{"product_id":"amarone-stropa-monte-dall-ora-2013","title":"Amarone Classico 'Stropa' Monte Dall'Ora 2013","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone Classico \u0026ldquo;Stropa\u0026rdquo; \u0026egrave; la punta di diamante della cantina Monte Dall\u0026rsquo;Ora, una piccola e prestigiosa realt\u0026agrave; produttiva legata alla antiche tradizioni della Valpolicella, culla di vini autentici e artigianali. \u0026nbsp;Coltivazione biologica, fermentazioni spontanee e affinamenti in grandi botti sono i cardini di tutta la produzione di Monte Dall\u0026rsquo;Ora.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone Classico \u0026ldquo;Stropa\u0026rdquo; deve il suo nome ai polloni del salice usati da secoli in Valpolicella per legare i tralci delle viti, molto resistenti e flessibili, in grado di resistere ai forti venti invernali. Radicate sui terreni calcarei della collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella, le viti superano i 50 anni di et\u0026agrave; e sono coltivate con l\u0026rsquo;antico sistema della \u0026lsquo;vite maritata\u0026rsquo;, cio\u0026egrave; disposte in filari sorretti e interrotti da alberi ad alto fusto come gelsi e mandorli. Le uve qui raccolte vengono lasciate appassire naturalmente per 5 mesi, quindi pigiate in febbraio e poi messe a macerare e fermentare in tonneaux di rovere aperti per circa un mese, con frequente movimentazione manuale. L\u0026rsquo;affinamento in grandi tonneaux fracesi di Transeaux per 4 anni e poi in bottiglia per altri 12 mesi completa il processo produttivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone Classico \u0026ldquo;Stropa\u0026rdquo; di Monte Dall\u0026rsquo;Ora si presenta con una straordinaria ricchezza ed eleganza aromatica, sfoderando profumi fruttati e balsamici, in cui si possono riconoscere sentori di uva passa, frutti di bosco e pepe. Il sorso \u0026egrave; pieno e denso, complesso e molto equilibrato, dotato di grande persistenza ma, soprattutto, di una personalit\u0026agrave; autentica e rarissima.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Dall'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332093591831,"sku":"13V05939","price":84.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46595.jpg?v=1698916983","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/amarone-stropa-monte-dall-ora-2013","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}