{"product_id":"alta-langa-brut-pn-ch-deltetto-2022","title":"Alta Langa Brut 'PN-CH' Deltetto 2022","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa Brut ‘PN-CH’ è una bollicina dallo\u0026nbsp;\u003cstrong\u003estile fragrante e bilanciato\u003c\/strong\u003e che ben presenta il taglio dei pregiati spumanti firmati Deltetto. La dicitura ‘PN-CH’ sta per ‘Pinot Nero-Chardonnay’, i due nobili vitigni francesi impiegati nella produzione di questo Metodo Classico. D’altronde, si tratta delle due sole varietà ammesse dal disciplinare degli spumanti Alta Langa, sempre millesimati e sottoposti a un periodo obbligatorio di affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 30 mesi, tutti accorgimenti finalizzati alla massima qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘PN-CH’ Deltetto Alta Langa Brut Millesimato consta di un assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay cresciute nel rispetto del disciplinare previsto dall’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. In cantina i grappoli, raccolti interamente a mano, vengono vinificati in bianco tramite pressatura delicata e fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 18 °C. Dopo un breve periodo di maturazione, il vino viene imbottigliato con l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata a un periodo di almeno 30 mesi di affinamento sui propri lieviti. Trascorso questo lasso di tempo, lo spumante viene infine sottoposto a sboccatura e conseguente dosaggio come Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, l’Alta Langa Brut Millesimato Deltetto ‘PN-CH’ svela una colorazione giallo paglierino tenue dalla bollicina fine e persistente. All’olfatto si avvertono fragranti sensazioni di crosta di pane e meringa che fanno da sfondo a sentori di limone candito, fiori bianchi e iodio. Sorso netto e intenso, dotato di una freschezza spiccata ancor più esaltata dall’\u003cstrong\u003eeffervescenza sottile\u003c\/strong\u003e, in uno sviluppo sapido e bilanciato che poggia su un finale di ottima corrispondenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Deltetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57130958094720,"sku":"22V103834","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-brut-pn-ch-deltetto-202220260518172708_9351fa9d-9488-4a7f-9b27-fe1fab3df5e6.png?v=1787269423","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/alta-langa-brut-pn-ch-deltetto-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}