{"product_id":"anatema-etnella-2016","title":"'Anatema' Etnella 2016","description":"\u003cp\u003e\"Anatema\" di Etnella \u0026egrave; un rosso che nasce \u003cstrong\u003esulle pendici del versante nord-est dell\u0026rsquo;Etna\u003c\/strong\u003e. Viene prodotto con Nerello Mascalese, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, secondo le consuetudini del territorio. La sua fedelt\u0026agrave; alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del vulcano, si nota anche nella scelta di utilizzare delle botti in castagno, il legno tipico dei boschi del Mongibello, al posto del rovere francese di utilizzo pi\u0026ugrave; comune. Il risultato \u0026egrave; un profilo leggermente pi\u0026ugrave; severo e austero, che si anima di aromi di piccoli frutti di bosco, erbe selvatiche della macchia mediterranea e decisi richiami minerali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \"Anatema\" \u0026egrave; prodotto da una giovane e dinamica realt\u0026agrave; nata nel 2008. La Cantina Entella gestisce una tenuta di 5 ettari, con parcelle coltivate a un\u0026rsquo;altitudine compresa \u003cstrong\u003etra i 600 e i 1000 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, nel territorio delle contrade: Porcaria, Presa, Linguaglossa, Passopisciaro e Randazzo. Tra i filari sono presenti le variet\u0026agrave; classiche del territorio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Le vecchie vigne, alcune di oltre 150 anni, sono coltivate tra ulivi e alberi da frutto, in un contesto naturale di grande biodiversit\u0026agrave;. La chimica \u0026egrave; assolutamente bandita, si utilizzano solo pochi trattamenti con zolfo e rame e si pratica l\u0026rsquo;inerbimento per favorire il naturale equilibrio vegetativo delle piante. Il clima soleggiato, ma sempre fresco grazie all\u0026rsquo;altitudine, permette di portare a maturazione uve ricche di aromi. In cantina si lavora con spirito artigianale, con l\u0026rsquo;intento di produrre vini genuini e schietti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Anatema\" realizzato dalla cantina siciliana Etnella \u0026egrave; un vino che nasce dalle uve provenienti da vigneti di circa 30 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, coltivati ad alberello in contrada Porcaria e Passopisciaro. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni e con una macerazione sulle bucce della durata di 8 giorni. Il vino matura per 14 mesi in botti grandi di castagno e viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni. Si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Il bouquet delinea un \u003cstrong\u003eprofilo elegante e severo\u003c\/strong\u003e, con aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cenni di radice di liquirizia, erbe aromatiche della macchia mediterranea, spezie, note tostate e di grafite. Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con una tessitura tannica fitta e viva, aromi delicati e un finale di vivace freschezza, che chiude su note sapide. Un vino figlio del vulcano, che esprime perfettamente\u003ci\u003e \u003c\/i\u003eil terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Etnella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665078268288,"sku":"16V93532","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/anatema-etnella-2016_20384.jpg?v=1765389216","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/anatema-etnella-2016","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}