{"product_id":"am-sigalas-2018","title":"'Am' Sigalas 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Am\u0026rdquo; Sigalas \u0026egrave; espressione piena e viva dei vini dell\u0026rsquo;isola di Santorini. Sigalas \u0026egrave; tra le realt\u0026agrave; pi\u0026ugrave; rappresentative del rinascimento del vino greco, produttori di bottiglie di qualit\u0026agrave; elevata. \u0026ldquo;Am\u0026rdquo; racchiude gi\u0026agrave; nel nome stampato sull\u0026rsquo;etichetta ci\u0026ograve; che si trova poi all\u0026rsquo;interno: \u003cstrong\u003eacronimo dei due vitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e che compongono il vino, la prima lettera \u0026egrave; scritta con l\u0026rsquo;alfabeto occidentale, la seconda con quello greco. La modernit\u0026agrave; che incontra la tradizione, in luoghi dove le viti non hanno subito l\u0026rsquo;attacco della fillossera e dove viene tutt\u0026rsquo;oggi utilizzata l\u0026rsquo;antica tecnica chiamata \u0026ldquo;kataboladi\u0026rdquo;: per sostituire una vite, viene piantato nel terreno, a una profondit\u0026agrave; di circa 30 cm, il ramo di una vite adiacente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSigalas \u0026ldquo;Am\u0026rdquo; \u0026egrave; un blend di due vitigni autoctoni dell\u0026rsquo;Egeo: Assyrtiko e Monemvasia, equamente spartiti. I vigneti si trovano nella zona di Oia, nella punta settentrionale dell\u0026rsquo;isola di Santorini, su \u003cstrong\u003esuolo di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e ricco di magnesio e ferro. Le viti hanno tutte pi\u0026ugrave; di 50 anni di vita e si affacciano sul mare all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;isola. Le uve vengono raccolte quasi da terra, nella tipica forma di allevamento della zona a canestro, che prevede l\u0026rsquo;arrotolamento \u0026ldquo;a ciambella\u0026rdquo; dei lunghi tralci della pianta. La fase fermentativa avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Am\u0026rdquo; Sigalas \u0026egrave; di un colore giallo paglierino non troppo carico, con riflessi verdognoli che brillano nel bicchiere. Al naso risulta immediatamente fresco, dove i \u003cstrong\u003esentori fruttati dominano\u003c\/strong\u003e su tutto, con contrappunti pi\u0026ugrave; aciduli di agrumi e quelli pi\u0026ugrave; delicati di fiori bianchi. In bocca \u0026egrave; rinfrescante ed insieme energico, dotato di buona mineralit\u0026agrave; e con anche un ottimo equilibrio sapido. La persistenza finale sostiene la beva e fa sognare il sole e il mare della Grecia, anche dopo aver concluso il bicchiere e la bottiglia. Perch\u0026egrave; se il commediografo greco Aristofane si faceva portare un bicchiere di vino per \u0026ldquo;bagnare la mente e dire qualcosa di intelligente\u0026rdquo;, \u0026nbsp;c\u0026rsquo;\u0026egrave; allora un motivo ulteriore per optare per \u0026ldquo;Am\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e","brand":"Sigalas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665181815168,"sku":"18V08066","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/am-sigalas-2018_18225.jpg?v=1765390012","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/am-sigalas-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}