{"product_id":"barbera-dasti-asinoi-carussin-2024","title":"Barbera d'Asti 'Asinoi' Carussin 2024","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Asinoi\u0026rsquo; si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione spontanea e genuina\u003c\/strong\u003e, realizzata dalla realt\u0026agrave; artigianale Carussin. Questa cantina della zona del Monferrato, situata precisamente nel comune di San Marzano Oliveto, \u0026egrave; fortemente legata al Barbera, variet\u0026agrave; autoctona che la proprietaria Bruna Ferro propone in cinque differenti versioni. Tra queste, la Barbera d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Asinoi\u0026rsquo; \u0026egrave; la versione pi\u0026ugrave; giovanile e immediata, \u0026ldquo;\u003cem\u003eparticolarmente adatta a una merenda con ottimi amici con cui stare bene insieme\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; come afferma la stessa cantina. L\u0026rsquo;appellativo dell\u0026rsquo;etichetta deriva dalla passione di Bruna verso l\u0026rsquo;asino, animale che attraverso l\u0026rsquo;associazione nazionale \u0026ldquo;l\u0026rsquo;Asino\u0026rdquo; la produttrice intende tutelare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCarussin Barbera d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Asinoi\u0026rsquo; nasce da sole uve Barbera coltivate a \u003cstrong\u003eregime biologico e biodinamico\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno dei comuni di San Marzano Oliveto, Nizza Monferrato e Agliano Terme. Gli impianti dei vigneti, che sono totalmente inerbiti, risalgono al 1970, al 1981 e al 1984. Verso la fine di settembre si procede con la raccolta manuale dei grappoli in cassette, seguita dalla spremitura soffice e fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce con rimontaggi giornalieri. La conseguente fase di maturazione si protrae per qualche mese e ha luogo in vasche di cemento. Durante l\u0026rsquo;intera lavorazione \u0026egrave; poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Asinoi\u0026rsquo; Barbera d\u0026rsquo;Asti Carussin possiede un colore rosso rubino dalle nette sfumature purpuree. Al naso si percepiscono fragranti sensazioni di frutti di bosco, ciliegia, prugna, fiori rossi ed erbe aromatiche. Il gusto mostra un \u003cstrong\u003ecarattere scorrevole e di pronta beva\u003c\/strong\u003e grazie al corpo leggero, la freschezza vivace e i tannini mai invadenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58304100270464,"sku":"24V90312","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dasti-asinoi-carussin-202220250730142127_26ee5cf0-574c-408a-b84b-466e3ed6be20.png?v=1787281491","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbera-dasti-asinoi-carussin-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}