{"product_id":"amarone-roccolo-grassi-2019","title":"Amarone Roccolo Grassi 2019","description":"\u003cp\u003eL'Amarone della Valpoliccella di Roccolo Grassi \u0026egrave; un vero e proprio emblema liquido di morbidezza ed eleganza, nonch\u0026eacute; tra le espressioni pi\u0026ugrave; rappresentative di una delle eccellenze vinicole italiane. \u003cstrong\u003ePotenza, ricchezza, concentrazione\u003c\/strong\u003e sono queste le armi a disposizione dell'Amarone, sebbene nel caso della cantina Roccolo Grassi tutto ci\u0026ograve; venga perseguito senza forzature raggiungendo un equilibrio mirabile tra struttura e finezza. Una realt\u0026agrave; relativamente giovane, fondata nel 1996 a Mezzane di Sotto che ha saputo valorizzare una zona vocata per la viticoltura, dando vita ogni anno a bottiglie sempre pi\u0026ugrave; convincenti ed emozionanti. La filosofia \u0026egrave; quella di produrre vini a lunga gittata, \u003cstrong\u003ecapaci di evolvere e maturare nel tempo\u003c\/strong\u003e pur non rinunciando ad una godibilit\u0026agrave; immediata, e di privilegiare l'aspetto qualitativo della produzione sfornando poche bottiglie ma di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Amarone di Roccolo Grassi proviene dal classico uvaggio della zona composto da Corvina, Corvinone, Rondinella ed una piccola aggiunta di Croatina. Le viti utilizzate per produrre l'Amarone sono situate in unico vigneto chiamato Roccolo Grassi, e per la produzione di questo nettare \u003cstrong\u003evengono utilizzate solo le piante pi\u0026ugrave; vecchie \u003c\/strong\u003eche hanno et\u0026agrave; superiore ai 40 anni. Dopo la vendemmia avviene l'appassimento delle uve, in modo naturale e talora con l'ausilio di ventilatori dopodich\u0026eacute; segue la pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio inox e dopo la malolattica svolta in legno, il liquido \u003cstrong\u003eaffina in barrique per 26 mesi\u003c\/strong\u003e e per altri 24 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Amarone Roccolo Grassi conquista immediatamente per il suo colore rubino impenetrabile che lascia presagire la ricchezza del liquido. Al naso travolge letteralmente chi lo annusa, con un turbinio di prugne mature, ciliegie sotto spirito, cioccolato e wafer. Un vero e proprio inno alla golosit\u0026agrave; che non pu\u0026ograve; che invogliare l'assaggio. \u003cstrong\u003eIl sorso \u0026egrave; pura seta\u003c\/strong\u003e, potente e vellutato in virt\u0026ugrave; di un tannino dolcissimo e di una materia importante, ma perfettamente gestita. Un vero e proprio fuoriclasse nella sua tipologia, in grado di sedurre anche i palati pi\u0026ugrave; esigenti. Un grande vino per grandi occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Roccolo Grassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57463324279168,"sku":"19V05761","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-roccolo-grassi-2019-304295_81a247bb-fb8d-4b0b-a37f-88662101da02.png?v=1793218655","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/amarone-roccolo-grassi-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}