{"product_id":"albarino-rias-baixas-xesteirina-2023","title":"Albarino Rias Baixas Xesteirina 2023","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Albari\u0026ntilde;o Rias Baixas della giovane cantina galiziana Acios da Xesteiri\u0026ntilde;a \u0026egrave; un vino bianco dotato di una \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; oceanica\u003c\/strong\u003e, fedele interpretazione varietale e territoriale. Questa piccola realt\u0026agrave; enoica \u0026egrave; stata fondata nel 2019 da Adrian Guerra, Victor Cardona e Jose Manuel Dominguez, tre amici accomunati dalla volont\u0026agrave; di avviare un proprio progetto viticolo a Pontevedra, nella zona di Saln\u0026eacute;s. Con l\u0026rsquo;annata 2020 i tre amici hanno rilasciato questa etichetta, la prima, realizzata a partire da un solo ettaro di vigneto coltivato attraverso un approccio altamente genuino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcios da Xesteiri\u0026ntilde;a Albari\u0026ntilde;o Rias Baixas viene prodotto con sole uve Albari\u0026ntilde;o cresciute a regime biologico su suoli costituiti da un caratteristico \u003cstrong\u003esubstrato di roccia granitica \u003c\/strong\u003echiamato \u0026ldquo;\u003cem\u003eGranodiorito de Sanxenxo\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, a una distanza di appena 2 chilometri dall\u0026rsquo;Oceano Atlantico. Dopo la raccolta manuale i grappoli sono pressati interi e il mosto cos\u0026igrave; ottenuto viene convogliato in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese per la fermentazione alcolica spontanea, senza controllo della temperatura. Terminato il processo fermentativo, la massa trascorre 10 mesi di maturazione nella stessa tipologia di contenitori vinari sulle fecce fini ed \u0026egrave; infine imbottigliata con una minima quantit\u0026agrave; di solforosa aggiunta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Rias Baixas Albari\u0026ntilde;o Acios da Xesteiri\u0026ntilde;a mostra una veste giallo paglierino intenso. La gamma olfattiva offre aromi di melone, albicocca, pesca e scorza di limone, sostenuti da peculiari note iodate. \u003cstrong\u003eVibrante e dinamico\u003c\/strong\u003e il sorso, dalla piacevole morbidezza glicerica sostenuta da energica freschezza e marcato timbro sapido che anticipano i durevoli ritorni marini. Grazie al suo carattere marittimo, questo Albari\u0026ntilde;o si sposa in maniera eccezionale con primi e secondi piatti di mare saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Xesteiriña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997228384640,"sku":"23V101100","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-rias-baixas-xesteirina-2021_51644_c43dac3c-746c-46b7-9d7c-37ac27a45435.jpg?v=1765413762","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/albarino-rias-baixas-xesteirina-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}