{"product_id":"barbaresco-riserva-asili-produttori-del-barbaresco-2021","title":"Barbaresco Riserva 'Asili' Produttori del Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Asili\u0026rdquo; targato Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un vino importante e intenso che mette d\u0026rsquo;accordo il palato di tutti gli appassionati. Si tratta infatti di una tipica espressione di ci\u0026ograve; che il vitigno Nebbiolo riesce a esprimere dopo un importante affinamento in legno, mantenendo intatti alcuni dei suoi caratteri primari, i sentori fruttati e floreali, ma ponendo anche in bella mostra gli aromi terziari, derivanti appunto dal periodo di maturazione trascorso in legno. Una bottiglia dal \u003cstrong\u003etannino fermo e setoso\u003c\/strong\u003e, che si abbina perfettamente ai secondi piatti di carne e selvaggina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta Riserva \u0026ldquo;Asili\u0026rdquo; Barbaresco nasce dalle uve in purezza del vitigno a bacca rossa per antonomasia del Piemonte, il Nebbiolo. Le viti vengono coltivate all\u0026rsquo;interno di terreni argillosi e calcarei, caratterizzati da venature sabbiose, esposti verso sud e sud-ovest. Il mosto fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura di 30 gradi, macerando per 28 giorni sulle bucce e svolgendo anche la malolattica. Segue quindi l\u0026rsquo;affinamento, che ha dapprima una\u003cstrong\u003e durata di 36 mesi e si svolge in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, prosegue per altri 6 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Asili \u0026egrave; un Barbaresco Riserva che nel bicchiere assume un colore rosso rubino, con evidenti riflessi che tendono al granato nell\u0026rsquo;unghia. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a note\u0026nbsp;complesse e multiformi che partono dalla frutta rossa matura per dirigersi poi verso tocchi floreali e cenni pi\u0026ugrave; balsamici e speziati. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, muscolare, con un tannino importante che comunque non pregiudica mai la beva, sempre rotonda e fasciante al palato. Termina con un finale dotato di una\u003cstrong\u003e grande persistenza\u003c\/strong\u003e. Produttori del Barbaresco ci regala l\u0026rsquo;ennesima chicca con una Riserva che a tavola, o anche come regalo agli amici appassionati, far\u0026agrave; sempre la sua meritata figura.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159721054592,"sku":"21V02831","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-asili-produttori-del-barbaresco-202020251114103928_9e6e7db9-e59d-4e85-ac1c-d454049c7059.png?v=1787279771","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbaresco-riserva-asili-produttori-del-barbaresco-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}