{"product_id":"barbaresco-la-casa-in-collina-vite-colte-2023","title":"Barbaresco 'La Casa in Collina' Vite Colte 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Casa in Collina\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco che viene realizzato dalla cantina Vite Colte secondo il \u003cstrong\u003etradizionale approccio produttivo langarolo\u003c\/strong\u003e, per cui il Nebbiolo viene assemblato partendo da diversi vigneti per poi maturare in botti grandi, riassumendo dunque la visione d\u0026rsquo;insieme classica della denominazione d\u0026rsquo;appartenenza. Un vino pieno e vellutato, con un sorso delicatamente tannico che ben si sposa con i men\u0026ugrave; di terra, in particolar modo con le carni piemontesi e con un altro ingrediente prezioso del territorio, il tartufo bianco d\u0026rsquo;Alba.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco \u0026ldquo;La Casa in Collina\u0026rdquo; nasce dalle uve del vitigno a bacca rossa pi\u0026ugrave; importante di tutto il Piemonte, il Nebbiolo. Vite Colte lo coltiva in diverse parcelle caratterizzate da microclimi e terroir diversi. La fermentazione si svolge in acciaio a una temperatura controllata ricompresa fra i 28 e i 30 gradi e ha una durata di 20 giorni. Dopo lo svolgimento della malolattica il vino viene fatto affinare in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno di rovere\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eper pi\u0026ugrave; di 12 mesi\u003c\/strong\u003e. Dopo le operazioni d\u0026rsquo;imbottigliamento si effettua un\u0026rsquo;ulteriore maturazione di 12 mesi, direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Casa in Collina\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco che all\u0026rsquo;esame visivo si annuncia con un tipico colore granato, dotato di una buona intensit\u0026agrave;. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a profumi raffinati e intensi in cui sono i piccoli frutti di bosco a prendersi la scena, arricchiti poi da un sentore pi\u0026ugrave; tostato da cui emergono alcune note terziarie. In bocca \u0026egrave; di ottimo corpo, strutturato, ampio, con un sorso che scorre con delicatezza al palato grazie a una \u003cstrong\u003etrama tannica finemente integrata\u003c\/strong\u003e. Chiude con una buona persistenza, incentrata su un retrogusto floreale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60188870836608,"sku":"23V92651","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-la-casa-in-collina-vite-colte-2023-303826_dd91757e-03c5-41c3-aa05-fcd02e9153ff.png?v=1793195793","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbaresco-la-casa-in-collina-vite-colte-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}