{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-cesari-2022","title":"Amarone della Valpolicella Classico Cesari 2021","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone della Valpolicella Classico Cesari \u0026egrave; un vino rosso capace di rispecchiare la caratteristica \u003cstrong\u003eampiezza, struttura e morbidezza\u003c\/strong\u003e di questa celebre denominazione veneta. Si dice che la nascita dell\u0026rsquo;Amarone avvenne per caso nella prima met\u0026agrave; del XX secolo, quando una botte di Recioto della cantina sociale di Negrar fu dimenticata in cantina e riprese a fermentare esaurendo tutti gli zuccheri residui e divenendo quindi secca. Il cantiniere Adelino Lucchese ritrov\u0026ograve; la botte e dopo averla assaggiata esclam\u0026ograve;: \u0026ldquo;\u003cem\u003equesto vino non \u0026egrave; amaro, \u0026egrave; amaron!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, coniando cos\u0026igrave; il nome di uno dei vini rossi pi\u0026ugrave; importanti di tutta Italia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCesari Amarone della Valpolicella Classico deriva da un blend di uve Corvina Veronese (75%) e Rondinella (20%), con una piccola aggiunta del 5% di Negrara e Rossignola. Le piante sono coltivate su terreni di origine morenico-alluvionale all\u0026rsquo;interno dei comuni di Negrar, Marano di Valpolicella, Sant\u0026rsquo;Ambrogio di Valpolicella, Fumane e San Pietro in Cariano, nella zona classica della Valpolicella. I grappoli vengono posti in\u003cstrong\u003e appassimento in fruttaio fino a dicembre\u003c\/strong\u003e, mese in cui si procede alla pigiatura e fermentazione alcolica del mosto a contatto con le bucce. Successivamente, il vino \u0026egrave; posto a invecchiare per 12 mesi in parte in botti grandi di rovere di Slavonia e in parte in barrique e tonneau di rovere francese. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia l\u0026rsquo;Amarone \u0026egrave; infine pronto per essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone della Valpolicella Classico di Cesari \u0026egrave; di colore rosso rubino dai bagliori purpurei. Al naso si avvertono intensi sentori di prugna secca, ciliegia e frutta in confettura, uniti a sentori di tabacco, cenni tostati e richiami di spezie come il chiodo di garofano e il pepe nero. \u003cstrong\u003ePieno, avvolgente e caldo\u003c\/strong\u003e il gusto, comunque equilibrato grazie alla viva freschezza e il tannino ben integrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58166459597184,"sku":"21V102239","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-cesari-202020251203155216.png?v=1787279898","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-cesari-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}