{"product_id":"alta-langa-riserva-65-mesi-ettore-germano-2017","title":"Alta Langa Riserva Blanc de Blancs '65 Mesi' Ettore Germano 2017","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé Riserva di Ettore Germano è uno spumante Metodo Classico che\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecolpisce per ampiezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, realizzato da una cantina di grande rilevanza tanto per il mondo del Barolo quanto per quello dell’Alta Langa. In particolare, i vigneti di proprietà nella zona dell’Alta Langa ricadono all’interno del territorio comunale di Cigliè, nel versante occidentale della denominazione. Qui negli anni ’90 la famiglia Germano iniziò a sperimentare la produzione spumantistica, ottenendo fin da subito risultati incoraggianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Pas Dosé Ettore Germano Alta Langa Blanc de Blancs Riserva deriva da uve Pinot Nero in purezza coltivate su terreni di medio impasto, ricchi di pietre e sassi di sabbia, collocati a un’altitudine compresa tra i 500 e i 580 metri sul livello del mare. Le vigne godono inoltre di eccellenti esposizioni a sud-est e sud-ovest mentre la raccolta è effettuata interamente a mano in cassette, al fine di preservare l’integrità delle uve. In cantina i grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto a bassa temperatura in parte in vasche di acciaio inox e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein parte in tonneau di rovere francese da 500 litri\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma avviene in primavera secondo il Metodo Classico, con l’affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 65 mesi fino alla definitiva sboccatura e colmatura con lo stesso vino, senza dunque alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Pas Dosé Alta Langa Riserva di Ettore Germano è di colore giallo paglierino brillante dalla bollicina sottile. I profumi spaziano da fragranti note di frutti rossi e delicate sfumature di erbe aromatiche fino a\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprofondi richiami di pasticceria\u003c\/strong\u003e. Notevole l’impatto al palato, dove cremosità e freschezza convivono in armonia contribuendo al finale vivace ed elegante, di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Germano Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56331055792512,"sku":"17V103474","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-riserva-65-mesi-ettore-germano-201720260518172458.png?v=1785487667","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/alta-langa-riserva-65-mesi-ettore-germano-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}