{"product_id":"barbera-d-alba-tom-eugenio-bocchino-2019","title":"Barbera d'Alba 'Tom' Eugenio Bocchino 2019","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d\u0026rsquo;Alba Tom di Eugenio Bocchino \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione langarola di grande tipicit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, in grado di associare rotonda pienezza e succulenta freschezza. La Barbera \u0026egrave; una delle variet\u0026agrave; pi\u0026ugrave; largamente coltivate in Italia ma \u0026egrave; in Piemonte, suo territorio di origine, che questo vitigno raggiunge la massima espressione qualitativa. La sua rilevante diffusione \u0026egrave; da attribuire principalmente al corpo pieno, alla morbidezza dei tannini e all\u0026rsquo;elevata acidit\u0026agrave;. Nelle Langhe, le esposizioni migliori sono quasi esclusivamente riservate al Nebbiolo, ma grazie alle sue qualit\u0026agrave; intrinseche la Barbera \u0026egrave; riuscita a conservare il meritato spazio. Il nome e il disegno in etichetta del rosso Tom richiamano il simpatico cane bassotto di famiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEugenio Bocchino Tom Barbera d\u0026rsquo;Alba DOC viene prodotto dall\u0026rsquo;omonimo vitigno lavorato in purezza. Le piante sono situate a 400 metri di altitudine su suoli argillosi e calcarei di colore bianco e sono gestite secondo le pratiche dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e di quella biodinamica\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica ha luogo in acciaio ed \u0026egrave; svolta dai soli lieviti indigeni con 15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Successivamente, la massa sosta tra i 6 e i 10 mesi in cemento e per almeno altri 12 mesi in botti grandi usate, prima di essere posta in bottiglia senza subire filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, Tom Barbera d\u0026rsquo;Alba di Eugenio Bocchino mostra una bella tonalit\u0026agrave; rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si rincorrono sentori di amarena, ciliegia, frutti di bosco, iris, spezie dolci e pepe, mentre \u003cstrong\u003eil gusto risulta fresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, nonch\u0026eacute; di buon corpo e volume, con una trama tannica piacevole e vellutata. Un vino rosso piemontese assai versatile, in grado di accompagnare semplici taglieri di salumi e formaggi cos\u0026igrave; come pietanze pi\u0026ugrave; strutturate a base di carni varie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665427771776,"sku":"19V97592","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/36383_d056a3c5-478c-4e5a-8fe6-0a61591fdb63.jpg?v=1765395763","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbera-d-alba-tom-eugenio-bocchino-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}