{"product_id":"barolo-cannubi-giacomo-fenocchio-2022","title":"Barolo 'Cannubi' Giacomo Fenocchio 2022","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Cannubi\u0026rdquo; di Giacomo Fenocchio \u0026egrave; uno di quei vini davanti ai quali ci si pu\u0026ograve; solo togliere il cappello in segno di riverenza. Racchiude gi\u0026agrave; nel suo nome il segreto di questo carattere speciale: i Cannubi, Cru di Barolo di fama mondiale, che si \u0026egrave; affermato nella storia della Langa \u0026ndash; e non solo \u0026ndash; per le sue \u003cstrong\u003edoti di superiorit\u0026agrave; e di eccellenza\u003c\/strong\u003e. Il tratto produttivo della cantina Giacomo Fenocchio, guidata oggi dall\u0026rsquo;occhio e dalle mani esperte di Claudio Fenocchio, si basa sulla valorizzazione e sul rispetto delle tradizioni. Solo botti grandi per l\u0026rsquo;affinamento del suo Barolo, quindi, in modo da lasciare totale espressione al vitigno e al terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cannubi\u0026rdquo; di Giacomo Fenocchio \u0026egrave; composto dalla variet\u0026agrave; di Nebbiolo Michet. Sono 0,5 gli ettari del famoso Cru destinati alla produzione di questo Barolo, collocati ad un\u0026rsquo;altitudine di 280 metri sul livello del mare. Le viti hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 30 anni e sono esposte a sud-est, a dimora su un suolo Tortoniano composto da marne e tufo. La vendemmia si svolge manualmente in ottobre. La macerazione e la fermentazione alcolica hanno una lunga durata, che raggiunge i 40 giorni. Segue una fase di affinamento di 6 mesi all\u0026rsquo;interno di vasche di acciaio ed una successiva maturazione di \u003cstrong\u003e30 mesi in botti grandi di legno\u003c\/strong\u003e. Prima di essere posto in commercio, riposa per qualche tempo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiacomo Fenocchio Barolo \u0026ldquo;Cannubi\u0026rdquo; \u0026egrave; dotato di un colore rosso granato con buona trasparenza. La trama vellutata si percepisce al naso cos\u0026igrave; come al gusto. Nel profumo mostra note di ciliegia, lampone ed uno sfondo speziato. Accarezza il palato con un \u003cstrong\u003etannino setoso e nobile\u003c\/strong\u003e, inserito in un corpo pieno e robusto. La freschezza e il frutto si uniscono in una croccantezza che invoglia alla beva e determina la \u003cstrong\u003elunga vita\u003c\/strong\u003e di questo Barolo degno dei re.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58739386646912,"sku":"22V06440","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-giacomo-fenocchio-202120251021174912_884bc134-049b-43b7-ad92-c9b49b28d31b.png?v=1788158598","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-cannubi-giacomo-fenocchio-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}