{"product_id":"alta-langa-riserva-nature-blanc-de-noirs-570m-deltetto-2021","title":"Alta Langa Riserva Nature Blanc de Noirs '570m' Deltetto 2021","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Brut Nature ‘570m’ è uno dei\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epregiati ed eleganti\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003espumanti\u003c\/strong\u003e realizzati dalla cantina piemontese Deltetto, realtà a conduzione famigliare impegnata nella valorizzazione delle eccellenze di Langhe e Roero. In particolare, si tratta di un Metodo Classico prodotto a partire da sole uve Pinot Nero coltivate in alta quota, precisamente a un’altitudine di 570 metri sul livello del mare, da cui il nome dell’etichetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeltetto Alta Langa Blanc de Noirs ‘570m’ Brut Nature Riserva deriva da uve Pinot Nero in purezza cresciute nella zona di Roddino a un’\u003cstrong\u003ealtitudine di 570 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e. La conduzione agronomica segue i dettami dell’agricoltura biologica certificata e la vendemmia viene effettuata interamente a mano. Segue la pressatura soffice dei grappoli e la conseguente fermentazione alcolica del mosto in barrique di rovere francese di più passaggi, a una temperatura controllata di 18 °C. Dopo un breve riposo nella medesima tipologia di contenitori vinari, la base spumante è imbottigliata con l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, associata a un lungo periodo di almeno 42 mesi di affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAll’esame visivo l’Alta Langa Riserva ‘570m’ Blanc de Noirs Brut Nature esprime una colorazione giallo paglierino dal perlage sottile e persistente. L’olfatto denota profumi intriganti e raffinati di ribes bianco, agrumi e fiore di sambuco, accompagnati da fragranti sentori di crosta di pane e brioche burrose.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMolto fresco, intenso e ampio\u003c\/strong\u003e l’assaggio, contraddistinto da un’elegante progressione che poggia su un epilogo sapido e persistente. Questo Blanc de Noirs si configura come uno spumante gastronomico di grande longevità, da servire a tavola in abbinamento a saporiti piatti di mare oppure a formaggi semigrassi a pasta dura.\u003c\/p\u003e","brand":"Deltetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58139310326144,"sku":"21V103839","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-riserva-nature-blanc-de-noirs-570m-deltetto-2021-304531_99ef3e6f-d952-416e-a98e-a32b248abadc.png?v=1793218959","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/alta-langa-riserva-nature-blanc-de-noirs-570m-deltetto-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}