{"product_id":"barolo-cannubi-brezza-2019","title":"Barolo 'Cannubi' Giacomo Brezza 2019","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Cannubi di Giacomo Brezza nasce a Barolo nella bella provincia di Cuneo, cuore della Langhe piemontesi. La cantina inizia la sua attivit\u0026agrave; nel 1885, andando a completare la gestione del ristorante e dell\u0026rsquo;albergo della famiglia Brezza. La filosofia che guida il lavoro \u0026egrave; quella di valorizzare al meglio il vitigno Nebbiolo, curando il lavoro in vigna con accurate potature e diradamenti. Si \u0026egrave; scelto di abbracciare completamente i dettami dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, rispettando la tradizione e coniugandola con l\u0026rsquo;innovazione e la modernizzazione, per esaltare al meglio le caratteristiche territoriali. Oggi la cantina \u0026egrave; gestita dalla quarta generazione, che lavora con lo guardo sempre proiettato al futuro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Barolo Cannubi di Giacomo Brezza si estendono per circa 1,5 ettari. L\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a sud-est, ideale perch\u0026eacute; i raggi solari colpiscano con costanza i filari, garantendo ottima maturazione dei grappoli al momento della vendemmia; l\u0026rsquo;altitudine \u0026egrave; di circa 250 metri sul livello del mare. Il suolo \u0026egrave; principalmente composto da \u003cstrong\u003elimo e sabbia \u003c\/strong\u003eper un prodotto finale elegante e piacevole; il clima \u0026egrave; continentale con inverni freddi e spesso caratterizzati da nevicate e estati calde e afose. La vendemmia avviene nel mese di Ottobre; in cantina i grappoli vengono diraspati e posizionati nei fermentini. Successivamente si verifica la fermentazione alcolica per 7-8 giorni e la macerazione a cappello emerso con frequenti rimontaggi. Affina in botti di Slavonia per circa 2 anni. Sosta in bottiglia per circa un anno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Barolo Cannubi di Giacomo Brezza \u0026egrave; un rosso granato intenso con riflessi brillanti. I profumi sprigionati ricordano il sottobosco, la viola selvatica e sentori di tabacco sul finale; al palato si presenta \u003cstrong\u003eelegante, avvolgente\u003c\/strong\u003e e piacevolmente tannico con una freschezza finale importante che bilancia il tutto, regalando una beva invitante. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di taglia di carne rossa della tradizione piemontese cucinata alla griglia e in umido, selvaggina locale e primi piatti conditi con sughi elaborati; ideale anche con formaggi stagionati di latte vaccino e ovino. Accompagna la tavola delle feste in famiglia e dei festeggiamenti in occasione di ricorrenze e anniversari, rivelandosi ambasciatore perfetto della terra piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45130181574935,"sku":"19V02983","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-giacomo-brezza-2019_53153_21248b8b-59e7-4662-8601-5d897aaf45f3.jpg?v=1774542762","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-cannubi-brezza-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}