{"product_id":"acronia-dalle-ore-2021","title":"'Acronia' Dalle Ore 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Acronia\u0026rsquo; \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eorange wine veneto \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003esinceramente genuino\u003c\/strong\u003e elaborato dalla cantina a conduzione famigliare Dalle Ore all\u0026rsquo;interno del comune di Trissino, sulla dorsale della Lessinia orientale vicentina. Qui, Girolamo Dalle Ore, antenato degli attuali proprietari, acquist\u0026ograve; la tenuta nel lontano 1903 iniziando a produrre vino. Oggi sono Marco e la figlia Benedetta a guidare la cantina seguendo un approccio ecosostenibile, come testimonia la certificazione biologica. Tra le etichette prodotte dalla famiglia, \u0026lsquo;Acronia\u0026rsquo; deve il suo nome al fatto di essere nato nel 2020 come progetto fuori dal tempo, \u0026ldquo;\u003cem\u003ea-cronos\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, non ripetibile. Tuttavia, seppur all\u0026rsquo;origine constava di un blend di Garganega e Durella, con l\u0026rsquo;annata 2021 \u0026egrave; stato riproposto come Garganega in purezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDalle Ore \u0026lsquo;Acronia\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Garganega da viti allevate a regime biologico certificato, integrato da pratiche di biodinamica, su suoli argillosi di origine vulcanica, particolarmente ricchi in elementi minerali. I ceppi beneficiano inoltre dell\u0026rsquo;altitudine di 300 metri sul livello del mare e dell\u0026rsquo;esposizione a sud-ovest e sud-est dei filari. Quando gli acini hanno raggiunto il grado ideale di maturazione si procede con la raccolta manuale seguita dall\u0026rsquo;ammostamento delle uve in vasche di acciaio inox, dove si realizza la fermentazione alcolica spontanea associata a \u003cstrong\u003e30 giorni di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e. La maturazione ha luogo sempre in acciaio e si protrae per alcuni mesi, al termine dei quali il vino \u0026egrave; imbottigliato senza alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;orange wine veneto \u0026lsquo;Acronia\u0026rsquo; di Dalle Ore \u0026egrave; di colore giallo dorato dalle sfumature aranciate. Il bouquet aromatico esprime sentori di frutta a polpa gialla, fiori macerati, frutta tropicale e scorza di limone, sostenuti da piacevoli sbuffi minerali. Sorso \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, lievemente tannico e gradevolmente sapido e fruttato sul finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalle Ore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47289518129431,"sku":"21V101608","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/acronia-dalle-ore-2021_53794.jpg?v=1698410484","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/acronia-dalle-ore-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}