{"product_id":"barbaresco-noce-grande-cascina-chicco-2023","title":"Barbaresco 'Noce Grande' Cascina Chicco 2023","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco \u0026lsquo;Noce Grande\u0026rsquo; della cantina Cascina Chicco si configura come un\u0026rsquo;interpretazione di \u003cstrong\u003eNebbiolo dal carattere solare e raffinato\u003c\/strong\u003e, tra le novit\u0026agrave; pi\u0026ugrave; recenti per la cantina, prodotta per la prima volta con l\u0026rsquo;annata 2020 e presentata nel 2023. Oltre ad abbracciare una visione produttiva protesa verso la massima qualit\u0026agrave; che il territorio del Roero e delle Langhe pu\u0026ograve; offrire, la cantina Cascina Chicco segue la via della sostenibilit\u0026agrave; ambientale. In quest\u0026rsquo;ottica la famiglia Faccenda, proprietaria della tenuta, ha acquistato noccioleti e boschi nel circondario dei propri vigneti, cos\u0026igrave; da garantire la salvaguardia del verde e promuovere la biodiversit\u0026agrave;, preservando allo stesso tempo l\u0026rsquo;habitat di uccelli, piccoli animali e insetti benefici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Noce Grande\u0026rsquo; Barbaresco Cascina Chicco consta di sole uve Nebbiolo coltivate all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;areale del Barbaresco, in provincia di Cuneo, su \u003cstrong\u003eterreni di prevalente composizione argillosa e calcarea\u003c\/strong\u003e. Dopo la vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e sottoposti a una vinificazione in rosso classica, tramite 15 giorni di fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce, con un periodo complessivo di macerazione pellicolare che dura all\u0026rsquo;incirca 40 giorni. La successiva fase di invecchiamento ha luogo in botti di rovere e si protrae per 24 mesi prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento e dell\u0026rsquo;ulteriore riposo in vetro che precede la definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barbaresco \u0026lsquo;Noce Grande\u0026rsquo; di Cascina Chicco esprime un colore rosso rubino luminoso. La gamma olfattiva si articola su sentori di frutti rossi, violetta e spezie dolci, supportati da \u003cstrong\u003epiacevoli sbuffi mentolati\u003c\/strong\u003e. Al palato \u0026egrave; intenso e piuttosto strutturato, morbido e ricco, di grande equilibrio grazie alla freschezza vivace e il tannino ben integrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57737138307456,"sku":"23V102529","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-noce-grande-cascina-chicco-2023-305032_9cb3788f-1373-4343-9799-34c43f7b594e.png?v=1793219600","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbaresco-noce-grande-cascina-chicco-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}