{"product_id":"albarino-frizzante-ancestral-albamar-2025","title":"Albarino Frizzante 'Ancestral' Albamar 2025","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Albarino Frizzante \u0026lsquo;Ancestral\u0026rsquo; si configura come una \u003cstrong\u003ebottiglia artigianale dall\u0026rsquo;animo marino\u003c\/strong\u003e, prodotta in Galizia dalla cantina Albamar. Si tratta di una ricercata interpretazione in versione Metodo Ancestrale del vitigno autoctono Albari\u0026ntilde;o. La realt\u0026agrave; viticola Albamar, situata a Cambados, nelle Rias Baixas, \u0026egrave; guidata dalla famiglia Alba che nel 2006 ha trovato nel giovane Xurxo pi\u0026ugrave; che una risorsa. Infatti, il vignaiolo ha raccolto l\u0026rsquo;eredit\u0026agrave; viticola del padre, dedito alla realizzazione di vini piuttosto semplici, con l\u0026rsquo;intenzione di realizzare espressioni sincere in armonia con la natura, trasmettendo direttamente nella bottiglia il territorio atlantico in cui crescono le uve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlbamar Albarino \u0026lsquo;Ancestral\u0026rsquo; Frizzante viene prodotto con sole uve Albari\u0026ntilde;o cresciute in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, integrata da pratiche di biodinamica, su terreni ricchi di \u003cstrong\u003esabbia granitica e ardesia\u003c\/strong\u003e a ridosso dell\u0026rsquo;Oceano Atlantico. In cantina, la fermentazione alcolica viene affidata esclusivamente ai lieviti presenti sugli acini e nell\u0026rsquo;ambiente di vinificazione, mentre la rifermentazione si realizza in bottiglia con gli zuccheri naturali del mosto-vino secondo il Metodo Ancestrale, da cui il nome. L\u0026rsquo;affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per 8 mesi prima della sboccatura finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, l\u0026rsquo;Albarino Frizzante \u0026lsquo;Ancestral\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; viticola galiziana Albamar rivela una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino. Il panorama olfattivo \u0026egrave; descritto da profumi di fiori bianchi e scorza di limone, impreziositi da sensazioni minerali marine. In bocca la freschezza agrumata \u0026egrave; esaltata dalle bollicine fini e ben integrate, che anticipano la piacevole \u003cstrong\u003echiusura sapida quasi salmastra\u003c\/strong\u003e. Per la sua leggiadria e dinamicit\u0026agrave;, nonch\u0026eacute; per il carattere marittimo, questo Albari\u0026ntilde;o rappresenta un abbinamento eccezionale alla frittura mista di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Albamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60270665564544,"sku":"25V101101","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-frizzante-ancestral-albamar-2025-307156_0c8861d5-8ff7-459c-a75f-b6b8228d311d.png?v=1793718170","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/albarino-frizzante-ancestral-albamar-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}