{"product_id":"barolo-aeroplanservaj-domenico-clerico-2022","title":"Barolo 'Aeroplanservaj' Domenico Clerico 2022","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026lsquo;Aeroplanservaj\u0026rsquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta preziosa e raffinata \u003c\/strong\u003eelaborata dalla celebre cantina modernista Domenico Clerico. Questa bottiglia nasce nel 2006 dalla volont\u0026agrave; di Domenico di cimentarsi in nuove sfide, volont\u0026agrave; che ha portato il produttore a realizzare un Barolo a Serralunga d\u0026rsquo;Alba, territorio limitrofo al comune di Monforte d\u0026rsquo;Alba, sede della tenuta. \u0026ldquo;\u003cem\u003eAeroplanservaj\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; rappresenta un\u0026rsquo;espressione del dialetto piemontese che significa \u0026ldquo;aeroplano selvatico\u0026rdquo;, nomignolo con il quale Domenico era solitamente chiamato dal padre, e ogni anno l\u0026rsquo;etichetta viene decorata con differenti illustrazioni che richiamano il volo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomenico Clerico Barolo \u0026lsquo;Aeroplanservaj\u0026rsquo; ha origine da solo Nebbiolo impiantato nel 1994 all\u0026rsquo;interno della Menzione Geografica Aggiuntiva di Baudana, nel comune di Serralunga d\u0026rsquo;Alba. L\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; ovest e sud-ovest, l\u0026rsquo;altitudine si attesta sui 340 metri sul livello del mare e il suolo, costituito da Marne di Sant\u0026rsquo;Agata fossili, \u0026egrave; a tessitura limosa, particolarmente ricco di calcare. In cantina, la fermentazione alcolica si accompagna a 30 giorni di macerazione sulle bucce, al termine dei quali si procede con la svinatura e quindi con il lungo invecchiamento di \u003cstrong\u003e26-36 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, per l\u0026rsquo;80% nuove e per il 20% di secondo passaggio. Dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia il vino \u0026egrave; infine pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \u0026lsquo;Aeroplanservaj\u0026rsquo; di Domenico Clerico \u0026egrave; di colore rosso granato intenso. L\u0026rsquo;articolato e raffinato panorama olfattivo evoca avvolgenti profumi di frutta sotto spirito, erbe aromatiche e fiori, impreziositi da \u003cstrong\u003eampie sfumature speziate e balsamiche\u003c\/strong\u003e. Il sorso, robusto ed elegante, mostra importante intensit\u0026agrave;, stuzzicante componente fresco-sapida e tannini maturi, qualit\u0026agrave; che preludono al lunghissimo finale minerale e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Clerico Domenico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369087177088,"sku":"22V05265","price":131.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-aeroplanservaj-domenico-clerico-202020251114103933_346b689e-a58f-49c9-bbc6-2bd51c8ab7c7.png?v=1787282072","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-aeroplanservaj-domenico-clerico-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}