{"title":"Vini Bianchi: -10% con SUMMER10","description":"\u003cp\u003eDal 24 al 30 agosto, una selezione di vini bianchi è in promozione: spendi almeno 120€ su \u003cstrong\u003evini bianchi idonei\u003c\/strong\u003e e ricevi un \u003cstrong\u003ecodice sconto del 10%\u003c\/strong\u003e da inserire manualmente al momento del pagamento con il \u003cstrong\u003ecodice SUMMER10\u003c\/strong\u003e. Le scorte sono molto limitate: affrettati prima che sia esaurito.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dialectic\u0026rsquo; Branco di Penho rappresenta un\u0026rsquo;espressione portoghese che evidenzia una \u003cstrong\u003evibrante verve fresco-sapida\u003c\/strong\u003e, abile nello stuzzicare i sensi. I vini di questa piccola cantina artigianale fondata nel 2017 sono prodotti con le uve coltivate a Quinta de Penho, all\u0026rsquo;interno della regione viticola del Vinho Verde, attraverso metodi poco invasivi, mirati ad assecondare la manifestazione pi\u0026ugrave; fedele del terroir. In quest\u0026rsquo;ottica nulla \u0026egrave; aggiunto e nulla \u0026egrave; tolto, fatta eccezione per bassissime dosi di solfiti atti a preservare le caratteristiche dei vini. Il logo della tenuta \u0026egrave; ispirato alla porta in legno della cantina secolare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vinho branco Penho \u0026lsquo;Dialectic\u0026rsquo; costituisce un blend dei vitigni autoctoni Azal e Trajadura, coltivati in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. I grappoli vengono sottoposti a \u003cstrong\u003e2 giorni di macerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e prima della pressatura e della fermentazione alcolica spontanea. L\u0026rsquo;intero processo di vinificazione ha luogo in vasche di acciaio inox, dove la massa matura per qualche mese sulle fecce fini senza batonnage. Il ricorso a chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni \u0026egrave; rigorosamente escluso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Branco \u0026lsquo;Dialectic\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; produttiva lusitana Penho svela una veste giallo dorato, leggermente torbido. Il corredo aromatico \u0026egrave; definito da profumi di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e agrumi, combinati a ricordi salmastri. In bocca \u0026egrave; molto\u003cstrong\u003e fresco, slanciato e salino\u003c\/strong\u003e, tonificante e di grande beva. In virt\u0026ugrave; della sua caratteristica leggerezza e della rilevante componente fresco-sapida, quest\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; valorizzata da pietanze non eccessivamente strutturate a tendenza dolce, come le tradizionali \u003cem\u003epast\u0026eacute;is de bacalhau\u003c\/em\u003e, delle deliziose crocchette di baccal\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Claviento\u0026rsquo; costituisce un vino bianco leggermente macerato dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanimo puro e spontaneo\u003c\/strong\u003e, realizzato dalla piccola realt\u0026agrave; viticola catalana Finca La Despeinada con sole uve di Garnacha Blanca, chiamata Garnatxa Blanca nella Catalogna e Grenache Blanc in Francia. Questo vitigno \u0026egrave; imparentato con la ben pi\u0026ugrave; nota e diffusa Garnacha Tinta (Grenache Noir) ed \u0026egrave; coltivato soprattutto nel nord-est della Spagna, luogo in cui sembra aver avuto origine, e nel Rodano Meridionale. Bodega Despeinada coltiva questa variet\u0026agrave; nella zona di Bot secondo un approccio produttivo di stampo artigianale e sostenibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada \u0026lsquo;Claviento\u0026rsquo; deriva da uve Garnatxa Blanca lavorate in purezza. Le viti hanno circa 25 anni di et\u0026agrave; e sono allevate secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di calcare. I grappoli vengono raccolti a mano e sono quindi sottoposti a 24 ore di macerazione pre-fermentativa. Successivamente, si procede con la pressatura delicata e il mosto cos\u0026igrave; ricavato va incontro a fermentazione alcolica spontanea grazie alla presenza dei lieviti indigeni. Il conseguente periodo di maturazione ha luogo in vasche di acciaio per 5 mesi, al termine dei quali il vino \u0026egrave; imbottigliato \u003cstrong\u003esenza aggiunte di solfiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Garnacha Blanca \u0026lsquo;Claviento\u0026rsquo; di Finca La Despeinada esprime una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino intenso. L\u0026rsquo;olfatto offre ricchi aromi fruttati di pesca e melone, uniti a \u003cstrong\u003erichiami minerali e di frutta tropicale\u003c\/strong\u003e. Sorso fresco, agile e piacevolmente rustico, di ottima sapidit\u0026agrave; e facilit\u0026agrave; di lettura. In virt\u0026ugrave; della sua dinamicit\u0026agrave;, questa Garnacha Blanca catalana rappresenta un abbinamento azzeccato con varie pietanze a base di pesce, crostacei o molluschi, come la tradizionale \u003cem\u003eesqueixada de baccal\u0026agrave;\u003c\/em\u003e, un\u0026rsquo;insalata di baccal\u0026agrave;, condita con peperoni, cipolle, pomodori e olive.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eIl Quartara \u0026egrave; una brillante espressione di\u0026nbsp;Fiano vinificato in anfora con lungo contatto sulle bucce: grande interpretazione del terroir dei Monti Picentini, nel salernitano, e fiore all\u0026rsquo;occhiello della cantina Lunarossa. Deve il suo nome al particolare tipo di anfora utilizzato, chiamato appunto \u0026lsquo;quartara\u0026rsquo;:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eotri in terracotta dalle antiche origine contadine\u003c\/strong\u003e, una volta diffuse nel sud Italia per conservare il vino e abbandonate per anni nelle cantine. Si tratta di una sorta di esperimento ben riuscito, ripreso dal passato in sostituzione ai contenitori freddi di acciaio e alle moderne botti di legno. Cos\u0026igrave; nasce questo bianco limpido e genuino, dal look privo di interventi, in grado di svelare l'anima pi\u0026ugrave; sincera del territorio del salernitano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePer la produzione del Quartara si utilizzano anche minime quantit\u0026agrave; di uve Santa Sofia, una variet\u0026agrave; a bacca bianca molto simile al Fiano e oggi dimenticata, coltivata nel Cilento fino al XIX secolo. Le uve di Fiano e Santa Sofia vengono diraspate e poste con le bucce nelle quartare da 250 litri, dove avviene spontaneamente la fermentazione. Questo processo di\u0026nbsp;fermentazione e macerazione\u0026nbsp;pu\u0026ograve; durare, a seconda delle annate,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edai 60 ai 90 giorni: le bucce delle uve rilasciano progressivamente colore e sostanze aromatiche e il vino si arricchisce di struttura anche grazie al contatto con le fecce fini. Terminato questo processo il vino riposa\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein botti di rovere per circa un anno\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ee viene imbottigliato senza filtrazioni e senza chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Quartara Lunarossa si presenta cos\u0026igrave; come un\u0026nbsp;vino bianco intenso e complesso\u0026nbsp;dal colore giallo dorato intenso, leggermente opaco. Il suo \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; ricco e\u0026nbsp;ampio\u003c\/strong\u003e e richiama la frutta candita, il miele, lo zenzero, le spezie, l'anice e il finocchietto. In bocca rivela un sorso pieno e voluminoso, dotato di una personalit\u0026agrave; fresca e minerale, che lo allunga verso un finale persistente e vanigliato. Stiamo parlando di un vino dotato di un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuon potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egi\u0026agrave; in grande forma, ma siamo sicuri con il tempo potr\u0026agrave; raggiungere punte di grande eccellenza.\u0026nbsp;La modernit\u0026agrave; e l\u0026rsquo;antica tradizione pulsano all\u0026rsquo;unisono nel cuore del Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"lustro-abbazia-san-giorgio-2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Isola di Pantelleria ci regala Lustro, bianco macerato da uve Catarratto della piccola e giovanissima cantina Abbazia San Giorgio. Obiettivo di Battista Belvisi e Beppe Fontana, soci che nel 2016 hanno dato vita a questa realt\u0026agrave; di soli 3.5 ettari, \u0026egrave; quello di \u003cstrong\u003efar parlare il terroir unico e pregiato\u003c\/strong\u003e di una delle isole pi\u0026ugrave; belle in Italia e nel mondo. Il metodo produttivo \u0026egrave; quello biologico, integrato anche da pratiche biodinamiche, mentre l\u0026rsquo;interventismo in cantina \u0026egrave; minimo, teso unicamente ad assecondare e valorizzare ci\u0026ograve; che questo straordinario territorio pu\u0026ograve; donare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Terre Siciliane IGT Lustro viene prodotto da uve Catarratto in purezza provenienti da un appezzamento di solo un ettaro e mezzo caratterizzato da \u003cstrong\u003eterreni alluvionali di matrice vulcanica\u003c\/strong\u003e. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi e la raccolta si compie manualmente con un\u0026rsquo;attenta selezione in campo. Una volta in cantina, avviene la diraspatura e la pigiatura dei grappoli e la successiva fermentazione alcolica spontanea. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 20 giorni e l\u0026rsquo;affinamento di 4 mesi avviene in silos d\u0026rsquo;acciaio. Il vino non subisce n\u0026eacute; correzioni n\u0026eacute; filtrazioni e riposa per almeno 60 giorni in bottiglia prima dell\u0026rsquo;uscita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Catarratto Lustro di Abbazia San Giorgio esprime un intenso colore giallo dorato tendente all\u0026rsquo;aranciato, leggermente torbido.\u003cstrong\u003e I profumi sono quelli di Pantelleria\u003c\/strong\u003e con note di albicocca, frutta secca, scorza d\u0026rsquo;arancia ed erbe aromatiche supportate da ventate marine. La solarit\u0026agrave; al palato si accompagna a schiettezza e carnosit\u0026agrave; gustativa, nonch\u0026eacute; a delicate sensazioni tanniche e incisiva sapidit\u0026agrave;. Un vino pregiato e dall\u0026rsquo;identit\u0026agrave; precisa, capace di evocare gli odori e i sapori dell\u0026rsquo;isola e per questo da provare con il locale couscous pantesco.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246898004247,"sku":"21V97675","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021-304603_a8ad5773-58c7-4f77-a2c3-49853f09a492.png?v=1793219045"},{"product_id":"pardalet-artesano-vintners-2021","title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","description":"\u003cp\u003eLa piccola realt\u0026agrave; viticola Artesano Vintners presenta il \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo;, un vino bianco catalano leggermente macerato abile nell\u0026rsquo;associare \u003cstrong\u003edinamicit\u0026agrave; e complessit\u0026agrave; gustative\u003c\/strong\u003e. Quest\u0026rsquo;etichetta deriva da un\u0026rsquo;inconsueta unione tra il vitigno autoctono Xarel-lo e la variet\u0026agrave; di origine francese Chenin Blanc. Artesano Vintners \u0026egrave; il progetto dei giovani vignaioli neozelandesi Mike Shepherd e Alex Craighead, fortemente intenzionati di valorizzare l\u0026rsquo;importante potenziale vinicolo della Catalogna rispettando la materia prima e la genuinit\u0026agrave; dei vini, prodotti in quantit\u0026agrave; molto limitate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; di Artesano Vintners deriva da un assemblaggio di Xarel-lo e Chenin Blanc, allevati secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica su terreni di matrice argilloso-gessosa, ricchi di calcare, a circa 300 metri sul livello del mare. I grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea, associata a un \u003cstrong\u003ebreve contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e. Anche il successivo periodo di elevazione ha luogo in acciaio per alcuni mesi e la massa \u0026egrave; infine imbottigliata senza subire chiarificazioni e filtrazioni. Inoltre, durante tutto il processo di lavorazione non viene impiegato alcun coadiuvante e additivo enologico, compresa la solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;orange wine catalano Artesano Vintners \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; esprime una colorazione giallo paglierino leggermente torbido tendente all\u0026rsquo;aranciato. L\u0026rsquo;olfatto offre peculiari spunti di erbe mediterranee, frutta a polpa gialla, fieno, agrumi sotto sale e spezie. \u003cstrong\u003eRicco e sostanzioso\u003c\/strong\u003e il sorso, dotato di un\u0026rsquo;ottima freschezza e una decisa scia salina che accompagnano il lungo epilogo reminiscente di sensazioni mediterranee. In virt\u0026ugrave; del suo carattere marino, il \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; rappresenta un abbinamento ideale a varie pietanze a base di pesce di media struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270507610391,"sku":"21V99605","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pardalet-artesano-vintners-202120251021175228_ba4707e8-4f8b-4304-bc52-52c2bc52c8c3.png?v=1765409781"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u0026lsquo;Munt\u0026agrave;\u0026rsquo; del produttore piemontese Andrea Tirelli \u0026egrave; un vino bianco leggermente macerato di \u003cstrong\u003epregevole equilibrio e armonia\u003c\/strong\u003e, frutto di un approccio produttivo biodinamico. La filosofia agronomica ed enologica adottata dal vignaiolo prevede il massimo rispetto della salute dell\u0026rsquo;ecosistema e il minimo intervento in cantina, cos\u0026igrave; da valorizzare l\u0026rsquo;espressione inalterata del terroir. Questo spirito produttivo \u0026egrave; rappresentato dal triskele, logo della cantina che richiama l\u0026rsquo;antica cultura celtica presso la quale simboleggiava gli elementi terra, aria e acqua, uniti dall\u0026rsquo;energia in un turbinare dinamico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli \u0026lsquo;Munt\u0026agrave;\u0026rsquo; ha origine da sole uve bianche cresciute su terreni argilloso-calcarei secondo pratiche biologiche e biodinamiche. Le piante beneficiano inoltre dell\u0026rsquo;esposizione a pieno sud e dell\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Solitamente nella prima decade di settembre si procede con la vendemmia manuale e le uve subiscono dapprima una \u003cstrong\u003ebreve macerazione pre-fermentativa di 48 ore\u003c\/strong\u003e, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto grazie al solo intervento dei lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell\u0026rsquo;ambiente di vinificazione. Successivamente, il liquido matura per alcuni mesi in vasche di cemento sulle fecce fini con periodici \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. L\u0026rsquo;illimpidimento avviene naturalmente per decantazione statica e il vino \u0026egrave; infine imbottigliato senza essere sottoposto ad alcuna operazione di filtrazione. Seguono almeno 6 mesi di ulteriore riposo in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore del \u0026lsquo;Munt\u0026agrave;\u0026rsquo; di Andrea Tirelli \u0026egrave; giallo dorato intenso. Al naso si percepiscono sentori di frutta estiva, fiori bianchi e mandorla fresca, contornati da sfumature balsamiche e leggermente speziate. Assaggio \u003cstrong\u003esapido e di buona struttura\u003c\/strong\u003e, fresco e bilanciato, dalla chiusura avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2020","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Garnellen\u0026rdquo; di Tr\u0026ouml;pfltalhof nasce dalle sapienti mani di Andres Dichristin, artigiano del vino che lavora 3 ettari di terreno di propriet\u0026agrave; completamente vitati nei pressi del Lago di Caldaro, luogo vocato per la produzione di vino dai sapori autentici e tradizionali. \u003cstrong\u003eAndreas pu\u0026ograve; essere considerato un avanguardista\u003c\/strong\u003e, dal momento che fu tra i primi coraggiosi ad adottare circa 20 anni fa i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica quando ancora era sconosciuta. L\u0026rsquo;idea cardine attorno a cui ruota interamente il suo lavoro \u0026egrave; il rispetto della natura: solo grazie all\u0026rsquo;osservazione delle naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante, si pu\u0026ograve; comprendere l\u0026rsquo;equilibrio armonico ideale per vini dalla qualit\u0026agrave; eccelsa. La sua attivit\u0026agrave; pu\u0026ograve; essere definita a ciclo chiuso, dal momento che comprende anche l\u0026rsquo;allevamento di animali da pascolo e la coltivazione di farro e mais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Bianco \u0026ldquo;Garnellen\u0026rdquo; di Tr\u0026ouml;pfltalhof crescono su piante con et\u0026agrave; diverse, comprese tra i 18 e i 32 anni. Il vigneto \u0026egrave; posto a circa 500 metri sul livello del mare e il suolo \u0026egrave; principalmente composto da scheletro misto a porfido vulcanico e calcare per un prodotto finale dal carattere strutturato; particolare anche l\u0026rsquo;ecosistema circostante, florido e folto grazie al lavoro biodinamico svolto, condizione che giova ai grappoli, regalando intensit\u0026agrave; aromatica. \u003cstrong\u003eLa raccolta delle uve avviene manualmente in autunno inoltrato\u003c\/strong\u003e, quando gli acini hanno raggiunto un colore giallo dorato e gusto pieno; in cantina il mosto fermenta spontaneamente in anfore di terracotta. Nella primavera successiva alla vendemmia, si separano le bucce e il vino; quest\u0026rsquo;ultimo ritorna in anfora sulle fecce nobili per diversi mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il \u0026ldquo;Garnellen\u0026rdquo; di Tr\u0026ouml;pfltalhof appare di un giallo dorato intenso. Il bouquet di profumi \u0026egrave; ampio e ricorda il frutto della passione, gli agrumi e la frutta a polpa gialla matura con importanti \u003cstrong\u003enote speziate di zenzero, pepe bianco, agrumi (pompelmo su tutti) ed erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e. Al palato \u0026egrave; corposo, avvolgente e succoso con lunga persistenza finale che richiama la beva, anche grazie alla freschezza e alla sapidit\u0026agrave; finali che conferiscono equilibrio alla struttura generale. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con ricche zuppe di pesce, carni bianche cucinate in umido e salumi stagionati; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione e cibi speziati. Prodotto da condividere con gli amici di sempre, gustando nel bicchiere un vino frutto di un lavoro attento e rispettoso della natura e dei doni che essa offre ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338152296727,"sku":"20V100283","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/garnellen-tropfltalhof-202020251114103951_ce10db28-8d59-4d7d-9465-afd4882f90ac.png?v=1772556273"},{"product_id":"xarel-lo-a-pel-loxarel-2022","title":"'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eLoxarel propone con \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; una interpretazione di grande equilibrio estrattivo dell\u0026rsquo;omonima uva autoctona ed emblematica della cantina. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanfora esprime una purezza estrema, \u003c\/strong\u003epreservando gli aromi primari del varietale pur all\u0026rsquo;interno di una massa di grande densit\u0026agrave; e mantenendo una temperatura costante, grazie alla sua porosit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLoxarel realizza \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; vinificando in purezza \u003cstrong\u003ela variet\u0026agrave; simbolo della cantina\u003c\/strong\u003e, da cui deriva l\u0026rsquo;anagramma che compone il nome stesso dell\u0026rsquo;azienda. Le uve di Xarel.lo provengono dai vigneti situati al centro della regione del Pened\u0026egrave;s, nel territorio della Masia Can Mayol, sopra il pianoro calcareo che si allarga nel mezzo delle catene collinari circostanti, intorno ai 250 metri di quota, e che trova verso sud-ovest uno sbocco diretto al Mediterraneo. Il clima sa essere torrido in estate, mitigato in qualche modo dalle brezze marine, mentre le vecchie radici scavano in profondit\u0026agrave; per recuperare gli elementi nutritivi. La conduzione agronomica \u0026egrave; basata sui principi e sull\u0026rsquo;utilizzo dei preparati dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, mentre la potatura verde viene affidata, a maggio e luglio, ad un gregge di pecore che mangia le foglie senza toccare gli acini ancora troppo acerbi. La raccolta manuale porta in cantina grappoli completamente maturi e la fermentazione del mosto avviene ad opera dei lieviti indigeni in anfore di terracotta da 720 litri. Negli stessi contenitori prosegue l\u0026rsquo;affinamento per un periodo di 5 mesi, al termine del quale si imbottiglia senza filtrazioni, chiarifiche, n\u0026eacute; aggiunte di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; di Loxarel presenta un luminoso color paglierino dai riflessi dorati. L\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; immediatamente incentrato su toni erbacei di erba appena falciata, con sentori maturi e zuccherini di polpa a frutta bianca, mentre lo sfondo \u0026egrave; disegnato da una potete sfumatura iodata. Nettamente minerale si rivela l\u0026rsquo;assaggio, a bilanciare una struttura densa e untuosa di grande caratura aromatica, attraversata da scariche di \u003cstrong\u003evibrante freschezza e persistente salinit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Un bianco di carattere unico e complesso, che si pu\u0026ograve; accostare con grande soddisfazione ai crudi di pesce e alla speziata cucina mediorientale.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969672983,"sku":"22V99892","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-a-pel-loxarel-202220260518172714.png?v=1779118193"},{"product_id":"macabeu-eres-tu-despeinada","title":"Macabeu 'Eres Tu' Despeinada","description":"\u003cp\u003eIl Macabeu \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; di Finca La Despeinada \u0026egrave; un orange wine catalano dal \u003cstrong\u003ecarattere mediterraneo\u003c\/strong\u003e, frutto di una filosofia produttiva realmente sostenibile. La cantina Finca La Despeinada si trova nella zona di Bot, in Terra Alta, ed \u0026egrave; gestita dai coniugi Alex e Petra in armonia con la natura. La coppia ha avviato il proprio progetto di vita nel 2016 seguendo i consigli del loro maestro Laureano Serres con l\u0026rsquo;intenzione di produrre vini che si configurino come autentico riflesso del territorio da cui discendono, nel rispetto assoluto della salute delle piante, del suolo e dell\u0026rsquo;ambiente in generale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada Macabeu \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; viene realizzato a partire da una base di uve Macabeo, cui \u0026egrave; aggiunto un 5% di Moscatel. Le piante, coltivate secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, poggiano su suoli calcarei caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di argilla. Le due uve sono raccolte a mano e mentre il Moscatel viene pressato direttamente in maniera delicata, il Macabeo \u0026egrave; posto a fermentare per \u003cstrong\u003e6 giorni a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e. I processi fermentativi sono condotti dai soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e anche la conseguente fase di maturazione di alcuni mesi ha luogo in acciaio. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione e affinamento non viene aggiunta nessuna dose di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco macerato \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; Macabeu Finca La Despeinada possiede una colorazione giallo paglierino dalle intense sfumature dorate. Intrigante lo spettro aromatico, definito da profumi di frutta a polpa gialla e scorza di agrumi che si fondono con note di fieno e di erbe aromatiche mediterranee. Assaggio ricco e gustoso, dalla piacevole morbidezza bilanciata dalla buona freschezza e dal \u003cstrong\u003emarcato timbro salino\u003c\/strong\u003e. In virt\u0026ugrave; del suo peculiare profilo aromatico, il Macabeu \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; si abbina in maniera eccezionale con piatti di mare della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392787071255,"sku":"SAV99215","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macabeu-eres-tu-despeinada20251021181735.png?v=1765409750"},{"product_id":"trebbiano-spoletino-terra-di-rovo-2020","title":"Trebbiano Spoletino Terra di Rovo 2020","description":"\u003cp\u003eIl Trebbiano Spoletino firmato Terra di Rovo \u0026egrave; un vino bianco umbro che emerge per i suoi \u003cstrong\u003eprofumi di frutta matura e fiori di campo\u003c\/strong\u003e, autentica espressione di questa variet\u0026agrave; autoctona del territorio di Spoleto. La nascita della realt\u0026agrave; produttiva Terra di Rovo risale al 2015, anno in cui si concretizz\u0026ograve; il desiderio di Giulia di tornare nella campagna dove \u0026egrave; cresciuta e alla quale \u0026egrave; tanto legata. I filari si estendono su appena 1,2 ettari e sono coltivati con amore da Giulia assieme ad Alessandra e Roberto, custodi della vigna e dell\u0026rsquo;ulivo. Il valore che guida la visione produttiva della tenuta \u0026egrave; il rispetto della biodiversit\u0026agrave;, allo scopo di sviluppare un microsistema vigneto-natura in reale salute.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTerra di Rovo Trebbiano Spoletino deriva da sole uve Trebbiano Spoletino coltivate in accordo ai \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e su terreni altamente minerali costituiti da fossili marini e vene di argilla, a un\u0026rsquo;altitudine di 350 metri sul livello del mare. Alla raccolta manuale in cassette, associata a un\u0026rsquo;attenta cernita dei grappoli, segue la vinificazione in bianco tramite fermentazione alcolica spontanea del mosto in tini di acciaio inox. Il conseguente processo di maturazione di un anno ha luogo in vasche di acciaio ed \u0026egrave; seguito da ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia. Durante tutta la lavorazione il vino non subisce alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e non vengono neanche aggiunti solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Trebbiano Spoletino Terra di Rovo possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai bagliori dorati. Lo spettro aromatico si articola su profumi di frutta a polpa gialla, agrumi, fiori di campo, frutta tropicale, pepe bianco, fiore di mandorlo ed erbe aromatiche. Complesso, schietto e di buon corpo al palato, dalla \u003cstrong\u003eprogressione fresca e succosa \u003c\/strong\u003eche poggia su un finale sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra di Rovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430463160599,"sku":"20V102082","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-spoletino-terra-di-rovo-202020251203155215.png?v=1776179366"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; rappresenta un vino bianco macerato dal \u003cstrong\u003ecarattere forte e vibrante\u003c\/strong\u003e, elaborato sui primi rilievi appenninici della provincia di Frosinone con uve provenienti da vigne ultracentenarie, radicate a piede franco e maritate ad alberi di ulivi. Quest\u0026rsquo;antica tecnica di allevamento, detta \u0026ldquo;alberata\u0026rdquo;, era quella tradizionalmente diffusa nel territorio per ottimizzare al massimo la limitata superficie di terreno coltivabile. Grazie alla tenacia degli agricoltori di queste montagne, variet\u0026agrave; autoctone come il Maturano Bianco, il Pampanaro, il Capolongo, il Lecinaro e l\u0026rsquo;Uva Giulia sono sopravvissute fino ai giorni nostri. Danilo Scenna, fondatore di DS Bio, ha recuperato questa tradizione contadina applicando una viticoltura altamente rispettosa dell\u0026rsquo;ambiente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio consta di un assemblaggio di Maturano Bianco, Pampanaro e Trebbiano, \u003cstrong\u003evariet\u0026agrave; coltivate a piede franco\u003c\/strong\u003e in accordo ai principi della biodinamica. I ceppi, situati a oltre 600 metri di altitudine, hanno pi\u0026ugrave; di cento anni e sono allevati da alberata su terreni sciolti caratterizzati da un\u0026rsquo;alta presenza di scheletro, arenaria e calcare. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono ammostati per la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da una prolungata macerazione pellicolare di ben 6 mesi. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione e maturazione il liquido non viene sottoposto ad alcuna operazione di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, l\u0026rsquo;orange wine laziale \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio assume un intenso colore aranciato con sfumature dorate. La vivida e vibrante gamma olfattiva spazia tra percezioni di frutta matura, scorza di agrumi, fiori macerati, erbe mediterranee e miele, con sentori minerali e di frutta secca a fare da sfondo. \u003cstrong\u003eSaporito e dinamico\u003c\/strong\u003e al palato, dove la succosa freschezza si fonde con una leggera trama tannica in un finale lungo.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431341998359,"sku":"SAV99721","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739238"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Orange \u0026lsquo;Ashut\u0026rsquo; Vernatxa della cantina artigianale Terra 00 costituisce un\u0026rsquo;espressione in orange di Garnacha Blanca dotata di \u003cstrong\u003ecarattere e spessore\u003c\/strong\u003e. I soci Joan R. Bada e Josep Arrufat hanno avviato il progetto Terra 00 con l\u0026rsquo;obiettivo di valorizzare l\u0026rsquo;aspetto pi\u0026ugrave; puro e autentico della zona vitivinicola della Terra Alta alimentando quella che in questo territorio \u0026egrave; una tradizione millenaria. Per fare ci\u0026ograve;, Joan e Josep adottano pratiche sostenibili e genuine, fondate sull\u0026rsquo;agricoltura biologica, sulla biodinamica e su un\u0026rsquo;enologia minimalista, fattori che sono alla base di vini \u0026ldquo;\u003cem\u003ebiologici e umani\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; come loro stessi amano definirli.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTerra 00 Vernatxa Orange \u0026lsquo;Aschut\u0026rsquo; ha origine da sole uve Vernatxa Blanca cresciute in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica. In particolare, le uve provengono dalle parcelle di Les Novenes e La Cirera, caratterizzate da suoli ricchi di argilla, calcare e roccia. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette e i grappoli sono quindi vinificati attraverso fermentazione alcolica spontanea accompagnata da \u003cstrong\u003e28 giorni di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il liquido trascorre 9 mesi di riposo in anfore di terracotta da 1.000 litri ed \u0026egrave; infine posto in bottiglia senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e senza solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Aschut\u0026rsquo; Vernatxa Orange Terra 00 \u0026egrave; di colore aranciato con riflessi dorati. Il bouquet aromatico propone sensazioni di mandarino, scorza di arancia, erbe aromatiche e frutta tropicale, sostenute da fini note minerali. La progressione al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003efresca e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintensa\u003c\/strong\u003e, sapida e corposa, con un piacevole epilogo agrumato. Si tratta di un orange wine gastronomico, da abbinare a una vasta gamma di portate quali primi e secondi piatti a base di pesce o carni bianche, formaggi di media stagionatura e zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2020","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2020","description":"\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; di Nevio Scala, coniuga l'arrembante aromaticit\u0026agrave; della Malvasia alla facilit\u0026agrave; di beve, candidandosi fortemente al titolo di \u003cstrong\u003evino quotidiano irrinunciabile\u003c\/strong\u003e. Il nome di Nevio Scala \u0026egrave; piuttosto noto, non solo tra gli appassionati vinicoli ma anche tra quelli sportivi, poich\u0026eacute; il curriculum di Mister Nevio come calciatore, ma soprattutto allenatore di calcio, \u0026egrave; davvero ragguardevole. Grande c.t di Parma prima, e Milan poi, Nevio ha sempre coltivato intimamente la passione per il vino, e da qualche anno ha deciso di prendere in mano l'azienda vitivinicola familiare con un duplice intento: il primo pi\u0026ugrave; personale, di dedicarsi alla natura e alla vigna, il secondo \u0026egrave; quello di dare un imprinting deciso e senza compromessi. E' cos\u0026igrave; che Nevio decide di eliminare sostanze chimiche o di sintesi, convertendo il vigneto all'agricoltura biologica e di proseguire coerentemente in cantina. Le uve tipiche del Padovano danno vita ad espressioni schiette, succose, appaganti, da spendere senza indugio sulla cucina quotidiana in ogni sua accezione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto da uve di Malvasia Istriana in purezza, con macerazione di 5 giorni a contatto con le bucce. Arancione delicato dunque, per un liquido che svolge fermentazione alcolica spontanea in vasche d'acciaio e affina per \u003cstrong\u003e9 mesi in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Le vigne sono site su terreni pianeggianti di origine vulcanica nei pressi dei Colli Euganei nel comune di Lozzo Atestino, e vengono coltivate seguendo i dettami dell'agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Monemvasia\u0026rdquo; di Nevio Scala cattura l'attenzione con le sue tonalit\u0026agrave; dorate luminose. Liquido che pur avendone il prezzo, va ben oltre i compiti del \"vino quotidiano\" e squaderna note di buccia d'arancia, pesche al forno e burro chiarificato. \u003cstrong\u003eRicchezza e polpa\u003c\/strong\u003e, che ritornano anche all'assaggio, misurato e composto ma rintuzzato piacevolmente da una frizione tannica integrata. Trasversale nell'abbinamento, accompagna fieramente antipasti a base di salumi, primi di pesce ma anche formaggi freschi o dalla breve stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eIl \"Contame\" \u0026egrave; un\u0026nbsp;orange wine\u0026nbsp;autentico\u0026nbsp;e artigianale prodotto da Nevio Scala, ex famoso giocatore di serie A e allenatore di grande successo. Al termine della sua carriera calcistica, ha deciso di tornare nella sua terra e di ridare un nuovo slancio alla piccola azienda agricola di famiglia. Nasce cos\u0026igrave; il desiderio di produrre vini che abbiano un forte legame territoriale con le pi\u0026ugrave; antiche tradizioni venete. \u0026Egrave; un \u003cstrong\u003ebianco macerato sulle bucce in stile orange wine\u003c\/strong\u003e, di grande ricchezza e complessit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNevio Scala\u0026nbsp;produce vini nella tenuta di Lozzo Atestino, che si trova ai piedi dei Colli Euganei, in provincia di Padova. Le vigne si estendono complessivamente su circa 6 ettari, all\u0026rsquo;interno di un podere che comprende anche un uliveto e una parte destinata a bosco e seminativi. L\u0026rsquo;azienda \u0026egrave; in fase di conversione biologica proprio per preservare intatto ecosistema di tutta area agricola. Si utilizzano solo piccole quantit\u0026agrave; di zolfo e rame e sono totalmente banditi pesticidi o altri prodotti di sintesi. Anche in cantina si usa un approccio semplice, con interventi minimi, in modo da \u003cstrong\u003epreservare la forte personalit\u0026agrave; delle uve.\u003c\/strong\u003e Il vino \"Contame\" nasce da una fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di circa 2 settimane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Contame\u0026rdquo; di Nevio Scala \u0026egrave; espressione di un saper fare artigianale, ispirato ai tempi antichi, quando anche le uve bianche erano spesso vinificate con macerazione sulle bucce. \u0026Egrave; un vino schietto e diretto dal\u003cstrong\u003e gusto tipico e genuino\u003c\/strong\u003e. Il colore \u0026egrave; arancione con riflessi dorati. Il bouquet esprime aromi di frutta gialla matura, nespola, albicocca, scorza d\u0026rsquo;agrumi candita, sentori di resina e di erbe officinali. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; ampio e ricco, con aromi complessi e profondi, che si distendono verso un finale morbido e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635643007255,"sku":"SAV93181","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1788253488"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cos\u0026igrave; Joan\u0026rdquo; di Mas Gom\u0026agrave; \u0026egrave; un Orange Wine dagli aromi intensi e complessi e di buona struttura, realizzato con l\u0026rsquo;intento di dar voce a un antico processo di vinificazione, che si concretizza nell\u0026rsquo;utilizzo di contenitori in terracotta per l\u0026rsquo;affinamento. \u0026Egrave; una versione di Xarel-lo in purezza che fonde la freschezza fruttata tipica dell\u0026rsquo;uva con note evolutive terziarie dovute, sia al \u003cstrong\u003econtatto con le bucce\u003c\/strong\u003e sia al lungo periodo d\u0026rsquo;affinamento sur lies, che contribuisce ad arricchire di struttura e di sfaccettature aromatiche evolute il bouquet. \u0026Egrave; un bianco atipico, da degustare in abbinamento a pollame nobile e carni bianche arrosto, oppure con un tagliere di formaggi semi-stagionati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Cos\u0026igrave; Joan\u0026rdquo; di Mas Gom\u0026agrave; nasce in una tenuta di 22 ettari, che viene gestita con la massima cura e nel rispetto per l\u0026rsquo;ambiente, seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e le pratiche della biodinamica. Le uve di Xarel-lo provengono da un vigneto aziendale di oltre 70 anni, che dona pochi grappoli per pianta ma di eccellente qualit\u0026agrave; e concentrazione aromatica. Le viti affondano le profonde radici in terreni di natura argillosa, che trattengono l\u0026rsquo;acqua in profondit\u0026agrave; evitando lo stress idrico anche nei periodi pi\u0026ugrave; siccitosi. Il clima della zona \u0026egrave; infatti caldo e mediterraneo, sempre ben ventilato grazie alla presenza delle brezze marine. La vendemmia si svolge a mano e le uve sono controllate scrupolosamente, acino per acino, prima di procedere alla vinificazione. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con una macerazione sulle bucce di tre settimane. Il vino si \u003cstrong\u003eaffina sulle fecce fini in dolium di terracotta\u003c\/strong\u003e per un periodo di sei mesi e per altri sei mesi in bottiglia prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco macerato \u0026ldquo;Cos\u0026igrave; Joan\u0026rdquo; della cantina Mas Gom\u0026agrave; \u0026egrave; un vino dalla spiccata personalit\u0026agrave;, che attraverso la macerazione sulle bucce, riesce a proporre l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; aromatica delle uve e il carattere di un grande terroir.\u0026nbsp; Alla vista si presenta di un bel colore ambrato, con luminosi riflessi aranciati e una leggera velatura. Il quadro olfattivo \u0026egrave; intrigante e complesso, con profumi intensi di scorza d\u0026rsquo;arancia amara, di pompelmo, aromi di frutta a polpa gialla, nespola, pesca, note di erbe aromatiche della macchia mediterranea e sfumature delicatamente speziate. Ampio e di buona struttura, presenta aromi fruttati densi e ricchi, attraversati da sensazioni saline, che sfociano in un finale fresco e connotato da una leggera ruvidit\u0026agrave; tannica.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845396247,"sku":"SAV99088","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627_2ed48f51-2442-43b6-994f-58706c42a4f0.png?v=1765409744"},{"product_id":"znestra-crocizia","title":"'Znestra' Crocizia","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; della cantina emiliana Crocizia \u0026egrave; un vino frizzante prodotto in modo artigianale, secondo le pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del territorio. I bianchi vivaci sono da sempre protagonisti delle tavole dell\u0026rsquo;Emilia e sono molto apprezzati per immediata \u003cstrong\u003epiacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e, per la fragranza vivace ed esuberante. \u0026Egrave; prodotto con uno dei vitigni a bacca bianca pi\u0026ugrave; diffuso in Emila: la Malvasia di Candia. Quest\u0026rsquo;uva, d\u0026rsquo;antica origine greca, \u0026egrave; diffusa in tutti i paesi affacciati sul Mar Mediterraneo e regala vini di grande ricchezza aromatica. I suoi aromi suadenti e morbidi, il suo volto fresco e salino, conservano il sapore autentico e genuino di una volta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; \u0026egrave; il vino che rappresenta la memoria e la storia di un territorio, le sue consuetudini pi\u0026ugrave; genuine e vere. La cantina emiliana Crocizia si trova vicino a Parma, nell\u0026rsquo;area collinare Preappenninica. Le vigne sono coltivate a circa 500 metri d\u0026rsquo;altitudine su rilievi soleggiati e ventilati, ideali per una viticoltura di qualit\u0026agrave;. Dei cinque ettari complessivi della propriet\u0026agrave;, tre sono destinati alla vigna, gestita seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. I vitigni coltivati sono quelli storicamente presenti in regione, tra cui gioca un ruolo di spicco la Malvasia di Candia, da sempre apprezzata per la sua fruttata ricchezza aromatica, il suo profilo morbido e armonioso. La versione frizzante \u0026egrave; quella da sempre pi\u0026ugrave; diffusa in queste terre e la pi\u0026ugrave; apprezzata per la sua \u003cstrong\u003everve briosa\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; un vino particolarmente adatto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o per accompagnare un tagliere di salumi saporiti del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; Crocizia \u0026egrave; una versione di Malvasia di Candia in purezza di grande tipicit\u0026agrave;. Viene realizzata con una selezione delle uve coltivate sui Colli Emiliani, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, su suoli caratterizzati dalla presenza di marne di medio impasto. La fermentazione spontanea si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox, con utilizzo di soli lieviti indigeni e con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di giorni. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. Nel bicchiere si presenta di colore giallo piuttosto intenso con riflessi dorati e una schiuma sottile e leggera. Il bouquet regala intense note floreali, aromi di agrumi, di frutta gialla e cenni di crosta di pane. Il sorso \u0026egrave; piacevolmente dissetante, salino e teso, con un \u003cstrong\u003efrutto succoso\u003c\/strong\u003e e croccante. Il finale \u0026egrave; secco e di notevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642404946199,"sku":"SAV95612","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/znestra-crocizia20251021181646_a88d9da3-425a-4df2-a0b8-c1afb61ebdc3.png?v=1785966818"},{"product_id":"raphael-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Raphael' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; rappresenta un vino \u003cstrong\u003ebianco macerato pieno ed eccentrico\u003c\/strong\u003e realizzato da Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne, realt\u0026agrave; produttiva marchigiana che si distingue per l\u0026rsquo;approccio viticolo autentico e artigianale. Il nome della cantina, fondata nel 2008 nella periferia di Urbino, deriva dalla localit\u0026agrave; catastale su cui sono impiantati la maggior parte dei vigneti. La gamma di vini proposti \u0026egrave; ampia e variegata, comprendente bianchi, orange wine, rosati, rossi, e ancora rifermentati in bottiglia e vini passiti, tutti accomunati dall\u0026rsquo;essere prodotti nel rispetto della terra e del consumatore, nonch\u0026eacute; della lunga tradizione del luogo. La simpatica e singolare etichetta richiama il retro delle cartoline.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; deriva da un assemblaggio di vitigni a bacca bianca, coltivati in regime biologico certificato su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. Alla raccolta manuale e alla meticolosa cernita dei grappoli segue la parziale diraspatura e quindi la fermentazione alcolica spontanea, con ben \u003cstrong\u003e21 giorni di contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifiche, filtrazioni o qualsivoglia correzione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, l\u0026rsquo;orange wine \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; di Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne esprime una radiosa tonalit\u0026agrave; aranciato brillante. I profumi sono delicati e articolati, con note di frutta matura, agrumi e mandorla, associati a piacevoli descrittori vegetali e speziati. Pieno e deciso al palato, dove \u003cstrong\u003esuadente aromaticit\u0026agrave; e marcata vena minerale\u003c\/strong\u003e si uniscono in un finale duraturo. \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione originale in grado di deliziare i sensi con la sua personalit\u0026agrave; affabile ed energica al contempo, da servire a una temperatura non troppo fredda, magari in abbinamento a portate di mare dal sapore deciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642426409239,"sku":"SAV98090","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/raphael-tenuta-ca-sciampagne20251021181712_983c2a98-e2e2-43f1-90c7-a76cf79521e6.png?v=1765409697"},{"product_id":"tiet-jan-mas-goma","title":"'Tiet Jan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eMas Gom\u0026agrave; dedica \u0026ldquo;Tiet Jan\u0026rdquo; al \u003cstrong\u003eprotagonista della svolta\u003c\/strong\u003e che la cantina ha realizzato a partire dai primi anni Duemila: lo zio Jan, ovvero Joan Manel Vendrell, che ha preso il comando delle operazioni nel 2009 e, forte dei suoi 30 anni di esperienza come vignaiolo, ha indirizzato la gestione delle vigne verso la valorizzazione delle viti pi\u0026ugrave; vecchie, mentre in cantina persegue vinificazioni basate su lunghi o lunghissimi affinamenti sui lieviti. Le pratiche agronomiche condotte senza alcun utilizzo di prodotti chimici si riflettono in operazioni di cantina che evitano ogni manipolazione invasiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Tiet Jan\u0026rdquo; della cantina Mas Gom\u0026agrave; viene realizzato a partire da quello che \u0026egrave; un vero e proprio tesoro di famiglia: uve Xarel.lo in purezza provenienti dalle vecchie vigne che hanno raggiunto i 70 anni di et\u0026agrave;, allevate secondo i rigidi principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica su terreni caratterizzati da matrice argillo calcarea. Il territorio di riferimento \u0026egrave; quello del villaggio di Les Cabanyes, nel cuore del Penedes, la zona nell\u0026rsquo;immediato entroterra occidentale di Barcellona, nella regione della Catalogna: il vigneto si distende sui pendii posti di fronte alla costa mediterranea, a circa 200 metri di altitudine sul livello del mare. In un clima caldo e secco, mitigato dalle brezze marine che apportano un certo grado di umidit\u0026agrave; e vantaggiose escursioni termiche, la vendemmia viene effettuata a mano, con selezione grappolo per grappolo e raccolta in piccole cassette. Le operazioni di cantina sono estremamente semplici, quanto precise: le uve sono delicatamente pressate e i lieviti indigeni avviano la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, in vasca d\u0026rsquo;acciaio senza controllo di temperatura; il vino viene quindi \u003cstrong\u003elasciato riposare per 6 mesi\u003c\/strong\u003e con periodiche sfecciature manuali e, al termine di questa pulizia, \u0026egrave; imbottigliato senza filtrazioni, n\u0026eacute; stabilizzazioni o chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Tiet Jan\u0026rdquo; realizzato da Mas Gom\u0026agrave; presenta un intenso color giallo paglierino, d\u0026rsquo;aspetto leggermente velato. Il naso intercetta subito netti caratteri territoriali: la \u003cstrong\u003esensazione minerale si lega alle note di vegetazione mediterranea\u003c\/strong\u003e, dall\u0026rsquo;erbaceo della macchia al resinoso dei pini marittimi, con punte di balsamico rosmarino, camomilla e rinfrescante finocchio. L\u0026rsquo;assaggio ripropone immediatamente un chiaro impatto salino e si svela freschissimo e scorrevole, con un finale giustamente persistente. Un bianco di grande bevibilit\u0026agrave;, che pu\u0026ograve; accompagnare con gusto acciughe sotto sale o verdure e carni bianche alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642448331031,"sku":"SAV99087","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tiet-jan-mas-goma20251203160508_e2054645-dbf2-4069-8d5f-e8d324ab5ed6.png?v=1784705045"},{"product_id":"posca-bianca-orsi-vigneto-san-vito","title":"'Posca Bianca' Orsi - Vigneto San Vito","description":"\u003cp\u003eLa tenuta agricola Orsi Vigneto San Vito presenta la \u0026lsquo;Posca Bianca\u0026rsquo;, una rarissima interpretazione elaborata attraverso la \u003cstrong\u003etecnica della riserva perpetua\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica di vinificazione, derivante dal Metodo Solera diffuso nella produzione di rum e sherry, \u0026egrave; largamente impiegata nell\u0026rsquo;elaborazione degli Champagne e consiste nel vinificare il vino di una determinata annata conservandolo solitamente in botti di legno. Nell\u0026rsquo;annata successiva, un\u0026rsquo;aliquota del liquido verr\u0026agrave; travasata in un\u0026rsquo;altra botte ed entrambe saranno colmate con il vino della nuova annata. Il processo pu\u0026ograve; protrarsi per numerosi anni fino a ottenere una cuv\u0026eacute;e di innumerevoli annate, caratterizzata da una maggiore complessit\u0026agrave;. Tuttavia, diverse sono le varianti e nel caso di questa bottiglia il vino proviene da una singola vasca.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrsi Vigneto San Vito \u0026lsquo;Posca Bianca\u0026rsquo; viene prodotto con sole uve bianche cresciute secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica a circa 200 metri sul livello del mare. Il vino proviene da una \u003cstrong\u003eriserva perpetua iniziata nel 2011\u003c\/strong\u003e e realizzata attraverso colmature pressoch\u0026eacute; mensili con il vino di annata in annata pi\u0026ugrave; giovane. Le fermentazioni si realizzano sempre spontaneamente e durante la lavorazione le masse non vengono sottoposte ad alcuna operazione di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino perpetuo \u0026lsquo;Posca Bianca\u0026rsquo; della cantina Orsi Vigneto San Vito \u0026egrave; di colore giallo paglierino dalle accese sfumature dorate. Spettro aromatico capace di evocare dolci sentori di fiori bianchi, pesca saturnina e miele, sostenuti da lievi e rinfrescanti richiami di agrumi. \u003cstrong\u003eTeso e invitante\u003c\/strong\u003e l\u0026rsquo;assaggio, munito di una gradevole progressione fresca e minerale. Si tratta di un vino bianco di carattere ma allo stesso tempo molto beverino, per questo accostabile ad antipasti di mare o fritture miste.\u003c\/p\u003e","brand":"Orsi Vigneto San Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642501251351,"sku":"SAV100872","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/posca-bianca-orsi-vigneto-san-vito20251021181350_a07ad9be-6dc4-4157-a9a2-ae356169fe6a.png?v=1779958287"},{"product_id":"bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eBordeaux Blanc \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; dello Chateau Jean Faux \u0026egrave; un\u0026rsquo;autentica espressione in bianco del noto terroir della \u0026ldquo;rive droite\u0026rdquo; di Bordeaux. Prodotto nel piccolo villaggio di Sainte Radegonde, vicino a Saint-Emilion da una piccola cantina biologica, \u0026egrave; una bottiglia\u003cstrong\u003e dallo stile classico e dall\u0026rsquo;anima sincera e diretta\u003c\/strong\u003e che nasce in un territorio che ha reso i suoi vini celebri in tutto il mondo, grazie a saperi contadini agricoli che si tramandano da secoli.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChateau Jean Faux \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto dal classico assemblaggio bianco bordolese: Sauvignon Blanc (85%) e Semillon (15%) due vitigni storicamente complementari. Le uve provengono da vigneti impiantati su suoli argillo-calcarei coltivati secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, seguendo una filosofia produttiva fortemente rispettosa dell\u0026rsquo;ambiente e dalla natura. In vigna viene praticato l\u0026rsquo;inerbimento con piante che arricchiscono il suolo e forniscono minerali e sostanze nutritive alle viti in maniere naturale. La vendemmia avviene manualmente, e i grappoli, una volta giunti in cantina vengono pigiati interi - senza diraspatura- e fermentati spontaneamente ad opera di lieviti indigeni. Una volta effettuata la svinatura, il vino viene affinato in barrique per circa 9 mesi, acquisendo una notevole struttura e una piacevole rotondit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta etichetta di Chateau Jean Faux mostra nel bicchiere un coloro giallo paglierino brillante e limpido. Al naso affiorano aromi intensi di frutta fresca tropicale, mango e pesca gialla. Sul finale emergono note minerali e iodate, che preparano la bocca ad un \u003cstrong\u003esorso fresco e ampio\u003c\/strong\u003e: aromi leggermente tostati e affumicati riempiono il palato e arricchiscono la beva. Un blend versatile, l\u0026rsquo;accompagnamento ideale a ostriche e molluschi, ma che si abbina perfettamente anche a salumi freschi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642523861271,"sku":"19V92971","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019-304337_a81aa492-b9a5-404f-abe8-79440d84f8cf.png?v=1793218708"},{"product_id":"airen-macerato-vivo-del-aire-torresano","title":"Airén Macerato 'Vivo del Aire' Torresano","description":"\u003cp\u003eIl vignaiolo artigianale Tomas Torresano presenta l\u0026rsquo;Air\u0026eacute;n Macerato \u0026lsquo;Vivo del Aire\u0026rsquo;, un orange wine dal \u003cstrong\u003ecarattere sincero e ruspante\u003c\/strong\u003e, gradevolmente \u003cem\u003efunky\u003c\/em\u003e. Siamo a La Puebla de Almoradiel, nell\u0026rsquo;estesa regione viticola di Castiglia La Mancia, luogo in cui Tomas si dedica con amore alla sua piccola \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e seguendo una filosofia produttiva genuina, fondata su pratiche come la viticoltura rigenerativa, le micro-vinificazioni parcellari e le operazioni enologiche minimaliste. Tutto per esprimere il carattere pi\u0026ugrave; autentico e puro dei suoi appezzamenti, coltivati con le variet\u0026agrave; tradizionali del territorio, tra cui l\u0026rsquo;Air\u0026eacute;n.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorresano \u0026lsquo;Vivo del Aire\u0026rsquo; Air\u0026eacute;n Macerato consta di sole uve Air\u0026eacute;n provenienti da ceppi impiantati nel 2011 a un\u0026rsquo;altitudine di 670 metri sul livello del mare. In campo \u0026egrave; escluso l\u0026rsquo;impiego di diserbanti e Tomas applica pratiche di viticoltura rigenerativa, tese a restituire all\u0026rsquo;ecosistema-vigneto ci\u0026ograve; che la coltivazione sottrae. La vendemmia \u0026egrave; effettuata a mano durante la notte, in modo tale da lavorare grappoli freschi preservando cos\u0026igrave; i precursori aromatici contenuti negli acini. In cantina la fermentazione alcolica occorre spontaneamente in vasche di acciaio inox per opera dei soli lieviti indigeni, accompagnata da \u003cstrong\u003e15 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Dopo alcuni mesi di maturazione sempre in acciaio il vino viene infine imbottigliato, senza previa chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAmbrato intenso \u0026egrave; il colore del Macerato Air\u0026eacute;n \u0026lsquo;Vivo del Aire\u0026rsquo; della cantina spagnola Torresano, che al naso esprime sensazioni di mela golden, ananas candito, pompelmo, fiori di campo, rosa gialla ed erbe aromatiche. Intenso, morbido e moderatamente fresco l\u0026rsquo;assaggio, dalla \u003cstrong\u003esapidit\u0026agrave; gustosa\u003c\/strong\u003e e la percezione tannica molto leggera. Si congeda con un piacevole retrogusto ruspante nei suoi ritorni di agrumi e fiori.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642530513175,"sku":"SAV101702","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/airen-macerato-vivo-del-aire-torresano20251015172356_4d54fdef-6d82-4aec-a1a1-0d68cd5bbcee.png?v=1765410003"},{"product_id":"riesling-a-l-horizon-du-vin-aux-liens-2022","title":"Riesling 'A l'Horizon' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003eIl Riesling \u0026lsquo;A l\u0026rsquo;Horizon\u0026rsquo; rappresenta un vino bianco alsaziano, abile nell\u0026rsquo;unire \u003cstrong\u003econcentrazione e dinamicit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, che ha origine dalla collaborazione tra il progetto vinicolo Du Vin aux Liens e il Domaine Albert Hertz. I vigneti da cui provengono le uve, di propriet\u0026agrave; della cantina Albert Hertz, sono certificati in biodinamica fin dal 2007. Questo Domaine \u0026egrave; stato selezionato da Vanessa Letort, titolare di Du Vin aux Liens che ha intenzione di dare risalto a vignaioli artigianali di Alsazia e Loira. La bellissima e colorata illustrazione in etichetta \u0026egrave; opera dell\u0026rsquo;artista argentino Ariel Cortez.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens e Domaine Albert Hertz \u0026lsquo;A l\u0026rsquo;Horizon\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Riesling da vigne di circa 30 anni di et\u0026agrave; gestite a regime biologico e biodinamico certificati. I ceppi sono radicati su terreni di matrice argilloso-calcarea, situati all\u0026rsquo;interno del comune di Eguisheim. Alla vendemmia manuale segue la pressatura diretta e soffice dei grappoli, con il mosto posto a \u003cstrong\u003efermentare in botti di rovere\u003c\/strong\u003e grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, senza l\u0026rsquo;impiego di alcun additivo e coadiuvante enologico. Terminato il processo fermentativo, il vino trascorre ulteriori 12 mesi di maturazione in botti di rovere prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento che avviene senza alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riesling alsaziano \u0026lsquo;A l\u0026rsquo;Horizon\u0026rsquo; di Du Vin aux Liens e Domaine Albert Hertz mostra una colorazione giallo paglierino dai bagliori verdolini. Dal calice emergono sentori fragranti e articolati di frutta a polpa bianca, fiori e frutta esotica, combinati a sbuffi minerali e di miele di acacia. Gusto secco e morbido, dalla vivace freschezza e marcata scia sapida che guidano la durevole chiusura aromatica. Si tratta di un \u003cstrong\u003eRiesling alsaziano ricco ed elegante\u003c\/strong\u003e, ottimo abbinamento con elaborati piatti della cucina orientale.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47697263034647,"sku":"22V99509","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-a-lhorizon-du-vin-aux-liens-2022-304901_346eae00-ef24-460e-8d32-cf490d7730fb.png?v=1793219439"},{"product_id":"white-gw-du-vin-aux-liens","title":"Bianco 'GW' Du Vin aux Liens","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \"GW\" Du Vin aux Liens \u0026egrave; un eccellente Gewurztraminer prodotto nella rinomata regione dell'Alsazia, frutto di una collaborazione tra il 'n\u0026eacute;goce' Du Vin aux Liens e il 'domaine' Albert Hertz. Questo vino rappresenta un esempio di \u003cstrong\u003eimpegno verso la biodinamica\u003c\/strong\u003e, in quanto la filosofia di Du Vin aux Liens nasce proprio dall\u0026rsquo;idea di promuovere piccoli produttori che abbracciano tale approccio agricolo. La particolarit\u0026agrave; di questa etichetta si esprime anche attraverso una macerazione sulle bucce, un procedimento che intensifica le fragranze caratteristiche del vitigno e conferisce una piacevole grassezza al sorso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe radici del \"GW\" Du Vin aux Liens si ancorano nelle terre dell'Alsazia, dove le uve Gew\u0026uuml;rztraminer sono coltivate con passione e dedizione. La vendemmia, scrupolosamente diraspata e raccolta manualmente, \u0026egrave; solo l'inizio di un processo artigianale. La pressatura lunga con una \u003cstrong\u003emacerazione di 12 ore sulle bucce\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; una tecnica che enfatizza le caratteristiche aromatiche del Gewurztraminer. La vinificazione e l'affinamento avvengono in botti di rovere per 24 mesi, contribuendo a conferire complessit\u0026agrave; e struttura al vino. La scelta di limitare l'apporto di solforosa e di non filtrare il vino evidenzia la volont\u0026agrave; di preservare la purezza e l'autenticit\u0026agrave; del prodotto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Du Vin aux Liens Gewurztraminer si manifesta nel calice con un caratteristico profilo aromatico, dominato da note di \u003cstrong\u003efiori macerati e frutta tropicale\u003c\/strong\u003e, con sfumature minerali che rievocano la pietra focaia. Al palato, questo vino sorprende per la sua fragranza e rotondit\u0026agrave;, offrendo un sorso ruspante ma equilibrato di grande piacevolezza. Il finale \u0026egrave; persistente, arricchito da una fantastica \u003cstrong\u003emineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Questo Gewurztraminer, secco, ricco e complesso, svela note di frutta bianca come pesca e pera, accanto a zest di agrumi e fiori di acacia. La freschezza accompagna il finale, rendendo questo vino ideale per abbinamenti con formaggi selezionati e piatti gourmet a base di pesce o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724506775831,"sku":"SAV102568","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-gw-du-vin-aux-liens-306844_32d68892-5660-43e8-bb5e-8d8ff7049e21.png?v=1793225793"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2021","title":"Quartara Lunarossa 2021","description":"\u003cp\u003eIl Quartara \u0026egrave; una brillante espressione di\u0026nbsp;Fiano vinificato in anfora con lungo contatto sulle bucce: grande interpretazione del terroir dei Monti Picentini, nel salernitano, e fiore all\u0026rsquo;occhiello della cantina Lunarossa. Deve il suo nome al particolare tipo di anfora utilizzato, chiamato appunto \u0026lsquo;quartara\u0026rsquo;:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eotri in terracotta dalle antiche origine contadine\u003c\/strong\u003e, una volta diffuse nel sud Italia per conservare il vino e abbandonate per anni nelle cantine. Si tratta di una sorta di esperimento ben riuscito, ripreso dal passato in sostituzione ai contenitori freddi di acciaio e alle moderne botti di legno. Cos\u0026igrave; nasce questo bianco limpido e genuino, dal look privo di interventi, in grado di svelare l'anima pi\u0026ugrave; sincera del territorio del salernitano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePer la produzione del Quartara si utilizzano anche minime quantit\u0026agrave; di uve Santa Sofia, una variet\u0026agrave; a bacca bianca molto simile al Fiano e oggi dimenticata, coltivata nel Cilento fino al XIX secolo. Le uve di Fiano e Santa Sofia vengono diraspate e poste con le bucce nelle quartare da 250 litri, dove avviene spontaneamente la fermentazione. Questo processo di\u0026nbsp;fermentazione e macerazione\u0026nbsp;pu\u0026ograve; durare, a seconda delle annate,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edai 60 ai 90 giorni: le bucce delle uve rilasciano progressivamente colore e sostanze aromatiche e il vino si arricchisce di struttura anche grazie al contatto con le fecce fini. Terminato questo processo il vino riposa\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein botti di rovere per circa un anno\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ee viene imbottigliato senza filtrazioni e senza chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Quartara Lunarossa si presenta cos\u0026igrave; come un\u0026nbsp;vino bianco intenso e complesso\u0026nbsp;dal colore giallo dorato intenso, leggermente opaco. Il suo \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; ricco e\u0026nbsp;ampio\u003c\/strong\u003e e richiama la frutta candita, il miele, lo zenzero, le spezie, l'anice e il finocchietto. In bocca rivela un sorso pieno e voluminoso, dotato di una personalit\u0026agrave; fresca e minerale, che lo allunga verso un finale persistente e vanigliato. Stiamo parlando di un vino dotato di un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuon potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egi\u0026agrave; in grande forma, ma siamo sicuri con il tempo potr\u0026agrave; raggiungere punte di grande eccellenza.\u0026nbsp;La modernit\u0026agrave; e l\u0026rsquo;antica tradizione pulsano all\u0026rsquo;unisono nel cuore del Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726053327127,"sku":"21V07637","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202120251203135429_d7b927e4-5ce2-42bb-8ee3-9590700c7e68.png?v=1780565864"},{"product_id":"montalto-bianco-barone-montalto-2022","title":"'Montalto' Bianco Barone Montalto 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Montalto\u0026rsquo; Bianco della cantina Barone Montalto \u0026egrave; un vino prodotto con uve Grillo, Viogner e Chardonnay provenienti dalla storica \u003cstrong\u003evalle del Belice\u003c\/strong\u003e, un territorio siciliano ricco di storia e caratterizzato da un terreno composto prevalentemente da calcare, argilla e ferro. Barone Montalto, protagonista indiscussa della viticoltura siciliana, si contraddistingue per la gestione di circa 400 ettari di vigneti, parte dei quali soggetti ai rigidi \"protocolli di qualit\u0026agrave; Montalto\", garantendo un controllo e una crescita qualitativa costante nel tempo. L\u0026rsquo;etichetta in questione \u0026egrave; il prodotto del connubio tra tradizione e innovazione e il risultato di un territorio ideale per clima e suolo.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl cuore della produzione vinicola di \u0026lsquo;Montalto\u0026rsquo; Bianco di Barone Montalto si trova nei pressi di Santa Ninfa, in provincia di Trapani, un territorio ideale per la coltivazione della vite grazie al leggero vento che soffia costante tra i filari, accarezzandone i grappoli, grazie al sole, all\u0026rsquo;acqua, alle condizioni del terreno e alle sapienti mani dei produttori. La cantina, dotata di \u003cstrong\u003eimpianti all'avanguardia\u003c\/strong\u003e e altamente certificata, si impegna nella vinificazione rispettosa delle caratteristiche naturali dei vitigni utilizzati. Il processo inizia con una fermentazione alcolica che si protrae per 8-10 giorni, avvenuta a una temperatura controllata di 16-18 \u0026deg;C. Successivamente, si procede con un affinamento sulle fecce nobili, che avviene in serbatoi di acciaio, dove si effettua un costante batonnage per un periodo di circa tre mesi, garantendo cos\u0026igrave; la freschezza e la fragranza tipiche di questo vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Montalto\u0026rsquo; Bianco Barone Montalto si presenta con un colore giallo con riflessi verdognoli e si distingue per la sua aromaticit\u0026agrave; e la sua struttura, accompagnate da una piacevole sapidit\u0026agrave; e note profumate di \u003cstrong\u003efrutta tropicale, fiori bianchi e agrumi\u003c\/strong\u003e. Questo vino si presta magnificamente ad essere abbinato a piatti di pesce, pollame e fresche insalate estive, esaltando le loro caratteristiche e offrendo un'esperienza gustativa da ricordare. La Sicilia, come affermano i produttori, \u0026ldquo;\u0026egrave; una terra magica dove il rispetto della natura regala vini di carattere\u0026rdquo;, cos\u0026igrave; come questo vino.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47888339599639,"sku":"22V102614","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montalto-bianco-barone-montalto-202220251203135609_41b75703-e252-43ef-a3d6-b600021c55ef.png?v=1765410262"},{"product_id":"vino-bianco-da-litro-sette-2023","title":"Vino Bianco da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eIl Vino Bianco da Litro della giovane realt\u0026agrave; vitivinicola Sette rappresenta un\u0026rsquo;espressione dei vigneti giovani della tenuta che colpisce per \u003cstrong\u003evivacit\u0026agrave; e piacevolezza\u003c\/strong\u003e. Il progetto Sette nasce ufficialmente con la vendemmia 2017 dalla passione di tre soci e amici fortemente intenzionati a valorizzare l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; qualitativa del Monferrato, il tutto nel sincero rispetto dell\u0026rsquo;ambiente. L\u0026rsquo;idea dietro al Vino da Litro \u0026egrave; quella di produrre un vino caratterizzato da una beva gioiosa e spensierata, mai faticosa o difficile, qualit\u0026agrave; dietro alla sua dimensione quotidiana.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSette Vino Bianco da Litro ha origine da un blend di uve bianche provenienti da \u003cstrong\u003evigneti giovani impiantati su terreni profondi \u003c\/strong\u003ericchi di calcare, gesso e marne grigie, posti a un\u0026rsquo;altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. La conduzione agronomica si basa sui dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica mentre la raccolta viene effettuata interamente a mano. In cantina le uve vengono sottoposte a una macerazione pellicolare di un giorno, con la successiva fermentazione alcolica che si realizza in maniera del tutto spontanea all\u0026rsquo;interno di vasche di acciaio inox grazie al solo intervento dei lieviti presenti sugli acini e nell\u0026rsquo;ambiente di vinificazione. L\u0026rsquo;imbottigliamento finale avviene in un formato da un litro con il tappo a corona.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco da Litro della tenuta Sette possiede una colorazione giallo paglierino brillante. All\u0026rsquo;olfatto evoca immediate percezioni di pesca, albicocca, agrumi, nettarina e fiori bianchi, mentre al palato \u0026egrave; asciutto, vivace ed equilibrato, con la spiccata freschezza che si unisce alla \u003cstrong\u003egustosa scia-sapido minerale\u003c\/strong\u003e in una progressione di grande piacevolezza. Un vino bianco pensato per essere condiviso nei momenti pi\u0026ugrave; conviviali, senza pensieri, con la compagnia giusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919762145559,"sku":"23V102658","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vino-bianco-da-litro-sette-2023-100cl20251203155848_36ac4956-b2dd-43df-87b3-f0c79ef91167.png?v=1765410292"},{"product_id":"grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023","title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eLa realtà enologica Pellegrino presenta il Grillo Superiore ‘Senaria’, un vino bianco da un singolo vigneto in grado di farsi apprezzare per la sua calda morbidezza, tratto distintivo tanto della varietà quanto del mediterraneo territorio siciliano. Si tratta del primo Grillo Superiore prodotto in Sicilia, realizzato a partire da un vecchio vigneto situato a Mazara del Vallo, in provincia di Trapani, all’interno della Tenuta Gazzerotta. L’appellativo ‘Senaria’ sottolinea proprio l’età avanzata della vigna, dedicata a una delle varietà a bacca bianca più importanti dell’isola, nella fattispecie rappresentata da un clone isolato proprio all’interno delle tenute della famiglia Pellegrino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePellegrino ‘Senaria’ Grillo Superiore deriva da sole uve Grillo provenienti da una singola parcella di oltre 40 anni di età impiantata su suoli di matrice argillosa particolarmente ricchi in elementi minerali. Le uve, raccolte solitamente durante la prima decade di agosto, vengono vinificate in bianco tramite pressatura soffice e conseguente lunga fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, il tutto in un ambiente riducente che previene l’insorgere di fenomeni ossidativi. La successiva fase di maturazione si protrae per alcuni mese e avviene sempre in acciaio sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Grillo Superiore ‘Senaria’ della cantina sicula Pellegrino possiede una colorazione giallo paglierino brillante e consistente. Il corredo aromatico è descritto da sentori intensi e abbastanza complessi di frutta esotica, pesca sciroppata, scorza di agrumi, frutta secca e fiori gialli, a evidenziare un contesto olfattivo di ampia maturità. Il gusto non lesina tuttavia in freschezza, con un corpo molto morbido e una sapidità moderata a guida del finale fragrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948785943,"sku":"23V102667","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-202320251203155850_4bac3c3c-9878-49c4-a452-74693ecd9756.png?v=1783611916"},{"product_id":"stella-flora-maria-pia-castelli-2021","title":"'Stella Flora' Maria Pia Castelli 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; \u0026egrave; il nome di un vino bianco che la cantina Maria Pia Castelli dedica ad alcuni vitigni tipici del terroir marchigiano, Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia di Candia. Un taglio dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico e mediterraneo\u003c\/strong\u003e, da cui emergono anche note terziarie, derivanti dall\u0026rsquo;affinamento in legno che questo prodotto effettua dopo la vinificazione. Una bottiglia dal sorso concreto e genuino, la cui struttura le consente di poter essere degustata anche fra qualche anno, dopo un\u0026rsquo;ulteriore maturazione in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino marchigiano che nasce dalla felice unione di diversi vitigni, Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia di Candia. Le viti di queste variet\u0026agrave; hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media che si aggira intorno ai 20 anni, e crescono alla luce di principi di agricoltura biologica, affondando le proprie radici in un terreno composto da un sottosuolo principalmente argilloso, ricco di componenti ferrose. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Maria Pia Castelli, fermentano alcoolicamente, svolgendo anche la malolattica, in legno, grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, rimanendo a lungo in contatto con le bucce. Si procede quindi con l\u0026rsquo;affinamento, che si svolge per \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; si manifesta, all\u0026rsquo;esame visivo con una tonalit\u0026agrave; intensa, che richiama il colore dell\u0026rsquo;oro. Lo spettro olfattivo rivela un\u0026rsquo;anima principalmente mediterranea, dove erbe aromatiche si alternano a sensazioni pi\u0026ugrave; floreali e minerali. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottima struttura, rotondo, con un sorso pieno dal \u003cstrong\u003egusto secco e fresco\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un finale di lunga chiusura. Una bottiglia con cui la cantina Maria Pia Castelli d\u0026agrave; prova di saper realizzare un blend armonico ed equilibrato, in cui profumi e sapori si sviluppano con coerenza e delicatezza, senza mai esagerare.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995290386711,"sku":"21V91060","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/stella-flora-maria-pia-castelli-202120251203155316_e77eb99a-964c-47f3-9bb0-01279c198dcb.png?v=1765410334"},{"product_id":"moscatel-de-alexandria-secano-interior-yumbel-pu-wines-2022","title":"Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022","description":"\u003cp\u003eIl Moscatel de Alexandria \u0026lsquo;Secano Interior Yumbel\u0026rsquo; della giovane realt\u0026agrave; artigianale Pu Wines \u0026egrave; un vino bianco macerato del Cile dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanimo genuino e soave\u003c\/strong\u003e, prodotto nell\u0026rsquo;area vinicola di Bio Bio. La Valle di Bio Bio \u0026egrave; uno dei territori vitivinicoli pi\u0026ugrave; meridionali del Paese, caratterizzato da un clima freddo responsabile del prolungamento della stagione vegetativa della vite, condizione particolarmente favorevole per le variet\u0026agrave; a bacca bianca, come il Moscatel de Alexandria. Questo vitigno, che non \u0026egrave; altro che lo Zibibbo coltivato sull\u0026rsquo;isola di Pantelleria, fino al XX secolo rappresentava l\u0026rsquo;uva pi\u0026ugrave; diffusa nella regione assieme al Pais, ma nel corso dei decenni seguenti cedette il passo ai pi\u0026ugrave; popolari vitigni internazionali Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Secano Interior Yumbel\u0026rsquo; Pu Wines Moscatel de Alexandria \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione in purezza della variet\u0026agrave; aromatica Moscato di Alessandria da viti allevate secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Le piante crescono su terreni di natura vulcanica e vengono coltivate senza l\u0026rsquo;utilizzo di alcun sistema di irrigazione. La vendemmia viene effettuata a mano e i grappoli sono quindi diraspati e pigiati in maniera gentile, per poi essere ammostati in vecchie anfore di terracotta tradizionali, note come \u0026ldquo;\u003cem\u003etinajas\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, dove la fermentazione alcolica spontanea si accompagna a \u003cstrong\u003eben 6 mesi di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Concluso questo periodo, si procede quindi con la svinatura e la maturazione di 2 mesi in botti di rovere usate. Il vino \u0026egrave; infine imbottigliato senza chiarifica, filtrazione e aggiunte di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Secano Interior Yumbel\u0026rsquo; Moscatel de Alexandria di Pu Wines \u0026egrave; di colore ambrato vivace dai riflessi dorati. L\u0026rsquo;olfatto esprime gradevoli note aromatiche di albicocca, fiori di arancio, scorza di agrumi candita e salvia secca, accompagnati da cenni iodati. Gusto \u003cstrong\u003epiacevolmente grasso e ruspante\u003c\/strong\u003e, munito di intensa freschezza e sapidit\u0026agrave;, nonch\u0026eacute; di un persistente epilogo minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pu Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032790708503,"sku":"22V102779","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscatel-de-alexandria-secano-interior-yumbel-pu-wines-202220251203135610_4678ae8c-4bbc-4b79-b247-353f27e7d273.png?v=1765410369"},{"product_id":"riesling-pratello-2023","title":"Riesling Pratello 2023","description":"\u003cp\u003eIl Riesling della tenuta Pratello \u0026egrave; un vino bianco lombardo che colpisce per la sua \u003cstrong\u003evibrante freschezza e mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, qualit\u0026agrave; caratteristiche del vitigno. A dimostrazione di quanto la famiglia Pratello tenga alla salute dell\u0026rsquo;ambiente, nel 2016 la tenuta ha intrapreso l\u0026rsquo;adozione di un protocollo di lavorazione dal nome \u0026ldquo;Idea Pratello\u0026rdquo;, che prevede, oltre all\u0026rsquo;esclusione di prodotti chimici nocivi in vigna, una serie di obiettivi da perseguire, tra cui: l\u0026rsquo;utilizzo di energia da fonti rinnovabili, l\u0026rsquo;eliminazione totale dell\u0026rsquo;impiego di rame, la riduzione di solfiti nei vini, la compensazione ecologica, l\u0026rsquo;efficienza energetica dei vigneti e la sinergia tra animali e piante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePratello Riesling ha origine da sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca bianca cresciute all\u0026rsquo;interno di vigne di 45 anni di et\u0026agrave;, impiantate sui terreni di origine morenica che circondano il Lago di Garda e coltivate adottando \u003cstrong\u003epratiche agronomiche sostenibili\u003c\/strong\u003e. Alla vendemmia manuale segue la pressatura soffice dei grappoli interi in ambiente saturo di azoto, al fine di prevenire fenomeni ossidativi, e successivamente la fermentazione alcolica del mosto fiore per 15-20 giorni in vasche di acciaio inox. Sempre in acciaio si realizza la fase di maturazione di 5 mesi, cui seguono ulteriori 4 mesi di riposo in bottiglia prima della definitiva commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante \u0026egrave; il colore del Riesling della cantina Pratello, che al naso esprime invitanti percezioni di erbe mediterranee, frutta a polpa bianca, agrumi, frutta tropicale e fiori di gelsomino. Il contesto olfattivo \u0026egrave; completato da note idrocarburiche che diventeranno via via pi\u0026ugrave; intense con l\u0026rsquo;invecchiamento del vino. Sapida, fresca e verticale la progressione al palato, \u003cstrong\u003emolto scorrevole e slanciata\u003c\/strong\u003e, con una caratteristica chiusura dritta e minerale che riecheggia sul finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pratello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48041252454679,"sku":"23V102795","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-pratello-202320251203135800_a482ed3e-2e8d-4806-b116-d2c4caad98e4.png?v=1765410377"},{"product_id":"touraine-brin-de-chevre-clos-du-tue-boeuf-2022","title":"Touraine 'Brin de Chevre' Clos du Tue Boeuf 2022","description":"\u003cp\u003eIl Touraine \u0026lsquo;Brin de Chevre\u0026rsquo; rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione fine, leggiadra e bilanciata \u003c\/strong\u003esapientemente elaborata dalla cantina francese Clos du Tue Boeuf. Questa realt\u0026agrave; produttiva artigianale, gestita dai fratelli Jean-Marie e Thierry Puzelat, si trova nel piccolo comune di Les Montils, nella Loira, a cavallo tra le zone di Touraine e Cheverny. Per i due fratelli, il viticoltore si deve configurare come intermediario tra la terra e il calice di vino, imprimendo il carattere del luogo e dell\u0026rsquo;annata. In quest\u0026rsquo;ottica, le operazioni in campo seguono le norme previste dall\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata mentre in cantina si evita qualsiasi input artificiale, fatta eccezione per piccole dosi di solforosa quando il vino lo richiede.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Brin de Chevre\u0026rsquo; Touraine Clos du Tue Boeuf viene prodotto da solo Arbois, variet\u0026agrave; autoctona a bacca bianca chiamata anche Menu Pineau. I filari, coltivati in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, hanno in parte un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra i 65 e gli 80 anni e sono impiantati su terreni costituiti da argilla, sabbia, ghiaia e selce. La vendemmia \u0026egrave; eseguita interamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli e le uve sono in seguito pigiate in maniera soffice. Successivamente si verifica la fermentazione alcolica del mosto in botti di legno grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con la maturazione che ha luogo in \u003cstrong\u003ebotti di rovere borgognone e \u003cem\u003edemi-muids\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi. Terminato il processo di invecchiamento il vino \u0026egrave; posto in bottiglia senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eClos du Tue Boeuf Touraine \u0026lsquo;Brin de Chevre\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. All\u0026rsquo;olfatto si alternano fini e articolati sentori di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, raggiunti da sbuffi minerali. Equilibrato e coerente l\u0026rsquo;assaggio, di ottima freschezza e dal \u003cstrong\u003etimbro minerale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eche persiste a lungo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Tue Boeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48068850090263,"sku":"22V98364","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touraine-brin-de-chevre-clos-du-tue-boeuf-202220251021175756_6fb1f04c-7b9d-41ff-8930-1c2951df38f2.png?v=1765410392"},{"product_id":"greco-ermes-antico-castello-2022","title":"Greco 'Ermes' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eIl Greco \u0026lsquo;Ermes\u0026rsquo; della tenuta Antico Castello si configura come un vino bianco dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eenergico timbro minerale\u003c\/strong\u003e, tratto distintivo del vitigno e del territorio irpino. Come suggerisce il nome, il Greco \u0026egrave; un vitigno a bacca bianca di origine ellenica coltivato fin dall\u0026rsquo;antichit\u0026agrave; in Campania e in particolare in Irpinia, territorio dove raggiunge la massima espressione qualitativa. La sua comparsa nel Sud Italia sembra risalire al VII secolo a.C., in seguito alla colonizzazione greca che diede origine alla Magna Grecia. Si tratta di una variet\u0026agrave; di altissimo livello qualitativo, particolarmente apprezzata anche in antichit\u0026agrave; come testimoniato da Plinio il Vecchio, il quale riport\u0026ograve; di come in virt\u0026ugrave; del suo pregio il Greco fosse versato una sola volta durante i banchetti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Ermes\u0026rsquo; Greco Antico Castello deriva da sole uve Greco cresciute su terreni argillosi in localit\u0026agrave; Masseria del Prizio. Le piante sono collocate a un\u0026rsquo;altitudine di 400 metri sul livello del mare e beneficiano di un\u0026rsquo;esposizione a ovest ed est. La vendemmia \u0026egrave; eseguita a mano generalmente nella prima decade di ottobre e le uve vengono quindi pigiate in maniera soffice e sottoposte a qualche ora di \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e. Il mosto ottenuto dalla successiva pressatura delicata \u0026egrave; convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. La conseguente fase di elevazione ha luogo sempre in acciaio e si protrae per 6 mesi sulle fecce fini prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento e dell\u0026rsquo;ulteriore breve riposo in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiallo paglierino dai riflessi dorati \u0026egrave; il colore del Greco \u0026lsquo;Ermes\u0026rsquo; di Antico Castello, che al naso si presenta ricco e intenso nei suoi profumi predominanti di salvia ed erbe aromatiche che si fondono con percezioni di fiori bianchi e mela gialla, nonch\u0026eacute; con piacevoli sfumature minerali. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, molto rinfrescante, sostenuto da un vibrante timbro sapido-minerale e da leggeri cenni ammandorlati.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48095589728535,"sku":"22V101568","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-ermes-antico-castello-202220251203155524_9282c42b-de09-4808-a1a9-c4ef6a6bd79e.png?v=1782809769"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eIl vino bianco secco \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; della cantina marchigiana Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne costituisce un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione incontaminata e dinamica\u003c\/strong\u003e, realizzata a regime biologico certificato senza l\u0026rsquo;impiego di fitofarmaci, nel totale rispetto delle caratteristiche varietali e territoriali. Si tratta di una bottiglia prodotta unicamente nelle annate ritenute di qualit\u0026agrave; eccelsa, a partire dalle uve di ceppi impiantati nel 1986. Il nome \u0026ldquo;Simandro\u0026rdquo; deriva dall\u0026rsquo;unione dei nomi Simone e Alessandro, figli di Paola Grillo, titolare della cantina. Il design della curiosa e inedita etichetta riprende il retro delle cartoline.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; viene elaborato da un vitigno a bacca bianca, il Bianchello, allevato secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. A seguito della raccolta manuale e della scrupolosa cernita, le uve sono diraspate e quindi pressate in maniera soffice. Il mosto \u0026egrave; lasciato decantare naturalmente e successivamente avviato a fermentazione alcolica grazie all\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eintervento dei lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione il vino non subisce n\u0026eacute; chiarifiche n\u0026eacute; filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; di Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne assume un\u0026rsquo;aggraziata tonalit\u0026agrave; giallo paglierino brillante. L\u0026rsquo;olfatto, fine ed elegante, \u0026egrave; delineato da profumi floreali di sambuco e biancospino associati a sentori di frutta fresca. \u003cstrong\u003eSecco, armonioso e delicato all\u0026rsquo;assaggio\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da notevole freschezza e progressione agile. Un bianco artigianale e vero, frutto di una filosofia produttiva naturale in grado di offrire interpretazioni proprie della tradizione. Per via della sua naturale finezza, \u0026lsquo;Simandro\u0026rsquo; si abbina ottimamente a primi piatti delicati e pietanze varie a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"chardonnay-sauvignon-florence-aaldering-2023","title":"Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023","description":"\u003cp\u003eIl vino bianco Chardonnay Sauvignon \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; della cantina Aaldering nasce in uno dei territori pi\u0026ugrave; celebri e vocati del cosiddetto nuovo mondo enologico: \u003cstrong\u003eStellenbosch in Sud Africa\u003c\/strong\u003e. Qui vengono coltivati tantissimi vitigni internazionali che, nel territorio, hanno saputo esprimersi con grandi risultati, facendo molto parlare di s\u0026eacute;. In un territorio plasmato da case produttrici di grandi dimensioni, la Aaldering Vineyards \u0026amp; Estate, fondata nel 2004 da una coppia olandese, ha conservato una dimensione familiare, scegliendo di conservare il suo volto pi\u0026ugrave; autentico e originale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChardonnay Sauvignon \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; di Aaldering nasce dall\u0026rsquo;unione dei due vitigni a bacca bianca, cresciuti sui terreni ricchi di granito del distretto di Cape Winelands, nella provincia di Western Cape. Nel rispetto di un ecosistema ricchissimo di biodiversit\u0026agrave; e di struggente bellezza, in vigna vengono attuati metodi vicini all\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica in ottica sostenibile. In cantina le fermentazioni vengono svolte in acciaio, separatamente per tipo di uva. Un affinamento sulle fecce fini \u003cstrong\u003ein acciaio per 5 mesi\u003c\/strong\u003e completa il processo produttivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco della linea \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; rispecchia le comuni caratteristiche delle produzioni sudafricane, declinate con grande rigore e precisione. Il profilo aromatico \u0026egrave; \u003cstrong\u003eesotico e fruttato\u003c\/strong\u003e, giocato su affascinanti nuance di frutta esotica, lime, agrumi e erba appena tagliata. Al palato si conferma il carattere generoso, piacevole e confidente, distinguendosi per morbidezza, equilibrio e intensit\u0026agrave;. Una bella trama minerale sostiene il sorso e lo arricchisce fino all\u0026rsquo;epilogo, quando sfuma in ricordi di frutta gialla. Pu\u0026ograve; accompagnare con grande piacevolezza piatti di mare, in particolare crostacei, molluschi e coquillage, ma anche carni bianche e formaggi non stagionati. Una bella sorpresa dal Sud Africa da condividere con gli amici!\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109583106327,"sku":"23V95506","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-sauvignon-blanc-florence-aaldering-202320251203135850_11c27484-adc7-4f97-b6a1-dc04fc60ee34.png?v=1765410424"},{"product_id":"2micas-vides-singulares-2020","title":"Loureiro '2micas' Vides Singulares 2020","description":"\u003cp\u003eIl Loureiro “2micas” della cantina spagnola Vides Singulares è un’interessante espressione di Loureira in purezza, una varietà autoctona a bacca bianca particolarmente diffusa nella regione della Galizia. Si tratta un vino caratterizzato da una buona intensità e ricchezza aromatica, \u003cstrong\u003earmonioso e dal sorso piacevolmente appagante\u003c\/strong\u003e. È frutto di un attento lavoro in vigna e di un processo di vinificazione realizzato con il minimo intervento. \u0026nbsp;L’obiettivo finale è mettere in risalto le caratteristiche varietali delle uve e di un terroir molto vocato, caratterizzato dalla presenza di mica, che dona anche il nome all’etichetta. Una bottiglia di grande fascino, assolutamente da provare per scoprire il volto autentico di questo pregiato vitigno iberico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl bianco “2micas” Loureiro della bodega Vides Singulares è un vino artigianale di grande tipicità territoriale. La parcella La Diestral è situata nei pressi di Concello de Coles, nel territorio comunale di Ferreiros, nella provincia galiziana di Ourense. La vigna di Loureira ha un’età di circa 13 anni e si trova in una splendida zona collinare a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare con esposizione molto soleggiata rivolta a sud. I suoli sono poco profondi, composti di \u003cstrong\u003esabbia di origine granitica, con un’alta concentrazione di mica\u003c\/strong\u003e. La raccolta si svolge manualmente con selezione dei grappoli in vigna e poi anche in cantina. Le uve vengono prima diraspate e poi avviate alla vinificazione con una macerazione di 5 giorni sulle bucce. La fermentazione avviene in modo spontaneo con utilizzo solo di lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino si affina per un periodo di 9 mesi in botti di rovere francese da 400 litri e viene poi imbottigliato senza chiarifica e filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino Loureiro “2micas” Vides Singulares è un bianco di notevole personalità, che rappresenta molto bene il lavoro di valorizzazione dei vitigni tipici spagnoli coltivati in \u003cstrong\u003eterroir di particolare pregio.\u003c\/strong\u003e Alla vista si presenta di colore giallo intenso e luminoso, con brillanti riflessi color oro. Il quadro olfattivo è ricco, con aromi di frutta a polpa gialla matura, cenni agrumati, morbidezza di miele d’acacia, delicate sfumature floreali e di erbe aromatiche. Armonioso e intenso, al palato conquista con un sorso appagante e avvolgente, morbido e cremoso, che trova un perfetto equilibrio gustativo in un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Vides Singulares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122583843095,"sku":"20V102051","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/loureiro-2micas-vides-singulares-202020251203155127_8dbe2c75-87fb-48c6-ab3d-1287bc020dfb.png?v=1774463460"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Bianco Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Bianco Gutswein del Weingut Reinhardt costituisce un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione equilibrata e profumata \u003c\/strong\u003edi questo vitigno della nobile famiglia dei Pinot. Il Pinot Bianco sembrerebbe aver avuto origine in Borgogna da una mutazione genetica del Pinot Grigio, a sua volta derivante dal Pinot Nero. Nonostante l\u0026rsquo;origine francese, oggi il Paese in cui si trovano pi\u0026ugrave; ettari di Pinot Bianco \u0026egrave; proprio la Germania, che da sola comprende oltre il 30% della superficie vitata mondiale destinata a questo vitigno. Qui il Pinot Bianco prende il nome di Weissburgunder e rispetto all\u0026rsquo;Alto Adige e all\u0026rsquo;Alsazia, altri territori in cui la variet\u0026agrave; fornisce eccellenti risultati qualitativi, fornisce vini solitamente pi\u0026ugrave; freschi e leggeri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Gutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione dell\u0026rsquo;omonimo vitigno in purezza allevato a \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e nella regione vinicola del Palatinato. Dopo la vendemmia i grappoli sono portati in cantina e quindi vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea del mosto, in parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di legno. Nella medesima tipologia di contenitori vinari avviene il processo di maturazione di alcuni mesi che precede il definitivo imbottigliamento con il tappo a vite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein del Weingut Reinhardt \u0026egrave; giallo paglierino intenso e brillante. Al naso si avvertono \u003cstrong\u003efragranti sentori di frutta matura\u003c\/strong\u003e come la mela, la pesca e la pera, accompagnati da note floreali di gelsomino e da cenni minerali di pietra focaia. Ottimo l\u0026rsquo;equilibrio al palato, dove la vivace freschezza regala una dimensione succosa al sorso, anticipando il dinamico finale minerale che invita a tornare sul bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216003576087,"sku":"22V102886","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720_b34ab8e0-acdf-4ce4-8e01-32605b633fa4.png?v=1775028569"},{"product_id":"riesling-trocken-lagenweind-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-2021","title":"Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker Weingut Reinhardt 2021","description":"\u003cp\u003eIl Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker del Weingut Reinhardt \u0026egrave; un vino bianco della Germania dalla \u003cstrong\u003epurezza cristallina\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da sentori minerali terrosi tipici della specifica sottozona in cui nasce questa etichetta. Infatti, la dicitura \u0026lsquo;Lagenwein\u0026rsquo; identifica quei vini prodotti a partire da uve di un singolo vigneto dotato di caratteristiche qualitativamente superiori. Nella fattispecie si tratta dell\u0026rsquo;appezzamento Deidesheimer Herrgottsacker, compreso nel territorio di Deidesheim, ai piedi dei monti Haardt, che con la loro presenza fungono da barriera naturale contro gli estremi climatici, come il caldo eccessivo e le precipitazioni copiose.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Lagenwein Riesling Trocken Weingut Reinhardt Deidesheimer Herrgottsacker ha origine da uve Riesling Renano in purezza cresciute ai \u003cstrong\u003epiedi dei Monti Haardt \u003c\/strong\u003eseguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, certificata dal 2020. La vendemmia viene effettuata a mano quando gli acini hanno raggiunto il giusto stadio di maturazione ed \u0026egrave; seguita dalla pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. Nella medesima tipologia di vasi vinari ha luogo la fase di maturazione di circa 12 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Riesling Trocken Deidesheimer Herrgottsacker Lagenwein della realt\u0026agrave; produttiva tedesca Weingut Reinhardt svela una colorazione giallo paglierino intenso. Il corredo aromatico si compone di seducenti e ampi profumi di mela-fragola, lime, ananas, frutto della passione e biancospino, corredati da peculiari note minerali di terra e da delicati ricordi vegetali. La progressione al palato \u0026egrave; secca e decisa, con la brillante freschezza a donare \u003cstrong\u003eslancio e tensione\u003c\/strong\u003e al finale di lunga persistenza, nel quale si ripresentano le percezioni di frutta esotica avvertite al naso.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216098439447,"sku":"21V102891","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-lagenwein-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-202120251114104217_73d3f6dc-c807-4dc1-9c42-a3e26998aae2.png?v=1782809868"},{"product_id":"riesling-trocken-lagenweind-ruppertsberger-reiterpfad-weingut-reinhardt-2021","title":"Riesling Trocken Lagenwein Ruppertsberger Reiterpfad Weingut Reinhardt 2021","description":"\u003cp\u003eIl Riesling Trocken Lagenwein Ruppertsberg Reiterpfad del Weingut Reinhardt rappresenta una delle etichette di prestigio di questa cantina a conduzione famigliare, configurandosi come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione completa e sfaccettata del territorio\u003c\/strong\u003e. Il piccolo villaggio di Ruppertsberg, che si trova nel cuore della regione vinicola del Palatinato, \u0026egrave; rinomato per l\u0026rsquo;alta qualit\u0026agrave; della sua produzione, incentrata sul Riesling, vitigno che qui assume un carattere pi\u0026ugrave; ricco e maturo rispetto ad altri territori della Germania. Questo differente carattere \u0026egrave; da ricercare in buona parte nel clima relativamente caldo e asciutto della regione. In particolare, nella zona di Ruppertsberger spicca proprio il nome dell\u0026rsquo;appezzamento di Reiterpfad, il cui prestigio \u0026egrave; in parte attribuibile alla conformazione molto antica del suolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Weingut Reinhardt Trocken Lagenwein deriva da sole uve Riesling Renano cresciute in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata su \u003cstrong\u003esuoli ad alto contenuto di sabbia, argilla e calcare\u003c\/strong\u003e. In cantina i grappoli, raccolti rigorosamente a mano, vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. Segue l\u0026rsquo;affinamento di alcuni mesi nella medesima tipologia di contenitori vinari fino all\u0026rsquo;imbottigliamento e ulteriore riposo in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Riesling Trocken Ruppertsberger Reiterpfad Trocken Lagenwein Weingut Reinhardt rivela un manto giallo paglierino tenue dalle delicate sfumature dorate. Il complesso quadro olfattivo \u0026egrave; dipinto da un susseguirsi di profumi che richiamano la pesca gialla, il glicine, i fiori bianchi e i frutti di bosco, contornati da lievi cenni di tabacco, fragranti note di lievito e \u003cstrong\u003ericordi minerali di selce e pietra focaia\u003c\/strong\u003e. Assaggio fresco e profondo, succoso e complesso, dotato di un persistente epilogo minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216181178647,"sku":"21V102892","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-lagenwein-ruppertsberger-reiterpfad-weingut-reinhardt-202120251203155307_96f5e86c-c6c5-4f61-a58a-1305d4300271.png?v=1765410492"},{"product_id":"riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Genese\u0026rsquo; Riesling di Vignoble des 2 Lunes \u0026egrave; un vino bianco alsaziano da agricoltura biodinamica caratterizzato da uno \u003cstrong\u003esviluppo gustativo teso e completo\u003c\/strong\u003e. Dietro il Domaine Vignoble des 2 Lunes si nasconde una squadra tutta al femminile, composta dalle sorelle Am\u0026eacute;lie e C\u0026eacute;cile Buecher, le quali nel 2009 hanno preso le redini della cantina di famiglia, da ben 7 generazioni dedita alla produzione di vino nel territorio di Wettolsheim, comune situato appena 6 chilometri a sud-ovest di Colmar, una delle citt\u0026agrave; pi\u0026ugrave; affascinanti di tutta la Francia. Le sorelle Buecher, che rappresentano le prime donne produttrici della famiglia, hanno fin da subito apportato la loro visione innovativa al Domaine, nel rispetto per\u0026ograve; della consolidata tradizione alsaziana.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes \u0026lsquo;Genese\u0026rsquo; Riesling \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione dell\u0026rsquo;omonimo vitigno di origine tedesca coltivato in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica. Alla vendemmia manuale segue la pressatura soffice dei grappoli, con il mosto cos\u0026igrave; ricavato che viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica operata dai soli lieviti indigeni. Una volta concluso il processo fermentativo, il vino \u0026egrave; posto a maturare per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e dopo un ulteriore riposo in bottiglia \u0026egrave; infine pronto per la definitiva immissione sul mercato.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riesling \u0026lsquo;Genese\u0026rsquo; del Domaine Vignoble des 2 Lunes possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai riflessi verdolini. La gamma aromatica esprime sentori di pesca, mela verde, scorza di limone, melone, fiori bianchi e miele d\u0026rsquo;acacia, impreziositi da \u003cstrong\u003erichiami minerali di pietra focaia\u003c\/strong\u003e che tenderanno verso l\u0026rsquo;idrocarburo con l\u0026rsquo;invecchiamento. Al palato \u0026egrave; secco, fine ed equilibrato, con la fervida spinta fresco-sapida a fare da padrona, accompagnata da un deciso timbro minerale.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219240202519,"sku":"22V102914","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-202220251203155723_c723811e-d4c0-408d-b8a5-fc30f2ae4d80.png?v=1765410518"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cantina biodinamica alsaziana Vignoble des 2 Lunes introduce il Pinot Blanc \u0026lsquo;Apogee\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;etichetta che si fa apprezzare per i suoi \u003cstrong\u003eprofumi fragranti e raffinati\u003c\/strong\u003e. Il legame tra l\u0026rsquo;Alsazia e il Pinot Bianco \u0026egrave; piuttosto profondo essendo la regione divenuta una sorta di \u0026ldquo;seconda casa\u0026rdquo; per questa variet\u0026agrave;, probabilmente proveniente dalla Borgogna, dove ha avuto origine da una mutazione genetica del Pinot Nero. Oggi il Pinot Blanc rappresenta il quinto vitigno pi\u0026ugrave; coltivato in Alsazia, sebbene resti ben distaccato dalle tre uve bianche per eccellenza della regione, vale a dire Riesling, Gewurztraminer e Pinot Gris. Tuttavia, sempre pi\u0026ugrave; produttori stanno puntando su questa variet\u0026agrave; dalle propriet\u0026agrave; organolettiche indiscutibilmente molto interessanti.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes \u0026lsquo;Apogee\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Pinot Bianco da viti allevate seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica, entrambe certificate. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con un\u0026rsquo;attenta selezione dei grappoli, che sono quindi sottoposti a una soffice pressatura. Segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox e quindi l\u0026rsquo;invecchiamento di \u003cstrong\u003ealcuni mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale. La definitiva uscita in commercio si verifica poi solamente dopo un ulteriore adeguato riposo in bottiglia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Blanc \u0026lsquo;Apogee\u0026rsquo; di Vignoble des 2 Lunes possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino tenue e brillante. Bouquet aromatico molto intrigante nei suoi profumi di mela, pera matura, zenzero, miele, scorza di arancia, fiori bianchi, erba falciata e pane tostato. Il tutto supportato da un timbro minerale raffinato. In bocca \u0026egrave; secco ed elegante, con il corpo rotondo perfettamente bilanciato dalla \u003cstrong\u003evivace verve fresco-sapida\u003c\/strong\u003e in una progressione persistente di grande armonia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eIl Gewurztraminer \u0026lsquo;Hengst\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; biodinamica Vignoble des 2 Lunes si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione piena e ricca\u003c\/strong\u003e del prestigioso vigneto alsaziano \u0026lsquo;Hengst\u0026rsquo; e dell\u0026rsquo;uva Gewurztraminer, variet\u0026agrave; aromatica a bacca rosa che in Alsazia raggiunge il proprio apice qualitativo. L\u0026rsquo;appezzamento \u0026lsquo;Hengst\u0026rsquo; rappresenta uno dei pi\u0026ugrave; rinomati e celebrati vigneti Grand Cru di tutta la regione, situato nei dintorni del villaggio di Wintzenheim, a pochi passi dalla deliziosa citt\u0026agrave; di Colmar. Il Gewurztraminer occupa oltre met\u0026agrave; della superficie vitata complessiva di questo Grand Cru, uno dei pi\u0026ugrave; meridionali di tutta l\u0026rsquo;Alsazia, caratterizzato da un microclima piuttosto asciutto che favorisce la piena maturazione dei grappoli qui coltivati.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes \u0026lsquo;Hengst\u0026rsquo; Gewurztraminer \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; aromatica allevata a regime biologico e biodinamico. In particolare, il vigneto \u0026egrave; impiantato su \u003cstrong\u003esuoli ad alto contenuto di calcare\u003c\/strong\u003e, collocati a un\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti rigorosamente a mano, vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. La successiva fase di maturazione ha invece luogo in botti di rovere, contenitori nei quali il vino sosta per alcuni mesi fino al definitivo imbottigliamento.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes \u0026lsquo;Hengst\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo dorato intenso e consistente. Dal calice emergono decisi e complessi sentori varietali di litchi, ananas, albicocca, scorza di agrumi, miele, petali di rosa, liquirizia, frutta secca ed erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; pieno e strutturato, morbido e corposo, dal finale persistente e bilanciato nel quale ritornano le \u003cstrong\u003edolci sensazioni aromatiche\u003c\/strong\u003e avvertite all\u0026rsquo;olfatto\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"spigone-marinferno","title":"'Spigone' Marinferno","description":"\u003cp\u003eLo ‘Spigone’ della realtà artigianale Marinferno è un vino bianco macerato dell’Emilia da apprezzare per il suo \u003cstrong\u003epiacevole carattere ruspante\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un blend di Malvasia Bianca di Candia Aromatica e Ortrugo, varietà coltivate nella zona della Val Tidone, valle posta tra le province di Pavia e Piacenza che rientra nell’area dei Colli Piacentini. Dal 2016 la cantina Marinferno, guidata dalla famiglia Sforza Fogliani, collabora poi con diversi artisti per quanto riguarda l’illustrazione delle etichette e altri progetti. Tra questi, Lucio “Basik” Bolognesi ha illustrato l’etichetta dello ‘Spigone’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinferno ‘Spigone’ consta di un assemblaggio di uve Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) e Ortrugo (30%) coltivate in maniera sostenibile all’interno della vigna “Ritta” del podere Badenigo, a un’altitudine compresa tra i 160 e i 250 metri sul livello del mare. I grappoli delle due varietà vengono vinificati assieme in vasche di cemento tramite fermentazione alcolica spontanea senza controllo della temperatura, con macerazione pellicolare. La successiva fermentazione malolattica e la maturazione di \u003cstrong\u003ecirca un anno sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e . Lungo l’intero processo produttivo è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, così come il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino bianco macerato emiliano ‘Spigone’ di Marinferno possiede una tonalità giallo dorato intenso dai riflessi ambrati. Il bouquet aromatico sprigiona affascinanti sentori di frutta gialla matura ed erbe officinali, accompagnati da richiami rustici di terra e da cenni di frutta secca. \u003cstrong\u003eSbuffi minerali salmastri\u003c\/strong\u003e completano il contesto olfattivo. Gustoso e teso l’ingresso al palato, dalla freschezza viva che accompagna il finale aromatico di grande purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Marinferno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378660618519,"sku":"SAV102957","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spigone-marinferno20251203160417_c684089f-2586-4a09-a16c-c240a9d0f22b.png?v=1765410571"},{"product_id":"febo-nicola-gatta-2022","title":"'Febo' Nicola Gatta 2020","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Febo\u0026rdquo; di Nicola Gatta \u0026egrave; un \u003cstrong\u003ebianco macerato istrionico e sovversivo\u003c\/strong\u003e, un'interpretazione caratteriale che ribalta i consueti canoni espressivi della zona. Del resto si sa che Nicola Gatta \u0026egrave; un autentico mattatore della Franciacorta, ed il gigante di Gussago riesce nuovamente a sorprenderci con un liquido trascinante ed al contempo non per tutti. Nicola ha deciso da subito di trascendere i consueti canoni espressivi della Franciacorta, cercando di ottenere liquidi che siano espressioni territoriali senza compromessi e soprattutto non omologati dalle logiche del mercato. Per perseguire questo intento tutti i processi dalla vigna alla cantina sono svolti nella logica del minor interventismo possibile, seguendo i precetti della biodinamica e svolgendo tutte le fermentazioni spontaneamente. Una delle stelle della zona, in crescita continua.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;orange wine \u0026ldquo;Febo\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto da uve bianche selezionate da Nicola Gatta, proprietario dell'omonima cantina in quel di Gussago in Franciacorta. In vigna, come gi\u0026agrave; accennato si seguono i principi della biodinamica steineriana, aiutandosi solo con preparati naturali ed un po' di rame e zolfo. In cantina si prosegue con fermentazione spontanea con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce per 100 giorni\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;in botti scolme e vasche di cemento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Febo\u0026rdquo; si presenta nel bicchiere con un ammaliante veste ambrata intensa e luminosa. Naso spiazzante, di cui \u0026egrave; difficile descrivere dettagliatamente tutti i richiami data la loro variet\u0026agrave; ed intensit\u0026agrave;. Impatto sicuramente sferzante, dominato da sensazioni volatili di smalto, che lasciano per\u0026ograve; spazio successivamente alla frutta esotica, alla mela cotogna e al mallo di noce. Bocca polposa e tonica, contraddistinta da pienezza di frutto e da un vibrante apporto di sale e acidit\u0026agrave;. \u003cstrong\u003eFuori categoria!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48443485126935,"sku":"20V95859","price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/febo-nicola-gatta-202020251203135359_6770f76e-4bb0-42a6-8d49-b08fcc58f2ad.png?v=1765410593"},{"product_id":"vp-vital-cozs-2021","title":"VP-Vital COZs 2021","description":"\u003cp\u003eLa cantina artigianale Da Cruz e Teles, abbreviata come COZs, presenta il VP-Vital, un vino bianco lusitano dalla \u003cstrong\u003ecoinvolgente e fresca\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebeva minerale\u003c\/strong\u003e che nasce da uve Vital in purezza. Il Vital \u0026egrave; un vitigno autoctono a bacca bianca piuttosto ricercato, diffuso principalmente nella costiera atlantica che circonda Lisbona e solitamente vinificato in assemblaggio, per questo la versione in purezza proposta dai titolari Tiago Teles e Antonio Marques-da Cruz risulta piuttosto inusuale. Alcuni ampelografi hanno avanzato l\u0026rsquo;ipotesi che possa essere imparentato con la famiglia delle Malvasie nonostante tenda a fornire vini dal profilo aromatico tendenzialmente neutro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl VP-Vital di COZs \u0026egrave; un 100% Vital da viti di 35 anni di et\u0026agrave; media allevate in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di argilla e calcare. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in bianco delle uve tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto operata dai soli lieviti indigeni, \u003cstrong\u003esenza il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il liquido trascorre 11 mesi di maturazione in botti di legno ed \u0026egrave; infine imbottigliato senza previa chiarifica, filtrazione o aggiunte di solfiti, nel massimo rispetto dell\u0026rsquo;espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDa Cruz e Teles VP-Vital possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet esprime pregevoli suggestioni di fiori bianchi, ginestra, mela gialla e pera che si accompagnano a cenni agrumati e di erbe aromatiche. \u003cstrong\u003eAssaggio intenso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sorretto da una bella freschezza e un incisivo timbro sapido-minerale. Il consiglio \u0026egrave; di abbinare questo vino bianco portoghese alla cucina di mare e in particolare, restando in ambito territoriale, a piatti a base di baccal\u0026agrave; o polpo.\u003c\/p\u003e","brand":"Da Cruz E Teles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584371798295,"sku":"21V101914","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vp-vital-cozs-202120251203155304_056ac5a6-9ab1-40ac-9b48-aa0e87465033.png?v=1765410032"},{"product_id":"pinot-blanc-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Bianco Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLa tenuta a conduzione strettamente famigliare Weingut Reinhardt presenta il Pinot Bianco Trocken Ortswein Deidesheim, \u003cstrong\u003eespressione raffinata e complessa \u003c\/strong\u003edel Pinot Bianco di Pfalz. Le uve destinate a questo Ortswein, termine assimilabile al concetto di \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e diffuso in Borgogna, provengono dalla zona di Deidesheim, comune noto per due festival legati al mondo del vino: il \u003cem\u003eGei\u0026szlig;bockversteigerung\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;e il \u003cem\u003eDeidesheimer Weinkerwe\u003c\/em\u003e, a testimonianza del legame tra il territorio e quest\u0026rsquo;antichissima bevanda. Dopo il Riesling, re indiscusso dell\u0026rsquo;enologia tedesca, il Pinot Bianco rappresenta la seconda variet\u0026agrave; a bacca bianca pi\u0026ugrave; diffusa nella regione vinicola di Pfalz, la terza a livello complessivo alle spalle del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Deidesheim Weingut Reinhardt Pinot Bianco Trocken Ortswein \u0026egrave; un 100% Pinot Bianco, localmente noto con il nome di Weissburgunder o Weisser Burgunder, coltivato a regime biologico certificato su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eabbondante presenza di arenaria e marne calcaree\u003c\/strong\u003e. Dopo la vendemmia, effettuata rigorosamente a mano con un\u0026rsquo;attenta selezione dei grappoli, si procede con la pressatura delicata delle uve e conseguente fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. Segue l\u0026rsquo;invecchiamento di diversi mesi in botti di rovere prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Bianco Weisser Burgunder Weingut Reinhardt Trocken Ortswein Deidesheim \u0026egrave; di colore giallo paglierino chiaro dai brillanti riflessi dorati. Il complesso spettro aromatico esprime profumi di frutta gialla matura, pera, mela golden e fiori bianchi che si uniscono a \u003cstrong\u003enote di mandorla tostata e vaniglia\u003c\/strong\u003e conferite dal passaggio in legno. All\u0026rsquo;assaggio la buona struttura e il corpo cremoso sono perfettamente bilanciati dalla brillante freschezza, componenti che si uniscono in un finale delicato ma allo stesso tempo molto persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191479575,"sku":"22V102890","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155721_e0d1e08a-5851-46e1-861b-4e25cced926d.png?v=1765410638"},{"product_id":"verdicchio-riserva-doroverde-tombolini-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022","description":"\u003cp\u003eLa cantina a conduzione famigliare Tombolini presenta il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo;, un Verdicchio che colpisce per \u003cstrong\u003efinezza ed equilibrio\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;appellativo \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; rappresenta un omaggio sia ai Dori, stirpe dell\u0026rsquo;antica Grecia che fond\u0026ograve; la citt\u0026agrave; di Ancona, sia ai colori della campagne di Jesi e al suo simbolo varietale: il Verdicchio. In etichetta \u0026egrave; invece raffigurata una veduta dall\u0026rsquo;alto del borgo di Staffolo coperto dalla neve, sede della tenuta. Tutti i vini firmati Tombolini sono poi commercializzati in un\u0026rsquo;iconica bottiglia a forma di anfora lunga, in uso da oltre 70 anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore viene prodotto con sole uve Verdicchio coltivate su terreni collinari, caratterizzati da una forte componente argillosa nella parte pi\u0026ugrave; alta che cede il posto al calcare scendendo lungo il versante. L\u0026rsquo;altitudine media \u0026egrave; di 250 metri sul livello del mare, l\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a pieno est mentre la conduzione agronomica si rif\u0026agrave; ai \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. La raccolta viene effettuata interamente a mano generalmente durante la terza decade di settembre con un\u0026rsquo;attenta selezione dei grappoli, che sono quindi vinificati interi tramite pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica del mosto fiore in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La successiva fase di maturazione avviene sempre in acciaio sulle fecce fini, con una piccola frazione della massa che termina l\u0026rsquo;affinamento in vasche di cemento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. Al naso si avvertono pregevoli aromi di bergamotto, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, arricchiti da un sottofondo balsamico. \u003cstrong\u003eFresco e di buon corpo\u003c\/strong\u003e il gusto, con un solido timbro sapido e una chiusura bilanciata a conclusione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48772198826263,"sku":"22V103039","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doroverde-tombolini-2022-304721_f8b11d72-f3b9-4ec8-a055-dc677b4aa0ee.png?v=1793219200"},{"product_id":"tierra-blanco-bodegas-tierra-2022","title":"Tierra Blanco Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eIl Rioja Blanco \u0026lsquo;Tierra\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; produttiva spagnola Bodegas Tierra \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta dotata di un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico invitante\u003c\/strong\u003e, risultato sia del sapiente blend di uve sia del passaggio in rovere a cui \u0026egrave; sottoposto il vino. La tenuta Bodegas Tierra si trova a Labastida, comune della Rioja Alavesa situato sulle sponde del fiume Ebro, in un territorio caratterizzato da altitudini piuttosto elevate e da un clima tendenzialmente fresco, influenzato dagli influssi dell\u0026rsquo;Oceano Atlantico. In questo contesto ambientale in cui la vite dona risultati qualitativi eccezionali, la famiglia Fernandez Gomez, proprietaria di Bodegas Tierra, si tramanda l\u0026rsquo;arte della vitivinicoltura da generazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBodegas Tierra Rioja Blanco \u0026lsquo;Tierra\u0026rsquo; consta di un assemblaggio di uve Viura (60%), Garnacha Blanca (30%) e Malvasia (10%), variet\u0026agrave; coltivate in otto differenti appezzamenti, tutti compresi nell\u0026rsquo;areale della Rioja Alavesa, in particolare nella zona settentrionale e in quella meridionale di Labastida. I grappoli vengono raccolti a mano in cassette con un\u0026rsquo;attenta cernita, cui seguono le operazioni di diraspatura e pressatura soffice. Il mosto cos\u0026igrave; ottenuto \u0026egrave; convogliato in vasche di acciaio inox per l\u0026rsquo;avvio della fermentazione alcolica, processo che termina in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere americano e di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 225 litri. Negli stessi contenitori il liquido resta a maturare per un periodo di 4 mesi, trascorsi sulle fecce fini, di cui 60 giorni con batonnage giornalieri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Tierra\u0026rsquo; Rioja Blanco Bodegas Tierra \u0026egrave; di colore giallo paglierino tenue dai riflessi brillanti. Al naso si percepiscono sensazioni gradevoli di frutta a polpa gialla e agrumi che incontrano leggere note di burro e di spezie dolci come la vaniglia. Dallo sfondo emergono poi sfumature affumicate. Sviluppo gustativo \u003cstrong\u003efresco e saporito\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da una fragrante chiusura fruttata.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778563158295,"sku":"22V102859","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-blanco-bodegas-tierra-202220251021175426_09d9d439-f368-410c-bd21-c33261c01e4b.png?v=1782477444"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Chenin Blanc 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bianco ‘Le Chant du Coq’ è uno Chenin Blanc in purezza dal \u003cstrong\u003egusto ricco e pieno\u003c\/strong\u003e, non privo però di freschezza, realizzato in Sudafrica dalla realtà enoica Le Chant. Il territorio sudafricano rappresenta una seconda casa per lo Chenin Blanc, pregiata varietà a bacca bianca originaria della Valle della Loira. Si tratta del vitigno più coltivato del Paese, dov’è conosciuto anche con il sinonimo di “Steen” e a cui è destinato oltre il 18% dell’intera superficie vitata. Lo Chenin Blanc giunse in Sudafrica nel corso del XVII secolo, dove venne apprezzato fin da subito per la sua alta produttività e la capacità di conservare importanti quantità di acidi organici anche nelle zone più calde. Paradosso vuole che oggi in Sudafrica si ritrovino il doppio degli ettari dedicati allo Chenin Blanc rispetto alla Francia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Le Chant du Coq’ Le Chant Bianco è un 100% Chenin Blanc da viti coltivate nel fresco clima oceanico della zona di Polkadraai. Le piante hanno all’incirca 35 anni di età e sono allevate nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica. In cantina i grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto in parte in piccole vasche di acciaio inox e in parte in \u003cstrong\u003evecchie botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La successiva fase di maturazione avviene sulle fecce fini tra rovere, acciaio e cemento per circa 8 mesi, al termine dei quali si procede con l’assemblaggio e l’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Chenin Blanc ‘Le Chant du Coq’ Bianco di Le Chant è di colore giallo paglierino intenso. Il bouquet aromatico propone sentori di mela bianca, albicocca e fiore d’arancio, arricchiti da spunti di pietra focaia e rovere. In bocca rivela ampia ricchezza e corpo pieno, elementi ben bilanciati dalla freschezza acuta e la \u003cstrong\u003epersistente scia sapido-minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"elektra-valdisole","title":"'Elektra' Valdisole","description":"","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944877207831,"sku":"SAV103102","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/elektra-valdisole20251021181417.png?v=1775815286"},{"product_id":"grillo-lacuba-rallo-2021","title":"Grillo 'LaCuba' Rallo 2021","description":"\u003cp\u003eIl Grillo \u0026ldquo;LaCuba\u0026rdquo; di Rallo \u0026egrave; stato definito come \u0026ldquo;il vino che viene dal mare\u0026rdquo; per la sua \u003cstrong\u003eforza espressiva profondamente minerale e salina\u003c\/strong\u003e che rivela, sin dal primo assaggio, il territorio da cui proviene. Si tratta infatti di un bianco a forte connotazione territoriale, frutto dello storico possedimento delle Cantine Rallo chiamato Piane Liquide, dislocato sui terreni sabbiosi della costa marsalese, vicinissimo al mare e adiacente alle saline trapanesi. Porta il nome di un antico palazzo fatto costruire dal re normanno Guglielmo II secolo a Palermo nel XII secolo e oggi considerato tra i importanti e splendidi edifici di stile arabo-normanno. Questo riferimento testimonia come per Rallo il vino di qualit\u0026agrave; sia un fatto culturale strettamente legato alla storia e, in senso pi\u0026ugrave; ampio, alle tradizioni e alle testimonianze storiche che hanno reso la Sicilia una terra unica e ricca di suggestioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grillo \u0026ldquo;LaCuba\u0026rdquo; nasce da \u003cstrong\u003eviti ad alberello marsalese\u003c\/strong\u003e di oltre 20 anni di et\u0026agrave;, radicate sul terreno sabbioso e salino delle Piane Liquide, all\u0026rsquo;interno della Riserva Naturale delle isole dello Stagnone di Marsala. L\u0026rsquo;ambiente marino e salmastro, dove un tempo sorgevano antiche colonie fenicie e oggi si distendono le saline, connota le uve di un profilo aromatico decisamente fresco, ricco di iodio e salsedine. Nelle storiche cantine di Marsala la vinificazione viene svolta in \u003cstrong\u003egrandi botti di acacia\u003c\/strong\u003e da 50 hl e l\u0026rsquo;affinamento in botti pi\u0026ugrave; piccole da 10 hl per 6 mesi. In questo modo il profilo affilato, verticale e salino del territorio viene ammorbidito e smussato dal contatto con il legno in una sintesi ricca ed equilibrata. Si manifesta cos\u0026igrave; chiaramente quel perfetto connubio tra uomo e territorio che costituisce il punto di forza della cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa vibrante energia del Grillo Rallo \u0026ldquo;LaCuba\u0026rdquo; si esprime in termini di \u003cstrong\u003eviva freschezza e sapidit\u0026agrave; cristallina\u003c\/strong\u003e. Si presenta nel calice in un colore luminoso e dorato, merito anche dell\u0026rsquo;affinamento in legno di acacia, espandendo fragranze di agrumi, fiori gialli, erbe aromatiche e frutta esotica. Il sorso \u0026egrave; una ventata fresca e minerale, carica di salsedine, che si sviluppa con agilit\u0026agrave; e progredisce in un allungo sapido tridimensionale. \u0026Egrave; perfetto per accompagnare pesce di mare, crostacei, molluschi e frutti di mare, ma anche i primi piatti saporiti della tradizione siciliana, come pasta con le sarde o con il pesce spada, busiate alla trapanese e spaghetti ai ricci di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947633193239,"sku":"21V92050","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-lacuba-rallo-202120251114104241_3d6f68d6-1ef0-49dd-8e21-bc4b2328dad5.png?v=1765410805"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/white-wines-10-with-summer10.oembed?page=38","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}