{"product_id":"barbaresco-rabaja-castello-di-verduno-2020","title":"Barbaresco 'Rabajà' Castello di Verduno 2020","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Rabaj\u0026agrave;\" Castello di Verduno \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eelegante vino rosso\u003c\/strong\u003e che appartiene a quella categoria di vini definibili come identitari. Vecchie tradizioni per affinare il vino in botti di legno, lunghe macerazioni, sosta e tempo. Tratti distintivi e unici declinati in maniera differente in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Rabaj\u0026agrave;\" \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eCru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edel\u003c\/strong\u003e comune di\u003cstrong\u003e Barbaresco\u003c\/strong\u003e, all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;altrettanto nota collina Asili, austero ma in grado di diffondere armonia ai vini che si ottengono dalle uve della zona. Le \u003cstrong\u003evecchie viti di Nebbiolo \u003c\/strong\u003esono radicate \u003cstrong\u003ea 300 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, sul tradizionale suolo composto da terra bianca, dall\u0026rsquo;alto contenuto calcareo e argilloso, denominato \u0026ldquo;Marna di Sant\u0026rsquo;Agata\u0026rdquo;. L\u0026rsquo;esposizione del vigneto \u0026egrave; a Sud-Ovest.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI lavori in cantina prevedono la pigia diraspature delle migliori uve attentamente selezionate in vigna durante la vendemmia. Segue la fermentazione alcolica con annessa \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per circa \u003cstrong\u003e40 giorni\u003c\/strong\u003e, con la tradizionale rottura del cappello, protrando al massimo l\u0026rsquo;estrazione delle componenti coloranti e aromatiche presenti sulle bucce, anche dopo la fine del processo fermentativo. Il vino sosta poi \u003cstrong\u003e20 mesi \u003c\/strong\u003eall\u0026rsquo;interno di\u003cstrong\u003e grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguono 2 mesi di riposo in acciaio, per poi ultimare il periodo di elevazione \u003cstrong\u003ein bottiglia\u003c\/strong\u003e, dove trascorre ulteriori \u003cstrong\u003e26 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Rabaj\u0026agrave;\" si presenta di colore rosso granato intenso. Al naso \u0026egrave; di bella espressivit\u0026agrave;, note di frutti rossi maturi e croccanti rincorrono sensazioni balsamiche pregevoli di legno aromatico, merito dell\u0026rsquo;ossigenazione nelle grandi botti. Prosegue poi su toni erbacei selvatici, di rosa appassita e spezie orientali. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003estrutturato, avvolgente, elegante\u003c\/strong\u003e, dai tannini nobili e dallo \u003cstrong\u003esplendido finale lungo\u003c\/strong\u003e. Non pu\u0026ograve; che migliorare nel tempo. La territorialit\u0026agrave; \u0026egrave; un punto di partenza per il vino; quando poi si ha la fortuna di essere in zone particolarmente vocate e che trasudano di storia, la vite diventa creatrice di opere d\u0026rsquo;arte. Seduti davanti al calice si pu\u0026ograve; ammirare l\u0026rsquo;anfiteatro dove si svolge lo spettacolo pi\u0026ugrave; bello: Rabaja!\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48890424426775,"sku":"20V01346","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-rabaja-castello-di-verduno-202020251021174524_548b8b72-6348-4c92-8da5-96dfd0e9ef99.png?v=1782737077","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbaresco-rabaja-castello-di-verduno-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}