{"product_id":"amarone-gioe-santa-sofia-2011","title":"Amarone 'Gioé' Santa Sofia 2011","description":"\u003cp\u003eIl rosso Amarone \u0026ldquo;Gio\u0026eacute;\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino in cui le differenti variet\u0026agrave; autoctone che lo compongono \u0026ndash; Corvina, Corvinone e Rondinella \u0026ndash; trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta in vigna, realizzando un prodotto dal carattere armonioso e dalla forte longevit\u0026agrave; - pu\u0026ograve; tranquillamente stapparsi fra pi\u0026ugrave; di 10 anni -. Una bottiglia il cui nome indica la parte superiore del Monte Gradella, area particolarmente vocata alla produzione di uve eccezionali grazie alla composizione del terreno e all\u0026rsquo;esposizione solare. Un Amarone che Santa Sofia ha \u003cstrong\u003eprodotto solamente 17 volte a partire dal 1964\u003c\/strong\u003e, solo quando le condizioni permettono alla cantina di realizzare un\u0026rsquo;etichetta di qualit\u0026agrave; davvero superiore. Oltre parole non servono, bisogna solamente assaggiarlo!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Gio\u0026eacute;\u0026rdquo; \u0026egrave; un Amarone che Santa Sofia realizza partendo dal taglio classico di uve autoctone a bacca rossa del territorio, cio\u0026egrave; Corvina, Corvinone e Rondinella \u0026ndash; quest\u0026rsquo;ultima presente nel blend con il 20% \u0026ndash;. Queste variet\u0026agrave; crescono nei vigneti situati nei pressi di Marano di Valpolicella, Fumane e San Pietro in Cariano. I grappoli, dopo la raccolta, vengono \u003cstrong\u003elasciati appassire per 100 giorni in cassette\u003c\/strong\u003e. La vinificazione avviene tradizionalmente, e il successivo affinamento prevede tre diverse tappe: dapprima il vino riposa per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi prosegue ad affinare per 18 mesi in barrique di rovere francese e infine, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, rimane ancora per 2 anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone \u0026ldquo;Gio\u0026eacute;\u0026rdquo; firmato dalla cantina Santa Sofia si caratterizza per una veste color granato, impenetrabile alla vista, molto concentrata. La storia dei profumi che si propagano al naso racconta note profonde e intense, che partono dalla frutta sotto spirito per poi descrivere un\u0026rsquo;infinit\u0026agrave; di sfumature diverse, dal sottobosco ai fiori secchi. In bocca\u003cstrong\u003e \u0026egrave; di ottimo corpo, caloroso\u003c\/strong\u003e, con un sorso quasi masticabile grazie a una trama tannica particolarmente avvolgente e setosa. Un grande rosso veneto, perfetto da stappare durante le cene importanti, dove le portate \u0026ndash; a base di carne rossa e selvaggina soprattutto \u0026ndash; sono in grado di esaltarne l\u0026rsquo;ottima struttura.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Sofia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393837847,"sku":"11V92672","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/14173.jpg?v=1703264277","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/amarone-gioe-santa-sofia-2011","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}