{"product_id":"barbera-dalba-fides-pio-cesare-2022","title":"Barbera d'Alba 'Fides' Pio Cesare 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fides\u0026rdquo;, ovvero \u0026ldquo;fede\u0026rdquo; dalla lingua latina: ci vuole infatti parecchia fiducia e sicurezza di s\u0026eacute; per piantare uve di Barbera in un terroir, quello delle Langhe, che potrebbe dare facilmente vita a un grande Barolo. Pio Cesare per\u0026ograve;, dall\u0026rsquo;alto della sua storia plurisecolare fatta di grandi successi, non ha paura di manifestare il grande amore che la famiglia Boffa ha per la Barbera d\u0026rsquo;Alba, dandole la giusta visibilit\u0026agrave; e realizzando un vino rosso dal \u003cstrong\u003eprofilo saldo e concreto\u003c\/strong\u003e, dove un sorso di personalit\u0026agrave; si unisce a un\u0026rsquo;interessante proposta olfattiva. Il \u0026ldquo;Fides\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che consolida e rafforza il legame tra la cantina e la zona dell\u0026rsquo;albese, in un percorso dove la tradizione dei vitigni autoctoni si unisce a una prospettiva che guarda al futuro.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina Pio Cesare realizza questa Barbera d\u0026rsquo;Alba Fides a partire da uve coltivate e cresciute nella vigna \u0026ldquo;Colombaro\u0026rdquo;, a Serralunga d\u0026rsquo;Alba. I grappoli di Barbera, accuratamente selezionati per garantire solo la qualit\u0026agrave; migliore nel bicchiere, dopo la raccolta fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando lentamente per 25 giorni; seguono poi la fase di affinamento, svolta per 18 mesi \u003cstrong\u003esia in barrique che in botti di legno\u003c\/strong\u003e di capacit\u0026agrave; maggiore, e l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Barbera d\u0026rsquo;Alba DOC Fides della cantina Pio Cesare si manifesta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore rosso rubino intenso e profondo. Le sensazioni aromatiche che si propagano al naso sono ampie, ed evidenziano note di frutta rossa che si alternano ad aromi di spezie dolci. Al palato \u0026egrave; corposo, con un \u003cstrong\u003esorso concentrato\u003c\/strong\u003e che \u0026egrave; sintesi di un equilibrio tra freschezza e morbidezza. Una bottiglia che racconta il territorio delle Langhe piemontesi, e che trova la propria vocazione gastronomica soprattutto in abbinamento ai secondi piatti di carne rossa e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55745482654080,"sku":"22V90663","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dalba-fides-pio-cesare-202220251021175621_ed3b5d1d-f6d4-4d24-9fb7-a0542f98a6db.png?v=1765402701","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbera-dalba-fides-pio-cesare-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}