{"product_id":"barolo-cannubi-lastemia-2021","title":"Barolo 'Cannubi' L''Astemia 2021","description":"\u003cp\u003eIl Barolo ‘Cannubi’ L’’Astemia nasce da una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più celebri e prestigiose dell'intero comune di Barolo, un fazzoletto di terra considerato da secoli il cuore qualitativo della denominazione. La cantina possiede i propri vigneti nella parte iniziale del versante, in una posizione leggermente più bassa rispetto alla sommità e perfettamente incuneata in un \u003cstrong\u003emicroclima unico\u003c\/strong\u003e. Qui, la particolare natura dei terreni e l'esposizione solare ottimale permettono di ottenere vini che fondono una struttura importante a una eleganza rara.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Barolo ‘Cannubi’ de L’’Astemia trae origine da filari situati a circa 220 metri sopra il livello del mare, con un'esposizione rivolta a sud-est che garantisce una perfetta maturazione fenolica delle uve. Il Nebbiolo beneficia qui di un suolo che conferisce ai vini un \u003cstrong\u003ecorpo solido ma sempre bilanciato da un tannino vibrante e ben definito\u003c\/strong\u003e. In cantina viene effettuata una macerazione sulle bucce di circa 30-35 giorni per estrarre tutta la complessità aromatica. Il percorso di affinamento si protrae per 36 mesi in botti grandi, seguiti da ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Barolo ‘Cannubi’ de L’’Astemia si presenta al calice di colore rosso granato profondo. Al naso il profilo olfattivo si apre con note fresche di piccoli frutti rossi che evolvono in sentori di fiori secchi e frutta matura, arricchiti da\u003cstrong\u003e sfumature speziate e tostate ben integrate\u003c\/strong\u003e. Al palato è vellutato, caratterizzato da una struttura ferma e una trama tannica morbida che accompagna con eleganza il sorso. Un classico per l’abbinamento con questo grande rosso è il brasato al Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"L''Astemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58058317103488,"sku":"21V104068","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-lastemia-2021-304533_90bafdf9-11fe-44b9-8f4f-3deea06c112e.png?v=1793218957","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-cannubi-lastemia-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}