{"product_id":"barolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-2017","title":"Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2017","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026lsquo;Ginestra\u0026rsquo; Riserva rappresenta l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta pi\u0026ugrave; prestigiosa e celebrata \u003c\/strong\u003edella cantina piemontese Cascina Chicco. La Menzione Geografica Aggiuntiva di Ginestra, da cui provengono le uve destinate a questo Barolo, si trova sul versante orientale di Monforte d\u0026rsquo;Alba, comune di cui rappresenta uno dei cru pi\u0026ugrave; importanti. Cascina Chicco acquist\u0026ograve; qualche ettaro di filare in questa MGA nel 2006 dando inizio alla propria produzione di Barolo. Per via dell\u0026rsquo;eccezionale vocazione di questo cru, il \u0026lsquo;Ginestra\u0026rsquo; viene prodotto da Cascina Chicco sempre come una Riserva, rilasciata sul mercato a distanza di ben 7 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCascina Chicco Barolo Riserva \u0026lsquo;Ginestra\u0026rsquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione di Nebbiolo in purezza da viti localizzate nella parcella di Ginestra, all\u0026rsquo;interno del comune di Monforte d\u0026rsquo;Alba, caratterizzata da suoli di prevalente matrice argillosa e calcarea e da un\u0026rsquo;esposizione a sud-ovest e ovest. A seguito della vendemmia, effettuata interamente a mano con basse rese in uva e attente cernite dei grappoli, si procede con la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per 15 giorni, durante i quali vengono effettuati periodici rimontaggi. La macerazione sulle bucce si protrae per un periodo complessivo di 40-45 giorni e la massa \u0026egrave; successivamente travasata in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e da 20, 25 e 50 ettolitri per il lungo invecchiamento di circa 42 mesi, cui segue un ulteriore prolungata sosta tra acciaio e bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Barolo Riserva \u0026lsquo;Ginestra\u0026rsquo; di Cascina Chicco esibisce un manto rosso rubino luminoso dal contorno granato. Il panorama olfattivo \u0026egrave; definito da profonde suggestioni di frutti di bosco, fiori di rovo, sottobosco, tabacco, liquirizia, grafite e spezie varie. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003epotente ed elegante allo stesso tempo\u003c\/strong\u003e, con la prestante freschezza e i tannini maturi che si fondono in un finale di lunghissima e incisiva persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48345114804503,"sku":"17V102528","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-201720251203154937_e86f538e-a456-4978-88d7-a902158fd55c.png?v=1765401823","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}