{"product_id":"barolo-cannubi-scavino-2018","title":"Barolo 'Cannubi' Paolo Scavino 2018","description":"\u003cp\u003eIl rosso Barolo \u0026ldquo;Cannubi\u0026rdquo; \u0026egrave; una delle bottiglie pi\u0026ugrave; importanti realizzate dalla cantina Paolo Scavino. Si tratta infatti di un prodotto che nasce dalle uve di Nebbiolo di \u003cstrong\u003euna delle zone pi\u0026ugrave; vocate dell\u0026rsquo;intera denominazione\u003c\/strong\u003e, coltivate in vigneti che hanno pi\u0026ugrave; di settant\u0026rsquo;anni di et\u0026agrave;, dove le rese sono bassissime. Quest\u0026rsquo;insieme di caratteristiche d\u0026agrave; origine a un vino imponente e strutturato, in cui l\u0026rsquo;armonia della beva racconta un tannino finissimo e un insieme di profumi intensi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino Barolo \u0026ldquo;Cannubi\u0026rdquo; nasce dalle uve in purezza di un grande vitigno autoctono piemontese, largamente coltivato in tutta la regione, il Nebbiolo. Le viti di questa variet\u0026agrave; crescono all\u0026rsquo;interno di uno dei crus pi\u0026ugrave; storici di tutto il Barolo, Cannubi, che d\u0026agrave; infatti il nome all\u0026rsquo;etichetta, situato a circa 290 metri sul livello del mare, con esposizione verso sud e sud-est. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina di Paolo Scavino, macerano e fermentano in vasche d\u0026rsquo;acciaio, grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e; la malolattica si svolge poi in botti di rovere. Si prosegue quindi con la fase di affinamento, che prevede quattro diversi passaggi: 12 mesi in acciaio, 10 in barrique di rovere francese, 14 in botti grandi e, infine, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, ulteriori 10 mesi di maturazione direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cannubi\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barolo che, all\u0026rsquo;esame visivo, si annuncia con un bel colore, tipicamente rubino, attraversato da riflessi che tendono al granato nell\u0026rsquo;unghia. I profumi che avvolgono il naso richiamano la frutta rossa ben matura, oltre a note pi\u0026ugrave; speziate che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno. In bocca \u0026egrave; decisamente corposo, potente, con un sorso \u003cstrong\u003eampio e gustoso, molto elegante\u003c\/strong\u003e. Un rosso piemontese di assoluto spessore, con cui la cantina Paolo Scavino conferma la propria abilit\u0026agrave; nel presentare diverse espressioni di una denominazione fra le pi\u0026ugrave; importanti non solo dell\u0026rsquo;intera regione, ma anche del globale panorama vitivinicolo italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642433224983,"sku":"18V03911","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-paolo-scavino-201820260722180304.png?v=1784736254","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-cannubi-scavino-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}