{"product_id":"barolo-cerretta-schiavenza-2020","title":"Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2020","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Cerretta\u0026rdquo; di Schiavenza prende il nome dall\u0026rsquo;omonimo Cru, tra i pi\u0026ugrave; estesi della collina di Serralunga d\u0026rsquo;Alba, che risponde al nome di Bricco Cerretta. La cantina, fondata nel 1956 dai fratelli Vittorio e Ugo, vanta oltre mezzo secolo di storica e radicata presenza sul territorio di Langa.\u0026nbsp;Una famiglia capace di raccontare attraverso le proprie etichette, il \u003cstrong\u003evalore e il prestigio del terroir\u003c\/strong\u003e, unito a un saper-fare collaudato con sapienza nel tempo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cerretta\u0026rdquo; \u0026egrave; il Barolo della cantina Schiavenza \u003cstrong\u003eprodotto da un unico vigneto \u003c\/strong\u003eche si estende su terreni argillosi, limosi e leggermente calcarei a circa 390 metri di altitudine con esposizione a sud-est. La vendemmia svolta rigorosamente a mano tra la met\u0026agrave; e la fine di ottobre, permette di portare in cantina grappoli sani e maturi, pronti per essere avviati alla fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio inox\u0026nbsp;per un periodo che varia dai 15 ai 20 giorni.\u0026nbsp;La vinificazione si svolge in maniera tradizionale: terminata la fermentazione, inizia l\u0026rsquo;affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 36 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Ceretta\u0026rdquo; di Schiavenza si contraddistingue per un colore rosso granato luminoso e vibrante. Roteando il bicchiere zampillano aromi di violetta e di sottobosco impreziositi da eleganti accenni di spezie, come pepe e liquirizia. Al palato esprime gi\u0026agrave;, per struttura e ricchezza palatale, tutta la potenza che ci si aspetta da un grande Barolo. L\u0026rsquo;ingresso \u0026egrave; imponente, dal sorso ampio e austero, con un tannino bilanciato e un finale lungo e persistente. Come da consuetudine, si abbina alla perfezione a piatti a base di carni rosse, come guancia di maiale e arrosti, a risotti ai funghi porcini e a piatti nobilitati dal conterraneo tartufo bianco di Alba. \u003cstrong\u003eGrande pienezza e ottimo corpo\u003c\/strong\u003e, per questo Re dei rossi piemontesi, destinato ad invecchiare nobilmente nel tempo, ma pronto ad esprimere la sua anima pulsante gi\u0026agrave; da subito.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087787630871,"sku":"20V06820","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cerretta-schiavenza-202020251203135322_5a27a073-78c3-4b77-a08f-08a0df4be612.png?v=1781192287","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-cerretta-schiavenza-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}