{"product_id":"alta-langa-brut-millesimato-magnum-cuvage-2020","title":"Alta Langa Brut Millesimato Magnum Cuvage 2020","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Alta Langa Brut Cuvage \u0026egrave; l\u0026rsquo;interpretazione della giovane cantina di Acqui Terme della grande\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etradizione spumantistica piemontese\u003c\/strong\u003e, che negli ultimi anni ha trovato nuova linfa con la crescita della denominazione Alta Langa. Grazie a uve di ottimo livello, a lunghi affinamenti sui lieviti e alla scelta di proporre solo millesimati, s\u0026igrave; \u0026egrave; imposta all\u0026rsquo;attenzione degli appassionati pi\u0026ugrave; attenti per la sua freschezza ed eleganza. \u0026Egrave; un classico assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, che mette in luce la perfetta complementariet\u0026agrave; dei vitigni e la vocazione di un grande terroir. \u0026Egrave; ottimo da degustare a tutto pasto, con menu di pesce, fritture, pesce in crosta di sale o al forno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Alta Langa di Cuvage \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione di un terroir che si sta affermando nel panorama italiano tra i pi\u0026ugrave; interessanti in assoluto per la spumantistica. Le uve di Pinot Nero e Chardonnay provengono dall\u0026rsquo;area del Monferrato, pi\u0026ugrave; precisamente dalla meravigliosa zona collinare che va da Strevi a Castino. Le vigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 25 anni e sono coltivate a\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;altitudine di circa 450 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, su terreni molto vocati, composti da marne caratterizzate da un\u0026rsquo;alta percentuale di calcare. Le vendemmie si svolgono con un leggero anticipo, tra fine agosto e l\u0026rsquo;inizio di settembre, con raccolta e selezione in vigna, in modo da portare in cantina solo grappoli perfettamente sani. Le uve sono vinificate separatamente, con pressatura soffice e successiva fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi d\u0026rsquo;affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio e alla seconda fermentazione, che si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di circa 36 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Cuvage Alta Langa Brut \u0026egrave; uno spumante di eccellente livello qualitativo, dedicato a chi predilige il gusto classico, che punta soprattutto sulla\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elimpida freschezza floreale e fruttata\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con una luminosa veste giallo chiaro dai brillanti riflessi dorati. Il perlage \u0026egrave; di notevole delicatezza e persistenza. Fine ed elegante, regala un bouquet caratterizzato da profumi di fiori bianchi, di zagara, di agrumi maturi, di mela, pesca bianca, cenni di ribes rosso, di crosta di pane e di frutta secca tostata. Intenso e armonioso, si distingue a palato per un frutto ricco e maturo, che anticipa un finale connotato da una vivace freschezza minerale e da una chiusura piacevolmente sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591089439104,"sku":"20V102612","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-brut-millesimato-magnum-cuvage-2020-304455_f35fd4e8-272d-4a4d-af51-7b8f1bbffddf.png?v=1793218864","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/alta-langa-brut-millesimato-magnum-cuvage-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}