{"product_id":"barolo-ascheri-2021","title":"Barolo Ascheri 2021","description":"\u003cp\u003eIl Barolo della storica tenuta piemontese Ascheri \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta di alto prestigio\u003c\/strong\u003e che ha origine da un approccio produttivo a met\u0026agrave; strada tra la tradizione e la modernit\u0026agrave;. Il legame tra la famiglia Ascheri e il Barolo ha origini antiche, risalenti ai primi dell\u0026rsquo;800, epoca in cui la famiglia intraprese la produzione vitivinicola nell\u0026rsquo;omonima localit\u0026agrave; di Ascheri, situata nel comune di La Morra. Nel corso dei secoli la cantina \u0026egrave; andata incontro a un progressivo ampliamento del parco vigneti e ammodernamento delle tecnologie del settore, pur mantenendo intatto quel legame con il territorio che ha sempre contraddistinto la famiglia Ascheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo Ascheri viene prodotto con sole uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti sparsi nell\u0026rsquo;areale, impiantati per lo pi\u0026ugrave; su \u003cstrong\u003eterreni calcarei\u003c\/strong\u003e ad altitudini comprese tra i 280 e i 370 metri sul livello del mare. La vendemmia viene generalmente effettuata a ottobre ed \u0026egrave; seguita da una classica vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a contatto con le bucce per 15 giorni circa, a una temperatura di 28 \u0026deg;C. Il successivo periodo di invecchiamento si protrae per 20 mesi e si svolge per il 60% in botti di rovere usate e per il restante 40% in botti nuove. Segue un ulteriore lungo periodo di sosta in bottiglia prima della definitiva commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo della cantina Ascheri \u0026egrave; di un colore rosso granato intenso. L\u0026rsquo;ampio e raffinato bagaglio olfattivo si compone di profumi variegati di fiori secchi, frutti di bosco, spezie dolci e cuoio, impreziositi da \u003cstrong\u003eevocativi richiami di sottobosco\u003c\/strong\u003e. Al palato rivela armonia, complessit\u0026agrave; e ottimo equilibrio, nonch\u0026eacute; una buona struttura e una trama tannica elegante. Si tratta di un Barolo in grado di unire potenza e dinamicit\u0026agrave; gustativa, da gustare in giovent\u0026ugrave; dopo un\u0026rsquo;adeguata ossigenazione oppure da conservare per molti anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56721488707968,"sku":"21V102836","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-ascheri-202120260518172545.png?v=1779118012","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-ascheri-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}