{"product_id":"alicante-bouschet-031-shukhrat-khakimov-2020","title":"Alicante Bouschet '031' Shukhrat Khakimov 2020","description":"\u003cp\u003eLa realt\u0026agrave; biodinamica spagnola Shukhrat Khakimov \u0026amp; Viticultores presenta l\u0026rsquo;Alicante Bouschet \u0026lsquo;031\u0026rsquo; Tinto Barrica, un \u003cstrong\u003evino rosso morbido e generoso\u003c\/strong\u003e, tipicamente mediterraneo. Questo vino nasce da sole uve Alicante Bouschet, vitigno a bacca nera appartenente alle cosiddette \u0026ldquo;variet\u0026agrave; tintorie\u0026rdquo;, categoria che raggruppa quelle uve caratterizzate da un colore rosso della polpa, non solo della buccia, che si traduce in vini molto colorati. Nato alla fine dell\u0026rsquo;800 dall\u0026rsquo;incrocio tra Petit Bouschet e Grenache, l\u0026rsquo;Alicante Bouschet non va confuso con l\u0026rsquo;Alicante generico, che \u0026egrave; invece un sinonimo per il Grenache. Le etichette del progetto \u0026lsquo;031\u0026rsquo;, che include vini prodotti in maniera artigianale e non interventista, sono illustrate dal figlio di Shukhrat Khakimov, Teo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Tinto Barrica \u0026lsquo;031\u0026rsquo; Shukhrat Khakimov Alicante Bouschet ha origine da sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; coltivate in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica. Una volta raccolte, le uve vengono vinificate in rosso attraverso un\u0026rsquo;enologia non-interventista basata su fermentazioni spontanee e nessun impiego di additivi e coadiuvanti enologici, inclusi i solfiti. Concluso il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; trasferita in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per l\u0026rsquo;invecchiamento di 17-24 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dell\u0026rsquo;Alicante Bouschet Shukhrat Khakimov \u0026amp; Viticultores \u0026lsquo;031\u0026rsquo; Tinto Barrica \u0026egrave; rosso rubino intenso dal margine granato. Il bagaglio olfattivo porta con s\u0026eacute; sentori di frutti rossi in confettura, sottobosco, cacao e spezie dolci. Concentrato e generoso al palato, dove l\u0026rsquo;avvolgente morbidezza si accompagna a succosa freschezza, piacevole componente sapida e tannini maturi. Il finale gustativo si congeda su \u003cstrong\u003esensazioni fruttate e speziate\u003c\/strong\u003e coerenti con l\u0026rsquo;olfatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Shukhrat Khakimov","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47374861533463,"sku":"20V102057","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alicante-bouschet-031-shukhrat-khakimov-202020251021174616_3a3945a9-cb51-42c7-a9bf-00187541e71c.png?v=1765401040","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/alicante-bouschet-031-shukhrat-khakimov-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}