{"product_id":"barbera-dalba-principiano-2023","title":"Barbera d'Alba Principiano 2023","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba di Principiano \u0026egrave; un vino rosso che affonda le radici nella memoria della cantina. infatti, il padre di Ferdinando, realizz\u0026ograve; ormai pi\u0026ugrave; di quarant\u0026rsquo;anni fa l\u0026rsquo;impianto proprio nel \u003cstrong\u003evigneto \u003c\/strong\u003eprincipale appartenente alla cantina: \u003cstrong\u003eBoscareto\u003c\/strong\u003e. Un anfiteatro naturale esposto al sole, ben ventilato, ma riparato. Non solo filari di Nebbiolo, ma anche di \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, un vitigno versatile e foriero di piacevoli emozioni. Ultima chiosa sul nome: il vino \u0026egrave; dedicato alla figlia maggiore di Ferdinando.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti\u003c\/strong\u003e sono site a \u003cstrong\u003e300 metri sopra il livello del mare\u003c\/strong\u003e e hanno una perfetta esposizione a Sud-Ovest, la conduzione in vigna non prevede l\u0026rsquo;utilizzo di \u003cstrong\u003enessun composto chimico\u003c\/strong\u003e, ma nemmeno di nessun fertilizzante organico, solo rame e zolfo quando \u0026egrave; necessario. Essere il meno presente possibile per far esprimere al meglio la vite, in equilibrio con il suo ambiente e i microrganismi che lo abitano. Basse rese in vigna, selezione dei grappoli che presentano un grado di maturazione omogeneo. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in maniera spontanea, \u003cstrong\u003esenza inoculo di lieviti\u003c\/strong\u003e, in acciaio e la macerazione dura 20 giorni con rimontaggi manuali e follature minime. Nessuna filtrazione e chiarifica. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e si svolge per un periodo di \u003cstrong\u003e10 mesi in vasche d'acciaio\u003c\/strong\u003e. Una volta imbottigliato il vino presenta una \u003cstrong\u003eminima dose di solforosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba \u0026egrave; di color rosso rubino. Al naso \u0026egrave; fruttato, dai rimandi del sottobosco con i suoi piccoli frutti selvatici , floreale, di rosa e violetta; nel finale si avverte una \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e quasi territoriale. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003emorbido\u003c\/strong\u003e, risulta \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e e sapido, dal frutto quasi \u003cstrong\u003ecroccante\u003c\/strong\u003e e dalla capacit\u0026agrave; di beva convincente. Ottima esecuzione!\u003c\/p\u003e","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864009945472,"sku":"23V06058","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dalba-principiano-202320260722181349_49c50a1e-4e40-47c3-ab8d-09c17fe93137.png?v=1787267259","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbera-dalba-principiano-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}