{"product_id":"beaujolais-la-cuvee-du-chat-marcel-lapierre-2023","title":"Beaujolais 'La Cuvée du Chat' Marcel Lapierre 2023","description":"\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e du Chat\u0026rdquo; di Marcel Lapierre \u0026egrave; un rosso proveniente dal Beaujolais, in Borgogna, a base di uve Gamay\u0026nbsp;realizzato in collaborazione con Jean-Claude Chanudet. Vinificato con la tradizionale macerazione carbonica tipica della produzione di Beaujolais, questo nettare, \u003cstrong\u003eallegro e conviviale\u003c\/strong\u003e, riempie il calice con freschezza e autenticit\u0026agrave;. Un esplosivo mix di frutti e fiori rossi, incorniciato da sentori terrosi e speziati \u0026egrave; il preludio ad un assaggio semplice, schietto e beverino, di grande agilit\u0026agrave; e dinamismo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Beaujolais di Marcel Lapierre e Jean-Claude Chanudet \u0026egrave; vinificato a partire da antiche viti di Gamay di ottant\u0026rsquo;anni di et\u0026agrave;, coltivate nei pressi del Mont Brouilly, nella Valle del Rodano, in un piccolo appezzamento di poco pi\u0026ugrave; di un ettaro su suoli ricchi di granito, attraverso i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. In vigna si cerca di utilizzare solamente sostanze di origine naturale in modo da ridurre al minimo le sostanze chimiche. La vendemmia avviene manualmente. Anche durante la vinificazione l\u0026rsquo;intervento dell\u0026rsquo;uomo \u0026egrave; limitato; dopo una prima macerazione carbonica, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio. L\u0026rsquo;affinamento prevede un \u003cstrong\u003eriposo di alcuni mesi in botti di rovere usate\u003c\/strong\u003e che conferisce morbidezza e amplifica il ventaglio olfattivo. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene senza aggiunta di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e du Chat\u0026rdquo; della cantina Marcel Lapierre si palesa nel calice di color rubino delicato, trasparente e limpido. Il bouquet olfattivo \u0026egrave; caratterizzato dalla presenza di una ricca variet\u0026agrave; di percezioni; si passa da note di piccoli frutti a bacca rossa e di rosa canina a profumi pi\u0026ugrave; materici di terra bagnata e pepe che dipingono un bouquet molto territoriale e fragrante. In bocca appare decisamente beverino, goduiroso, semplice e appagante; la bassa gradazione alcolica e la freschezza lo rendono \u003cstrong\u003ealtamente gastronomico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lapierre Marcel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591078429056,"sku":"23V93391","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-la-cuvee-du-chat-marcel-lapierre-2023-305238_5babdcca-3463-4a4c-bae3-b6ded8218c4f.png?v=1793219866","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/beaujolais-la-cuvee-du-chat-marcel-lapierre-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}