{"product_id":"barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-2017","title":"Barolo Riserva 'La Foia' Nadia Curto 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Riserva \u0026ldquo;La Foia\u0026rdquo; ci offre la possibilit\u0026agrave; di leggere l\u0026rsquo;interpretazione di Nadia Curto riguardo \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;aspetto pi\u0026ugrave; spiccatamente tradizionalista\u003c\/strong\u003e del suo lavoro in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva \u0026ldquo;La Foia\u0026rdquo; di Nadia Curto trae origine dalle uve Nebbiolo allevate nella parte esposta verso est del vigneto Arborina, la menzione geografica aggiuntiva estesa sul territorio del comune di La Morra e situata a quote comprese fra i 270 e i 300 metri sul livello del mare. Le pendenze importanti si uniscono alla peculiare composizione litologica, formata essenzialmente dagli strati di marne blu di Sant\u0026rsquo;Agata Fossili, per creare un effetto drenante decisivo e vantaggioso alla \u003cstrong\u003enaturale concentrazione di sostanze estrattive\u003c\/strong\u003e nei frutti. La caratteristica maturazione tardiva del varietale spinge normalmente le vendemmie nel mese di ottobre, anche se il continuo riscaldamento ambientale tende ora ad anticipare sempre pi\u0026ugrave; le operazioni nel mese di settembre. La raccolta \u0026egrave; eseguita a mano in piccole cassette, con rese intorno ai 65 quintali per ettaro, e i grappoli vengono diraspati e pigiati, avviando la fermentazione tramite un pied de cuve creato con il lavoro dei soli lieviti indigeni. Rimontaggi e follature manuali sono eseguiti quotidianamente, mentre la macerazione sulle bucce procede per circa 20 giorni, al termine dei quali la svinatura in vasche d\u0026rsquo;acciaio d\u0026agrave; libert\u0026agrave; allo svolgimento della fermentazione malo-lattica. La maturazione in grandi botti di\u0026nbsp; rovere da 20 e 30 ettolitri richiede un periodo di 36 mesi, finch\u0026eacute;, nei mesi estivi del quarto anno dalla vendemmia, la Riserva viene imbottigliata senza subire chiarifiche n\u0026eacute; filtrazioni. Passer\u0026agrave; un ultimo anno di affinamento prima di uscire dalla cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva \u0026ldquo;La Foia\u0026rdquo; di Nadia Curto presenta una ricca colorazione nettamente granato, dai riflessi aranciati quasi esplosivi. L\u0026rsquo;aspetto \u003cstrong\u003eforiero di grande classicit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e introduce coerentemente un naso caratterizzato da intensi effluvi eterei, indicativo di una composta evoluzione nell\u0026rsquo;emergere di toni scuri di cacao e caldi di cuoio e tabacco. Il peculiare floreale di rosa canina \u0026egrave; ancora vivo e intrigante la pungenza speziata unita alla profondit\u0026agrave; balsamica. Il gusto pieno e austero rappresenta un messaggio di grande eleganza, magistralmente equilibrato fra la morbidezza alcolica, la trama tannica integrata, la spiccata freschezza e la lunga chiusura minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadia Curto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774404305175,"sku":"17V100274","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-201720260722180243.png?v=1784736210","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}