{"product_id":"19-29-ricci-2017","title":"'19-29' Ricci 2017","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Castellania\u0026rdquo; di Daniele Ricci \u0026egrave; un rosso generoso e vigoroso a base di uve Barbera, prodotto a Costa Vescovado, in provincia di Alessandria. Questa versione cerca di interpretare il vitigno storico del Piemonte lasciando che sia finalmente il territorio del Tortonese a parlare, per troppo tempo alle spalle di areali di produzione pi\u0026ugrave; noti quali Monferrato Astigiano e Albese. Chi coltiva la Barbera in questa zona \u0026egrave; consapevole del fatto che dovr\u0026agrave; combattere contro le denominazioni pi\u0026ugrave; blasonate per emergere; una volta nel calice per\u0026ograve; questa Barbera sapr\u0026agrave; stupire, sfoderando un\u0026rsquo;eleganza che solo la \u003cstrong\u003emarna di origine tortoniana\u003c\/strong\u003e, di cui il suolo qui \u0026egrave; ricco, \u0026egrave; in grado di donare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl nome dell\u0026rsquo;etichetta \u0026ldquo;Castellania\u0026rdquo; deriva dall\u0026rsquo;omonimo paese, vicino a Costa Vescovado, che diede i natali al memorabile ciclista Fausto Coppi. Le vigne vecchie da cui provengono i grappoli di Barbera, sono allevate coerentemente con i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, certificata Bios e nel pieno rispetto della vite e della vita. La scelta della cantina Ricci \u0026egrave; stata quella di rifiutare l\u0026rsquo;utilizzo di sostanze sistemiche che non siano rame e zolfo, anzitutto per una scelta etica che si declina anche a livello salutistico. Quello del vignaiolo Daniele \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eprogetto agricolo a tutto tondo\u003c\/strong\u003e: vicino ai filari sorgono l\u0026rsquo;Agriturismo gestito dalla famiglia e i campi, in cui il figlio Mattia ha iniziato a coltivare variet\u0026agrave; di grani antichi e mais Ottofile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Barbera \u0026ldquo;Castellania\u0026rdquo; della cantina Ricci \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione viva, elegante e vibrante, che bisogna avere il coraggio e la pazienza di aspettare, per goderne nella sua forma migliore. Daniele la fa fermentare spontaneamente in tini di acciaio, utilizzando solo i lieviti naturalmente presenti nella buccia, la fa macerare sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso e la lascia maturare prima in piccole \u003cstrong\u003ebotti di legno per 24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi in bottiglia. Un raffinato girotondo di fiori freschi e frutta rossa che cede lentamente il passo a sensazioni di spezie dolci che aprono le porte a un sorso netto, setoso e verticale che riesce ad amalgamare perfettamente la freschezza del vitigno alla morbidezza conseguente al passaggio in legno. Ossimorica rustica eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537736679703,"sku":"17V92034","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38319.jpg?v=1765396765","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/19-29-ricci-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}