{"product_id":"barbaresco-rio-sordo-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; della cantina Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso elegante e di piacevole beva\u003c\/strong\u003e prodotto sulle colline che circondano il comune di Barbaresco, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Proviene da viti di Nebbiolo dal vigneto \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo;, una menzione geografica aggiuntiva situata a circa 270 metri di altitudine, su colline con esposizione sud-ovest. Le viti, che vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera con potatura a guyot, sono impiantate su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con vene e fondo sabbioso. La cantina \u0026egrave; una storica cooperativa sociale che pu\u0026ograve; attualmente contare su pi\u0026ugrave; di cinquanta soci conferitori e dispone di circa cento ettari di vigneti, pari a circa 1\/6 dell'intera zona di origine, esclusivamente impiantati con la variet\u0026agrave; Nebbiolo e gestiti con grande cura e attenzione per garantire un livello di qualit\u0026agrave; sempre molto elevato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco prodotto con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in maniera tradizionale in contenitori di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, con frequenti rimontaggi e follature. Si procede cos\u0026igrave; alla svinatura e alla pressatura delle bucce, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia \u003c\/strong\u003ee per almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; Barbaresco Riserva si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino luminoso con leggere sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa e frutta matura, tra cui la ciliegia, l\u0026rsquo;amarena, la prugna e il ribes, note floreali di fiori rossi e fiori essicati, sentori speziati di liquerizia, tabacco e una leggera impronta balsamica. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003epieno, corposo, avvolgente e fine\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un tannino integro e ben calibrato e da una lunga persistenza. Questa Riserva dei Produttori del Barbaresco \u0026egrave; forse una tra le pi\u0026ugrave; approcciabili fin da subito, un rosso di grande raffinatezza, integrit\u0026agrave; ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559328023,"sku":"15V01627","price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-rio-sordo-produttori-del-barbaresco-2015_51483.jpg?v=1774539250","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbaresco-rio-sordo-produttori-barbaresco-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}