{"product_id":"barolo-castellero-giacomo-fenocchio-2022","title":"Barolo 'Castellero' Giacomo Fenocchio 2022","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Castellero\u0026rdquo; di Giacomo Fenocchio \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eesemplare di eleganza e tradizione\u003c\/strong\u003e. Alla base della filosofia della cantina Giacomo Fenocchio c\u0026rsquo;\u0026egrave; una fortissima passione per il vigneto ed un grande rispetto per le tradizioni che hanno plasmato la Langa e la sua gente nei secoli addietro. Claudio Fenocchio \u0026egrave; l\u0026rsquo;attuale proprietario, proveniente da una lunga storia iniziata nel 1864; forte di questa dotazione culturale ed esperienziale, oggi pu\u0026ograve; creare vini dotati di complessit\u0026agrave; ed espressione. Tradizionalista convinto e sostenitore dell\u0026rsquo;utilizzo del legno grande in affinamento, si pone l\u0026rsquo;obiettivo di lasciar esprimere quel magico connubio tra il vigneto ed il terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Castellero\u0026rdquo; di Giacomo Fenocchio \u0026egrave; un cosiddetto \u0026lsquo;Barolo di Barolo\u0026rsquo;, in quanto proviene da viti situate nei dintorni del comune che da il nome alla denominazione. Il vigneto impiegato ha un\u0026rsquo;estensione di 0,8 ettari e si compone di un suolo Tortoniano marnoso e tufaceo, con buona dotazione di sabbia. Incastonate in un incantevole paesaggio collinare, le viti sono dirette secondo un\u0026rsquo;esposizione ovest, ad un\u0026rsquo;altitudine di circa 280 metri sul livello del mare; la loro et\u0026agrave; media si attesta intorno ai 30 anni. La vendemmia si svolge manualmente durante la prima quindicina di ottobre. La fase di macerazione e fermentazione, come da stile tradizionale, ha durata molto lunga, arrivando fino ai 40 giorni. Una prima sosta di 6 mesi in vasche di acciaio prepara il vino per affrontare l\u0026rsquo;affinamento di \u003cstrong\u003e30 mesi all\u0026rsquo;interno di botti grandi di legno\u003c\/strong\u003e. Termina il suo percorso con un affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiacomo Fenocchio Barolo \u0026ldquo;Castellero\u0026rdquo; presenta nel calice un colore rosso granato di grande trasparenza. Il suo profumo si articola su note fruttate e floreali, terrose e speziate, che chiudono in un richiamo di liquirizia. In bocca \u0026egrave; fresco, sapido, dotato di un tannino levigato e sostenuto da un corpo solido. Gioca i suoi tratti principali su \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Un rosso di animo nobile e di carattere forte.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58739386614144,"sku":"22V06437","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-castellero-giacomo-fenocchio-202120251021174911.png?v=1788158456","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-castellero-giacomo-fenocchio-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}