{"product_id":"arbois-savagnin-ouille-gerard-villet-2018","title":"Arbois Savagnin Ouillé Gerard Villet 2018","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Arbois Savagnin \u0026lsquo;Ouill\u0026eacute;\u0026rsquo; di Gerard Villet rappresenta un\u0026rsquo;etichetta francese che con il suo \u003cstrong\u003eanimo profondo e complesso\u003c\/strong\u003e riflette in maniera autentica il carattere dei vini di Arbois. La cantina a conduzione famigliare Gerard Villet \u0026egrave; stata una delle prime a convertirsi all\u0026rsquo;agricoltura biologica sul finire degli anni \u0026rsquo;80 e oggi coltiva poco pi\u0026ugrave; di 5 ettari di vigneti suddivisi in 7 differenti appezzamenti. Buona parte di queste vigne \u0026egrave; dedicata al Savagnin, uno dei vitigni pi\u0026ugrave; importanti della regione, appartenente alla famiglia dei Traminer pur non presentando alcuna caratteristica aromatica, al contrario del \u0026ldquo;cugino\u0026rdquo; Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGerard Villet Savagnin Arbois \u0026lsquo;Ouill\u0026eacute;\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Savagnin da viti allevate in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata su terreni molto profondi costituiti da argilla, silice e marne compatte. La vendemmia viene svolta interamente a mano e le uve vengono quindi trasferite in cantina per la pressatura delicata. La fermentazione alcolica occorre spontaneamente in vasche di acciaio grazie al solo ausilio dei lieviti indigeni mentre l\u0026rsquo;invecchiamento ha luogo in vecchie barrique. Durante la permanenza della massa nelle botti viene praticata la \u003cstrong\u003etecnica dell\u0026rsquo;\u003cem\u003eouillage\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, da cui il nome \u0026lsquo;Ouill\u0026eacute;\u0026rsquo;, che consiste nel rabboccare il volume di liquido perso per evaporazione con lo stesso vino allo scopo di evitare fenomeni ossidativi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Savagnin Arbois \u0026lsquo;Ouill\u0026eacute;\u0026rsquo; di Gerard Villet \u0026egrave; di un bellissimo colore giallo dorato luminoso. Spettro aromatico intenso e ampio, definito da sentori di frutta a polpa gialla, maracuja, miele e frutta secca che si fondono con nette note minerali e con sfumature balsamiche di sottobosco. L\u0026rsquo;avvolgente morbidezza del sorso \u0026egrave; perfettamente bilanciata dalla spiccata freschezza e la marcata sapidit\u0026agrave; che descrivono il \u003cstrong\u003elunghissimo epilogo minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villet Gerard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032284147991,"sku":"18V98691","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/arbois-savagnin-ouille-gerard-villet-201820251114103308_e64d4435-e4a2-4fd7-8640-12b2869aee85.png?v=1765409827","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/arbois-savagnin-ouille-gerard-villet-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}