{"product_id":"barolo-bussia-parusso-2020","title":"Barolo 'Bussia' Parusso 2020","description":"\u003cp\u003eIl \"Bussia\" di Parusso rappresenta l'eccellenza di un cru storico di Barolo, dove l'interpretazione della cantina mette in evidenza la pienezza di frutto senza rinunciare a \u003cstrong\u003eclasse e profondit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Monforte d'Alba \u0026egrave; innegabilmente uno dei comuni pi\u0026ugrave; vocati per la produzione di vino a livello mondiale, e la parcella Bussia ne ha segnato la storia, essendo famosa per dar vita a liquidi tridimensionali e sfaccettati. Non fa eccezione il Barolo dei Parusso, a cui viene conferito uno stile pi\u0026ugrave; moderno tramite l'utilizzo della barrique, per rendere il vino godibile da subito e smussare le sue asperit\u0026agrave; giovanili. 26 ettari circa di vigneto, suddivisi principalmente tra Nebbiolo e Barbera, con una piccola parcella di Sauvignon, e un approccio alla vigna che \u003cstrong\u003enon prevede utilizzo di prodotti chimici\u003c\/strong\u003e, in modo che sia solo il frutto, nella sua pienezza espressiva a fare il vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \"Bussia\" proviene da uve Nebbiolo in purezza selezionate accuratamente da vigneti posti esclusivamente nell'omonimo cru. Le vigne sono situate tra i 250 e i 330 metri d'altitudine, e hanno et\u0026agrave; compresa tra i 10 ed i 60 anni. La cernita delle uve \u0026egrave; pi\u0026ugrave; che rigorosa, ed avviene esclusivamente in modo manuale, affinch\u0026eacute; solo i migliori grappoli diano vita ad un liquido cos\u0026igrave; pregiato. Dopo diraspatura e pigiatura soffice, il mosto rimane a contatto con le proprie bucce a lungo. La fermentazione alcolica si svolge solo grazie all'intervento dei lieviti indigeni, e senza l'addizione di solforosa, con un accurato controllo delle temperature. L'affinamento del liquido avviene per \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, prima dell'imbottigliamento e di un ulteriore sosta che precede la messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \"Bussia\" ha il colore tipico dei grandi Barolo, con un rubino che vira verso il granato. Il naso mette da subito in chiaro le cose, ovvero che si ha a che fare con un fuoriclasse, un cavallo di razza purissima. Esplode da subito il frutto, lampone e mirtillo, supportato dalla rosa canina e da pennellate balsamiche che rinfrescano l'olfazione, poi richiami al caff\u0026egrave; e al cioccolato. In bocca il liquido \u0026egrave; straordinario per la sua capacit\u0026agrave; di unire potenza ad una beva cos\u0026igrave; irresistibile, anche grazie all'apporto di tannini dolcissimi ed affusolati. \u003cstrong\u003ePersistenza pressoch\u0026eacute; infinita\u003c\/strong\u003e. Pi\u0026ugrave; che una bottiglia da grande occasione, \u0026egrave; un vino che rende grande ogni occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55707771339136,"sku":"20V90674","price":112.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bussia-parusso-202020251203135349_d4b2b96c-29af-4805-a98a-5a9a52b6fa41.png?v=1780664434","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-bussia-parusso-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}