{"product_id":"barolo-tortoniano-michele-chiarlo-2021","title":"Barolo 'Tortoniano' Michele Chiarlo 2021","description":"\u003cp\u003eBarolo \u0026ldquo;Tortoniano\u0026rdquo; di Michele Chiarlo: basta il nome a lasciare intendere la provenienza e la storia che lo determinano. Le uve di Nebbiolo che lo compongono nascono e crescono nell\u0026rsquo;emisfero del Barolo che risale, appunto, all\u0026rsquo;era Tortoniana. Si tratta di un rosso complesso ed elegante, capace di esercitare una magnetica attrazione sul naso e sul palato. Accudito nelle profondit\u0026agrave; della cantina di Michele Chiarlo, questo vino narra di uno \u003cstrong\u003estile di finezza\u003c\/strong\u003e che scandisce le fattezze di ogni sorso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Tortoniano\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barolo proveniente da terreni composti da marne tufacee grigie risalenti a 9 milioni di anni fa. Hanno un\u0026rsquo;origine sedimentaria marina, dotati di calcare attivo e Ph basico. Si rileva, al loro interno, una grande abbondanza di magnesio e di manganese. Sul finire dell\u0026rsquo;estate i grappoli vengono diradati e questo costituisce una prima attivit\u0026agrave; di selezione delle uve. Il momento della raccolta si svolge invece in ottobre, a mezzo manuale. Seguono una macerazione a contatto con le bucce di circa 17\/18 giorni, la fermentazione alcolica e quella malolattica, entrambe all\u0026rsquo;interno di contenitori di acciaio. La fase di affinamento ha un tempo minimo di 3 anni, di cui \u003cstrong\u003e24 mesi trascorsi all\u0026rsquo;interno di botti\u003c\/strong\u003e della dimensione sia grande che media. Prima della commercializzazione matura ancora per qualche tempo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMichele Chiarlo Barolo \u0026ldquo;Tortoniano\u0026rdquo; presenta alla vista un colore rosso granato dotato di bella luminosit\u0026agrave;. Il suo profumo \u0026egrave; articolato in note di frutta rossa, petali di rosa ed uno \u003cstrong\u003esfondo composto da terra e spezie\u003c\/strong\u003e, tra le quali si riconosce la bacca di ginepro. In bocca \u0026egrave; bilanciato nella struttura e nella freschezza, cos\u0026igrave; come nella trama tannica setosa. La vita di questo Barolo sa rivelare grandi sorprese, tutte da rivelare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarlo Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560849748352,"sku":"21V91214","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-tortoniano-michele-chiarlo-202120260722180809.png?v=1784736865","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/barolo-tortoniano-michele-chiarlo-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}