{"product_id":"barbera-dalba-bajaj-2022","title":"Barbera d'Alba Bajaj 2022","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba prodotta dalla cantina Bajaj \u0026egrave; una \u003cstrong\u003eversione fragrante e fruttata\u003c\/strong\u003e di questo popolare e antico vitigno piemontese. Nasce nelle terre del Roero, che conferiscono una particolare finezza e delicatezza a questo vino dal carattere solitamente esuberante e intenso. Frutto di una vecchia vigna, che dona pochi grappoli per pianta, ma di notevole concentrazione aromatica, esprime le caratteristiche note fruttate del vitigno, avvolte da una piacevole armonia espressiva e da una freschezza, che regala scorrevolezza al sorso, senza eccedere in freschezza. Un grande vino gastronomico, particolarmente adatto ad accompagnare primi piatti con sughi saporiti, rag\u0026ugrave; oppure arrosti di carni bianche o piccola selvaggina di piuma allo spiedo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba Bajaj \u0026egrave; uno dei vini che meglio rappresentano l\u0026rsquo;attento lavoro di questa cantina di carattere familiare. La tenuta si estende sulle colline di Monteu Roero, nel cuore del territorio di questa famosa regione del vino piemontese. In quest\u0026rsquo;area, i classici vitigni autoctoni sono coltivati su terreni di matrice sabbiosa, che privilegiano la finezza espressiva rispetto alla struttura e alla potenza. Le uve di Barbera e in piccola parte di Nebbiolo, provengono da una \u003cstrong\u003evecchia vigna di pi\u0026ugrave; di 80 anni,\u003c\/strong\u003e vero patrimonio storico della cantina.\u0026nbsp; Le uve sono sottoposte a diraspatura a cui segue una fermentazione spontanea in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox con utilizzo di un pied de cuve e una macerazione sulle bucce con periodici rimontaggi e follature. Il vino matura in parte in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio e in parte in barrique usate. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene senza filtrazione o chiarifica e con un\u0026rsquo;aggiunta minima di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; importante della cantina Bajaj, proviene, infatti, dalla parcella di maggior pregio della tenuta, che da sempre \u0026egrave; in grado di donare delle uve di qualit\u0026agrave; superiore, indipendentemente dall\u0026rsquo;andamento climatico del millesimo. Alla vista \u0026egrave; di un bel rosso rubino scuro con luminosi riflessi porpora. Intenso e ricco, svela all\u0026rsquo;olfatto \u003cstrong\u003earomi di frutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, mora selvatica, fragoline di bosco, ciliegia, prugna a polpa rossa, cenni floreali di violetta e sfumature speziate. Di media struttura, ha una tessitura tannica delicata, un frutto succoso e un finale di vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590659522944,"sku":"22V101012","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dalba-bajaj-202220251021175356_8e5457ea-aa8a-4e9e-b979-475448693f39.png?v=1777477655","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbera-dalba-bajaj-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}