{"product_id":"barolo-ginestra-casa-mate-elio-grasso-2022","title":"Barolo 'Ginestra Casa Maté' Elio Grasso 2022","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Ginestra Casa Mat\u0026eacute;\u0026rdquo; della cantina Elio Grasso \u0026egrave; uno splendido esempio di \u003cstrong\u003efinezza aromatica ed eleganza\u003c\/strong\u003e ben integrata alla caratteristica struttura e austerit\u0026agrave; che rappresenta l\u0026rsquo;espressione tipica dei vini del prestigioso territorio piemontese. La cantina \u0026egrave; a conduzione famigliare ed \u0026egrave; nata dall\u0026rsquo;idea di Elio negli anni \u0026rsquo;80 di abbandonare il suo fisso lavoro a Torino per dedicarsi alla vita dei campi e alla produzione di Baroli. Nascono cos\u0026igrave; grandi etichette, come il \u0026ldquo;Ginestra Casa Mat\u0026eacute;\u0026rdquo;, un grande rosso prodotto da uve Nebbiolo provenienti dal cru Ginestra, una delle colline pi\u0026ugrave; rappresentative di tutto il territorio di Monforte d\u0026rsquo;Alba. Questa zona d\u0026agrave; origine storicamente a rossi pi\u0026ugrave; eleganti e di pi\u0026ugrave; facile beva rispetto ai Barolo della vicina Serralunga d\u0026rsquo;Alba. Espressioni pi\u0026ugrave; femminili, meno tanniche e pi\u0026ugrave; giocate sul frutto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Casa Mat\u0026eacute;\u0026rdquo; Barolo Ginestra della cantina Elio Grasso proviene dal cru Ginestra, un vigneto di tre ettari esposto a sud e posizionato ad un\u0026rsquo;altitudine di circa 350 metri. Le viti, di circa 40 anni di et\u0026agrave;, sono allevate con il tipico sistema a Guyot su suoli di medio impasto calcareo tendente all\u0026rsquo;argilloso. Il processo di vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi giornalieri. Segue poi fatto maturare per circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere \u003c\/strong\u003edi Slavonia da 25 ettolitri secondo lo stile tradizionale di vinificazione storicamente utilizzato per i vini atti a Barolo. Una volta imbottigliato continua il suo affinamento in bottiglia per altri 8-10 mesi prima di essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Ginestra Casa Mat\u0026eacute;\u0026rdquo; Elio Grasso \u0026egrave; un vino dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l\u0026rsquo;invecchiamento. Al naso presenta un turbinio di intense sensazioni di frutta rossa matura, quali ciliegia e lampone, fiori secchi, menta e spezie scure.\u0026nbsp;Sfodera\u0026nbsp;un corpo \u003cstrong\u003emassiccio ed elegante\u003c\/strong\u003e, ancora in via di evoluzione. Ha larghezza e profondit\u0026agrave; e avvolge il palato con grande stile. Il tannino morde ancora e la freschezza \u0026egrave; bella accesa. Da provare tra qualche anno per godere appieno della sua perfetta maturit\u0026agrave; espressiva. Futuro campione!\u003c\/p\u003e","brand":"Grasso Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58893732643200,"sku":"22V05796","price":97.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-ginestra-casa-mate-elio-grasso-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}