{"product_id":"barbera-del-monferrato-tenuta-migliavacca-2025","title":"Barbera del Monferrato Tenuta Migliavacca 2025","description":"\u003cp\u003eIl Barbera del Monferrato di Tenuta Migliavacca viene prodotto in Piemonte a San Giorgio Monferrato in provincia di Alessandria. Enrico Brezza acquista nel 1921 una villa signorile sulle prime colline del Monferrato con circa 7 ettari di terreno annessi; negli anni \u0026rsquo;30 questa tenuta viene trasformata dal figlio Luigi in una vera e proprio cantina, grazie ai primi ettari coltivati a vite. A met\u0026agrave; degli anni Sessanta \u0026egrave; Luigi a ingrandire la produzione fino ad arrivare a circa 35 ettari di terreno coltivato, adottando tra i primi il \u003cstrong\u003eregime di coltivazione biodinamico\u003c\/strong\u003e e diventano punto di riferimento per coloro vicini alla sua filosofia di lavoro. Oggi \u0026egrave; Francesco che porta avanti la tradizione di famiglia: il progetto rimane quello di perpetuare il lavoro iniziato da nonno Enrico, rendendolo futuribile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Barbera del Monferrato di Tenuta Migliavacca provengono da terreni che si estendono attualmente per circa 50 ettari, suddivisi anche in coltivazioni di fieno e cereali. Tenuta Migliavacca ha investito molto anche sull\u0026rsquo;allevamento di bovini, al fine di trasformare la produzione agricola in sostanza organica che potesse diventare concime per il suolo, dando origine a un nuovo ciclo vitale. La presenza di calcare nel sottosuolo \u0026egrave; caratteristica di quest\u0026rsquo;area, dando origine a \u003cstrong\u003evini dal carattere deciso\u003c\/strong\u003e. La raccolta delle uve \u0026egrave; manuale; in cantina avviene la diraspapigiatura, la fermentazione spontanea in botti di rovere e una macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Affina in legno per circa 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbera del Monferrato di Tenuta Migliavacca si presenta nel calice di un rosso rubino intenso. I profumi ricordano la frutta a bacca nera come la mora, la marasca e note di petali di rosa. La bocca \u0026egrave; abbracciata da una struttura corposa, suadente con un\u0026rsquo;importante freschezza finale e tannini ben integrati e una \u003cstrong\u003epiacevole beva\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente con affettati, tagli di carne rossa tipici della tradizione piemontese cucinati alla griglia o in umido; sorprendente anche l\u0026rsquo;inusuale abbinamento con il salmone affumicato e le acciughe sotto sale. Prodotto da conservare in cantina per brindisi in occasione di festeggiamenti in famiglia o sulla tavola delle feste per gustare nel bicchiere un vino ambasciatore dei sapori e dei profumi autentici della sua terra di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Migliavacca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861396558208,"sku":"25V99704","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-del-monferrato-tenuta-migliavacca-2022_53385_09802cde-7895-42d7-a201-8b6d67f247f3.jpg?v=1789481040","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barbera-del-monferrato-tenuta-migliavacca-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}