{"product_id":"amativo-cantele-2022","title":"Amativo Cantele 2022","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amativo Cantele \u0026egrave; un rosso dal \u003cstrong\u003eprofilo caldo e mediterraneo\u003c\/strong\u003e, ricco e intenso, che ben rappresenta il carattere generoso e solare del Salento. Si tratta di un vino tipicamente territoriale, realizzato con un equilibrato assemblaggio dei due vitigni a bacca rossa simbolo della Puglia: il Primitivo e il Negroamaro. Fruttato e delicatamente speziato, morbido e suadente, \u0026egrave; un perfetto compagno di tavola per accompagnare arrosti di manzo, grigliate miste, carni alla brace o piccola selvaggina allo spiedo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Amativo di Cantele \u0026egrave; il frutto dell\u0026rsquo;esperienza di una cantina che fin dagli anni \u0026rsquo;50 produce vini nelle terre del Salento. Oggi la tenuta si estende su una superficie di una cinquantina di ettari, coltivati con i vitigni da secoli coltivati in regione e integrati da qualche variet\u0026agrave; internazionale. Le uve di Primitivo e Negroamaro sono il frutto di una selezione dei migliori vigneti della tenuta, allevati ancora con l\u0026rsquo;antico sistema ad alberello o a cordone speronato, su suoli composti da \u003cstrong\u003ecalcareniti argillose del Salento,\u003c\/strong\u003e risalenti al Quaternario. Il clima \u0026egrave; caldo e mediterraneo, mitigato solo dalla presenza costante delle brezze marine. La vendemmia inizia con il Primitivo all\u0026rsquo;inizio di settembre, per terminare verso la fine del mese con il Negroamaro. Le uve vengono fatte fermentare in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane, a cui segue un invecchiamento in barrique per un periodo di circa un anno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Amativo della cantina Cantele \u0026egrave; la quintessenza del terroir d\u0026rsquo;origine. Allo sguardo conquista con il suo colore rosso rubino scuro dai vivaci riflessi luminosi che tendono al porpora. Intenso e ampio, regala un bouquet dalla tavolozza aromatica molto ricca, con note di piccoli frutti di bosco a bacca scura, in particolare mora selvatica, ribes nero, mirtillo, prugna, cenni di morbide spezie, di cioccolato fondente, cacao amaro e torrefazione. Strutturato e di buon corpo, possiede una tessitura tannica matura e avvolta da un frutto che regala sfumature di \u003cstrong\u003econfettura di frutti di bosco\u003c\/strong\u003e. Il finale \u0026egrave; armonioso e vellutato, fruttato e molto persistente, con una chiusura piacevolmente speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49473179713815,"sku":"22V05999","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amativo-cantele-2021_53272_f44e1a4f-b026-458a-b463-fed780f5f8f4.jpg?v=1722497019","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/amativo-cantele-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}