{"product_id":"albarino-coleccion-pazo-senorans-2021","title":"Albarino Coleccion Pazo Senorans 2021","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Albari\u0026ntilde;o \u0026lsquo;Coleccion\u0026rsquo; Pazo Se\u0026ntilde;orans \u0026egrave; un vino bianco galiziano che spicca per la sua fragranza aromatica e la \u003cstrong\u003efine vena minerale\u003c\/strong\u003e. Tra le realt\u0026agrave; viticole delle Rias Baixas, Pazo Se\u0026ntilde;orans \u0026egrave; una di quelle che pi\u0026ugrave; si impegna nel mostrare le eccezionali potenzialit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;Albari\u0026ntilde;o, vinificato nelle pi\u0026ugrave; disparate versioni. Secondo alcune ipotesi questa variet\u0026agrave; a bacca bianca \u0026egrave; stata diffusa nel XII secolo a Pontevedra, in Galizia, dai monaci di Cluny. Altre teorie suppongono che il vitigno sia invece nato proprio in questa regione del nord-ovest iberico, di cui \u0026egrave; diventato l\u0026rsquo;uva-simbolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePazo Se\u0026ntilde;orans \u0026lsquo;Colleccion\u0026rsquo; Albari\u0026ntilde;o viene realizzato da sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave;, cresciute su caratteristici sistemi a pergola nella Valle di Salnes, dove le piante godono del fresco clima oceanico e del sottosuolo ricco di \u003cem\u003exabre\u003c\/em\u003e, roccia granitica dalla grandissima propriet\u0026agrave; drenante. La vendemmia \u0026egrave; eseguita a mano e successivamente i grappoli vengono vinificati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il conseguente periodo di maturazione dura 6 mesi, durante i quali la massa sosta sulle fecce fini sempre in acciaio. Una volta imbottigliato, il vino trascorre ben \u003cstrong\u003e30 mesi in vetro \u003c\/strong\u003eprima dell\u0026rsquo;uscita in commercio, che avviene in quantit\u0026agrave; limitate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Albari\u0026ntilde;o galiziano Pazo Se\u0026ntilde;orans \u0026lsquo;Colleccion\u0026rsquo; possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino brillante. Spettro olfattivo giocato su profumi intensi e articolati di limone e pesca, combinati a cenni balsamici e a dolci sentori di fiori bianchi. Fresco e minerale l\u0026rsquo;assaggio, dalla \u003cstrong\u003elunghissima scia sapida\u003c\/strong\u003e che guida il finale di notevole corrispondenza gusto-olfattiva. Un\u0026rsquo;espressione intrigante dotata di notevole longevit\u0026agrave;, da abbinare a piatti di una certa struttura, sia di mare sia di terra.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo Senorans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764838572311,"sku":"21V98834","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-coleccion-pazo-senorans-202120260518172609.png?v=1779118060","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/albarino-coleccion-pazo-senorans-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}