsquo;uomo. Francesco Paolo Valentini lo produce nel rispetto di una lunga tradizione familiare che risale alla met\u0026agrave; del Seicento, conquistandosi la fama di artigiano dell\u0026rsquo;olio e del vino per antonomasia e diventando un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epunto di riferimento che non conosce eguali\u003c\/strong\u003e. Se il vino viene prodotto nel pedissequo rispetto degli insegnamenti del nonno materno, \u0026ldquo;come si faceva 100 anni fa\u0026rdquo;, per la produzione dell\u0026rsquo;olio sono state studiate tecniche all\u0026rsquo;avanguardia per prevenire possibili ossidazioni e mantenere inalterata l\u0026rsquo;esuberante aromaticit\u0026agrave; del frutto, con lo scopo di migliorare continuamente, raggiungendo ogni anno il vertice dell\u0026rsquo;eccellenza e superandolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine \u0026egrave; considerato da Francesco Paolo Valentini come il suo pi\u0026ugrave; grande orgoglio e la punta di diamante della sua attivit\u0026agrave;. Viene prodotto da una variet\u0026agrave; di oliva chiamata Dritta, oppure Loretana, perch\u0026eacute; tipica del territorio di Loreto Aprutino. Situato nel cuore della provincia di Pescara, quasi a met\u0026agrave; strada tra la costa adriatica e l\u0026rsquo;alto rilievo del Gran Sasso, Loreto Aprutino \u0026egrave; il comune con la pi\u0026ugrave; alta densit\u0026agrave; di ulivi in Italia, il primo ad avere ottenuto la DOP. I 10.000 ulivi dalla famiglia Valentini si distendono per circa 50 ettari e sono coltivati con grande cura e attenzione, senza uso di prodotti di sintesi. L\u0026rsquo;estrazione viene condotta unicamente tramite procedimenti meccanici e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enon vengono effettuate filtrazioni\u003c\/strong\u003e, in modo da conservare integralmente la materica carnosit\u0026agrave; e la fragranza del frutto. L'altissimo livello di polifenoli e la bassa acidit\u0026agrave; lo rendono genuino, ricco, intenso ed espressivo, nonch\u0026egrave; in grado di mantenere per molto tempo le sue qualit\u0026agrave; organolettiche. Per questo motivo, a differenza di altri produttori, Valentini mette in commercio il suo olio solo nella primavera successiva alla raccolta, in stato di perfetta maturit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Valentini \u0026egrave; un capolavoro di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eequilibrio, eleganza ed espressivit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, in grado di valorizzare, a crudo, ogni tipo di pietanza, dal pesce alle zuppe di legumi, conferendogli carattere e personalit\u0026agrave;. Il suo colore \u0026egrave; verde luminoso e brillante, con una leggerissima velatura dovuta alla scelta di non ricorrere a filtrazioni. I profumi sono intensi ed esuberanti, giocati sul frutto carnoso dell\u0026rsquo;oliva e su richiami erbacei e floreali di rucola, carciofo, fiori, erbe di campo e balsamiche. Al gusto \u0026egrave; intenso, potente e corposo, contrassegnato da eleganti sfumature dolci e da delicate note piccanti e amare che gli conferiscono profondit\u0026agrave; e consistenza. Rivela un\u0026rsquo;impeccabile pulizia aromatica e una bellissima persistenza che\u0026nbsp;evoca le noci e la frutta secca. Ne bastano poche gocce per percepirne l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave;, il carattere e l\u0026rsquo;incredibile eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48001233617175,"sku":"23O98736","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-valentini-raccolto-2023-75cl_59335.jpg?v=1774547793"},{"product_id":"oil-evo-regaleali-tasca-d-almerita-harvested-2023","title":"Olio EVO 'Regaleali' Tasca d'Almerita Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extavergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza siciliana, prodotta da uno dei marchi pi\u0026ugrave; famosi della regione.\u0026nbsp; Proprietaria di molte tenute in diverse zone dell\u0026rsquo;isola, Tasca d'Almerita ha contribuito in modo determinante al Rinascimento del vino siciliano, con un\u0026rsquo;attenzione assoluta alla qualit\u0026agrave;. Con la stessa filosofia si \u0026egrave; avvicinata al mondo dell\u0026rsquo;olio extravergine d\u0026rsquo;oliva, realizzando un\u0026rsquo;etichetta d\u0026rsquo;eccellenza, con un \u003cstrong\u003eblend di molte cultivar\u003c\/strong\u003e da sempre presenti nelle terre siciliane. La percentuale pi\u0026ugrave; alta \u0026egrave; rappresentata dalla Biancolilla, una variet\u0026agrave; autoctona tra le pi\u0026ugrave; antiche in assoluto, che dona un olio molto pregiato per la sua delicatezza fruttata. Completano l\u0026rsquo;assemblaggio: la Piricuddara, la famosa Nocellara Del B\u0026egrave;lice la Coratina e un piccolo saldo di Nerva, Ogliarola, Carolea, Leccino, Frantoio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo; nasce nell\u0026rsquo;omonima tenuta di Tasca d'Almerita, che si trova proprio al centro della Sicilia, nel territorio selvaggio dell\u0026rsquo;antica Contea di Sclafani. La propriet\u0026agrave; si estende su circa 600 ettari, in una splendida area collinare, con altitudini comprese tra i 450 e gli 850 metri sul livello del mare. Grazie a un clima fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche, l\u0026rsquo;area \u0026egrave; molto vocata per la coltivazione della vite e dell\u0026rsquo;olivo, che convivono da sempre disegnando un paesaggio di rara bellezza. Negli oliveti sono presenti \u003cstrong\u003emolte piante centenarie\u003c\/strong\u003e di grande valore storico, che producono frutti di eccellente qualit\u0026agrave;. Le olive sono raccolte manualmente e vengono trasportate velocemente al frantoio per essere lavorate a freddo in un impianto a ciclo continuo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extavergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo;, prodotto da Tasca d'Almerita, ha un gusto particolarmente morbido ed elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003earomi complessi e sfaccettati\u003c\/strong\u003e, derivanti dalla presenza di molte diverse variet\u0026agrave; di olive. Si presenta con una veste color giallo intenso dai riflessi verdi. Conquista con profumi di carciofo fresco, olive fragranti, erbe aromatiche, sfumature di tartufo bianco, cenni vegetali d\u0026rsquo;erba appena tagliata, di mandorla e di foglia di pomodoro. Al palato \u0026egrave; armonioso, piacevolmente delicato e fruttato, con una chiusura leggermente piccante. A tavola trova i migliori abbinamenti con zuppe, verdure cotte, pesce o carne alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48089142100247,"sku":"23O97014","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-regaleali-tasca-dalmerita-raccolto-2023-50cl_59654.jpg?v=1774548243"},{"product_id":"olio-evo-tenuta-san-guido-raccolto-2023","title":"Olio EVO Tenuta San Guido Raccolto 2023 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine della Tenuta San Guido condivide il marchio con uno di vini pi\u0026ugrave; famosi al mondo. Oltre a vigne di eccezionale qualit\u0026agrave;, all\u0026rsquo;interno della propriet\u0026agrave; sono presenti molti alberi di olivo, che da sempre fanno parte del patrimonio di Bolgheri. La vite e l\u0026rsquo;olivo, insieme ai cereali, rappresentano i simboli della cultura del Mediterraneo e trovano in Toscana un territorio d\u0026rsquo;elezione. L\u0026rsquo;olio nasce da un \u003cstrong\u003eblend di quattro cultivar tipiche della regione\u003c\/strong\u003e. Il Leccino \u0026egrave; una variet\u0026agrave; piuttosto produttiva, che dona un olio profumato e fruttato, che viene integrato dalle note ricche del Moraiolo, dalla delicatezza del Pendolino e dagli aromi vegetali e piccanti del Frantoio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine nasce all\u0026rsquo;interno di uno dei poderi pi\u0026ugrave; famosi al mondo. La Tenuta San Guido si trova nel cuore del territorio del \u003cstrong\u003emeraviglioso anfiteatro bolgherese\u003c\/strong\u003e. Gli alberi d\u0026rsquo;olivo sono coltivati tra le vigne, nella fascia costiera compresa tra il mar Tirreno e le colline che corrono parallele al litorale, nel primo entroterra della Maremma. Nella propriet\u0026agrave; sono presenti circa 8.000 piante di ulivo, coltivate all\u0026rsquo;interno di un contesto ambientale caratterizzato da una natura selvaggia e incontaminata. Il clima mediterraneo, luminoso e accarezzato dalle dolci brezze del mare, crea le condizioni ideali per la coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. La raccolta si svolge nel mese di novembre, utilizzando la tecnica della brucatura con reti stese a terra. Le olive sono trasferite subito al frantoio aziendale, dove vengono molite delicatamente a freddo, in modo da mantenere tutta la fragranza degli aromi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine Tenuta San Guido \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza della costa toscana e della nostra penisola. Si presenta di colore giallo intenso, leggermente velato, con brillanti riflessi verdi. All\u0026rsquo;olfatto esprime delicate note di oliva fragrante, \u003cstrong\u003ecenni vegetali di erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di salvia, foglia di pomodoro appena colto, di carciofo e mandorla fresca. Il gusto \u0026egrave; delicatamente fruttato, con aromi morbidi e persistenti.\u0026nbsp; \u0026Egrave; un olio particolarmente adatto da utilizzare a crudo per condire bruschette, insalate di verdure, zuppe di cereali e legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48121174229271,"sku":"23O97034","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-tenuta-san-guido-raccolto-2023-75cl_59844.jpg?v=1710499281"},{"product_id":"oil-evo-habemus-san-giovenale-harvested-2023","title":"Olio EVO 'Habemus' San Giovenale Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato dall\u0026rsquo;azienda San Giovenale, famosa cantina della Tuscia che produce ottimi vini rossi con i pi\u0026ugrave; famosi vitigni internazionali. Per valorizzare tutto il potenziale e le antiche tradizioni del territorio, San Giovenale ha deciso di affiancar alla vite un\u0026rsquo;altra pianta simbolo della cultura mediterranea, ovvero l\u0026rsquo;olivo. Questo arbusto, gi\u0026agrave; conosciuto e coltivato al tempo degli Etruschi, \u0026egrave; ancora oggi il protagonista del paesaggio collinare. L\u0026rsquo;olio San Giovenale \u0026egrave; realizzato con la variet\u0026agrave; \u003cstrong\u003eCanino in purezza, una cultivar autoctona\u003c\/strong\u003e di buona produttivit\u0026agrave;, che dona frutti piuttosto piccoli e a maturazione tardiva. Si tratta di una pianta antica, che nel corso dei millenni si \u0026egrave; adattata perfettamente alla zona ed \u0026egrave; stata preservata gelosamente dagli agricoltori locali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo;, l\u0026rsquo;olio Evo di San Giovenale, nasce in una particolare \u003cstrong\u003ezona collinare che circonda il piccolo borgo di Blera\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;area, particolarmente favorevole alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo, \u0026egrave; caratterizzata da un clima mite e ventilato, che risente dell\u0026rsquo;influsso delle dolci brezze del Mediterraneo, che risalgono nell\u0026rsquo;entroterra. Gli oliveti si trovano in una zona di media collina, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni argillosi con presenza di scheletro. Le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40\/50 anni e sono coltivate in regime di agricoltura biologica certificata, in modo da produrre olive sane e genuine, senza nessuna presenza di residui chimici. La raccolta avviene con brucatura a mano e nel giro di 12 ore massimo le olive sono lavorate in frantoio con spremitura a freddo a ciclo continuo, in un impianto a 3 fasi semi-automatico. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio viene illimpidito per decantazione statica, senza subire filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio extravergine d\u0026rsquo;oliva \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; dedicato a chi desidera scoprire il carattere e la personalit\u0026agrave; delle cultivar meno note del nostro grande patrimonio. Alla vista si presenta di un bellissimo colore verde smeraldo brillante con luminosi riflessi. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; caratterizzato da profumi che ricordano soprattutto il mondo vegetale, in particolare la \u003cstrong\u003efragranza del carciofo spinoso appena tagliato\u003c\/strong\u003e, le erbe di campo e gli arbusti aromatici della macchia mediterranea. Il gusto \u0026egrave; intenso e pieno, con aromi ricchi, fruttati e un finale leggermente piccante. \u0026Egrave; un olio extravergine ideale da utilizzare a crudo su verdure, zuppe di ortaggi, di legumi o carni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122435895575,"sku":"23O96553","price":24.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-habemus-san-giovenale-raccolto-2023-50cl_59862.jpg?v=1774548489"},{"product_id":"oil-evo-habemus-san-giovenale-harvested-2022","title":"Olio EVO 'Habemus' San Giovenale Raccolto 2022 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato dall\u0026rsquo;azienda San Giovenale, famosa cantina della Tuscia che produce ottimi vini rossi con i pi\u0026ugrave; famosi vitigni internazionali. 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Le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40\/50 anni e sono coltivate in regime di agricoltura biologica certificata, in modo da produrre olive sane e genuine, senza nessuna presenza di residui chimici. La raccolta avviene con brucatura a mano e nel giro di 12 ore massimo le olive sono lavorate in frantoio con spremitura a freddo a ciclo continuo, in un impianto a 3 fasi semi-automatico. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio viene illimpidito per decantazione statica, senza subire filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio extravergine d\u0026rsquo;oliva \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; dedicato a chi desidera scoprire il carattere e la personalit\u0026agrave; delle cultivar meno note del nostro grande patrimonio. Alla vista si presenta di un bellissimo colore verde smeraldo brillante con luminosi riflessi. 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L\u0026rsquo;olio Tradizionale \u0026egrave; il frutto della lavorazione e spremitura a freddo di \u003cstrong\u003etre cultivar tipiche della tradizione siciliana\u003c\/strong\u003e. La Nocellara del B\u0026egrave;lice \u0026egrave; annoverata tra le variet\u0026agrave; italiane da olio pi\u0026ugrave; pregiate in assoluto per i suoi eleganti aromi fruttati e la bassa acidit\u0026agrave;. La Biancolilla \u0026egrave; tra le cultivar autoctone pi\u0026ugrave; antiche e apprezzate per il gusto delicato. Infine la Cerasuola \u0026egrave; tra le pi\u0026ugrave; coltivate in tutto il territorio dell\u0026rsquo;isola ed \u0026egrave; molto usata in assemblaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia Planeta viene realizzato con le olive che provengono dalla tenuta aziendale di Capparrina, nei pressi di Menfi. La propriet\u0026agrave; si estende su 150 ettari in una zona collinare del primo entroterra della costa di Porto Palo. La lavorazione in campagna segue le antiche tradizioni, con \u003cstrong\u003eraccolta manuale delle olive\u003c\/strong\u003e verso l\u0026rsquo;inizio di ottobre. I frutti sono trasportati nel giro di poche ore nel frantoio aziendale, in modo da conservare tutti gli aromi caratteristici. Le olive sono lavate e poi avviate alla frangitura. La pasta d\u0026rsquo;olive viene sottoposta alla fase di gramolatura a bassa temperatura. Segue la decantazione, con la separazione dell\u0026rsquo;extravergine dalla sansa. L\u0026rsquo;olio viene quindi trasferito in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio, pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; classica di Planeta, realizzata con un blend di diverse cultivar, che garantiscono un perfetto e \u003cstrong\u003earmonioso equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore verde intenso con riflessi luminosi. All\u0026rsquo;olfatto esprime soprattutto aromi del mondo vegetale, con note intense di carciofo, di erbe aromatiche, pomodori verdi, sfumature di mandorla fresca e agrumi. Al palato \u0026egrave; ricco e fruttato, con un finale piacevolmente piccante. \u0026Egrave; ideale da degustare per insaporire zuppe di cereali o legumi, formaggi freschi, pesce crudo, pesce al vapore o carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48235522359575,"sku":"22O97054","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-tradizionale-di-sicilia-planeta-raccolto-2022-50cl_60305.jpg?v=1712313012"},{"product_id":"oil-evo-grattamacco-harvested-2023","title":"Olio EVO Grattamacco Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva Grattamacco \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave; famose dello splendido territorio di Bolgheri. Oltre a produrre alcune tra le etichette pi\u0026ugrave; prestigiose della denominazione, Grattamacco coltiva anche oliveti con cui realizza un olio che ben rappresenta la tradizione e le peculiarit\u0026agrave; di quest\u0026rsquo;angolo di Toscana. L\u0026rsquo;extravergine \u0026egrave; realizzato con un blend di \u003cstrong\u003ediverse cultivar tipiche dell\u0026rsquo;area: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino\u003c\/strong\u003e. La percentuale maggioritaria \u0026egrave; di Frantoio, una cultivar Toscana largamente diffusa in regione per la sua buona produttivit\u0026agrave; e i suoi ricchi aromi fruttati. Il Leccino ha un carattere pi\u0026ugrave; delicato, perfetto per creare il giusto equilibrio gustativo. Il Moraiolo, invece, contribuisce a dare personalit\u0026agrave; all\u0026rsquo;olio con le sue spiccate note piccanti e amaricanti. Infine, la piccola percentuale di Pendolino serve a completare e armonizzare il blend.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl podere Grattamacco si trova nel primo entroterra collinare tra Bolgheri e Castagneto Carducci, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 150 metri sul livello del mare e a pochi chilometri dal litorale tirrenico della Costa degli Etruschi. Il clima \u0026egrave; mediterraneo, particolarmente mite grazie all\u0026rsquo;influsso delle brezze marine e alla protezione che le colline offrono nei confronti delle perturbazioni provenienti da nord-est. In questa favorevole situazione pedoclimatica, l\u0026rsquo;olivo cresce in modo rigoglioso ed \u0026egrave; un protagonista del paesaggio naturale. Gli oliveti della tenuta Grattamacco sono coltivati seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, in modo da avere frutti sani e genuini. Al termine della raccolta manuale, le olive sono spremute a freddo entro le 24 ore, per preservare la ricchezza aromatica e tenere molto bassa l\u0026rsquo;acidit\u0026agrave;. Prima della messa in bottiglia, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; filtrato in modo molto delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva, prodotto dal podere Grattamacco, si presenta alla vista con un colore giallo dorato con brillanti riflessi verdi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da \u003cstrong\u003eprofumi intensi e fragranti\u003c\/strong\u003e, che esprimono note di carciofo, mandorla fresca, sensazioni erbacee e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sapore regala una sensazione di piacevole freschezza fruttata, accompagnata da una nota piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente indicato per condire insalate di verdure, zuppe, pesce al forno o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313939394839,"sku":"23O96618","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-grattamacco-raccolto-2023-50cl_60202_388b3e03-c752-43d6-9932-56bb95916125.jpg?v=1774548846"},{"product_id":"olio-evo-del-garda-saottini","title":"Olio EVO del Garda Saottini - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine d\u0026rsquo;Oliva del Garda prodotto dalla cantina Saottini \u0026egrave; un olio EVO \u003cstrong\u003emolto profumato e delicato\u003c\/strong\u003e, espressione di uno dei prodotti agricoli pi\u0026ugrave; distintivi del Garda. Nonostante la pianta dell\u0026rsquo;ulivo non trovi ampia diffusione nell\u0026rsquo;Italia Settentrionale a causa della sua forte sensibilit\u0026agrave; alle basse temperature, sulle sponde del Lago di Garda gli oliveti prosperano. Ci\u0026ograve; si deve proprio all\u0026rsquo;influenza mitigatrice del lago, che con la sua capacit\u0026agrave; di assorbire e rilasciare il calore solare contribuisce a creare un clima mite a tendenza mediterranea. L\u0026rsquo;olivo \u0026egrave; presente in questo territorio fin dal tempo dei Romani e nel corso dei secoli la sua coltivazione sulla Riviera del Garda \u0026egrave; andata via via intensificandosi, tanto che oggi questa pianta viene considerata uno dei simboli dell\u0026rsquo;areale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePer la produzione dell\u0026rsquo;Olio del Garda Extra Vergine d\u0026rsquo;Oliva Saottini vengono impiegate olive delle cultivar Leccino e Casaliva coltivate nella zona del Garda Bresciano. Dopo la raccolta le olive vengono trasportate al frantoio e quindi lavorate tramite \u003cstrong\u003eestrazione meccanica a freddo\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare le naturali propriet\u0026agrave; organolettiche e salutistiche dell\u0026rsquo;olio. Il prezioso liquido viene quindi immediatamente imbottigliato in un elegante formato da mezzo litro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo il Saottini Olio Extra Vergine d\u0026rsquo;Oliva del Garda Bresciano mostra un bell\u0026rsquo;aspetto giallo dorato dai riflessi verdolini. Il delicato e armonioso spettro olfattivo \u0026egrave; descritto da intriganti sentori fruttati e da leggeri cenni di erba fresca, mentre l\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; \u003cstrong\u003eequilibrato e fragrante\u003c\/strong\u003e, con un tipico retrogusto di mandorla che accompagna il finale leggiadro. Il consiglio del produttore \u0026egrave; di gustare quest\u0026rsquo;olio rigorosamente a crudo per godere pienamente del suo profumo e sapore, senza alterazioni dovute a eventuali cotture.\u003c\/p\u003e","brand":"Saottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48752294822167,"sku":"SAO103034","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-del-garda-saottini-50cl20251021181254_c2840453-25b4-4ef7-bcda-4bb32f21f5c3.png?v=1766049585"},{"product_id":"oil-evo-superolio-tenuta-lenzini-2","title":"Olio EVO 'Superolio' Tenuta Lenzini - 50cl","description":"\u003cp\u003e\"Tenuta Lenzini chiama Terra. Abbiamo scoperto un nuovo Pianeta: \u0026egrave; a forma di oliva e ha un campo gravitazionale intorno a Gragnano. Ce lo dite da tempo e alla fine ci crediamo davvero: il nostro olio \u0026egrave; spaziale.\" Cos\u0026igrave; la Tenuta Lenzini presenta il suo Olio Extra Vergine biologico, anzi il suo superolio, nel vero senso della parola: unico, stellare e di altissima qualit\u0026agrave;, che con poche gocce aggiunge un tocco di carattere alle migliori portate, senza sovrastarne sapori ed aromi.\u0026nbsp;Viene realizzato nelle campagne di Gragnano Capannori, dove gli uliveti, alcuni anche secolari, fanno da sfondo ai rilievi delle colline lucchesi. Si tratta di una zona storicamente molto vocata alla produzione di olio, che ancora oggi rappresenta una delle risorse pi\u0026ugrave; importante dell\u0026rsquo;area. Secondo le pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del territorio, nell\u0026rsquo;oliveto sono presenti le \u003cstrong\u003eclassiche cultivar toscane: Frantoio, Leccino e Moraiolo\u003c\/strong\u003e. Il Frantoio, con la sua percentuale decisamente maggioritaria, dona la sua tipica impronta gustativa, apportanto note fruttate, equilibrate e leggermente piccanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Tenuta Lenzini si trova in una zona di bassa collina, a un\u0026lsquo;altitudine che varia dai 70 ai 110 metri sul livello del mare. Il clima \u0026egrave; temperato e sempre ben ventilato. L\u0026rsquo;oliveto ha una superficie di 4 ettari, piantati con \u003cstrong\u003e1.200 olivi, di cui 350 centenari\u003c\/strong\u003e e gli altri con un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di almeno 35 anni. La conduzione agronomica segue i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica, con utilizzo dei preparati 500, 501 e di caolino. Le rese sono tenute bassissime, all'incirca 8% (100kg di oliva, 8 kg di olio), per questo il risultato sar\u0026agrave; un EVO intenso e potente. La raccolta delle olive \u0026egrave; piuttosto tardiva, va da fine ottobre a met\u0026agrave; dicembre, e avviene con battitori manuali. Le olive sono lavorate in un frantoio che si trova a pochi chilometri di distanza dal luogo di raccolta e sono molite entro poche ore. La frangitura avviene a freddo e l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; poi conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio saturi di gas inerte, per evitare ossidazioni e conservare intatta la fragranza dei profumi e degli aromi. La filtrazione dell'olio franto avviene entro 24 ore: praticamente una corsa contro il tempo, una missione da supereroi!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Superolio\" Extravergine della Tenuta Lenzini si presenta di colore giallo oro intenso con brillanti riflessi verdi, che ne denotato l\u0026rsquo;esuberante giovent\u0026ugrave;. \u0026Egrave; un olio mediamente fruttato, con aromi abbastanza intensi, che richiamano all\u0026rsquo;olfatto il profumo dell\u0026rsquo;erba appena tagliata, delle \u003cstrong\u003eerbe di campo, del carciofo fresco, della mandorla fragrante\u003c\/strong\u003e appena sgusciata. All'assaggio \u0026egrave; deciso, pulito e di grande equilibrio aromatico, con una prevalenza di aromi fruttati, accompagnati sul finale da una piacevole e\u0026nbsp;delicata nota piccante-amara.\u0026nbsp;Perfetto per condire insalate, zuppe di verdure, zuppe di legumi, pesce al forno o carpacci.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770384986391,"sku":"23O96636","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-superolio-tenuta-lenzini-50cl_60842_2a8d93a2-e877-4811-ac69-daad6d470c17.jpg?v=1747926212"},{"product_id":"oil-evo-poggio-di-sotto-harvested-2023","title":"Olio EVO Poggio di Sotto Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Poggio di Sotto \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave;\u0026nbsp;importanti del comprensorio di Montalcino. Famosa tra gli appassionati di vino per il suo ottimo Brunello, oltre alle vigne di Sangiovese, all\u0026rsquo;interno del podere trovano spazio gli alberi di olivo, che da sempre fanno parte del paesaggio ilcinese. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; un blend di \u003cstrong\u003etre variet\u0026agrave; classiche della Toscana, Frantoio, Leccino e Moraiolo.\u003c\/strong\u003e Il Frantoio \u0026egrave; una cultivar molto diffusa per una buona produttivit\u0026agrave; e per le caratteristiche ricche e piacevolmente fruttate del suo olio. Al Frantoio si uniscono le note intense del Moraiolo, che dona un vivo tocco piccante e una leggera sfumatura amara. Il Leccino, invece, con la sua delicatezza, armonizza l\u0026rsquo;assemblaggio regalando all\u0026rsquo;olio un perfetto equilibrio espressivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva nasce nello splendido scenario naturale del territorio di Montalcino. La Fattoria Poggio di Sotto si trova sul versante sud-est della celebre collina toscana, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. La zona gode di un microclima particolarmente favorevole, con un\u0026rsquo;ottima insolazione, ventilazione costante, e la vicinanza del Monte Amiata che la protegge dalle perturbazioni. Il clima mite e con \u003cstrong\u003ebuone escursioni termiche,\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; perfetto per gli olivi, che sono coltivati seguendo il disciplinare dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Dopo la raccolta manuale, le olive sono portate al frantoio e vengono pressate a freddo entro 48 ore. L\u0026rsquo;olio viene conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15\u0026deg; e viene imbottigliato con una chiarifica statica, senza essere filtrato, in modo da mantenere la sua integrit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO Poggio di Sotto conquista per l\u0026rsquo;equilibrio e l\u0026rsquo;eleganza, due caratteristiche che si riscontrano anche nei vini di Montalcino. Alla vista si presenta di colore oro intenso con riflessi verdi. Il quadro olfattivo \u0026egrave; delicato, con profumi che ricordano le fragranze vegetali, il carciofo, le erbe di campo, gli aromi della macchia mediterranea e la mandorla appena sgusciata. Il gusto \u0026egrave; morbido e armonioso, con un \u003cstrong\u003eperfetto bilanciamento tra la freschezza fruttata e il finale piccante\u003c\/strong\u003e. Il suo carattere raffinato, ne consiglia l\u0026rsquo;uso per preparare bruschette, per insaporire insalate, zuppe e pietanze dai sapori delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49002359161111,"sku":"23O96620","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-poggio-di-sotto-raccolto-2023-50cl_61491_6a1b96fb-412c-4b0d-b0b2-6ec9cfd7ad1c.jpg?v=1774550030"},{"product_id":"olio-evo-i-dolia-lunae-bosoni-raccolto-2023","title":"Olio EVO 'I Dolia' Lunae Bosoni Raccolto 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni nasce nella tenuta di uno dei pi\u0026ugrave; importanti produttori di vino della zona dei Colli di Luni. Si tratta di un olio di alta qualit\u0026agrave;, che esprime perfettamente le migliori tradizioni di un territorio in cui l\u0026rsquo;olivo dimora da sempre in compagnia della vigna. Nasce da un blend di tre cultivar tipiche della Lunigiana, la zona compresa tra la Liguria e la Toscana: \u003cstrong\u003eMoraiolo, Leccino e Frantoiano\u003c\/strong\u003e. Il Moraiolo \u0026egrave; una variet\u0026agrave; molto diffusa, nelle regioni dell\u0026rsquo;Italia centrale e apprezzata per l\u0026rsquo;elevata qualit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;olio, fruttato, intenso e ricco di polifenoli. Il Leccino \u0026egrave; presente in tutta la penisola e regala un olio leggero ed equilibrato, particolarmente adatto agli assemblaggi. Il Frantoiano, infine, \u0026egrave; una variet\u0026agrave; molto coltivata in Toscana e apprezzata per l\u0026rsquo;olio dal carattere fruttato e leggermente aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni nasce nella zona collinare che dal mare sale verso i primi rilievi delle Alpi Apuane. L\u0026rsquo;area gode di un microclima ideale, \u0026egrave; riparata dai venti freddi provenienti da nord dalle montagne e mitigata dalle brezze del mar Tirreno. I terreni di medio impasto, ricchi di scheletro, sono particolarmente adatti alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. Le olive sono \u003cstrong\u003eraccolte manualmente\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del frutto. La lavorazione si svolge a freddo e le olive sono frante nel giro di 24 ore, per salvaguardare i profumi e gli aromi. L\u0026rsquo;olio viene poi travasato in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox, ponto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni esprime perfettamente il carattere elegante e delicato tipico dell\u0026rsquo;extravergine prodotto in Liguria. Si presenta di colore verde intenso e brillante con luminosi riflessi giallo oro. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi sottili che ricordano soprattutto il mondo vegetale, \u003cstrong\u003eerba appena tagliata, carciofo, erbe aromatiche \u003c\/strong\u003edella macchia mediterranea e mandorla fresca. Il gusto \u0026egrave; fruttato e morbido, con un finale leggermente amaricante e piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente adatto ad abbinamenti con verdure, pesce crudo o cotto al vapore, frutti da mare, pesce al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49465766183191,"sku":"23O97010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48341_18aecd83-f5de-45ec-a84f-77772dfa5683.jpg?v=1774550632"},{"product_id":"olio-evo-tradizionale-di-sicilia-planeta-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO 'Tradizionale di Sicilia' Planeta Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia, prodotto da Planeta, \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; autentica della storica tradizione dell\u0026rsquo;isola nella coltivazione di questa pianta millenaria, vero simbolo della cultura del Mediterraneo. L\u0026rsquo;olio Tradizionale \u0026egrave; il frutto della lavorazione e spremitura a freddo di \u003cstrong\u003etre cultivar tipiche della tradizione siciliana\u003c\/strong\u003e. La Nocellara del B\u0026egrave;lice \u0026egrave; annoverata tra le variet\u0026agrave; italiane da olio pi\u0026ugrave; pregiate in assoluto per i suoi eleganti aromi fruttati e la bassa acidit\u0026agrave;. La Biancolilla \u0026egrave; tra le cultivar autoctone pi\u0026ugrave; antiche e apprezzate per il gusto delicato. Infine la Cerasuola \u0026egrave; tra le pi\u0026ugrave; coltivate in tutto il territorio dell\u0026rsquo;isola ed \u0026egrave; molto usata in assemblaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia Planeta viene realizzato con le olive che provengono dalla tenuta aziendale di Capparrina, nei pressi di Menfi. La propriet\u0026agrave; si estende su 150 ettari in una zona collinare del primo entroterra della costa di Porto Palo. La lavorazione in campagna segue le antiche tradizioni, con \u003cstrong\u003eraccolta manuale delle olive\u003c\/strong\u003e verso l\u0026rsquo;inizio di ottobre. I frutti sono trasportati nel giro di poche ore nel frantoio aziendale, in modo da conservare tutti gli aromi caratteristici. Le olive sono lavate e poi avviate alla frangitura. La pasta d\u0026rsquo;olive viene sottoposta alla fase di gramolatura a bassa temperatura. Segue la decantazione, con la separazione dell\u0026rsquo;extravergine dalla sansa. L\u0026rsquo;olio viene quindi trasferito in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio, pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; classica di Planeta, realizzata con un blend di diverse cultivar, che garantiscono un perfetto e \u003cstrong\u003earmonioso equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore verde intenso con riflessi luminosi. All\u0026rsquo;olfatto esprime soprattutto aromi del mondo vegetale, con note intense di carciofo, di erbe aromatiche, pomodori verdi, sfumature di mandorla fresca e agrumi. Al palato \u0026egrave; ricco e fruttato, con un finale piacevolmente piccante. \u0026Egrave; ideale da degustare per insaporire zuppe di cereali o legumi, formaggi freschi, pesce crudo, pesce al vapore o carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774383825175,"sku":"24O97054","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-tradizionale-di-sicilia-planeta-raccolto-2022-50cl_60305_52e50b88-1fba-407c-bbb8-85f14fa75298.jpg?v=1775826301"},{"product_id":"olio-evo-i-dolia-lunae-bosoni-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO 'I Dolia' Lunae Bosoni Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine d’Oliva “I Dolia Lunae” di Lunae Bosoni nasce nella tenuta di un importante produttori di vino italiano. Si tratta di un olio di alta qualità, che esprime perfettamente le migliori tradizioni di un territorio in cui l’olivo dimora da sempre in compagnia della vigna. Nasce da un blend di tre cultivar ovvero \u003cstrong\u003eMoraiolo, Leccino e Frantoiano\u003c\/strong\u003e. Il Moraiolo è una varietà molto diffusa, nelle regioni dell’Italia centrale e apprezzata per l’elevata qualità dell’olio, fruttato, intenso e ricco di polifenoli. Il Leccino è presente in tutta la penisola e regala un olio leggero ed equilibrato, particolarmente adatto agli assemblaggi. Il Frantoiano, infine, è una varietà molto coltivata in Toscana e apprezzata per l’olio dal carattere fruttato e leggermente aromatico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlio Extravergine d’Oliva “I Dolia Lunae” di Lunae Bosoni nasce nella zona collinare che dal mare sale verso i primi rilievi delle Alpi Apuane. L’area gode di un microclima ideale, è riparata dai venti freddi provenienti da nord dalle montagne e mitigata dalle brezze del mar Tirreno. I terreni di medio impasto, ricchi di scheletro, sono particolarmente adatti alla coltivazione dell’olivo. Le olive sono \u003cstrong\u003eraccolte manualmente\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare l’integrità del frutto. La lavorazione si svolge a freddo e le olive sono frante nel giro di 24 ore, per salvaguardare i profumi e gli aromi. L’olio viene poi travasato in vasche d’acciaio inox, ponto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlio Extravergine d’Oliva “I Dolia Lunae” di Lunae Bosoni si esprime con carattere elegante e delicato. Si presenta di colore verde intenso e brillante con luminosi riflessi giallo oro. All’olfatto esprime profumi sottili che ricordano soprattutto il mondo vegetale, \u003cstrong\u003eerba appena tagliata, carciofo, erbe aromatiche \u003c\/strong\u003edella macchia mediterranea e mandorla fresca. Il gusto è fruttato e morbido, con un finale leggermente amaricante e piccante. È un extravergine particolarmente adatto ad abbinamenti con verdure, pesce crudo o cotto al vapore, frutti da mare, pesce al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52578624307584,"sku":"24O97010","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-i-dolia-lunae-bosoni-raccolto-2024-50cl20260722181803.png?v=1784738056"},{"product_id":"olio-evo-superolio-tenuta-lenzini-50cl","title":"Olio EVO 'Superolio' Tenuta Lenzini - 50cl","description":"\u003cp\u003e\"Tenuta Lenzini chiama Terra. Abbiamo scoperto un nuovo Pianeta: \u0026egrave; a forma di oliva e ha un campo gravitazionale intorno a Gragnano. Ce lo dite da tempo e alla fine ci crediamo davvero: il nostro olio \u0026egrave; spaziale.\" Cos\u0026igrave; la Tenuta Lenzini presenta il suo Olio Extra Vergine biologico, anzi il suo superolio, nel vero senso della parola: unico, stellare e di altissima qualit\u0026agrave;, che con poche gocce aggiunge un tocco di carattere alle migliori portate, senza sovrastarne sapori ed aromi.\u0026nbsp;Viene realizzato nelle campagne di Gragnano Capannori, dove gli uliveti, alcuni anche secolari, fanno da sfondo ai rilievi delle colline lucchesi. Si tratta di una zona storicamente molto vocata alla produzione di olio, che ancora oggi rappresenta una delle risorse pi\u0026ugrave; importante dell\u0026rsquo;area. Secondo le pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del territorio, nell\u0026rsquo;oliveto sono presenti le \u003cstrong\u003eclassiche cultivar toscane: Frantoio, Leccino e Moraiolo\u003c\/strong\u003e. Il Frantoio, con la sua percentuale decisamente maggioritaria, dona la sua tipica impronta gustativa, apportanto note fruttate, equilibrate e leggermente piccanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Tenuta Lenzini si trova in una zona di bassa collina, a un\u0026lsquo;altitudine che varia dai 70 ai 110 metri sul livello del mare. Il clima \u0026egrave; temperato e sempre ben ventilato. L\u0026rsquo;oliveto ha una superficie di 4 ettari, piantati con \u003cstrong\u003e1.200 olivi, di cui 350 centenari\u003c\/strong\u003e e gli altri con un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di almeno 35 anni. La conduzione agronomica segue i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica, con utilizzo dei preparati 500, 501 e di caolino. Le rese sono tenute bassissime, all'incirca 8% (100kg di oliva, 8 kg di olio), per questo il risultato sar\u0026agrave; un EVO intenso e potente. La raccolta delle olive \u0026egrave; piuttosto tardiva, va da fine ottobre a met\u0026agrave; dicembre, e avviene con battitori manuali. Le olive sono lavorate in un frantoio che si trova a pochi chilometri di distanza dal luogo di raccolta e sono molite entro poche ore. La frangitura avviene a freddo e l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; poi conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio saturi di gas inerte, per evitare ossidazioni e conservare intatta la fragranza dei profumi e degli aromi. La filtrazione dell'olio franto avviene entro 24 ore: praticamente una corsa contro il tempo, una missione da supereroi!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Superolio\" Extravergine della Tenuta Lenzini si presenta di colore giallo oro intenso con brillanti riflessi verdi, che ne denotato l\u0026rsquo;esuberante giovent\u0026ugrave;. \u0026Egrave; un olio mediamente fruttato, con aromi abbastanza intensi, che richiamano all\u0026rsquo;olfatto il profumo dell\u0026rsquo;erba appena tagliata, delle \u003cstrong\u003eerbe di campo, del carciofo fresco, della mandorla fragrante\u003c\/strong\u003e appena sgusciata. All'assaggio \u0026egrave; deciso, pulito e di grande equilibrio aromatico, con una prevalenza di aromi fruttati, accompagnati sul finale da una piacevole e\u0026nbsp;delicata nota piccante-amara.\u0026nbsp;Perfetto per condire insalate, zuppe di verdure, zuppe di legumi, pesce al forno o carpacci.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55308289900928,"sku":"24O96636","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-superolio-tenuta-lenzini-50cl20251203135909_22c73577-7b40-42fe-ba4c-d6db77bb5239.png?v=1785308776"},{"product_id":"olio-evo-habemus-san-giovenale-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO 'Habemus' San Giovenale Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato dall\u0026rsquo;azienda San Giovenale, famosa cantina della Tuscia che produce ottimi vini rossi con i pi\u0026ugrave; famosi vitigni internazionali. Per valorizzare tutto il potenziale e le antiche tradizioni del territorio, San Giovenale ha deciso di affiancar alla vite un\u0026rsquo;altra pianta simbolo della cultura mediterranea, ovvero l\u0026rsquo;olivo. Questo arbusto, gi\u0026agrave; conosciuto e coltivato al tempo degli Etruschi, \u0026egrave; ancora oggi il protagonista del paesaggio collinare. L\u0026rsquo;olio San Giovenale \u0026egrave; realizzato con la variet\u0026agrave; \u003cstrong\u003eCanino in purezza, una cultivar autoctona\u003c\/strong\u003e di buona produttivit\u0026agrave;, che dona frutti piuttosto piccoli e a maturazione tardiva. Si tratta di una pianta antica, che nel corso dei millenni si \u0026egrave; adattata perfettamente alla zona ed \u0026egrave; stata preservata gelosamente dagli agricoltori locali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo;, l\u0026rsquo;olio Evo di San Giovenale, nasce in una particolare \u003cstrong\u003ezona collinare che circonda il piccolo borgo di Blera\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;area, particolarmente favorevole alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo, \u0026egrave; caratterizzata da un clima mite e ventilato, che risente dell\u0026rsquo;influsso delle dolci brezze del Mediterraneo, che risalgono nell\u0026rsquo;entroterra. Gli oliveti si trovano in una zona di media collina, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni argillosi con presenza di scheletro. Le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40\/50 anni e sono coltivate in regime di agricoltura biologica certificata, in modo da produrre olive sane e genuine, senza nessuna presenza di residui chimici. La raccolta avviene con brucatura a mano e nel giro di 12 ore massimo le olive sono lavorate in frantoio con spremitura a freddo a ciclo continuo, in un impianto a 3 fasi semi-automatico. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio viene illimpidito per decantazione statica, senza subire filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio extravergine d\u0026rsquo;oliva \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; dedicato a chi desidera scoprire il carattere e la personalit\u0026agrave; delle cultivar meno note del nostro grande patrimonio. Alla vista si presenta di un bellissimo colore verde smeraldo brillante con luminosi riflessi. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; caratterizzato da profumi che ricordano soprattutto il mondo vegetale, in particolare la \u003cstrong\u003efragranza del carciofo spinoso appena tagliato\u003c\/strong\u003e, le erbe di campo e gli arbusti aromatici della macchia mediterranea. Il gusto \u0026egrave; intenso e pieno, con aromi ricchi, fruttati e un finale leggermente piccante. \u0026Egrave; un olio extravergine ideale da utilizzare a crudo su verdure, zuppe di ortaggi, di legumi o carni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591081968000,"sku":"24O96553","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-habemus-san-giovenale-raccolto-2024-50cl20251203160149_b5e3341d-fd69-414d-a6a0-0770090d98de.png?v=1785308859"},{"product_id":"olio-evo-de-fermo-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO De Fermo Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra-Vergine di De Fermo \u0026egrave; un olio \u003cstrong\u003ebiologico prodotto a Loreto Aprutino\u003c\/strong\u003e, nell\u0026rsquo;entroterra dell\u0026rsquo;Abruzzo, dalla mono-cultivar Dritta o Lauretana. La cantina De Fermo possiede dal 1785 un piccolo e prezioso patrimonio vitivinicolo, che da generazioni ha imparato a custodire e beneficiare nel migliore dei modi. Oggi sotto la guida di Elisa e Stefano continua la storia di amore tra questa terra e questa antica generazione di viticoltori, che con gli anni ha imparato ad assecondare in maniera rispettosa questo fantastico territorio e produrre espressioni artigianali di grande vitalit\u0026agrave; e dalla forte connotazione territoriale. La cantina De Fermo \u0026egrave; anche un\u0026rsquo;azienda agricola a 360 gradi, che, oltre alla produzione di vini, coltiva ulivi, cereali, legumi e altri prodotti della terra. Proprio dagli ulivi di vecchio impianto, che dimorano da secoli nella tenuta, si produce un olio carico di carattere e aromaticit\u0026agrave;, che con poche gocce riesce a insaporire i migliori piatti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLoreto Aprutino \u0026egrave; una piccola cittadina d\u0026rsquo;arte della provincia di Pescara, legata intimamente agli ulivi e alla produzione di extra vergini d\u0026rsquo;oliva. \u0026Egrave; stata battezzata come la \u0026ldquo;citt\u0026agrave; dell\u0026rsquo;olio\u0026rdquo; perch\u0026eacute; tra i colli che avvolgono la cittadina albergano da secoli tantissimi oliveti, che tingono il paesaggio con le loro chiome cespugliose color verde argentato. La cantina De Fermo ha imparato da generazioni che dai frutti di questi arbusti irregolari e nodosi si ricava un olio di assoluta eccellenza, che ha riscosso un grande successo in tutta la penisola e non solo. Le \u003cstrong\u003ecultivar dritta\u003c\/strong\u003e, abbondantemente presenti in questo luogo, sono alla base di produzione dell\u0026rsquo;olio e si fanno apprezzare per la loro alta e costante produttivit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO De Fermo ha un colore giallo paglierino denso e viscoso, con luminosi riflessi verdolini. Note verdi e vegetali di peperone, salvia, macchia mediterranea ed erbe di campo si intrecciano a sensazioni pi\u0026ugrave; amare e leggere sfumature piccanti. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; morbido, \u003cstrong\u003emolto aromatico e intenso\u003c\/strong\u003e, con una lunga nota erbacea e una chiusura leggermente speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591091405184,"sku":"24O96551","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-de-fermo-raccolto-2024-50cl20251203160245_ae885c6b-0f03-4a39-8877-1b7785395736.png?v=1775826463"},{"product_id":"olio-evo-orgilla-fiorano-raccolto-2024-75cl","title":"Olio EVO 'Orgilla' Fiorano Raccolto 2024 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo;, prodotto da Fiorano, \u0026egrave; un Extra Vergine di Oliva Biologico che nasce nel cuore delle Marche. L\u0026rsquo;Azienda Agricola Fiorano \u0026egrave; stata creata nel 1997 nella Contrada Fiorano di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno e coltiva oliveti, vigneti, mandorleti e seminativi nel pieno rispetto della natura, in regime di agricoltura biologica certificata e con il minimo l\u0026rsquo;impatto ambientale. Grazie a un impianto fotovoltaico, dal 2010 l\u0026rsquo;azienda \u0026egrave; pressoch\u0026eacute; autosufficiente da un punto di vista energetico. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; il frutto del desiderio di dar voce all\u0026rsquo;antica vocazione del territorio, valorizzando le cultivar autoctone. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Leccino, Frantoio, Pendolino, Sargano e Oliva Tenera Ascolana\u003c\/strong\u003e, queste ultime sono due vere e proprie rarit\u0026agrave;, storicamente presenti solo nell\u0026rsquo;area del piceno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; \u0026egrave; un Olio EVO prodotto in una splendida zona collinare, che si trova tra il litorale del mare Adriatico e i primi rilievi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Il clima \u0026egrave; particolarmente adatto alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. \u0026Egrave; mite e temperato, con buone escursioni termiche, dovute alle correnti d\u0026rsquo;aria fresca che scendono dalle vette dell\u0026rsquo;Appennino, a cui si oppongono le dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto copre 5 ettari, con esposizione rivolta a sud-ovest e una densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto di 250 piante\/ha. Gli olivi hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 30 anni e hanno una resa di circa 30 chilogrammi per pianta. La raccolta avviene nel corso dl mese di ottobre, all\u0026rsquo;inizio del momento di cambiamento del colore del frutto, con il passaggio dal verde al marrone. La \u003cstrong\u003emolitura si svolge entro 12 ore dalla raccolta\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare la fragranza degli aromi e tenere bassi il livello di acidit\u0026agrave; e di perossidi. L\u0026rsquo;estrazione avviene con spremitura a freddo, con temperatura controllata inferiore a 27 \u0026deg;C, in un frantoio a ciclo continuo a due fasi. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; conservato in serbatoi di acciaio inox in assenza di ossigeno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; di Fiorano si presenta di colore verde brillante con luminosi riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona un bouquet delicato, caratterizzato da profumi vegetali di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro, carciofo, erba appena tagliata, mandorla fresca\u003c\/strong\u003e, cicoria, sedano, aromi di mela verde e sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; fragrante, armonioso e fruttato, di delicata struttura, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e piacevoli note ammondorlate. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; imbottigliato dopo una decantazione statica e senza filtrazione, pu\u0026ograve; quindi presentare sul fondo lievi velature dovute alla presenza di micro particelle di polpa d\u0026rsquo;oliva. Il suo gusto delicato, lo rende particolarmente adatto per accompagnare insalate fresche, verdure cotte o piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653740740992,"sku":"24O96546","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-orgilla-fiorano-raccolto-2024-75cl20251021180505_b635432f-3b28-44a9-b9c9-9101fb1b9437.png?v=1765417765"},{"product_id":"oil-valentini-75cl","title":"Olio EVO Valentini Raccolto 2020 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva Valentini \u0026egrave; una delle massime eccellenze del panorama olivicolo italiano, il frutto della perfetta sinergia tra territorio, tradizione e lavoro dell\u0026rsquo;uomo. Francesco Paolo Valentini lo produce nel rispetto di una lunga tradizione familiare che risale alla met\u0026agrave; del Seicento, conquistandosi la fama di artigiano dell\u0026rsquo;olio e del vino per antonomasia e diventando un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epunto di riferimento che non conosce eguali\u003c\/strong\u003e. Se il vino viene prodotto nel pedissequo rispetto degli insegnamenti del nonno materno, \u0026ldquo;come si faceva 100 anni fa\u0026rdquo;, per la produzione dell\u0026rsquo;olio sono state studiate tecniche all\u0026rsquo;avanguardia per prevenire possibili ossidazioni e mantenere inalterata l\u0026rsquo;esuberante aromaticit\u0026agrave; del frutto, con lo scopo di migliorare continuamente, raggiungendo ogni anno il vertice dell\u0026rsquo;eccellenza e superandolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine \u0026egrave; considerato da Francesco Paolo Valentini come il suo pi\u0026ugrave; grande orgoglio e la punta di diamante della sua attivit\u0026agrave;. Viene prodotto da una variet\u0026agrave; di oliva chiamata Dritta, oppure Loretana, perch\u0026eacute; tipica del territorio di Loreto Aprutino. Situato nel cuore della provincia di Pescara, quasi a met\u0026agrave; strada tra la costa adriatica e l\u0026rsquo;alto rilievo del Gran Sasso, Loreto Aprutino \u0026egrave; il comune con la pi\u0026ugrave; alta densit\u0026agrave; di ulivi in Italia, il primo ad avere ottenuto la DOP. I 10.000 ulivi dalla famiglia Valentini si distendono per circa 50 ettari e sono coltivati con grande cura e attenzione, senza uso di prodotti di sintesi. L\u0026rsquo;estrazione viene condotta unicamente tramite procedimenti meccanici e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enon vengono effettuate filtrazioni\u003c\/strong\u003e, in modo da conservare integralmente la materica carnosit\u0026agrave; e la fragranza del frutto. L'altissimo livello di polifenoli e la bassa acidit\u0026agrave; lo rendono genuino, ricco, intenso ed espressivo, nonch\u0026egrave; in grado di mantenere per molto tempo le sue qualit\u0026agrave; organolettiche. Per questo motivo, a differenza di altri produttori, Valentini mette in commercio il suo olio solo nella primavera successiva alla raccolta, in stato di perfetta maturit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Valentini \u0026egrave; un capolavoro di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eequilibrio, eleganza ed espressivit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, in grado di valorizzare, a crudo, ogni tipo di pietanza, dal pesce alle zuppe di legumi, conferendogli carattere e personalit\u0026agrave;. Il suo colore \u0026egrave; verde luminoso e brillante, con una leggerissima velatura dovuta alla scelta di non ricorrere a filtrazioni. I profumi sono intensi ed esuberanti, giocati sul frutto carnoso dell\u0026rsquo;oliva e su richiami erbacei e floreali di rucola, carciofo, fiori, erbe di campo e balsamiche. Al gusto \u0026egrave; intenso, potente e corposo, contrassegnato da eleganti sfumature dolci e da delicate note piccanti e amare che gli conferiscono profondit\u0026agrave; e consistenza. Rivela un\u0026rsquo;impeccabile pulizia aromatica e una bellissima persistenza che\u0026nbsp;evoca le noci e la frutta secca. Ne bastano poche gocce per percepirne l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave;, il carattere e l\u0026rsquo;incredibile eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55835019411840,"sku":"SAO95168","price":29.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/33464.jpg?v=1765391236"},{"product_id":"olio-evo-tradizionale-di-sicilia-planeta-raccolto-2021","title":"Olio EVO 'Tradizionale di Sicilia' Planeta Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia, prodotto da Planeta, \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; autentica della storica tradizione dell\u0026rsquo;isola nella coltivazione di questa pianta millenaria, vero simbolo della cultura del Mediterraneo. L\u0026rsquo;olio Tradizionale \u0026egrave; il frutto della lavorazione e spremitura a freddo di \u003cstrong\u003etre cultivar tipiche della tradizione siciliana\u003c\/strong\u003e. La Nocellara del B\u0026egrave;lice \u0026egrave; annoverata tra le variet\u0026agrave; italiane da olio pi\u0026ugrave; pregiate in assoluto per i suoi eleganti aromi fruttati e la bassa acidit\u0026agrave;. La Biancolilla \u0026egrave; tra le cultivar autoctone pi\u0026ugrave; antiche e apprezzate per il gusto delicato. Infine la Cerasuola \u0026egrave; tra le pi\u0026ugrave; coltivate in tutto il territorio dell\u0026rsquo;isola ed \u0026egrave; molto usata in assemblaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia Planeta viene realizzato con le olive che provengono dalla tenuta aziendale di Capparrina, nei pressi di Menfi. La propriet\u0026agrave; si estende su 150 ettari in una zona collinare del primo entroterra della costa di Porto Palo. La lavorazione in campagna segue le antiche tradizioni, con \u003cstrong\u003eraccolta manuale delle olive\u003c\/strong\u003e verso l\u0026rsquo;inizio di ottobre. I frutti sono trasportati nel giro di poche ore nel frantoio aziendale, in modo da conservare tutti gli aromi caratteristici. Le olive sono lavate e poi avviate alla frangitura. La pasta d\u0026rsquo;olive viene sottoposta alla fase di gramolatura a bassa temperatura. Segue la decantazione, con la separazione dell\u0026rsquo;extravergine dalla sansa. L\u0026rsquo;olio viene quindi trasferito in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio, pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Tradizionale di Sicilia \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; classica di Planeta, realizzata con un blend di diverse cultivar, che garantiscono un perfetto e \u003cstrong\u003earmonioso equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore verde intenso con riflessi luminosi. All\u0026rsquo;olfatto esprime soprattutto aromi del mondo vegetale, con note intense di carciofo, di erbe aromatiche, pomodori verdi, sfumature di mandorla fresca e agrumi. Al palato \u0026egrave; ricco e fruttato, con un finale piacevolmente piccante. \u0026Egrave; ideale da degustare per insaporire zuppe di cereali o legumi, formaggi freschi, pesce crudo, pesce al vapore o carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998102307200,"sku":"21O97054","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39046_6c938f91-242c-4196-82b3-57f08910f4d7.jpg?v=1765397091"},{"product_id":"oil-orgilla-fiorano-harvested-2021","title":"Olio EVO 'Orgilla' Fiorano Raccolto 2021 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo;, prodotto da Fiorano, \u0026egrave; un Extra Vergine di Oliva Biologico che nasce nel cuore delle Marche. L\u0026rsquo;Azienda Agricola Fiorano \u0026egrave; stata creata nel 1997 nella Contrada Fiorano di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno e coltiva oliveti, vigneti, mandorleti e seminativi nel pieno rispetto della natura, in regime di agricoltura biologica certificata e con il minimo l\u0026rsquo;impatto ambientale. Grazie a un impianto fotovoltaico, dal 2010 l\u0026rsquo;azienda \u0026egrave; pressoch\u0026eacute; autosufficiente da un punto di vista energetico. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; il frutto del desiderio di dar voce all\u0026rsquo;antica vocazione del territorio, valorizzando le cultivar autoctone. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Leccino, Frantoio, Pendolino, Sargano e Oliva Tenera Ascolana\u003c\/strong\u003e, queste ultime sono due vere e proprie rarit\u0026agrave;, storicamente presenti solo nell\u0026rsquo;area del piceno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; \u0026egrave; un Olio EVO prodotto in una splendida zona collinare, che si trova tra il litorale del mare Adriatico e i primi rilievi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Il clima \u0026egrave; particolarmente adatto alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. \u0026Egrave; mite e temperato, con buone escursioni termiche, dovute alle correnti d\u0026rsquo;aria fresca che scendono dalle vette dell\u0026rsquo;Appennino, a cui si oppongono le dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto copre 5 ettari, con esposizione rivolta a sud-ovest e una densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto di 250 piante\/ha. Gli olivi hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 30 anni e hanno una resa di circa 30 chilogrammi per pianta. La raccolta avviene nel corso dl mese di ottobre, all\u0026rsquo;inizio del momento di cambiamento del colore del frutto, con il passaggio dal verde al marrone. La \u003cstrong\u003emolitura si svolge entro 12 ore dalla raccolta\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare la fragranza degli aromi e tenere bassi il livello di acidit\u0026agrave; e di perossidi. L\u0026rsquo;estrazione avviene con spremitura a freddo, con temperatura controllata inferiore a 27 \u0026deg;C, in un frantoio a ciclo continuo a due fasi. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; conservato in serbatoi di acciaio inox in assenza di ossigeno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; di Fiorano si presenta di colore verde brillante con luminosi riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona un bouquet delicato, caratterizzato da profumi vegetali di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro, carciofo, erba appena tagliata, mandorla fresca\u003c\/strong\u003e, cicoria, sedano, aromi di mela verde e sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; fragrante, armonioso e fruttato, di delicata struttura, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e piacevoli note ammondorlate. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; imbottigliato dopo una decantazione statica e senza filtrazione, pu\u0026ograve; quindi presentare sul fondo lievi velature dovute alla presenza di micro particelle di polpa d\u0026rsquo;oliva. Il suo gusto delicato, lo rende particolarmente adatto per accompagnare insalate fresche, verdure cotte o piatti di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998102995328,"sku":"21O96546","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39471_d2b8d7e6-650e-4e0d-87d5-d076956f9f99.jpg?v=1765397279"},{"product_id":"oil-evo-grattamacco-harvested-2021","title":"Olio EVO Grattamacco Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva Grattamacco \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave; famose dello splendido territorio di Bolgheri. Oltre a produrre alcune tra le etichette pi\u0026ugrave; prestigiose della denominazione, Grattamacco coltiva anche oliveti con cui realizza un olio che ben rappresenta la tradizione e le peculiarit\u0026agrave; di quest\u0026rsquo;angolo di Toscana. L\u0026rsquo;extravergine \u0026egrave; realizzato con un blend di \u003cstrong\u003ediverse cultivar tipiche dell\u0026rsquo;area: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino\u003c\/strong\u003e. La percentuale maggioritaria \u0026egrave; di Frantoio, una cultivar Toscana largamente diffusa in regione per la sua buona produttivit\u0026agrave; e i suoi ricchi aromi fruttati. Il Leccino ha un carattere pi\u0026ugrave; delicato, perfetto per creare il giusto equilibrio gustativo. Il Moraiolo, invece, contribuisce a dare personalit\u0026agrave; all\u0026rsquo;olio con le sue spiccate note piccanti e amaricanti. Infine, la piccola percentuale di Pendolino serve a completare e armonizzare il blend.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl podere Grattamacco si trova nel primo entroterra collinare tra Bolgheri e Castagneto Carducci, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 150 metri sul livello del mare e a pochi chilometri dal litorale tirrenico della Costa degli Etruschi. Il clima \u0026egrave; mediterraneo, particolarmente mite grazie all\u0026rsquo;influsso delle brezze marine e alla protezione che le colline offrono nei confronti delle perturbazioni provenienti da nord-est. In questa favorevole situazione pedoclimatica, l\u0026rsquo;olivo cresce in modo rigoglioso ed \u0026egrave; un protagonista del paesaggio naturale. Gli oliveti della tenuta Grattamacco sono coltivati seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, in modo da avere frutti sani e genuini. Al termine della raccolta manuale, le olive sono spremute a freddo entro le 24 ore, per preservare la ricchezza aromatica e tenere molto bassa l\u0026rsquo;acidit\u0026agrave;. Prima della messa in bottiglia, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; filtrato in modo molto delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva, prodotto dal podere Grattamacco, si presenta alla vista con un colore giallo dorato con brillanti riflessi verdi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da \u003cstrong\u003eprofumi intensi e fragranti\u003c\/strong\u003e, che esprimono note di carciofo, mandorla fresca, sensazioni erbacee e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sapore regala una sensazione di piacevole freschezza fruttata, accompagnata da una nota piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente indicato per condire insalate di verdure, zuppe, pesce al forno o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998121509248,"sku":"21O96618","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39505_7461efe1-f8d8-434c-9a9f-ba16025895a0.jpg?v=1765397292"},{"product_id":"oil-evo-i-dolia-lunae-bosoni-harvested-2021","title":"Olio EVO 'I Dolia' Lunae Bosoni Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni nasce nella tenuta di uno dei pi\u0026ugrave; importanti produttori di vino della zona dei Colli di Luni. Si tratta di un olio di alta qualit\u0026agrave;, che esprime perfettamente le migliori tradizioni di un territorio in cui l\u0026rsquo;olivo dimora da sempre in compagnia della vigna. Nasce da un blend di tre cultivar tipiche della Lunigiana, la zona compresa tra la Liguria e la Toscana: \u003cstrong\u003eMoraiolo, Leccino e Frantoiano\u003c\/strong\u003e. Il Moraiolo \u0026egrave; una variet\u0026agrave; molto diffusa, nelle regioni dell\u0026rsquo;Italia centrale e apprezzata per l\u0026rsquo;elevata qualit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;olio, fruttato, intenso e ricco di polifenoli. Il Leccino \u0026egrave; presente in tutta la penisola e regala un olio leggero ed equilibrato, particolarmente adatto agli assemblaggi. Il Frantoiano, infine, \u0026egrave; una variet\u0026agrave; molto coltivata in Toscana e apprezzata per l\u0026rsquo;olio dal carattere fruttato e leggermente aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni nasce nella zona collinare che dal mare sale verso i primi rilievi delle Alpi Apuane. L\u0026rsquo;area gode di un microclima ideale, \u0026egrave; riparata dai venti freddi provenienti da nord dalle montagne e mitigata dalle brezze del mar Tirreno. I terreni di medio impasto, ricchi di scheletro, sono particolarmente adatti alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. Le olive sono \u003cstrong\u003eraccolte manualmente\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del frutto. La lavorazione si svolge a freddo e le olive sono frante nel giro di 24 ore, per salvaguardare i profumi e gli aromi. L\u0026rsquo;olio viene poi travasato in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox, ponto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva \u0026ldquo;I Dolia Lunae\u0026rdquo; di Lunae Bosoni esprime perfettamente il carattere elegante e delicato tipico dell\u0026rsquo;extravergine prodotto in Liguria. Si presenta di colore verde intenso e brillante con luminosi riflessi giallo oro. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi sottili che ricordano soprattutto il mondo vegetale, \u003cstrong\u003eerba appena tagliata, carciofo, erbe aromatiche \u003c\/strong\u003edella macchia mediterranea e mandorla fresca. Il gusto \u0026egrave; fruttato e morbido, con un finale leggermente amaricante e piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente adatto ad abbinamenti con verdure, pesce crudo o cotto al vapore, frutti da mare, pesce al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998122066304,"sku":"21O97010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39506_2c8d36d7-0491-4db2-aa15-bea6ee0189e0.jpg?v=1765397292"},{"product_id":"oil-evo-marina-cvetic-masciarelli-harvested-2021","title":"Olio EVO 'Marina Cvetic' Masciarelli Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;EVO \u0026ldquo;Marina Cvetic\u0026rdquo; di Masciarelli \u0026egrave; un olio che proviene da oliveti coltivati in regime di agricoltura biologica certificata. La tenuta Masciarelli, oltre a produrre ottimi vini abruzzesi, cura anche una piccola produzione di olio di eccellente qualit\u0026agrave;, che rispecchia le antiche tradizioni dei luoghi. \u0026Egrave; prodotto con un blend di tre cultivar: il Leccino, molto diffuso in tutto il centro Italia per la sua facile adattabilit\u0026agrave; e la buona produzione; il Frantoio, coltivato in tutta la penisola e la \u003cstrong\u003eDritta, una cultivar tipica dell\u0026rsquo;Abruzzo\u003c\/strong\u003e, delle Marche e dell\u0026rsquo;Umbria, caratterizzata da piacevoli aromi delicatamente fruttati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine di oliva \u0026ldquo;Marina Cvetic\u0026rdquo; di Masciarelli nasce nella splendida terra d\u0026rsquo;Abruzzo. \u0026Egrave; in questa meravigliosa regione che Gianni Masciarelli ha la sua vasta tenuta, vera eccellenza del territorio. La meravigliosa zona collinare del primo entroterra abruzzese, compreso tra il litorale del mar Adriatico e le alte vette innevate dell\u0026rsquo;Appennino, \u0026egrave; da sempre dimora dell\u0026rsquo;olivo, che pu\u0026ograve; godere di \u003cstrong\u003esplendide esposizioni soleggiate\u003c\/strong\u003e e di un clima fresco, sempre mitigato dall\u0026rsquo;influsso delle dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto \u0026egrave; composto da 3.500 piante, che si trovano nell\u0026rsquo;ara compresa tra le province di Chieti e Teramo. La raccolta si svolge manualmente e le olive sono trasportate rapidamente in frantoio per l\u0026rsquo;immediata molitura, in modo da preservare la fragranza degli aromi ed evitare ossidazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;olio EVO \u0026ldquo;Marina Cvetic\u0026rdquo; di Masciarelli si presenta con un bellissimo colore giallo dorato intenso, dai luminosi e brillanti riflessi verdi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; ricco e fruttato, caratterizzato da profumi di natura vegetale, che richiamano la \u003cstrong\u003efoglia d\u0026rsquo;ortica, l\u0026rsquo;erba di campo appena tagliata\u003c\/strong\u003e, le erbe officinali, gli aromi della foglia di pomodoro fresca, mandorla e le sfumature di carciofo. Al palato \u0026egrave; elegante e raffinato, con un gusto molto armonioso ed equilibrato. Il finale \u0026egrave; leggermente piccante, con note che ricordano le erbe aromatiche della macchia mediterranea. \u0026Egrave; un olio particolarmente adatto per condire insalate e antipasti di mare, pesce dal sapore delicato, zuppe di legumi, primi piatti con verdure e carni bianche cotte alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998123508096,"sku":"21O96831","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/45885_7f874bd5-40de-4a99-b3fd-38358ee4984c.jpg?v=1765397294"},{"product_id":"oil-evo-villa-bucci-harvested-2021","title":"Olio EVO Villa Bucci Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Villa Bucci nasce nella tenuta di una delle cantine marchigiane pi\u0026ugrave; famose. Villa Bucci \u0026egrave; un nome storico del territorio e la famiglia \u0026egrave; presente in queste terre fin dal 1700. La propriet\u0026agrave; si trova nel cuore dell\u0026rsquo;area di Castelli di Jesi e copre una superficie di ben 350 ettari, coltivati con vigneti, oliveti, grano, mais, bietole da zucchero, legumi e girasoli. L\u0026rsquo;olio nasce da \u003cstrong\u003epiante secolari di Carbonella\u003c\/strong\u003e o Carboncella, un\u0026rsquo;antica cultivar marchigiana di buona produttivit\u0026agrave;, che presenta una drupa di piccole dimensioni, ma con una buona resa in percentuale di olio. Il blend \u0026egrave; completato da altre antiche e rare variet\u0026agrave; marchigiane come la Minerva, il Leccio del corno e la Raggia di Ostra Vetere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGli olivi della tenuta Villa Bucci sono coltivati nella splendida e verde area collina di Ostra Vetere e Serra d\u0026egrave; Conti, in provincia di Ancona. Nonostante la zona sia alla stessa latitudine della Toscana, il clima \u0026egrave; pi\u0026ugrave; fresco e con maggiori escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte, causate dalle \u003cstrong\u003ecorrenti d\u0026rsquo;aria fredda che scendono direttamente da nord-est\u003c\/strong\u003e. Il risultato di questa particolare situazione pedoclimatica \u0026egrave; un olio particolarmente profumato e dal gusto molto delicato. Le piante sono coltivate in modo molto distanziato tra di loro e la raccolta si svolge manualmente. La spremitura viene eseguita a freddo con tradizionali mole in pietra. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio subisce solo una leggera filtrazione con del cotone idrofilo, in modo da preservare intatta tutta la sua ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Villa Bucci \u0026egrave; una vera eccellenza della splendida terra marchigiana. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che conferma, anche in campo oleario, l\u0026rsquo;alto livello di tutti i prodotti realizzati da questa storica e prestigiosa tenuta. Alla vista presenta di un bel colore verde chiaro brillante, con leggere sfumature dorate. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da profumi intensi ed eleganti di erbe di campo, carciofo, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea, noci appena sgusciate e mandorla fresca. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003earmonioso e delicato, leggero e morbido,\u003c\/strong\u003e piacevolmente fruttato e impreziosito da un tocco piccante in chiusura. \u0026Egrave; un olio perfetto per condire verdure, insalate di mare, zuppe di verdure e legumi, pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Bucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998125113728,"sku":"21O96635","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39509_e151d69a-fd0f-41ad-b807-17c3a605dc9a.jpg?v=1765397298"},{"product_id":"oil-evo-poggio-di-sotto-harvested-2021","title":"Olio EVO Poggio di Sotto Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Poggio di Sotto \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave;\u0026nbsp;importanti del comprensorio di Montalcino. Famosa tra gli appassionati di vino per il suo ottimo Brunello, oltre alle vigne di Sangiovese, all\u0026rsquo;interno del podere trovano spazio gli alberi di olivo, che da sempre fanno parte del paesaggio ilcinese. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; un blend di \u003cstrong\u003etre variet\u0026agrave; classiche della Toscana, Frantoio, Leccino e Moraiolo.\u003c\/strong\u003e Il Frantoio \u0026egrave; una cultivar molto diffusa per una buona produttivit\u0026agrave; e per le caratteristiche ricche e piacevolmente fruttate del suo olio. Al Frantoio si uniscono le note intense del Moraiolo, che dona un vivo tocco piccante e una leggera sfumatura amara. Il Leccino, invece, con la sua delicatezza, armonizza l\u0026rsquo;assemblaggio regalando all\u0026rsquo;olio un perfetto equilibrio espressivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva nasce nello splendido scenario naturale del territorio di Montalcino. La Fattoria Poggio di Sotto si trova sul versante sud-est della celebre collina toscana, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. La zona gode di un microclima particolarmente favorevole, con un\u0026rsquo;ottima insolazione, ventilazione costante, e la vicinanza del Monte Amiata che la protegge dalle perturbazioni. Il clima mite e con \u003cstrong\u003ebuone escursioni termiche,\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; perfetto per gli olivi, che sono coltivati seguendo il disciplinare dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Dopo la raccolta manuale, le olive sono portate al frantoio e vengono pressate a freddo entro 48 ore. L\u0026rsquo;olio viene conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15\u0026deg; e viene imbottigliato con una chiarifica statica, senza essere filtrato, in modo da mantenere la sua integrit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO Poggio di Sotto conquista per l\u0026rsquo;equilibrio e l\u0026rsquo;eleganza, due caratteristiche che si riscontrano anche nei vini di Montalcino. Alla vista si presenta di colore oro intenso con riflessi verdi. Il quadro olfattivo \u0026egrave; delicato, con profumi che ricordano le fragranze vegetali, il carciofo, le erbe di campo, gli aromi della macchia mediterranea e la mandorla appena sgusciata. Il gusto \u0026egrave; morbido e armonioso, con un \u003cstrong\u003eperfetto bilanciamento tra la freschezza fruttata e il finale piccante\u003c\/strong\u003e. Il suo carattere raffinato, ne consiglia l\u0026rsquo;uso per preparare bruschette, per insaporire insalate, zuppe e pietanze dai sapori delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998125179264,"sku":"21O96620","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/39610_3b0d5f04-a9c7-4ada-9b17-296ce59ece96.jpg?v=1765397361"},{"product_id":"oil-evo-regaleali-tasca-d-almerita-harvested-2021","title":"Olio EVO 'Regaleali' Tasca d'Almerita Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extavergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza siciliana, prodotta da uno dei marchi pi\u0026ugrave; famosi della regione.\u0026nbsp; Proprietaria di molte tenute in diverse zone dell\u0026rsquo;isola, Tasca d'Almerita ha contribuito in modo determinante al Rinascimento del vino siciliano, con un\u0026rsquo;attenzione assoluta alla qualit\u0026agrave;. Con la stessa filosofia si \u0026egrave; avvicinata al mondo dell\u0026rsquo;olio extravergine d\u0026rsquo;oliva, realizzando un\u0026rsquo;etichetta d\u0026rsquo;eccellenza, con un \u003cstrong\u003eblend di molte cultivar\u003c\/strong\u003e da sempre presenti nelle terre siciliane. La percentuale pi\u0026ugrave; alta \u0026egrave; rappresentata dalla Biancolilla, una variet\u0026agrave; autoctona tra le pi\u0026ugrave; antiche in assoluto, che dona un olio molto pregiato per la sua delicatezza fruttata. Completano l\u0026rsquo;assemblaggio: la Piricuddara, la famosa Nocellara Del B\u0026egrave;lice la Coratina e un piccolo saldo di Nerva, Ogliarola, Carolea, Leccino, Frantoio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo; nasce nell\u0026rsquo;omonima tenuta di Tasca d'Almerita, che si trova proprio al centro della Sicilia, nel territorio selvaggio dell\u0026rsquo;antica Contea di Sclafani. La propriet\u0026agrave; si estende su circa 600 ettari, in una splendida area collinare, con altitudini comprese tra i 450 e gli 850 metri sul livello del mare. Grazie a un clima fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche, l\u0026rsquo;area \u0026egrave; molto vocata per la coltivazione della vite e dell\u0026rsquo;olivo, che convivono da sempre disegnando un paesaggio di rara bellezza. Negli oliveti sono presenti \u003cstrong\u003emolte piante centenarie\u003c\/strong\u003e di grande valore storico, che producono frutti di eccellente qualit\u0026agrave;. Le olive sono raccolte manualmente e vengono trasportate velocemente al frantoio per essere lavorate a freddo in un impianto a ciclo continuo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extavergine \u0026ldquo;Regaleali\u0026rdquo;, prodotto da Tasca d'Almerita, ha un gusto particolarmente morbido ed elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003earomi complessi e sfaccettati\u003c\/strong\u003e, derivanti dalla presenza di molte diverse variet\u0026agrave; di olive. Si presenta con una veste color giallo intenso dai riflessi verdi. Conquista con profumi di carciofo fresco, olive fragranti, erbe aromatiche, sfumature di tartufo bianco, cenni vegetali d\u0026rsquo;erba appena tagliata, di mandorla e di foglia di pomodoro. Al palato \u0026egrave; armonioso, piacevolmente delicato e fruttato, con una chiusura leggermente piccante. A tavola trova i migliori abbinamenti con zuppe, verdure cotte, pesce o carne alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998125867392,"sku":"21O97014","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40380_a1f7a82e-bf57-4583-af7a-16c566bb9356.jpg?v=1765397850"},{"product_id":"oil-evo-nocellara-planeta-harvested-2021","title":"Olio EVO 'Nocellara' Planeta Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Nocellara \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta realizzata con un procedimento particolare, che prevede la \u003cstrong\u003eseparazione della polpa dal nocciolo\u003c\/strong\u003e, in modo da ottenere la massima purezza. \u0026Egrave; prodotto da uno dei marchi pi\u0026ugrave; importanti del vino siciliano, che ha deciso di dedicarsi anche alla produzione di olio extravergine di alta gamma, dal profilo tipicamente territoriale. La Nocellara del B\u0026egrave;lice \u0026egrave; un\u0026rsquo;antica cultivar autoctona siciliana, considerata tra le pi\u0026ugrave; pregiate della nostra penisola. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;oliva abbastanza grande e versatile, adatta al consumo a tavola e alla produzione di olio extravergine di alta qualit\u0026agrave;. \u0026Egrave; una variet\u0026agrave; a maturazione piuttosto tardiva, con una buona resa, storicamente presente soprattutto nell\u0026rsquo;area occidentale dell\u0026rsquo;isola, nei territori delle province di Agrigento, Trapani e Palermo. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; particolarmente apprezzato per il gusto delicato e fruttato, caratterizzato da un\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; molto bassa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExtra Vergine di Oliva Denocciolato \u0026egrave; un Olio Nocellara in purezza che nasce nella zona di Menfi, nella Sicilia sud occidentale. Gli oliveti sono coltivati nel podere di Caparrina, che si estende su una superficie di circa 150 ettari, in un\u0026rsquo;area dalla natura incontaminata. Le piante si trovano su un dolce versante collinare che scende verso le bianche spiagge di Porto Palo. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare, si \u0026egrave; rivelato ideale per l\u0026rsquo;olivo. La raccolta delle olive si svolge \u003cstrong\u003erigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, con anticipo sulla piena maturazione, in modo da preservare i migliori aromi varietali della Nocellara del B\u0026egrave;lice. Le olive sono sottoposte a un lavaggio con acqua e poi avviate alla frangitura a freddo. La polpa viene separata dai noccioli in modo da evitare le sfumature amare. La pasta d\u0026rsquo;olive viene avviata alla gramolatura a bassa temperatura. Il passaggio finale del decanter separa la sansa dall\u0026rsquo;olio, che viene trasferito nei serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Nocellara Denocciolato \u0026egrave; un olio di grande pregio, molto apprezzato per la sua \u003cstrong\u003eraffinata finezza\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore verde brillante con riflessi giallo intenso. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi di erbe aromatiche, di basilico, aromi di carciofo, foglia di pomodoro, mandorla fresca e fragranti sfumature agrumate di bergamotto e lime. Al palato \u0026egrave; particolarmente morbido e dolce, grazie alla lavorazione con l\u0026rsquo;assenza del nocciolo, che esalta le eleganti note fruttate della polpa, impreziosite da un finale piccante. Per le sue caratteristiche di delicatezza, \u0026egrave; molto indicato con insalate, verdure, formaggi freschi, pesce al vapore, zuppe e in generale con pietanze dal gusto leggero.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998126555520,"sku":"21O97056","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41974_cd96d107-3493-4c51-ab79-319f904480d8.jpg?v=1765399243"},{"product_id":"oil-evo-titolio-elena-fucci-harvested-2020","title":"Olio EVO 'Titolio' Elena Fucci Raccolto 2020 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Titolio\u0026rdquo;, realizzato da Elena Fucci nella tenuta di famiglia, \u0026egrave; una piccola eccellenza di un territorio di particolare pregio. Sulle pendici dell\u0026rsquo;antico vulcano spento del V\u0026ugrave;lture, la coltivazione dell\u0026rsquo;olivo \u0026egrave; una consuetudine tramandata di generazione in generazione, che risale al tempo degli antichi romani. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; sempre stato uno dei prodotti pi\u0026ugrave; importanti per i contadini del territorio, preziosa merce di scambio per i commerci locali. La \u003cstrong\u003ecultivar Ogliarola del V\u0026ugrave;lture\u003c\/strong\u003e, nonostante una scarsa produttivit\u0026agrave;, \u0026egrave; stata selezionata nel corso dei millenni per la sua perfetta adattabilit\u0026agrave; al microclima fresco e alle terre vulcaniche della zona. Proprio il carattere unico del terroir, conferisce all\u0026rsquo;olio una personalit\u0026agrave; unica, che lo contraddistingue da altre espressioni dell\u0026rsquo;Ogliarola in altre zone del sud. La pianta produce olive molto piccole, ma con un\u0026rsquo;alta resa ed \u0026egrave; in grado di regalare un olio di eccellente qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Titolio\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;Olio EVO che nasce nella tenuta di Elena Fucci in Contrada Solagna del Titolo a Barile. \u0026nbsp;La propriet\u0026agrave; si trova in una splendida zona a circa 600 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud, sud-est, su terreni composti da rocce vulcaniche, lapilli, sabbie e strati di argille. Gli oliveti sono coltivati alle pendici del Monte V\u0026ugrave;lture, che grazie all\u0026rsquo;altitudine, garantisce notevoli escursioni termiche, ideali per una lenta e perfetta maturazione l\u0026rsquo;Ogliarola del V\u0026ugrave;lture. \u0026nbsp;La raccolta si svolge a mano nel periodo che va da fine ottobre a met\u0026agrave; novembre. Le olive sono velocemente traferite nel frantoio, dove la molitura si svolge con \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;antica macina in pietra di granito,\u003c\/strong\u003e con sistema continuo di pressatura a freddo a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Titolio\u0026rdquo; di Elena Fucci \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione pura e autentica del territorio del V\u0026ugrave;lture e della sua storica cultivar Ogliarola. \u0026Egrave; la sintesi perfetta della simbiosi profonda tra l\u0026rsquo;olivo e suoli vulcanici, unita al sapiente e appassionato lavoro dell\u0026rsquo;uomo. \u0026Egrave; un olio elegante, \u003cstrong\u003emolto ricco di polifenoli e di bassa acidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore verde piuttosto intenso con riflessi color oro. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi fruttati con note di carciofo, oliva verde, aneto, finocchietto selvatico, alloro, fieno, mandorla e sfumature speziate di pepe. Il gusto, morbido e armonioso, torna sulle note di carciofo e mandorla, impreziosite da una piacevole sensazione piccante. Di media intensit\u0026agrave;, \u0026egrave; particolarmente adatto ad abbinamenti con verdure crude, zuppe di legumi, tartare di carne, piatti di mare crudi o preparati con delicate cotture al vapore.\u003c\/p\u003e","brand":"Fucci Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665464799616,"sku":"20O96548","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/31071.jpg?v=1765393798"},{"product_id":"oil-fattoi-harvested-2020","title":"Olio EVO Fattoi Raccolto 2020 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extra Vergine di Oliva dell\u0026rsquo;Azienda Fattoi viene prodotto a Montalcino dalle \u003cstrong\u003etipiche cultivar toscane\u003c\/strong\u003e: Leccino, Frantoio e Moraiolo. Fattoi \u0026egrave; senza ombra di dubbio una delle cantine pi\u0026ugrave; storiche e rinomate di questa splendida e importante area della Toscana e, affianco alla selezionata produzione vinicola, da anni realizza uno straordinario Olio che conquista per l\u0026rsquo;elegante aromaticit\u0026agrave; e per il sapore autentico e fragrante. Infatti bastano poche gocce a crudo per esaltare i sapori e gli aromi della cucina mediterranea, conferendo al piatto un tocco di assoluta classe. Caposaldo della dieta mediterranea e degli alimenti pi\u0026ugrave; consumati nella nostra penisola, negli ultimi decenni l\u0026rsquo;Olio EVO \u0026egrave; stato proposto in una ricca e ampia offerta con prodotti improntati pi\u0026ugrave; sulla quantit\u0026agrave; che sulla qualit\u0026agrave;. L\u0026rsquo;Olio di Fattoi appartiene a quella cerchia di Extra Vergini che vogliono promuovere la vera autenticit\u0026agrave; del prodotto e conservare quel patrimonio culturale unico e inimitabile che caratterizza la nostra nazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe olive dell\u0026rsquo;EVO di Fattoi vengono raccolte esclusivamente a mano e portate a Montalcino. Le cultivar vengono selezionate tra gli antichi ulivi della tenuta che occupano 5 ettari dei 70 totali di propriet\u0026agrave;. Una volta giunte nel frantoio, vengono defogliate e \u003cstrong\u003espremute a freddo\u003c\/strong\u003e attraverso un processo detto molitura. Attraverso questa procedura si riesce ad estratte tutta la fragranza e aromaticit\u0026agrave; del frutto delle olive per produrre un olio di grande qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDal colore verdolino, impreziosito da bagliori dorati, l\u0026rsquo;Olio di Fattoi ha una consistenza viscosa e densa. \u0026Egrave; caratterizzato da un ampio e ricco bouquet con \u003cstrong\u003enote vegetali e verdi in primo piano\u003c\/strong\u003e: erbette di campo, foglia di pomodoro, carciofino selvatico, peperone verde e macchia mediterranea. Infine una sensazione piccante e piacevolmente amara chiude l\u0026rsquo;elegante bagaglio olfattivo. L\u0026rsquo;assaggio, in linea con quanto percepito all\u0026rsquo;olfatto, rivela un corpo raffinato, intenso e forte, ma anche delicato e fragrante, con lunghe scie aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665464963456,"sku":"20O96549","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/30548.jpg?v=1765393797"},{"product_id":"oil-evo-pantarei-arianna-occhipinti-harvested-2020","title":"Olio EVO 'Pantarei' Arianna Occhipinti Raccolto 2020 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Pantarei\u0026rdquo; di Arianna Occhipinti esprime in modo autentico le tradizioni della Sicilia sud-orientale. La coltivazione dell\u0026rsquo;olivo fa parte della storia della famiglia Occhipinti da pi\u0026ugrave; generazioni, prima che Arianna decidesse di creare la sua cantina. Le \u003cstrong\u003eolive della cultivar Tonda Iblea provengono da alberi secolari, \u003c\/strong\u003ecoltivati in Contrada Piraino di Chiaromonte Gulfi, nella meravigliosa area dei Monti Iblei, da millenni culla dell\u0026rsquo;olivo. La Tonda Iblea \u0026egrave; coltivata soprattutto nelle province di Siracusa, Catania e Messina, ma \u0026egrave; presente anche in alcune zone della Sicilia occidentale. Si adatta molto bene al clima fresco e ventilato delle zone di alta collina.\u0026nbsp; Un tempo era coltivata come oliva da tavola, ma possiede anche ottime caratteristiche per la produzione di un olio eccellente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Pantarei\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;Olio EVO realizzato da Arianna Occhipinti, che coltiva vigneti e oliveti in regime di agricoltura biologica nell\u0026rsquo;agro di Vittoria. La tenuta si trova nei pressi della SP68, un\u0026rsquo;antica via del vino, che attraversa le campagne assolate di un territorio ancora vergine e incontaminato. La coltivazione dell\u0026rsquo;olivo ha origini antichissime, che risalgono addirittura all\u0026rsquo;epoca della prima colonizzazione ellenica. La zona dei Monti Iblei \u0026egrave; caratterizzata da forti escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte, che favoriscono la \u003cstrong\u003ematurazione di olive dagli aromi particolarmente intensi\u003c\/strong\u003e. La raccolta avviene manualmente nella seconda met\u0026agrave; di ottobre. Le olive vengono immediatamente lavorate con estrazione a freddo a ciclo continuo e l\u0026rsquo;olio viene conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox fino al momento dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Pantarei\u0026rdquo;, prodotto da Arianna Occhipinti, \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta di alta qualit\u0026agrave;. \u0026Egrave; realizzata con autentica passione artigianale da una delle aziende agricole pi\u0026ugrave; famose e quotate dell\u0026rsquo;area di Vittoria. Le olive di Tonda Iblea donano un olio dall\u0026rsquo;aspetto verde luminoso con riflessi oro antico e una leggera velatura. Il profilo olfattivo \u0026egrave; intenso e piacevolmente fruttato, con profumi di carciofo fresco, foglia di pomodoro, cenni vegetali di erbe aromatiche della macchia mediterranea e mandorla fresca. Il \u003cstrong\u003egusto \u0026egrave; armonioso\u003c\/strong\u003e con un perfetto equilibrio tra le morbide note fruttate, le sensazioni piccanti di peperoncino e i cenni leggermente amari. \u0026Egrave; un olio con un\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; molto bassa e particolarmente ricco di polifenoli. Per il suo gusto ricco e di buona persistenza gustativa, \u0026egrave; particolarmente adatto per condire i piatti classici della cucina mediterranea, primi piatti di mare e secondi piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Occhipinti Arianna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665464996224,"sku":"20O96552","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/32888.jpg?v=1765393800"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/reduced-vat.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}