{"product_id":"assyrtiko-sigalas-2021","title":"Assyrtiko Sigalas 2021","description":"\u003cp\u003eL'Assyrtiko del Domaine Sigalas \u0026egrave; un bianco che nasce nello splendido \u003cstrong\u003escenario naturale di una delle isole pi\u0026ugrave; belle del Mediterraneo\u003c\/strong\u003e. Santorini si trova nel cuore del Mar Egeo, nella parte meridionale dell\u0026rsquo;arcipelago delle Cicladi. Un\u0026rsquo;isola vulcanica sopravvissuta a una terribile eruzione avvenuta attorno al 1620 a. C. Gli scavi archeologici hanno dimostrato che la vite faceva gi\u0026agrave; parte della cultura dell\u0026rsquo;epoca e si \u0026egrave; conservata fino ai giorni nostri, attraverso alcuni antichi vitigni autoctoni. L\u0026rsquo;Assyrtiko non \u0026egrave; solo un grande bianco del Mediterraneo, ma \u0026egrave; anche un sorso della nostra comune storia, un vino simbolico, un calice del ricordo e delle nostre radici europee.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Assyrtiko \u0026egrave; il vino pi\u0026ugrave; famoso del Domaine Sigalas. \u0026nbsp;Le uve provengono da vecchie vigne di oltre 60 anni, che affondano le radici in soffici suoli vulcanici, composti da sabbie e lapilli, molto ricchi di sostanze minerali. Le condizioni climatiche dell\u0026rsquo;isola di Santorini, particolarmente siccitose e caratterizzate dalle violente raffiche del Meltemi, hanno portato fin dall\u0026rsquo;antichit\u0026agrave; a coltivare la vite a terra, in piccole buche, avvolgendo i tralci su se stessi fino a \u003cstrong\u003eformare una sorta di canestro circolare\u003c\/strong\u003e. Anche se oggi sono presenti alcuni impianti a spalliera, il panorama vitato di Santorini \u0026egrave; ancora legato a questa insolita e affascinante forma d\u0026rsquo;allevamento. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono pressate delicatamente e il mosto fermenta in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Assyrtiko del Domaine Sigalas \u0026egrave; l\u0026rsquo;icona della viticoltura di Santorini, un\u0026rsquo;etichetta indispensabile per conoscere e apprezzare le caratteristiche dell\u0026rsquo;omonimo vitigno autoctono delle Cicladi. Una variet\u0026agrave; dalle caratteristiche straordinarie, capace di mantenere una elevata freschezza anche a piena maturazione. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi luminosi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; raffinato e limpido, con profumi di scorza di lime, pompelmo, agrumi, sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea, frutta a polpa bianca, \u003cstrong\u003ecenni di pietra focaia e ricordi iodati.\u003c\/strong\u003e Il sorso \u0026egrave; affilato e verticale con aromi fragranti, intensi e una scia salina che accompagna verso un finale caratterizzato da una vibrante freschezza citrina. Una bottiglia imperdibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sigalas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45853200515351,"sku":"21V06040","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/assyrtiko-sigalas-2021_43554.jpg?v=1765398343","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/assyrtiko-sigalas-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}