{"product_id":"barbaresco-boito-rizzi-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Boito' Rizzi 2014","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Boito\u0026rdquo; Rizzi \u0026egrave; un vino importante e austero, espressione alta ed evoluta delle migliori uve provenienti dai vigneti di Bricco Boito e di Vigna Grande del Boito, situate nei pressi della Cascina Rizzi, dove ha sede la cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDa pi\u0026ugrave; di 10 anni la cantina Rizzi produce questo Barbaresco \u0026ldquo;Boito\u0026rdquo;, divenuto celebre per il magistrale equilibrio tra potenza tannica, grande struttura ed eleganza aromatica. Nasce infatti da un terreno collinare profondo, composto da marne bianche argillose e calcaree, primo responsabile dell\u0026rsquo;elevata resa qualitativa del vino. In cantina il mosto fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio per 25-28 giorni, con macerazione sulle bucce. Al termine della fermentazione alcolica e malolattica, \u0026egrave; previsto un riposo in botti di rovere di Slavonia di almeno 15 mesi e poi in vasche di cemento o acciaio per altri 12 mesi. Un lungo affinamento in bottiglia completa il processo produttivo e il vino viene commercializzato non prima di 4 anni dopo la vendemmia, guadagnando cos\u0026igrave; la menzione di Riserva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco \u0026ldquo;Boito\u0026rdquo; Riserva di Rizzi si presenta in un colore rosso granato intenso, esprimendosi in un\u0026rsquo;ampia complessit\u0026agrave; di profumi, in cui si possono riconoscere, oltre la fitta e intensa vena floreale e fruttata, note evolutive di cuoio, spezie, pepe nero, liquirizia, erbe balsamiche. Al palato risulta fine e rotondo, di eccellente equilibrio, lunghissimo. Avvolge i sensi, li intrattiene con una buona freschezza, li conquista con la sua potenza, lasciando presagire anche un\u0026rsquo;enorme potenzialit\u0026agrave;, da esprimere al meglio dopo un lungo riposo in cantina, per una longevit\u0026agrave; fuori dal comune, capace di superare di gran lunga il decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56664977572224,"sku":"14V06125","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/30741.jpg?v=1765393917","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbaresco-boito-rizzi-2014","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}